英德紅茶，現如今由於產量大，價效比高，對於廣東人而言，基本上屬於大眾茶飲了。然而，大約50年前並非如此，那是個英德紅茶觸不可及的年代，那時候，一般人是喝不上英德紅茶的。1956年，在中央的指示下，英德建立了紅茶商品基地，當時的紅茶並非內銷產品，主要目的是外銷賺取外匯。三年後，英德生產出了第一批紅茶，當時濃強鮮爽帶有濃郁花香的英德紅茶深受外國人好評。而且一度登上英國皇室的茶桌，備受寵愛。

大家自然會想象英德紅茶條索緊結烏潤的樣子，然而當時生產的英德紅茶是紅碎茶。外國人的飲茶習慣跟中國人是不一樣的，他們喜歡茶葉能快速浸泡出味，欣賞的是茶湯濃強有刺激性的感覺。因此，為迎合外國人的口味，當時英德紅茶是紅碎茶。

在國內外這樣良好的條件下，英德紅茶度過了上個世紀60年代到80年代最輝煌的時期。然而，改革開放開始之後，國家結束對英德紅茶統購統銷的政策，沒有了國家的支援與補貼，企業自主出口變得較為困難，於是英德紅茶開始跌入低谷。

近10年來，英德在政府和企業的推廣下，改進生產工藝，從以往的注重外銷轉移到內銷，生產適應國內品飲需求的條形紅茶。由於花果香濃郁、滋味濃醇、價效比高，在廣東亦十分流行。

那麼，英紅九號又是怎麼回事呢？它是英德紅茶嗎？英紅九號是英德紅茶中最受歡迎的一個品種。英德紅茶有許多品種，當地人將這些品種稱為常規品種，一般在採摘的過程中，這些品種會混採，最終成茶就是英德紅茶；然而英紅九號會單獨採摘，單獨製作，這樣成茶才能稱為英紅九號。

那為什麼英紅九號的名字是一個冷冰冰的數字“九號”呢？因為英紅九號是廣東省農業科學院茶葉研究所從22個雲南大葉種中選育出來的其中一個品種，科學家們給這22個品種標上了號碼，從1到22，而9號是綜合品質最高的，因此得到了茶科所和政府的大力推廣，種植面積一再擴大，在廣東知名度越來越高。

還記得三年前，筆者在芳村茶葉市場還常常見到用外地紅茶冒充英紅九號來銷售的，賣價高達七八百甚至過千。僅僅三年後的今天，由於英紅九號在英德大量推廣種植，市售英紅九號紅茶逐漸增多，價格也相應降了下來。當然，英紅九號頭春純芽茶依然價格不菲，價格甚至過萬每斤，但平常時間採摘的葉茶如今已經可以進入尋常百姓的茶桌了。可見，在市場經濟的引導下，茶葉也是在不停變化著的。

一些高階的英德紅茶會講究高山韻、老樅味以及茶葉的細嫩程度等等，這些需要三五知己細細品飲。然而，如今由於製茶工藝的進步，大多數普通的英德紅茶都能達到香高味較濃的特點了，因此，蠻適合廣東人在酒樓喝早茶吃飯時泡大壺茶飲用，這樣鬧哄哄的環境沒心思細品，撮一點英德紅茶進大壺裡，喝到又香又甜的茶味，真是舒服又愜意，這便是廣東尋常人家的快意人生了吧。

廣東人好茶，喝茶是他們生活不可缺少的一部分。廣東還是烏龍茶的三大產地之一，如潮州的鳳凰單樅、鳳凰烏龍、鳳凰水仙等。廣東也出產紅茶，“英紅九號”就源自廣東，在全國和世界都有名氣。那英紅九號紅茶屬於什麼檔次的茶呢？

　　英紅九號什麼檔次？

　　英德紅茶，和祁門紅茶、滇紅茶，號稱為是世界著名的三大紅茶種類；而英紅九號，堪稱是英德紅茶中的極品。它是在1959年，由廣東省科學院研究所領導班子的帶領下所引起的多個高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工而成的，品質非常的高，滋味醇滑、甜香、鮮香持久，一度被認為是中國，乃至世界最好的紅茶品種，還曾經是英國女王最愛的紅茶，用於重大宴席上招待外賓所用。

　　英紅九號，向來都以濃、強、鮮的特點而著稱；其外形勻稱優美、色澤烏黑紅潤、湯色紅豔明亮、香氣濃郁純正等特點著稱，受到很多人的青睞，是品質優異的紅茶茶品，也是不錯的好茶。

　　當然了，英紅九號除了有優越的品質可以滿足於各類茶友們的舌尖享受以外，它的保健功效也是非常好的，比如飲用英紅九號，可以養胃護胃、消炎殺菌、提神醒腦、利尿、解毒等，適合大多數人群飲用。

　　英紅九號的分類

　　經廣東茶科所多年的試驗與實踐，英紅九號品種得以開發出一系列優質產品，根據嫩度和季節，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號四個等級。金毫原料以單芽為主，金毛毫以一芽一葉初展為主，金英紅原料為當年4月31日前採摘的一芽二葉原料，英紅九號以一芽二葉為主。

　　金毫：外形肥壯緊結多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅豔明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩全芽紅勻明亮；

　　金毛毫：外形肥壯緊結多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅豔明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全一芽一葉，紅勻明亮；

　　金英紅：外形肥壯緊結多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，嫩香、甜香濃郁，湯色紅豔明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩紅勻明亮；

　　英紅九號：條索肥壯緊結，色澤烏潤顯毫，甜香馥郁悠長，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮。

　　總的來說，英紅九號既是紅茶，也是紅茶公共品牌，它由廣東茶科所研發，是廣東的特色茶，也是紅茶中的名茶。　

英紅九號既是茶樹品種名，也是紅茶產品名、更是茶葉區域公共品牌名。英紅九號具有優質高產的品種特性、濃醇鮮爽的品質特點。是全國屈指可數的由一個茶樹品種名發展成為紅茶公共品牌名的業界典範。

英紅九號，向來都以濃、強、鮮的特點而著稱；其外形勻稱優美、色澤烏黑紅潤、湯色紅豔明亮、香氣濃郁純正等特點著稱，受到很多人的青睞，是品質優異的紅茶茶品，也是不錯的好茶。在紅茶市場上來說，還是比較小種的。

好不好喝全看個人的口感，適口謂珍。

英紅九號以一芽二葉為主。

對很多廣東人來說，喝英德紅茶和喝單叢一樣，成為一種生活記憶。

在英紅九號品種出現之前，60~80年代，英德已經掌握出色的紅碎茶製作技術，出口歐洲，名揚海外。

之後英德紅茶逐步轉內銷，形狀也從紅碎茶轉變為國人更喜歡的紅條茶。

從廣東開始，英德紅茶逐漸被大家熟知。英紅九號則作為其中最優質的品種廣受好評，是中國紅茶的後起之秀。