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1 # 小樣料理
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2 # 小陽加點鹽
我也是非常喜歡吃麵條的一個人。我就來分享一下平常我是怎麼煮麵條的，希望可以幫到你。
首先準備把清水燒開，放入一點點食鹽，然後再下入麵條，煮熟撈出過涼水放入一個大碗中備用。
在燒開水的同時可以準備一點瘦肉末。
起鍋放少許食用油，然後放入薑片，放入清水。等水燒開，放入肉末，少許青菜，放入食鹽，味極鮮，等肉末煮熟放入雞精，撒點蔥花。把煮好的料汁倒到至之前裝麵條的大碗中。
這樣一碗清淡可口的麵條就做好啦！
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3 # 隔壁的拿鐵
既簡單又好吃的湯麵莫過於西紅柿雞蛋麵了，有菜有蛋有面，營養豐富。
我一般是這樣做的：
1、熱鍋涼油用蔥花嗆鍋，放入切碎的西紅柿翻炒。
2、西紅柿炒軟後倒入開水，磕一個完美的雞蛋進去，不攪拌，讓雞蛋成型，成為一個完整的荷包蛋。
3、這時候將麵條放入鍋中煮軟，中間倒入少許味極鮮提味。
4、麵條出鍋前放入香菜碎或者小蔥末增香。
這種辦法做出來的湯麵孩子特別愛吃，每次都能吃一大碗，而且每次都把荷包蛋留在最後吃，因為那是她的最愛。
但是要想不長胖的話就需要多多運動了。
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4 # 麗享美食
我也喜歡吃湯麵，有時晚上回家自己一個人我就做簡單的不加油的湯麵，無油還健康，您以後也可以試著做一下，很簡單的。
比如我常做的菠菜雞蛋麵條：
1、 煮雞蛋，偶爾也可以做個溏心蛋，但不建議經常吃溏心蛋。
2、菠菜洗淨用開水焯一下。
3、水開後煮麵條。
4、調製湯汁，這個面主要是湯汁，特別簡單。大碗內放生抽醬油，蠔油，適量鹽，雞精。
5、用勺子撈適量麵條湯放入醬汁裡攪拌均勻。
6、把煮好的麵條撈入調好的湯汁裡，放入菠菜，撒些蔥末，放入切兩半的雞蛋，還可以加入幾片午餐肉，然後就可以吃啦！
感恩在這裡遇見，我是熱愛美食的麗麗！但願我的回答能幫到你，祝您快樂！
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5 # 一語諾青春
那就試試雜糧湯飯唄，這三款是我減肥以來常吃的[笑哭]
圖1.扁豆麵旗子 圖2.莜麥面魚既可以炒的吃，又可以做湯飯
圖3.白高粱面，我自己壓的哈很好吃喔！[呲牙]
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6 # 海鮮三哥
好像小麥粉澱粉含量還是挺好的哦，又想吃麵，又不想長胖似乎有些難啊。
不過我們可以把小麥替換成其他的雜糧，做成雜糧面，把澱粉的含量降低一些。然後就是湯頭，大肉熬湯，肯定也是不行的，那些脂肪基本都跑到湯裡去了，喝上一口，都不是湯，那是肉啊！
所以我的建議是用魚骨湯，脂肪含量低，而且非常有營養，味道也非常好！
配菜我們可以選用豆腐，青菜，都是減脂的好食材，而且味道也是極好的！
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7 # 京京美食
麵條吃過很多種，還是最喜歡吃青菜雞蛋湯麵（又稱長壽麵），簡單又好吃，最不容易長胖的湯麵之一，每天吃雞蛋補充優質蛋白質，能夠提高身體免疫力、抵禦疾病的好處。
❤️做法❤️
1.先將雞蛋煎好備用！
2.鍋中加少許油燒熱後加入適量清水，煮開後放入麵條！
3.麵條煮至5分熟加入青菜
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8 # 圖圖爸媽
1. 準備西紅柿、2個雞蛋、青菜、蔥、鮮麵條。
2. 西紅柿洗淨切叮，青菜洗乾淨備用。
3. 雞蛋打入碗中攪拌均勻，熱鍋燒油，倒入蛋液迅速滑散，炒好後放入碗裡備用。
4. 起鍋少放點油，油熱倒入西紅柿叮，加水用鏟子一邊壓一邊炒，這一步很關鍵，這樣炒出來的西紅柿汁很濃稠，快炒好時加入鹽、白胡椒粉、生抽、蔥，在翻炒一分鐘加入清水煮開。
5. 水燒開後下入麵條，下入青菜，中間點三次水，麵條熟後，撈出來放碗裡。
6. 將煮好的西紅柿湯汁澆到碗裡，淋點芝麻香油提味兒。
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9 # 千味山美食
