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  • 1 # 驕傲的劉大大

    恩施玉露茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質,因此具有很強的吸溼還潮性。存放恩施玉露時,相對溼度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮而發生黴斑,進而酸化變質。以專業的方式存放恩施玉露茶葉,增加工序上的繁雜亦提高了貯存力度,因此一般以量大為主的恩施玉露採用以下三種方式,保證恩施玉露的茶葉新鮮度。

      一是石灰塊儲存法。生石灰塊裝於白細布做的袋內。恩施玉露裝入白棉紙袋內,外套牛皮紙袋,然後將小口陶壇洗淨晾乾,下墊白紙,將茶葉袋置於小口陶壇內,中間嵌於一二隻石灰袋。用數層草質密封壇口,最後用磚頭或者厚木版壓實,以減少空氣交換量。此後要經常檢查儲存情況,石灰潮解後要及時更換。

    恩施玉露怎麼儲存,

      二是碳貯法。操作方法與石灰塊儲存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅後的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和恩施玉露茶葉袋的容量可視容器大小而增減。

      三是冷藏法。將恩施玉露茶葉烘乾水汽,含水量在3-5%之間,不超過6%。恩施玉露茶葉裝入鍍鋁複合袋,熱封口,用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣,同時衝入氮氣,加封上封口貼,置於茶箱,然後送入低溫冷藏庫保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉儲存法。儲存量大、時間久。

    恩施玉露怎麼儲存,

      恩施玉露儲存禁忌

      一忌潮溼:恩施玉露茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質,因此具有很強的吸溼還潮性。存放綠茶時,相對溼度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮而發生黴斑,進而酸化變質。

      二忌高溫:恩施玉露茶葉最佳儲存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞,使質量、香氣、滋味都有所降低。

      三忌陽光:陽光會促進恩施玉露茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑膠袋中,受日光照射後,其內在物質會起化學反應,使綠茶茶葉品質變壞。

      四忌氧氣:恩施玉露茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合,氧化後的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深,使營養價值大大降低。

      五忌異味:恩施玉露茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定,能夠廣吸異味。因此,茶葉與有異味的物品混放貯存時,就會吸收異味而且無法去除。

    恩施玉露怎麼儲存,

      恩施玉露茶葉保質期在常溫下一般為一年左右。不過,並不是說茶過保質期就不能用,只要儲存好,保持乾燥,陳茶也可以喝,只不過味道不好罷了。但是如果茶葉受潮發黴,就會對人體有害,一定不能喝了!

  • 2 # 二叔做美食

    您好很高興回答您的問題,我們都知道,為湖北最為出名的品種,它不但外形秀美、色澤翠綠、香氣清幽、味道爽口,還具有很多的保健功效。恩施玉露由於是未經發酵的,因而抗氧化效能比較弱,因此需要得到妥善的儲存。那麼,恩施玉露如何儲存?一起來看看吧。

    1、儲存茶葉最重要的是茶葉罐的選擇。對於新買的茶葉要及時裝進茶葉罐中,但是在裝之前,最好先放入少許茶葉,然後用火烘烤以去除異味,最後將茶葉連同包裝袋一起放入罐中。 

    2、鐵罐等在放茶葉之前不能用作其他用途,不能選擇容易受到光線照射的玻璃罐,鐵製茶葉罐要求密封性良好,不透光、不透氣。

    3、若一次性購買的茶葉過多,要取出一小部分飲用,其他剩下的放進茶葉罐中,定期烘蠟一次。

    4、在茶葉罐中取茶時,不能用手直接抓茶,最好用茶匙取茶,不要將茶葉罐放在廚房或是潮溼的地方。

    3、以上就是恩施玉露的儲存方法啦,家裡有購買恩施玉露的朋友們,最好學一下哦!

