年畫

現在印刷技術越來越好了，傳統年畫卻越來越被人們所淡忘，在山東濰坊，有很著名的楊家埠年畫，雖然說現在，已經成為非物質文化遺產，但畢竟在傳承的問題上，還存在一定的問題。時代的發展，為我們帶來了更多的便利，同時，也會有許多的傳統技藝被越來越多的淡忘。

我記得的就是小時候，家裡請來的篾匠。

從小跟師傅學三年，出師後就可以獨立上客戶家裡作工的篾匠。

先將新鮮的竹子劈開，用刀子削、切、掛、劃、抽，變成一條條光滑細膩的薄片薄條，編織成各種各樣形狀的籮筐、竹籃、揹簍，用作淘米、洗菜、收拾東西、收割莊稼，晾曬糧食、加工麵食，是農民生活中不可或缺的，也是體現了幾千年來勞動人民的智慧。

以前，我們老家嫁女兒的第一年，夏天來臨前，孃家就會請來篾匠，給女兒女婿打一二條竹子篾涼蓆。

篾匠會帶一個小徒弟，二個人從選竹子到加工成一條條篾片，還要把篾片放鍋裡煮開，做出來的涼蓆柔軟細膩、光滑細緻，一條竹篾涼蓆可以用好多年，保養好的話可以用十幾年的，那時候沒有空調電扇，這個篾席可是功勞不淺，涼爽宜人，無比舒適。

現在，涼蓆有了很多品種，多種做法，那種篾席已經是很少見，或者就見不到了，篾匠真的是早不幹了，很多東西都有了替代品，洗菜、淘米、收拾農產品之類，也早用塑膠製品代替，工業化取代了手工手藝人。

隨著時光流逝而消失的傳統技藝何止一星半點，雖然很多已經申請了非物質文化遺產，但是傳承卻是難上加難，筆者簡單的提幾樣大家一起回憶下：

第一：納布鞋底，之前老一輩就用不用的布，然後一層一層的疊起來用針縫在一起，很結實，很耐穿，可能也是那會太窮，買不起鞋底，就親手用針納，確實很費時間，也很費勁的一件事，現在年輕人沒有一個會幹那事的，這種手藝真正的面臨失傳，只能留在歷史的記憶中。

第二：純手工製作秤桿，對精度要求特別的高，得有嚴格的標準，隨著科技的發展，電子秤的普及，桿秤幾乎沒地用了，純手工製作桿秤，現在幾乎看不到這樣的人了，馬上就要絕跡了。

第三：修陶瓷碗，補鐵鍋，塑膠盆的人，記得小時候經常會看到這樣的藝人，騎個腳踏車，到處給人修陶瓷碗，補鐵鍋，塑膠盆爛了也能給修好，最讓我敬佩的就是：修陶瓷碗，那種破損的陶瓷碗，在工匠手裡只要沒有掉渣太嚴重，他都可以給修補的滴水不漏，真的很牛。還有鐵鍋，就靠簡單的工具幾個自己做的鉚釘，就可以把鐵鍋給補好，做飯不漏水，不漏油，手工費好像才幾毛錢[捂臉]，現在再也沒有見到過這樣的技藝了。

第四：還有一個不是特別確定的硬本事，就是之前的老中醫，望、聞、問、切，輕輕的把把脈就可以查出病因，然後開藥方就治好了病，現在到好，有病沒病先各種機器，醫療裝置齊齊具上檢查一通，錢沒少花，病也看的不咋地，也不知道這算不算即將失去的技藝[捂臉]

有償的幫人代寫書信的從業者，

鐘錶沒出現之前的報更人

手工雕刻的木招牌的手藝人

走街串巷的撥浪鼓小販

吆喝聲調高音長怪的磨刀人

1. 釘秤

做秤是個精細活兒。在這“斤斤計較”之間，做秤人付出了他的青春與汗水：精工細作，毫釐必究，只為了手藝人的那份承諾。年復一年，青絲變白髮，不變的是那份公道，在秤桿子上，也在人心上。

