什麼大米好吃？

很高興回答你的問題，提到大米大家都不會陌生，作為我們餐桌上必不可少的一種穀物，大米可以說扮演者非常重要的角色，也是咱們中國人食用最為多的一種主食，和麵粉一樣，幾乎是家家戶戶必備的一種食材，大米不但可以作為主食食用，還可以做成各種美味的小吃，不但美味，而且營養豐富，是一種包容性非常強的食材，尤其是在我國的南方，大米更是最受歡迎的一種穀物，幾乎沒一頓飯都少不了大米的存在，在我國有名的大米大米產地有很多，那中國哪裡的大米最好吃呢？其中這5個地方的大米最有名，看一下有你的家鄉嗎？

1.黑龍江五常，提到五常大米對於喜歡吃大米的朋友大家應該都非常熟悉，尤其是在北方，五常大米是最受歡迎的種類，在很多人的印象中，南方人比較喜歡吃大米，而北方人比較喜歡吃麵食，並且南方被譽為魚米之鄉，理應南方的大米口感和品質更好，其實不然，東北特殊的土壤和氣候非常適宜大米的生長，所以這裡有著品質非常好的大米，在東北有很多非常知名的大米產地，但是五常的大米是其中最為知名的，在古時候作為貢米的五常大米，口感要比其他的地方的大米更好，口感更好，最為適合蒸米飯，蒸出來的米飯沒菜都能吃上兩碗。

2.河北御田，相比其它地方，河北食用大米並不多，而且也很少種植大米，但是在河北卻有著咱們國內最貴的大米品種，那就是這種胭脂米，和它的名字一樣，這種大米的樣子和顏色非常的漂亮，有一些像我們吃的黑米，但又不是黑米，它的顏色呈現紅色，而且顏色深淺不一，大米的顆粒也是非常的少，這種大米的歷史非常悠久，但是因為種植難度很大，而且對於土壤和氣候要求比較嚴格，目前也只有河北玉田這一個地方才可以種植，而且產量非常的少，胭脂米不但漂亮，口感非常的獨特，營養價值比普通的米要高，同樣價格也非常感人。

3.新疆伊犁，在大多數人的印象中新疆很少食用大米，而是食用和大米類似的青稞等穀物，但是因為新疆等地特殊的氣候，加上充足的光照，這種產自新疆伊犁的河谷大米品質非常的不錯，口感極佳，蒸出來的米飯香糯彈牙，非常的好吃，而且河谷大米生長在天山腳下，用融化的雪水灌溉，汙染很小，這個地方晝夜溫差很大，所以河谷大米的澱粉含量非常的高，口感更加的香甜，營養價格也很高，品質自然不用多說，非常的受歡迎。

4.江西萬年，江西的氣候非常適宜大米等農作物的生長，這種產自江西萬年的萬年貢米，有著上千年的種植歷史，在古時候也是作為貢米，也是現在國宴的指定用米，可見品質非常的高。

相比其它的大米，萬年貢米的顆粒更大，口感更好，大米的色澤更加的透亮，顆顆飽滿，口感彈牙軟糯，不但可以直接蒸制米飯食用，也是很多美食必不可少的原理。而且蛋白質含量非常的高，是不可多得的高品質大米，受到很多人的歡迎，但是萬年貢米對於種植技術要求很高，所以產量也相對較低，一年才可以種植一季。

5.江蘇，江蘇歷來都是咱們國內大米的主產區，江蘇每一個地方種植的大米品質都非常的不錯，其中最為好吃的就屬江蘇的南粳大米，江蘇的大米米粒晶瑩飽滿、香味濃郁、軟硬適中等特點，更為重要的是產量大，品質穩定，價格便宜實惠，受到很多人的歡迎，江蘇的南粳大米蒸出來的米飯晶瑩剔透，口感柔軟滑潤，富有彈性，冷而不硬，營養價值很高，非常的常見，很輕易的就可以吃到，也成為南方很多地方吃大米的首選。