我推薦你一個好吃的湯麵：西紅柿雞蛋麵！少油無肉多放湯少放面就可以滿足你的要求，只要是吃麵的沒有不喜歡這個經典搭配！
準備食材：麵條100克，西紅柿2個，雞蛋一個，蔬菜適量，蔥10克
製作方法：
㈠：首先把西紅柿切碎，建議切成小塊狀，雞蛋打碎放入碗裡攪拌均勻，青菜洗乾淨切碎，蔥切成蔥花！
㈡：鍋內加入油燒熱，放入雞蛋，小火炒熟，倒出備用，鍋內再次加入油放入蔥花爆香，接著放入西紅柿，小火炒至軟爛流汁，最好不要有塊狀，然後放入雞蛋翻炒！
㈢：接著放入水燒開，放入麵條，小火煮3分鐘左右，中間記得攪拌麵條，剛放入時麵條容易粘鍋！
㈣：麵條煮熟後放入青菜，加入鹽味調味，來點生抽味道會更好，最後來點香油，西紅柿雞蛋麵就做好了！
製作小貼士：
⑴：西紅柿炒的時候必須炒碎，炒出汁味道才最好！
⑵：雞蛋炒熟後，也可以和雞蛋一起炒一下，做出來味道更鮮美！
⑶：我製作時一般喜歡放點生抽進去，少放鹽，味道不錯這樣做！
結語：晚上如果餓了想吃麵，建議多點湯少放麵條，油要少加，葷菜類最好不要吃，西紅柿雞蛋麵味道比較清淡，好吃也不要貪吃哦！
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10 # 林子陪伴你
以營養成分來看，麵條
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11 # 250看影視
湯麵好吃又不胖的話，還是用細掛麵做比較好，湯麵的一些蔬菜可以酌情選擇
接下來給推薦下 西紅柿雞蛋茴香湯麵 還是比較不錯的，又不會長胖，而且茴香對女性身體也挺好，歸腎、脾胃經。溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。
做法：
1、準備茴香、西紅柿、雞蛋 ，茴香切斷，西紅柿切碎，雞蛋打散
準備一瓣蒜 切片
2、起鍋燒油 先炒雞蛋，雞蛋碎不用撈出，直接放西紅柿 蒜 茴香 一起炒
3、倒入生抽 鹽適量 味精適量 即可 翻炒1分鐘 加入一小盆水
4、鍋開下入細掛麵，煮1分鐘即可 出鍋
5、出鍋前 倒入香油、醋 適量
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12 # 鄙人董小董
大家好，我是一位美食愛好者，我喜歡研究美味的食物，喜歡跟家人朋友一起分享食物帶來的愉悅，我願意把空閒時間用來研究新的菜式，以下是我對這個問題的見解:
一碗有質量的湯麵，應包括麵條，蔬菜（如青菜，豆芽，西紅柿），肉類（牛肉，豬肉，羊肉），豆製品（豆腐，豆腐絲，豆乾），食用油。這樣就有碳水，蛋白質，油脂三大供能物質為一體，加上蔬菜含有的維生素礦物質，基本上膳食調配比較好。
第一預備把清水燒開，放入一點點食鹽，然後再下入麵條，煮熟撈出過涼水放入一個大碗中備用。在燒開水的一起能夠預備一點瘦肉末。起鍋放少量食用油，然後放入薑片，放入清水。等水燒開，放入肉末，少量青菜，放入食鹽，味極鮮，等肉末煮熟放入雞精，撒點蔥花。把煮好的料汁倒到至之前裝麵條的大碗中。
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13 # 延邊祥子
鍋中放少許油，油熱後放入蔥花爆香，添入清水，少放點一點生抽，鹽，胡椒粉，雞精，蠔油，水井後放入麵條和青蝦，撇去上面的浮沫，煮幾分鐘後放入韭萊，稍微煮一下，去掉韭菜的辛辣味，（韭萊放入後10秒就關火）然後把面盛入碗中把大蝦放上，煎好的雞蛋放上然後澆上煮麵的湯汁，（也可以加點菠菜或者小油萊）
這樣一碗非常美味的湯麵就做好了，又有營養又有食慾，即有海鮮的鮮味，又有煎蛋的香味，最後韭菜的加入，使整碗湯麵又添色，又添香，
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14 # 太康腸粉哥
想不要發胖你就少吃一點，什麼東西吃多了都會發胖。西紅柿雞蛋麵好吃做起來又簡單，先把雞蛋鍋裡炒一下盛出備用，把西紅柿炒熟調味再把雞蛋放進去，加水，水燒開下麵條，煮熟放味精，開吃。
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15 # 曉泡泡剪刀面
你好，我給你建議做個酸湯麵吧。
第一步:調料汁。拿個碗給碗裡放一湯匙鹽，1/3湯匙的雞粉，1/3湯匙的雞精，一小勺醬油，一小勺陳醋，少許蝦米和紫菜，有豬油的放一點沒有的放一點香油到碗裡（喜歡吃辣的可以放點紅油辣椒）。