2. 捏麵人

麵粉，刮子，竹簍，梳子，剪刀是捏麵人的基本行當，靈巧的手捏出了一輛五彩瘋癲的世界，這個神奇的記憶著我們帶回了美好的童年。。。

3. 吹糖技術

融化成100°C高溫的麥芽糖，經吹糖藝人收口並用，五顏六色的糖料變成一個個栩栩如生的小動物。這是一個神奇的藝術，是一個古老的藝術，也是一個瀕臨失傳的民間工藝。為了這個五彩斑斕的世界，我們應該留住她，保護她。

4. 銅匠

從水上的銅匠船，到走街竄巷的銅匠擔，修銅鎖，配銅把手，制銅酒壺等；這些業務始終不變，而改變的只是不斷精湛的技藝。錘敲、爐熔、銼平、雕刻、下鑽，人們見到了銅香爐和銅酒壺上的龍、鳳、壽星和神仙就這樣來到你的眼前。

5. 絞臉

舊時無論城鎮、鄉村，婦女很少到理髮店理髮，當時主要靠一些從事絞臉手藝的婦女為她們絞臉。一根細線、一雙巧手，靠手、口配合，為婦女絞去臉部的汗毛、汙物等，使其臉部整潔、容光煥發！

6. 銼刀、磨剪子

在老街深巷，“嚓、嚓、嚓。。。”一路“驚街”，一聲吆喝－－“磨剪子嘞，鏘，菜刀。”可忙壞了家庭主婦們，紛紛找出鈍刀，鏽剪子，循聲而去。。。

7. 爆米花

還記得那時候的爆米花嗎？

8. 修鋼筆

曾經何時，擁有一支鋼筆是一種時尚和身份的象徵，更是一種知識的代表，使用和修理往往相伴而生，在商品尚不能達到如今的豐富之時，修鋼筆者對於使用者來說就是“裝備保障”。其價值就體現在：簡單的配件，只有他才能把“整”好鋼筆能像原先一般地流流下水。

9. 麥秸編織工藝

麥秸民間工藝在蘇中裡下河地區源遠流長，我們的先祖在長期的生產生活實踐中用麥秸編織草帽遮陽，編織草扇納涼，編織手提包，提籃及裝盛五穀的器皿作生活用品，成為我國早期文明發展象徵。

興化先賢明朝宰相李春芳府中用麥秸製作的浮雕壁畫作品有《二龍搶珠》、《螳螂捕蟬》、《雄鷹展翅》、《喜鵲登梅》、《青獅白象》等自成體系，堪稱一絕。

10. 納鞋匠

依著一雙巧手剪出的紙樣，蠟線在錐針的引導下，穿梭在鞋面與鞋底間，錐針以額為磨石，鞋身木託支撐定形，在千錘輕敲之後，一雙溶於納鞋匠手藝、智美的鞋在等待著主人的千里之行。

11. 剃頭匠

藉助推子、刮刀、剪子、梳子等簡單工具，老師傅按照客人的要求，十指運動，左右配合，工具輪番上陣，上下兼顧，協作，半個小時後，由長變短，面目一新，耳鼻舒暢，精湛的手藝向人們訴說著，其實並不是萬事開“頭”難。

12. 精修鐘錶

精修鐘錶的人心細如髮，心靜如水。放大鏡、酒精燈、鑷子，還有靈巧的手是他們的兵器，他們讓凝固的時間行走，而他們卻彷彿停留在時光之外，小作坊裡凝固了他們的人生畫卷，見證了時間的遊走。

13. 蒲編工藝

一把把散發著清香而又有彈性的蒲草，在匠人的手中來回穿梭。。。

就在這樣簡單又有節奏的動作之後，一個個小巧玲瓏，精美絕倫而又實用的蒲包、蒲草籃子等展現在面前。

14. 磚雕工藝

磚雕這門複雜、古老的手工藝，在匠人的勞作中，感覺更像一門藝術。鑽子、刨子、鋸子等在熟練的匠人手中好像大師的畫筆，演繹出複雜的深淺、空心的技藝，讓人物、花鳥、山水在磚上覆活，有古典、質樸的美麗與優雅。