辰頤的東北大米

保證現磨現碾，產地直髮，從田間收割回來之後，在特定溼度、溫度的糧倉內儲存。現磨現碾，大米從破殼到發貨只要三天時間，保證大米的味道新鮮不變味。

關於營養：在脫殼的過程中，採用的是無損碾磨工藝，避免了工業拋光，生產出來的東北大米外表呈霧面狀，最大程度保留了有益的營養成分：胚乳（大米）、胚（芽）、糊粉層

俗話說，民以食為天，食以米為先。好吃的米飯就是沒有下飯菜也能哐哐吃上三大碗，味道要香，口感要醇，最好還能是有營養，這樣的好米飯要上哪裡找？別急，今天就給大家評選出咱們中國十大美味米飯。

1、五常大米

五常大米產於黑龍江省五常市，米香濃郁，軟糯適中，讓人吃後只覺得口齒留香，品質好，一盤菜就一碗米飯那簡直是享受。五常大米色澤清白透明，顆粒飽滿，煮出來的米飯特點是夠香，夠粘，實在是好吃。

五常大米

2、盤錦大米

盤錦大米來自遼寧省，米粒晶瑩飽滿，顆粒完整，煮出來的米飯帶有清香，口感滑膩略筋道。盤錦大米一顆顆像微微透明的小珍珠，油潤滑亮，在全中國是有口皆碑的好大米。

盤錦大米

3、響水大米

響水大米出自黑龍江省牡丹江市，大米顆粒豐滿，質地堅硬，大米的顏色呈現青白色，這種米要用燜的，燜出來的飯有乳白色的湯，米飯口感柔軟，有獨特的米香味，分外好吃。

響水大米

4、慶安大米

慶安大米產自黑龍江省綏化市慶安縣，大米含有的蛋白質量較高，又含有豐富的維生素和微量元素。大米完整潔白，油光發亮，煮出來的米飯清香怡人，帶有微甜，口感軟而不彈。

慶安大米

5、射陽大米

射陽大米是江蘇省射陽縣特產，大米含有異常豐富的鉀元素，米粒飽滿，晶瑩剔透，又有很高的營養價值，煮出來的米飯口感獨特，美味無比。

射陽大米

6、興化大米

興化大米

7、宣漢桃花米

宣漢桃花米因產自宣漢縣桃花鄉得名，這種米是帶粳性的秈型稻米，米粒白中帶青，形狀細長。煮出來的米飯粘度適中，香氣四溢，吃起來有馥郁芳香，極具糯性。

宣漢桃花米

8、遮放貢米

遮放貢米出產於芒市遮放鎮遮放盆地，被稱為“雲南第一米”。遮放米的特點是香、松、軟，且熱不粘稠，冷不回生，這種米不需要什麼下飯菜，最好的品味方法就是單獨食用米飯，咀嚼間滿口留香，口感彈牙。

遮放貢米

9、寧夏大米

寧夏大米顧名思義來自寧夏，米粒質地純正，形狀圓、色澤潔、油色潤、味道香，蒸製出來的米飯顆顆晶瑩，黏而不膩，是非常優越的大米品種。

寧夏大米

10、羅定稻米

羅定稻米為廣東省重要糧產區——羅定，在之前的“鎘大米風波”中以其過關的質量聲名鵲起，甚至出現羅定稻米的“一米難求”的現象。羅定稻米品質好，口感佳，油潤有光澤，米飯有彈性，熱吃冷吃都別有風味。

據我個人經驗，黑龍江五常大米最好吃！

五常大米指的是五常市特定區域產出的米，在中國現在也是出名的兒好吃，經肥沃的黑土養育，長白山的雪水灌溉，綠色有機栽種，米顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁。早在清乾隆年間的皇室貢米，當時還有民諺“ 五常米、帝王糧 ”流傳民間。據說連嘴刁的慈禧也說“非此米不能盡食”，可見她對五常米的喜愛和讚歎。《舌尖上的中國》則直接說，五常大米，是中國最好的稻米。

