茄子苗剛移栽沒多久的時候，有那個小嫩芽，你要把那個牙全部掰掉。等差不多，你覺得茄子不會捱到地的時候，你就停止打牙了。長出來的茄子。又長那個茄子不會捱到地面。茄子樹太高了的話要插一根木棍，用繩子把茄子樹跟木棍綁在一起。下雨刮風它就不會倒。

茄子長出來了碰到土地怎麼辦？

茄子出來了怕碰到土地容易壞或者是蟲子吃，我們可以墊稻草，有塑膠膜墊底，也可以把茄子用樹枝架起來或者是吊起來。

茄子長出來接觸地面，容易腐爛，短時間沒問題，如果是超過一週又逢連陰雨，茄子就腐爛，好的方法是用樹枝竹條支撐起茄子枝條，不讓它直接接觸土壤。

我是摘了，吃了。讓它趕快長上面的第二個，第三個。如果你是家庭自己種植的，也長成了。就摘了，吃了吧。不要太嫩。

如果你是商品種植，或者捨不得摘。墊一墊，不過一般商業種植的都是有地膜的，或者有吊繩。你可以用保鮮膜、石頭、磚塊等在下面墊一墊。也可以用繩子吊一吊，綁一綁。

茄子是我最喜歡種的也是我最喜歡吃的！下面談談茄子長勢旺盛，個很大，就是長得達拉地上了，黑黑亮的大茄子沾上好多泥土，賣相就不好了！當北京的郊區進入穀雨時節，地開始翻了，把茄子苗50公分距離種上後統一澆上一次水就不要總去澆水了……這叫蹲棵！意思就是不能長勢太快！不能長得太細高要它有節奏有要求的去生長。在長勢的關注下秧苗要粗壯！水大過多了就會秧苗在水催促下長的細高！將來接了茄子就會叫茄子墜的東倒西歪！自然茄秧就站不住！再加有風天氣就趴下了！好好的，又黑又亮的大嫩茄子就沾到地上的泥土了當茄秧慢慢長大，我們就要給茄秧打一下叉，首先把秧下方的離地面近的葉子掰掉，儘量少留叉！下方少結果兒。當茄秧開始結果兒，長了頭一個茄子後面陸續各個小叉的中央也開始開花結果的時候，頭一個茄子就慢慢的長大了。當長成個的時候就首先把頭茄子掰下來開時吃了。當地的農民管這個茄子叫門茄，不能久留〈據說這門茄不掰掉，影響後面的茄子的長勢〉多年的農民經驗給了我認知！每年我種的茄子也是按這要求做的！所以從來沒有茄子碰到泥土的情況！當茄子秧越長越高的時候，茄秧上掛滿了茄子，這時候就要用竹竿綁成三角形的支架給茄秧固定。當茄子正在長勢喜人的時候，也是天氣多變幻的時候！常言道六月的天氣多變幻，有時候趕上大雨大風的天氣，難免就有傷了茄子的本身！開始長的茄子身上有斑點了，夏天天氣很熱的時候，突然來陣大雨，雨水澆在茄子身上也能有裂開來的現象。所以總結茄子的長勢過程中，就有兩茬長勢喜人果蔬乾淨！再接下來就開始走下坡，開始準備啦秧了。

總之，我喜歡種茄子，也喜歡吃茄子，尤其大熱的天，吃著冰鎮的茄泥，放上當年新收穫的大蒜泥麻將，香油，醋！美滋滋了！

另外我註明！我說的從種到收穫，說的是在露天種的，不包括大棚裡種的。

好了，親愛的朋友們，大家不防也試試吧！

1---第一個茄子又叫門茄子，比較靠下，容易碰到地面，在結第一個茄子前先不起隆，等第一個茄子摘了再起隆，同時控制生長天數，不讓其長大果，中果就摘，同時把底部葉子和叉子打掉，防止生病，提高透氣性，不腐酸不生病。

2---上技條用搭架的方式固定，大棚內用吊繩法，不讓枝條下垂，這樣茄子就不會碰地。