燒烤

受眾面廣，能吃苦每月賺1-2萬沒問題

當然生意還是看一點點沉澱才有回頭客，做的長就有優勢

我建議選燒烤。

一、因為燒烤你也要吧賣烤魚，不耽誤

二、但你要是定位烤魚賣燒烤，顧客覺得你不正宗。

三、魚小了，你時間成本不划算了，魚大了，你又過濾了單人或者兩人來吃的群體。

四、烤魚要現殺魚才行，又進一步浪費了時間。

還有就是，你為什麼說是短期創業。餐飲這種拼口味拼回頭客的專案，你做不起來何必去做，做起來了你說你是短期創業？好浪費的感覺。

短期創業我覺得燒烤好，原因如下：

第一：投資總額較少。燒烤需要的裝置較少，而且成本不高，並且在成功開業以後不需要很大的投入，每天就是買菜，洗菜，串菜，如果有冰箱的話，保鮮這一塊也能做的很好。

第二：客戶量大。很多南方北方的人都喜歡吃燒烤，而且女性居多，不管在什麼地方，都有喜歡吃的人，比如南方的工廠附近，學校，美食街，都會有很大的需求量。

第三：時間較快，適合快餐，能夠節省很多時間，選菜速度，製作過程，對於時間比較緊張的人，既能解決溫飽問題，又能較少時間成本。

第四：口碑宣傳速度快，後期的發展速度較快，人員的口口相傳，會帶來一定的回頭客，促進銷售，為生產經營帶來較好的條件。

我覺得兩樣選擇，夢想在老家開個燒烤加烤魚。加些龍蝦和冷盤，時而和老友把酒言歡。和家人團聚。這些菜夠你用的了