古人云 民以食為天，食以米為先。接下來盤點一下有哪些好吃的大米

1、五常大米五常大米產於黑龍江省五常市，米香濃郁，軟糯適中，讓人吃後只覺得口齒留香，品質好，一盤菜就一碗米飯那簡直是享受。五常大米色澤清白透明，顆粒飽滿，煮出來的米飯特點是夠香，夠粘，實在是好吃。 2、盤錦大米盤錦大米來自遼寧省，米粒晶瑩飽滿，顆粒完整，煮出來的米飯帶有清香，口感滑膩略筋道。盤錦大米一顆顆像微微透明的小珍珠，油潤滑亮，在全中國是有口皆碑的好大米。 3、響水大米響水大米出自黑龍江省牡丹江市，大米顆粒豐滿，質地堅硬，大米的顏色呈現青白色，這種米要用燜的，燜出來的飯有乳白色的湯，米飯口感柔軟，有獨特的米香味，分外好吃。 4、慶安大米慶安大米產自黑龍江省綏化市慶安縣，大米含有的蛋白質量較高，又含有豐富的維生素和微量元素。大米完整潔白，油光發亮，煮出來的米飯清香怡人，帶有微甜，口感軟而不彈。 5、射陽大米射陽大米是江蘇省射陽縣特產，大米含有異常豐富的鉀元素，米粒飽滿，晶瑩剔透，又有很高的營養價值，煮出來的米飯口感獨特，美味無比。 6、興化大米興化大米來源是江蘇省興化市，興化大米表面看起來樸實不張揚，只要把米粒放進鍋中，蒸煮過程中就會開始香飄四溢，飯煮成後掀開蓋子，濃濃的茉莉香味便會讓人陶醉，米飯軟滑有彈性，來一碗美滋滋。 7、宣漢桃花米宣漢桃花米因產自宣漢縣桃花鄉得名，這種米是帶粳性的秈型稻米，米粒白中帶青，形狀細長。煮出來的米飯粘度適中，香氣四溢，吃起來有馥郁芳香，極具糯性。 8、遮放貢米遮放貢米出產於芒市遮放鎮遮放盆地，被稱為“雲南第一米”。遮放米的特點是香、松、軟，且熱不粘稠，冷不回生，這種米不需要什麼下飯菜，最好的品味方法就是單獨食用米飯，咀嚼間滿口留香，口感彈牙。 9、寧夏大米寧夏大米顧名思義來自寧夏，米粒質地純正，形狀圓、色澤潔、油色潤、味道香，蒸製出來的米飯顆顆晶瑩，黏而不膩，是非常優越的大米品種。 10、羅定稻米羅定稻米為廣東省重要糧產區——羅定，在之前的“鎘大米風波”中以其過關的質量聲名鵲起，甚至出現羅定稻米的“一米難求”的現象。羅定稻米品質好，口感佳，油潤有光澤，米飯有彈性，熱吃冷吃都別有風味

當然很多還是得看自己的口味和喜好了

因地域而異，河南以北普遍喜歡油性的味香的北方米，比如東北大米。湖南湖北比較喜歡當地米，油性差一些，還要撈著煮，連吃幾餐北方大米就覺得有點膩。雲貴川地區尤其少數民族喜歡糯米。

都挺好吃的，主要看個人喜歡好什麼型別，我一般愛吃長一點大米，還有東北黑龍江五常米，提到五常大米對於喜歡吃大米應該都非常熟悉，尤其是在北方，五常大米是挺受歡迎的，在很多人印象中，南方人比較喜歡吃大米，而北方人是比較喜歡吃麵食，並且南方被譽為魚米之鄉，理應南方大米口感和品質更好，其實不然，東北特殊土壤和氣候也非常適宜稻子的生長，廣大平原地區，種植在肥沃的黑土地中，吸收了足夠氮、磷、鉀等多種礦物元素，又有純淨無汙染的灌溉用水，生長週期也挺長的一般五個月左右，獨特地域優勢，所以這裡也有品質非常好的大米，在東北有很多非常知名大米產地，但是五常的大米是其中最為知名的，在以前作為貢米五常大米，口感要比其他的地方的大米更好，口感更好，最為適合蒸米飯，蒸出來的米飯沒菜都能吃上兩碗。

大米也算是我們每個人都最熟悉的一種食物了。小時候天天吃白米飯，但是自己並沒有什麼概念，覺得一碗白米飯哪有什麼味道？長大了，漸漸吃過了各地的大米，這才慢慢咂摸出一點滋味來，原來不同的大米，味道真的是千差萬別。

一、東北大米

中國是出了名的地大物博，不少地方都有出名的大米，不過說的最多的還是東北。

東北可以說是一塊得天獨厚的地方，世界僅有三塊的黑土平原就被東北佔了一塊，要靠億萬年腐殖層的積累才能形成，養分豐富。緯度高日照時間長，加上一年時間的充分成長，出產的稻米一直全國聞名。