  • 3 # 恩施的娃兒

    最近很多明星還有大卡們都在幫忙宣傳我們恩施的綠茶。比較出名的就是恩施的玉露,還有我們鶴峰的翠泉。只是些兩種時常被大家說起,再就是從源頭到加工,他們確實保質保量的。

    我們綠茶,怕潮溼,再就是高溫,太陽曬。潮溼的話,茶葉容易長黴,變味,高溫的話,綠茶會發酵,慢慢就變成紅茶了,但是比紅茶的口感差,畢竟工藝不一樣。也怕太陽曬,所以我們發貨都是用的鐵罐子,再就是茶葉的袋子都不是透明的。

    我們這邊專門賣茶葉的都是有專門的凍庫。為了保證茶葉的品質,特別是明前茶,那麼金貴。變質了太可惜了。

    真正品茶的人。你們會發現,他們從茶葉袋裡面取的時候,都沒有用手,怕手上的汗沾在上面了,這些細節,我感覺我這種粗人沒辦法弄。

    所以大家買回去的綠茶,特別是明前茶,比如貢芽。玉露這些,就放在冷藏。夏天有的地方溫度太高了,發酵成紅茶了,不划算。

    我想介紹下我們這邊的玉露。我之前不怎麼喝茶,最近我拿了點明前玉露。泡出來,看著很清淡,不喝濃茶的人會覺得有股清香。喝完後留有甘甜。我用的一次性的水杯泡的,泡了三次後,還是有淡淡的清香,這兩天早上,我都會用山泉水泡點茶喝,真的還很舒服,以前不理解為什麼長輩起床了,就要喝點濃茶,而且杯子上的茶垢都要留著。[大笑]

  • 4 # 吃貨炫炫媽

    一、石灰塊儲存法

    生石灰塊裝於白細布做的袋內。恩施玉露裝入白棉紙袋內,外套牛皮紙袋,然後將小口陶壇洗淨晾乾,下墊白紙,將茶葉袋置於小口陶壇內,中間嵌於一二隻石灰袋。用數層草質密封壇口,最後用磚頭或者厚木版壓實,以減少空氣交換量。此後要經常檢查儲存情況,石灰潮解後要及時更換。

    二、碳貯法

    操作方法與石灰塊儲存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅後的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和恩施玉露茶葉袋的容量可視容器大小而增減。

    三、冷藏法

    將恩施玉露茶葉烘乾水汽,含水量在3-5%之間,不超過6%。恩施玉露茶葉裝入鍍鋁複合袋,熱封口,用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣,同時衝入氮氣,加封上封口貼,置於茶箱,然後送入低溫冷藏庫保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉儲存法。儲存量大、時間久。

  • 5 # 小樣料理

    世界硒都湖北省恩施土家族苗族自治州是著名的硒茶之鄉,這裡盛產兩種茶,紅茶和綠茶,那您知道他們的名字分別是什麼嗎?沒錯,就是利川紅和恩施玉露。

    第一種:恩施玉露屬於綠茶,產於湖北恩施市南部的芭蕉高拱橋及東郊五峰山,曾稱"玉綠",因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名"玉露"。那麼,恩施玉露怎麼儲存呢?

    恩施玉露儲存方法

    恩施玉露茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質,因此具有很強的吸溼還潮性。存放恩施玉露時,相對溼度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮而發生黴斑,進而酸化變質。以專業的方式存放恩施玉露茶葉,增加工序上的繁雜亦提高了貯存力度,因此一般以量大為主的恩施玉露採用以下三種方式,保證恩施玉露的茶葉新鮮度。

    一是石灰塊儲存法。生石灰塊裝於白細布做的袋內。恩施玉露裝入白棉紙袋內,外套牛皮紙袋,然後將小口陶壇洗淨晾乾,下墊白紙,將茶葉袋置於小口陶壇內,中間嵌於一二隻石灰袋。用數層草質密封壇口,最後用磚頭或者厚木版壓實,以減少空氣交換量。此後要經常檢查儲存情況,石灰潮解後要及時更換。

