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1 # 我要下廚房
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2 # 鐵桶大苗
鹽可以分為好多種,海鹽、湖鹽、井礦鹽都是比較常見的,它們的來源雖然不同,但是都含有一定的雜質。雜質越少的鹽則純度越高,純度越高的鹽做菜的時候越入味!而且食鹽中的鈉離子與食材中的氨基酸相結合形成穀氨酸鈉,會讓食材的鮮味更濃。也就是說,純度越高的鹽做出來的菜越鮮。所以,要知道家用食用鹽哪種好,大家看看鹽的純度就可以知道了。
另外現在的鹽大多數都是含碘鹽,如果經常食用含碘豐富的食品,就不必使用含碘鹽了,以免碘過量。
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3 # 小攀子
面對種類繁多的食用鹽,我們到底該如何選購?怎樣用鹽對身體更健康?目前,市場上銷售的食鹽大致有以下幾種:碘鹽是市場上最普通的品種,適合普通市民需求;無碘鹽適宜不需要加碘的群體,適合醫囑無碘或低碘的患者;泡菜鹽是用來醃製食品的;營養鹽包括鈣、鋅、鐵、硒等元素,適合這些元素缺乏的人群。一般人還是該吃碘鹽,人體缺碘不僅可導致甲狀腺腫大病等病症。碘能夠幫助兒童和青少年健康成長,成年人的新陳代謝也需要碘的參與,所以,吃碘鹽對於每個人來說都是非常重要的。但是,成年人吃碘鹽每日應低於5克。而選購優質鹽,要記住不管是什麼種類,看上去都是要顏色潔白;結晶整齊一致,堅硬光滑,呈透明或半透明;不結塊,無反滷吸潮現象,無雜質;無氣味,具有純正的鹹味。
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4 # 傻孩子忘記吧
如何區分加碘鹽、低鈉鹽、加硒鹽....超市鹽的種類越來越多了,如何挑選?
方法/步驟
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加碘鹽:大部分人適用
碘是人體必需的微量元素,吃多了、吃少了都有危害。中國的碘推薦量:成人是150ug/天,兒童3-14週歲每日90-120ug/天。但對特殊群體來說,還是有一定的差異性的。
對於大部分人來說,不食用碘鹽可能會導致碘攝入不足,從而影響健康。
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低鈉鹽:適用高血壓人群
平常吃的普通碘鹽中氯化鈉的含量高達95%以上,鈉離子能增強人體血管表面張力,容易造成人體血流加快、血壓升高。
根據國家標準的規定,低鈉鹽中氯化鈉的含量為 60%-80%,氯化鉀的含量為 10%-35%,比起普通食鹽,鈉的含量降低,鉀的含量升高了。
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加鈣鹽:鈣含量太少
人體對鈣的需求量比較高,美國的推薦標準是成人每天1000毫克。而根據加鈣鹽中的含鈣量(0.25~0.55%),人們從加鈣鹽中獲得的鈣只有幾十毫克。這對於滿足人體的鈣需求來說,基本可以忽略。
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加硒鹽:適用於低硒地區
硒是硒蛋白的組成元素,能保護細胞免受自由基的攻擊,對心臟健康和免疫力增加有重要意義。但若每克加硒鹽中含有15微克亞硒酸鈉,相當於6.8微克硒,按照華人每天吃鹽6~10克計算,加硒鹽可以提供40~70微克的硒。對於低硒地區的人,或是缺硒的而言,有一定的好處。
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加鋅鹽和加鐵鹽:缺鋅缺鐵人群
鋅和鐵具有重要的生理功能,但過多攝入的鐵和鋅也會危害健康。許多食物中天然含有鋅和鐵,還有一些配方食品中已經加了鋅和鐵。
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海鹽:就是我們吃的普通鹽
以海水為原料曬制而得的鹽叫作“海鹽”;我們平時吃的精製加碘鹽就是海鹽。
注意事項
最後,根據自身的情況去選擇, 按需買鹽!
從健康角度出發,低鈉鹽相比較健康
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5 # 農民奇奇
鹽袋哪個牌子好,本鹽袋十大品牌排行榜由百強網結合大資料分析評選,每月更新一次,優秀鹽袋品牌有木頓、樂爾康、夕陽情、諾泰、卡頓、背背佳、康草堂、銳智、茗振和玖健等。
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應用熱敷鹽袋的方法,可以起到消炎消腫的作用,同時也可以促進身體的血液迴圈,如果出現有關節異常疼痛或者是有一定的區域性炎症等情況。
可以透過這種方法進行調理,比方說如果有腹痛、腹瀉等症狀進行區域性熱敷肚子,可以起到保護腸黏膜的作用,有利於症狀的恢復。
主要是注意熱敷的時間不要太久,避免對面板造成一定的刺激性,還是同時需要應用藥物針對原發疾病進行治療。