東北地區出鏡率最高的就是五常大米。比較特別的是，它是長粒米，但是屬於粳米，和秈米對比一下就知道，還是比秈米粗了不少。煮熟之後表面泛著一層經營的油光，這個叫做“油性”，油性越足，米飯越香。口感上不像其他粳米那麼綿，依然保持著很好的彈性，既爽口又很滋潤。我的感覺是，用來蒸飯能達到最好的效果。

二、日本大米

這幾年日本大米在國內非常熱，據說還有人特意去日本花了1500塊揹回來10斤米的…… 一般比較常見的“秋田小町”、“越光”、“一目惚”等，不過根據日本穀物鑑定協會的評級，穩坐第一把交椅的還是“越光米”。

越光米煮出來有很明顯的一層油亮，米香特別足，口感上偏粘和甜，說不吃菜有點誇張，不過單獨吃的確是非常香，放冷了之後再次加熱也不會受影響，不會“回生”。用來做壽司或者飯糰這樣突出米香味的食物也很棒。缺點是，真的好貴，每天煮飯吃不起。

三、泰國香米

泰國香米的名頭一直非常響，全名是“泰國茉莉香米”，蒸出來真的是很香，而且不僅僅是米香，還有一種很奇妙的香味；吸飽了水的米粒鬆鬆軟軟的，口感非常的清爽。

很多人忍不住買回來自己試，有人表示蒸出來很香，但是吃著非常難吃。其實是因為泰國香米屬於秈米，要追求粳米那種柔軟粘稠口感的同學要失望了。如果是吃慣了北方粳米或是想要拿來煮粥的話，不推薦，可以用來做個泰式菠蘿炒飯，有驚喜。

四、印度香米

這個可能知道的人少一些，其實印度香米是比泰國香米歷史更悠久、也更加著名的一種米，名叫Basmati（巴斯馬蒂），生長在印度北部地區。比較好玩的是，它的香味和泰國香米不同，屬於一種類似堅果的香味。這種米有一個明顯的特點，就是煮熟後長度會增加，據說會達到生米的2~3倍。

當然，它和泰國香米一樣屬於秈米，口感也是比較幹松的。這種米的吸水性更好，搭配湯汁的話能保持清爽，不會很膩，也許印度人喜歡粘稠的咖哩配米飯可能也有這方面的原因。

最後我們來科普一下，大米分哪幾種呢？

按大類來分，稻米分為三類：粳米、秈米、糯米。糯米放在一邊暫且不說，我們說的大米都是粳米和秈米。

粳米一般出產於長江以北的地區，我們說的“東北大米”就屬於粳米，外觀上非常好分辨：米粒粗短，看起來比較飽滿，粳米支鏈澱粉含量高，這一點直接決定了粳米會比較“糯”。從口感上說，粳米更加綿軟，粘性也更強，所以更適合直接做白米飯或者煮粥。

而長江以南地區吃出產秈米，袁隆平著名的“秈型雜交水稻”就是秈米，加上南方兩年三熟或者一年兩熟，產量很高。南方吃的主要是這種米。

秈米外表是細長型，直鏈澱粉含量更高，所以口感上沒那麼綿軟，煮出的飯一般也比較鬆散，用來煮粥也會覺得沒那麼稠，但是蓋澆飯這種需要吸收湯汁的就很合適，粳米會有點膩；也非常適合做炒飯，很容易就可以炒散成一粒一粒的。

什麼大米好吃

我是上林人，我覺得上林大米就很不錯，每次回鄉都拿上幾袋當禮品送給朋友。上林縣盛產優質大米的歷史悠久，大米產區自然條件十分優厚，境內受大明山脈西南對大氣阻滯作用形成獨特的小氣候特徵，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，水源豐富，水質優良，土壤肥沃，晝夜溫差大，水稻生長期長。上林大米以色澤晶瑩剔透、潤滑爽口、營養豐富、軟而不粘、清香可口著稱，被譽為“用礦泉水種出來的稻米”，享譽廣西區內外，暢銷全國各地，並逐漸為東盟各國消費者所喜愛。上林大米於2012年12月28日被國家質檢總局批准為地理標誌保護產品，是廣西首個列入地理標誌保護的大米產品。

