對於餐飲行業而言，產品永遠是核心，想開偏向於早餐形式餐飲店的話，我建議選擇弄堂小籠包這個品牌，首先餐飲有特色的產品往往能被市場認可並銘記，弄堂小籠包是老上海的傳統風味，小籠包產品本身很地道，匠心足夠，選材上，包子皮是由世界最優質的高筋麵粉製成，豬肉只選擇五花肉黃金部位，供應鏈上，深入食材原產地，實現最高等級品質把控，海鮮全時段進行冷鏈運輸，可以最大化保持食材新鮮度，小籠包的運營體系也十分成熟，連鎖標準化體系完善，加強了總部對門店的管控，保障了弄堂小籠包的口碑、品牌效應，所以開包偏向於早餐形式的餐飲店，弄堂小籠包是個不錯的選擇

一般來說早餐都是比較簡單的小吃飲食，經濟實惠，美味可口。

開早餐連鎖店主要考慮到地域特色、飲食習慣及飲食方式等。目前早餐品牌很多，下面就推薦全國各地做的比較好早餐連鎖品牌。

1、河南開封的灌湯小籠飽、房中山糊辣湯

2、南京的和善園專業早餐連鎖

3、廣州的老西關石磨坊和西關早茶包點為主打產品的廣式點心連鎖品牌

4、青島的百味郭豆腐腦

5、山西的陳家豆腐腦早餐

6、廈門的蒸饃坊

7、蘭州的馬蘭拉麵

8、無錫的江南小鎮小籠包

9、蘇州老大坊生煎

10、北京豐慶仔飽子

11、天津的狗不理，等等。

我是河南的，我們河南早餐有胡辣湯,豆漿油條,包子，要說連鎖店的話就是《逍遙鎮胡辣湯》比較有名，西華縣逍遙鎮的胡辣湯最為正宗，西華縣位於河南省周口市。

據說，明嘉靖年間，嚴嵩為討皇帝歡心，從道士手中得到了一方益壽延年的調味藥，將其獻給皇帝，燒湯服下。這湯美味無窮，皇帝很高興，稱之為“御湯”。明亡後，御廚攜此藥逃到逍遙鎮時，受胡氏之恩，遂將此方傳於胡氏。因此湯香辣味美，併為胡氏所經營，後慢慢被當地老百姓傳稱為“逍遙鎮胡辣湯。

講真的，天津狗不理南京小籠包不怎麼樣，我家對面有一家蜀食一家五餡包，人開業不到兩月周邊的早餐店都關門了，其中就有狗不理和南京小籠包，我去吃過他們家的包子，口味不錯主要是人家用的餡是顆粒狀的，用了什麼都能看到