第二步:麵條。有條件的自己做，沒有條件的下掛麵。記住湯麵要好吃，面越細越入味！
第三步:下麵條。水燒開下麵條，面快要熟時下幾顆菠菜，用煮沸的麵湯把碗裡的料汁化開，先撈菠菜，後撈麵（原因是菠菜很好熟煮過了一個顏色不好看，再就是營養流失）。
這一碗酸湯麵就做好了，希望你能喜歡！
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16 # 費小晨
emmm
先說結論吧，你不管怎麼做，麵條就是麵條，不存在有吃不胖的情況的。
麵條屬於精糧，也就是說在你吃完了大量的碳水之後，你的胰島素會急速上升，幫助你形成多餘的脂肪儲存起來哦。
我發現好多人都說少油弄個清湯麵番茄雞蛋麵還有各種素菜面。
這個嗎只能帶給你心裡上面的安慰，對你的身體來說並沒有什麼用處。
這就好比你吃了一塊美味的巧克力蛋糕，覺得這樣好像又太罪惡了，又喝了一杯清咖想消除罪惡感。
其實想想也知道，不斷的吃不斷的喝只會增加熱量，不存在哪種食物可以減少你的熱量的。
所以你大可不必為了那些所謂的不會胖的面而糾結，因為根本沒有。吃美食嗎，享受吃的過程最重要了。如果你是不想太胖，又想晚上豐盛的來吃一碗麵的話，我建議你白天少吃點，把一天的能量攝入全部放到晚上那碗麵上面，同樣能滿足你大快朵頤吃麵，並且不會胖的需求哦~
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17 # 專注火鍋的小廚人
湯麵這樣做既好吃，吃過後還不長胖：
第一步：鍋裡少量油，煎雞蛋，煎至兩面金黃，加入沸水，大火熬至湯發白後，倒入碗中，根據口味調入雞精，鹽巴，醋，醬油等。
第二步，鍋裡燒水，下麵條，煮熟後撈到第一步的碗中，表面撒上蔥花。
第三步，起鍋燒油，潑在蔥花上，一碗美味好吃的湯麵就做成了。
這樣做的湯麵好吃，因為不含脂肪，所以也不會長胖。
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18 # 時間還早有空再說
我是開了八年麵館的店主，本店以燒鴨面為主，鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。鴨肉性寒涼、性寒、味甘、鹹、主大補虛勞。一般人都適合食用。
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19 # 西北蘇米兒
湯麵最好吃又不長胖的做法就是酸湯麵，酸湯麵吃起來可口酸爽又刮油，具體做法如下：
1 面可以自己手擀，也可以買現成的掛麵，這個根據自己喜好來定。
2 準備做湯需要的配菜，配菜的選擇性很多，可以是蔥，韭菜，菠菜，凡是綠葉菜都可以，這個根據自己喜好來定，我們現在以蔥示例，準備一小把蔥，切成蔥花備用。
3 鍋裡淋入少許食用油，油溫六成熱的時候下蔥花，把蔥花爆香之後放少許辣椒麵炸香，再倒入醋，醋的量根據自己口味定，喜歡吃酸的可以多倒點，淋入醋以後再倒入適量水。然後放入鹽，味精，就可以了。
4 湯開後另起鍋燒水下面，這樣做出來的面很清明，湯是湯，面是面，很好吃，面煮好後撈入碗裡，再澆上酸湯，一碗香噴噴的酸湯麵就做好了。
酸湯麵裡醋具有刮油作用，所以我覺得是面中既好吃又不會長胖唯一湯麵了。
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20 # 美食鮮工坊
你好，首先來說，湯麵怎麼做都是含大量碳水化合物的食物，唯一的建議可能就是儘量少鹽少調料，熱量雖然不會有變化，但不會因為身體大量吸收水分而體重猛增。
其實如果可以，做蕎麥麵會更好點，熱量低，而且因為是粗糧能促進腸道蠕動。還有米飯也不錯，相同量的面和米，在做熟後，面會比米熱量高很多。
很榮幸能做答，希望您有個健康的體魄。
回覆列表
麵條這麼做省油不長胖，好吃的連湯都不剩。
醬牛肉切片
土豆切小塊 西紅柿去皮切滾刀塊 香菜切段備用
起鍋熱油土豆下鍋煸炒至表面焦黃，下西紅柿塊翻炒至稍帶糊狀，加兩碗水
稍鈍五六分鐘，土豆用鏟子能壓碎時，下麵條煮熟
加鹽和生抽調味裝碗，擺上醬牛肉，撒上香菜
淋入熱湯即可。一碗香噴噴熱騰騰的土豆番茄醬牛肉麵出鍋了，是不是看著就有胃口呢？反正我們吃完連湯汁都沒剩一滴
注意事項
第一 煸炒土豆一定炒至稍有點焦黃，在加水燉更易燉透。
第二 醬牛肉不必下鍋擺上就好，但是一定記得用澆上熱湯汁，更加美味。