東北稻花香大米最好吃，其它的東北大米也很不錯。廣東的馬貝油粘米口感也比較好。我家是不吃泰國香米的，覺得味道有點奇怪。

人的一生都離不開柴米油鹽醬醋茶，而米飯更是中國人必不可少的主食。而大米也會有三六九等之分，有優質與劣質之分。那麼優質的大米品牌有哪些呢？下面排行榜為你公佈世界最好的大米排行榜,大米的品牌有哪些牌子。

世界最好的大米排行榜

1. 葵花陽光大米　/　黑龍江85分

“用做藥的標準做大米”的企業，東北五常大米領導品牌，透過五常臻米網認證。是世界最好的大米排行榜之一。五常大米清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光豔麗，剩飯不回生，《舌尖上的中國2》稱讚“這是中國最好的稻米”。“葵花陽光”由著名水稻專家肖青玉主持科研育種和種植推廣工作，從田間到餐桌無縫對接，在亂象紛呈的五常大米市場中得以確保每一粒大米的正宗品味和高階品質，通過了歐盟BRC食品安全全球標準。一般500克五常大米的價格最低不少於6元。

2. 金象大米　/　泰國84分

金源米業創辦於1946年，是香港最大的大米供應商，其自動化生產線可供應香港一半以上的米量。金源米業還是袋裝米及大米真空包裝的創始者，香港唯一同時獲得ISO9001及HACCP兩項認證的米商。其王牌產品“金象牌”泰國香米獲獎無數：香港名牌、Q-Mark證書、讀者文摘“信譽品牌”白金獎、“惠康十大超巿名牌”、香港超級品牌等。金象頂上茉莉香米被高階海鮮酒家食肆及五星級酒店採用，8kg袋裝在120元左右，平均一斤不到10元錢，米袋子可以自動分解，又不會造成環境汙染。在廣州開設了分公司，選購很方便。

3. 蓮花皇冠大米　/　泰國83分

正大集團旗下大米。正大碾米廠是泰國第一家獲得ISO9002、ISO14001和HACCP認證的碾米廠，碾出的大米晶瑩剔透、顆粒完整。是世界最好的大米排行榜之一。蓮花皇冠大米的稻穀在泰國母親節期間播種，父親節期間收割，這段期間生長的稻穀質量最高：病蟲害少，產量高，口感好。蓮花皇冠由廣東省政府經貿委直屬的廣東山源米業獨家經銷。山源米業一直與泰國烏汶府最有實力的碾米廠合作，從事泰國香米和進口食品貿易。旗下還有金鵬王牌和山源牌香米，外觀呈玉色，口感極好，營養豐富，容易消化。據說長期食用此香米的人身體結實又不發胖，面板嫩白光滑，女性吃了尤其好。享譽全球的泰國大米價效比也非常高。

4. 皇族金輝大米　/　泰國82分

皇族金輝茉莉香米也是泰國正大集團出品，出口美國、加拿大、瑞士、紐西蘭等60多個國家，曾獲泰國政府和總理贈送的優秀出口商嘉獎。皇族金輝的稻穀生長在最適宜香米生長的氣候和高礦物質的土壤上，米粒乾淨光滑，香味自然長久，口感鬆軟有彈勁。一直得到泰國商業部的嚴格監控和認可，可謂安全、健康的名牌香米。皇族金輝的香米純度在92%以上，10元左右一斤，價效比高，購買也很方便。

5. 北大荒大米　/　黑龍江81分

黑龍江省農墾總局直屬企業，位列全國大米加工業首位。是世界最好的大米排行榜之一。北大荒米業具有國家糧食儲備資格，在2014年被認定為中央儲備糧代儲企業。此品牌大米產自世界聞名的三大黑土帶之一—— “中華大糧倉”北大荒。此地產出的大米米粒均勻，色澤光亮，煮出的米飯更是芳香四溢，醇厚綿長。“北大荒”既是“中國名牌產品”，也是“最具市場競爭力品牌”，出口至全球40多個國家和地區，一度登上央視黃金時段廣告。其市場更偏向中高階，大米品種以五常稻花香、秋田小町、有機系列為主，價格也有一定跨度，一般人都能擔負。

