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1 # 喬鍋美食
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2 # 明明明明大明明
熱乾麵裡放的黑色的醬大多是芝麻醬
製作熱乾麵的時候，用的材料是花生醬。
當你吃的時候，往面里加的是芝麻醬。
1、芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種型別。食用以白芝麻醬為佳，補益以黑芝麻醬為佳。
2、混合麻醬，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。可防止頭髮過早變白或脫落。常吃混合麻醬能增加面板彈性，令肌膚柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用。
（混合麻醬，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。可防止頭髮過早變白或脫落。常吃混合麻醬能增加面板彈性，令肌膚柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用。）
芝麻醬可以幫助熱乾麵有更好的口感，可以讓自己吃起來更加的美味。
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3 # 無門無派的花花
熱乾麵裡放的黑色的醬大多是芝麻醬
製作熱乾麵的時候，用的材料是花生醬。
當你吃的時候，往面里加的是芝麻醬
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4 # 努力365天買賓士
熱乾麵是中國的十大面條之一，武漢最出名的小吃之一。不止是武漢，我們湖北人大多數從小的早餐就是熱乾麵。高中的時候，為了節省生活費，我有時候一天三餐都是吃熱乾麵，真正的怎麼吃都不膩。
熱乾麵的主要原料是鹼水面和芝麻醬，這兩種缺一不可。其它的配料有酸豆角、香油、蘿蔔丁、生抽等。你說的這個黑色的醬就是芝麻醬。
芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料，也叫麻醬。芝麻醬是製作熱乾麵必不可少的食材。以前我們吃的熱乾麵就有黑芝麻醬和白芝麻醬，大多數做熱乾麵都是用白芝麻醬的，顏色是棕黃色，而少部分店會用到黑芝麻醬，也就是你問題裡提到的黑色的醬。
因為白芝麻醬比較普遍，所以有些店鋪為了做出與別人不一樣的熱乾麵，會採用黑芝麻醬來拌麵，也就是你看到的熱乾麵的醬是黑色的。
其實不管是黑芝麻醬還是白芝麻醬，口味上不會有太大差異，就是有的人說白芝麻醬會香一點，其實這兩種我都吃過，沒什麼太大的區別。
有機會希望你去湖北玩一下，那邊有好多的好吃的，熱乾麵要去武漢嘗才地道。現在也知道熱乾麵的醬為什麼是黑的了，不用疑惑，放心的吃吧，味道真的很好。
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5 # 四個孩子的爸
大家好我是洪湖胖哥很高興能回答這個問題，因為我就是湖北的，我是有所瞭解的，芝麻醬有黑色有黃色，是因為有黑芝麻有本色芝麻，所以壓出來的醬的顏色也不一樣！不管是什麼芝麻醬都含了花生醬的因為可以增加它的香氣和濃郁度！只是含量的多少而已！好了這個問題回答完了，大家覺得有價值的話可以點贊加評論哦！還有一定要關注一下我哦！會有更精彩的內容呈現給大家，洪湖胖哥謝謝您的觀看！一會見！！！！
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熱乾麵武漢的一到有名的一道小吃，在武漢吃熱乾麵的芝麻醬有2種蔡林記的黑芝麻醬和一般的白芝麻醬。如果你在蔡林記吃的就是黑芝麻醬，其他的白芝麻有的商家一般會放老抽所以也發黑。好吃的熱乾麵有蔡林記，長青麥香園 趙師傅紅油熱乾麵等。