首先我們要搞清楚花椒和花椒芽的區別，花椒是花椒植物中的種子，而花椒芽，就相當於葉子：目前中國有很多地方都產花椒，但是對於花椒芽的應用缺不那麼廣泛，因為除非是自己種植花椒，很多人平時也接觸不到花椒芽這種東西，花椒的種類有很多，屬巴蜀地區的椒最為成名，因為氣候溫熱，適宜花椒的生長，那麼如果你想用來燉肉的話，我建議你可以曬乾再燉，新鮮的花椒芽，味道不是那麼強烈

不可以的哦。首先你的區分這二者的不同。

花椒芽是花椒樹上的嫩葉，它沒用花椒的藥用價值，而作為香料來說又沒有花椒的作用，但是可以作為一種菜來吃，具體做法呢你可以焯完水加入蒜末,生抽，辣椒油，鹽，雞精。味精，香油涼拌會比較好吃。

而花椒呢，則是一味中藥，有一股特殊的香氣，因此後來被作為調料使用。燉肉的話可以用來去除腥氣，增加香味的哦。

所以建議你用花椒而不是花椒葉！

洗淨花椒芽，控幹水份，用鹽，味精，雞蛋液，澱粉面攪拌成粉糊，把花椒芽逐個下鍋炸至金黃酥翠就可以了

花椒可以燉肉燉魚，去除腥羶味道

所以說花椒芽，不可以當花椒燉肉

花椒芽燉肉是不可以的，如果是花椒可以少放，有提味和去腥的作用。但我見過用花椒芽放鹹菜缸的，有一股清香味，這個還真的不錯。其它的用途應該不是很廣。