6. 新瀉魚沼大米　/　日本80分

日本大米中，新瀉縣魚沼市出產的越光米最負盛名，素有“世界米王”的美譽。是世界最好的大米排行榜之一。從1989年開始，每年都被日本穀物檢定協會評選為特A級大米，從未跌出榜單。米粒均勻飽滿，膠質濃厚，色澤晶瑩透亮。未曾近品已聞其香，口感筋道，回味悠長，無需配菜也能品出米飯的香甜。“越光”稻種對種植環境的要求很高，日本穀物檢定協會特A大米評選只是針對產地，按產地購買一般不會出錯。日本福島核洩露事故發生後，我國在2011年對包括新瀉縣在內的日本12個都縣一切進口食用農產品實施禁止，但隨著近年核洩露影響減弱，美國、加拿大、紐西蘭等國家均已放寬對日本食品的進口限制，新瀉魚沼大米在這些國家包括日本國內市場都可正常流通，安全性依然有保障。但假如你覺得70-80元/斤的定價太高，我國丹東東港地區種植的“越光”品質也很好，消費者可以酌情選購。

7. JA-RICE 瀛之光大米　/　日本78分

北海道的七星大米自平成22年開始一直被日本穀物檢定協會評選為特A級大米，潛力巨大。 北海道水稻種植歷史始於明治初期，這裡有遼闊的平原，四季分明的氣候，略微寒冷使得稻米生長週期長，吸收充足的養分，口感更加軟糯清甜。灜之光是中糧集團與日本全農合作進口的品牌，產地在日本北海道，雖然比新瀉縣魚沼越光米的價格便宜，購買也更為方便，但是能享受到的人群還是少數。

8. 金龍魚大米　/　新加坡75分

新加坡豐益國際投資的益海嘉裡旗下品牌，在2012年度全國市場同類產品中銷量第一。是世界最好的大米排行榜之一。豐益國際2006年在新加坡證券交易所上市，2015年世界500強企業中位列第252位，全球糧油行業排名第三，是亞洲最大的農業綜合企業集團，世界五大糧商中唯一的華人企業。金龍魚大米產業鏈創新技術榮獲2009年度中國糧油學會科學技術一等獎，有東北大米、蘇北大米、絲苗米、油粘米等數10個系列產品。大米品種從高階到低端都有涉及，價格跨度大，消費者可隨意選購。

9. Fortune 福臨門大米　/　上海73分

世界500強中糧集團旗下品牌。福臨門最早在全國市場銷售小包裝大米，成為中國大米行業的典範，連續多次被評為“年度食品安全示範單位”。中糧米廠的大米經過 26道工序加工，其米粒晶瑩、口感清香、營養豐富。作為上海世博會唯一指定糧油產品，福臨門向世界展示了中國糧油品牌。福臨門不僅是中國航天事業的合作伙伴，在2012年更是成為中國體育代表團供應商。500克大米最低在3元以下，實惠的價格也是福臨門大米的一大優勢。

10. CR Ng Fung 華潤五豐大米　/　香港72分

中央直屬國有控股企業、世界500強之一的華潤集團旗下品牌，在香港，華潤五豐是最大的中國食品經銷商之一。是世界最好的大米排行榜之一。華潤五豐的前身，就是1951年成立於香港的五豐行有限公司。華潤五豐大米業務設立七個大型米廠，其中一個在黑龍江五常市，可以從源頭採購當地大米。華潤五豐的銷售網路覆蓋特別廣，市場佔有率高，也是價格跨度較大的品牌，500克大米最高一般不會多於10元。

1、五常大米

五常大米產於黑龍江省五常市，米香濃郁，軟糯適中，讓人吃後只覺得口齒留香，品質好，一盤菜就一碗米飯那簡直是享受。五常大米色澤清白透明，顆粒飽滿，煮出來的米飯特點是夠香，夠粘，實在是好吃。