    二是碳貯法。操作方法與石灰塊儲存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅後的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和恩施玉露茶葉袋的容量可視容器大小而增減。

    三是冷藏法。將恩施玉露茶葉烘乾水汽,含水量在3-5%之間,不超過6%。恩施玉露茶葉裝入鍍鋁複合袋,熱封口,用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣,同時衝入氮氣,加封上封口貼,置於茶箱,然後送入低溫冷藏庫保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉儲存法。儲存量大、時間久。

    第二種利川紅茶的特點:成品茶條索緊細,色澤烏潤,薯香濃郁;湯色橙黃帶金圈,淡淡薯香,滋味醇甜,回甘持久。優質利川紅在冷卻後,會出現淺褐色或琥珀色乳狀渾濁現象,稱為“冷後渾”,為優質紅茶的標誌之一。

    利川紅茶,屬於紅茶類,為利川工夫紅茶的簡稱,產地為湖北省恩施州利川市,主要生產於毛壩鎮、忠路鎮、柏楊壩鎮、文鬥鄉、沙溪鄉等地。

  • 6 # 王茅石

    最簡單,現在賣茶葉的商家,多用自封囗的專用袋包裝茶葉,買回家後,只要茶葉包裝封口嚴實,再用保鮮袋包緊,放在冰箱冷藏,放一年都不會壞。

  • 7 # 秋刀魚說美食

    恩施茶葉的儲存可以採用以下幾種方法:

    一、陶壇藏法:用牛皮紙或其他較厚實的紙把茶葉包好,放入陶瓷壇內的四周,中間放石灰包以防潮,並用棉花墊於蓋口,減少空氣交換,這樣貯存效果非常好,但比較麻煩,適合大量,長時間的存茶。

    二、罐藏法:大多數家庭都宜採用這種方法,即把茶葉放在金屬或紙製的罐裡密封,取用方便。同時,要保持罐內乾燥,可放入一小包乾燥劑。

    三、袋藏法:應選擇厚實,強度好,無異味的塑膠袋,把茶葉放進去密封即可。

    四、冰箱藏法:把茶中放進冰箱儲存是一個好方法,但一定注意要把茶葉密封好,別讓自己的寶貝茶葉變成了冰箱的“吸味劑”。

    另外,恩施茶葉屬於綠茶,是不發酵茶類,如果放冰箱儲存,時間在18個月最佳。

    最後提醒:茶葉普遍怕潮溼,怕光照,怕異味等優點,因此貯存茶葉時不管採用何種方法,都要注意;容器應密閉,避免光線直射,放置於乾燥處,選擇乾淨和無異味的盛器,以防茶葉變質。

  • 8 # 小胃Boy

    恩施茶葉是中國傳統蒸青綠茶,其茶湯清澈明亮,香氣清高持久,滋味鮮爽甘醇,是不錯的茶品。不過,恩施玉露茶葉的保質期不長,那麼如何儲存呢 有三個方法

    1:生石灰塊裝於白細布做的袋內。恩施玉露裝入白棉紙袋內,外套牛皮紙袋,然後將小口陶壇洗淨晾乾,下墊白紙,將茶葉袋置於小口陶壇內,中間嵌於一二隻石灰袋。用數層草質密封壇口,最後用磚頭或者厚木版壓實,以減少空氣交換量。此後要經常檢查儲存情況,石灰潮解後要及時更換。

    2: 操作方法與石灰塊儲存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅後的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和恩施玉露茶葉袋的容量可視容器大小而增減。

    3: 將恩施茶葉烘乾水汽,含水量在3-5%之間,不超過6%。恩施玉露茶葉裝入鍍鋁複合袋,熱封口,用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣,同時衝入氮氣,加封上封口貼,置於茶箱,然後送入低溫冷藏庫保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉儲存法。儲存量大、時間久。

    個人推薦第三種保持方法 科學講究儲存時間長。

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