五常大米

2、盤錦大米

盤錦大米來自遼寧省，米粒晶瑩飽滿，顆粒完整，煮出來的米飯帶有清香，口感滑膩略筋道。盤錦大米一顆顆像微微透明的小珍珠，油潤滑亮，在全中國是有口皆碑的好大米。

盤錦大米

3、響水大米

響水大米出自黑龍江省牡丹江市，大米顆粒豐滿，質地堅硬，大米的顏色呈現青白色，這種米要用燜的，燜出來的飯有乳白色的湯，米飯口感柔軟，有獨特的米香味，分外好吃。

響水大米

4、慶安大米

慶安大米產自黑龍江省綏化市慶安縣，大米含有的蛋白質量較高，又含有豐富的維生素和微量元素。大米完整潔白，油光發亮，煮出來的米飯清香怡人，帶有微甜，口感軟而不彈。

慶安大米

5、射陽大米

射陽大米是江蘇省射陽縣特產，大米含有異常豐富的鉀元素，米粒飽滿，晶瑩剔透，又有很高的營養價值，煮出來的米飯口感獨特，美味無比。

射陽大米

6、興化大米

興化大米

7、宣漢桃花米

宣漢桃花米因產自宣漢縣桃花鄉得名，這種米是帶粳性的秈型稻米，米粒白中帶青，形狀細長。煮出來的米飯粘度適中，香氣四溢，吃起來有馥郁芳香，極具糯性。

宣漢桃花米

8、遮放貢米

遮放貢米出產於芒市遮放鎮遮放盆地，被稱為“雲南第一米”。遮放米的特點是香、松、軟，且熱不粘稠，冷不回生，這種米不需要什麼下飯菜，最好的品味方法就是單獨食用米飯，咀嚼間滿口留香，口感彈牙。

遮放貢米

9、寧夏大米

寧夏大米顧名思義來自寧夏，米粒質地純正，形狀圓、色澤潔、油色潤、味道香，蒸製出來的米飯顆顆晶瑩，黏而不膩，是非常優越的大米品種。

寧夏大米

10、羅定稻米

羅定稻米為廣東省重要糧產區——羅定，在之前的“鎘大米風波”中以其過關的質量聲名鵲起，甚至出現羅定稻米的“一米難求”的現象。羅定稻米品質好，口感佳，油潤有光澤，米飯有彈性，熱吃冷吃都別有風味。

大米的品種有很多，各有各的優點。按照煮熟的口感分類的可以分為三類：第1種，秈米，又稱為早穀米，煮飯較吸水，（用農民的話叫有發頭）脾胃不好的人、老年人吃這個米煮的飯比較好消化；第2種，粳米，又稱為晚稻米，這個米結構僅次於糯米、東北大米、泰國香米，煮熟了口感軟糯，是各大餐飲店的首先米，別人常說這個米煮出來的飯沒有菜都可以幹掉兩碗[呲牙]，但唯一的不好的是它那些脾胃虛弱的人難以承受，難以消化，給脾胃帶來負擔。我個人覺得煮乾飯早穀米還是優選，如果煮稀飯的話就用晚穀米比較適合。

與其說什麼品種的米好吃，不如說怎麼把米煮好

其實只要米煮對的，哪怕品質不夠好的米，都能給你弄出好味道

以我個人的經驗來說，我會建議米一定要洗乾淨，洗到表面澱粉都沒有，就是水下去是清澈的，這樣才可以

然後記得用量米杯挖米，按電飯鍋的刻度來加水，兩杯米就把水加到2的那個刻度，用標準或者精煮，煮好了剛跳起來不要馬上開鍋，再悶10分鐘更好

開鍋之後也要先把米翻鬆了再吃，我相信這樣煮，好的米會更好，不好的米也不會太差的

什麼大米好吃？我來回答這個問題：

個人覺得東北大米吃著口感好一些，用心做米遼寧省的廣大平原地區，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純淨無汙染的灌溉用水，生長週期一般為五個月左右。獨特的地域優勢，保證了東北大米獨有的高品質。東北大米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。

蒸米飯的做法1.準備好大米2.取適量的大米盛入盆中3.把大米撿乾淨淘一下水4.把淘好的大米放入鍋中蒸，加入少許的水5.蓋上鍋蓋蒸二十分鐘6.端出來即可

小貼士

在大米里面加點葡萄乾和大棗之類的，這樣吃起來也很不錯

黑龍江響水石板大米、方正大米、慶安大米、五常稻花香、泰來大米、肇源小粒香、吉林延邊大米、舒蘭大米、松原大米、興安盟稻花香、新疆大米，這些大米均好吃的。

大米吃之前泡個二十分鐘，然後再蒸煮。