15. 老扎匠

粗細不一的藤柳在扎匠粗礪而靈巧的手中來回穿梭，如樂手在調琴絃，就在這簡單又詩意的勞作中，一件件精巧、優美、實用的藤製品孕育而生，如同凝固的音樂。

16. 油炸饊子

和麵、發麵、搓條、油浸。將面搓捏成各種形狀，放入滾熱的油鍋中煎炸，炸成金黃、噴香、美味可口的饊子、麻花令人垂涎欲滴。

17. 老銀匠

火熔是製作華彩金銀工藝品的傳統工藝的一道關鍵工序。藉助一個彎管，用嘴吹氣來控制火苗、溫度，“吹”向重點，充滿童趣的動作，卻是在千“吹”百練之後。。。

18. 補鍋

“補鍋噢，補鍋噢。。。”聽到這樣的吆喝，彷彿回到了從前，誰家的鐵鍋壞了，拿出來；補鍋匠支起小火爐，拉起風箱，化上鐵水，將鐵鍋的小洞清理，手上託著一塊墊布，布上放些木屑，對著鍋的小洞，從背面把溶化的鐵水倒到小洞上，布棍一頂，片刻時間補好的鍋就能燒菜了！

19. 打燒餅

黃橋燒餅全國聞名，可我們輿化自古就有打燒餅這個老行當。一張爐子，一個案報，“夫唱婦隨”，流水作業：香噴噴、油光光，有酥、有甜、有鹹的大燒餅，令人垂涎欲滴。

20. 篾匠

一把簡單不過的篾刀，卻功夫了得－－砍、鋸、切、剖、拉、撬、編、織、削、磨，可都是技術活。編個篩子，精巧漂亮、方圓周正；織個涼蓆，光滑細膩，涼爽舒坦。篾匠用一雙巧手裝扮了我們綠色的生活。

21. 茅山號子

興化茅山，有著悠久歷史，據史料記載，可追溯到秦漢之前，古老的人文之光籠罩著裡下河這片肥沃的土地，茅山號子千百年來一直在傳唱。茅山業餘劇團朱香蓮等八人組織演唱的《茅山號子》，在上海與民主德國歌舞團聯歡，朱香蓮榮獲優秀演員獎。1956年8月，她隨江蘇省歌舞團赴京參加全國音樂周，併到中南海演唱了《茅山號子》，被灌成唱片發行，受到毛主席等中央領導人的接見併合影留念。

22. 鐵匠

“半間東倒西歪屋，一個千錘百煉人”是舊時鐵匠師傅的真實寫照。

一張鐵砧，幾桿鐵錘，幾把夾剪，風箱、火爐是打鐵人的基本家當，將鍛打的鐵塊，燒紅放在鐵砧上，大錘、小錘輪番對打，一件件鍁、耙、鐮、犁、鏟、刀、叉、釘等生產生活所必需的工具、用具便打造出來了！

23. 裝裱技藝

燦爛秀美的國畫是華夏三大國粹之一，世人皆贊。如果沒有裝裱，其神其骨都不能充分展現。看似簡單的畫頁裱底排刷來回、輕宛的上板，無不滲透出裝裱者藝術素養和美的追求。裝裱是國畫的支援，是幕後英雄，是“譯製片的配音演員”。

24. 西江月

西江月號子，歷史淵源可追溯到隋煬帝年代，在公元610年左右，煬帝曾三下揚州看瓊花，都是乘龍舟順剛修築的立河而下，當時縴夫近萬人，在拉縴的過程中打號聲形成一種特色的音樂旋律，這便是最初的西江月號子。

25. 木雕工藝

木雕的品種繁多，淺浮雕，深浮雕，婁雕，空雕。。

原本撲拙的木頭在工匠的手中有生命力。人物、花草、蟲魚在木頭上重生，成就了一幅幅格調高雅、寓意深刻的文人畫。

26. 鏃花邊

用鋼鋸條磨製的銼刀，用羊脂香灰聚制的墊板，制模、下刀、轉腕、剔、削，靈巧而又充滿滄桑的手，鏃出了福祿壽財等人間祝願，鏃出了栩栩如生的壽星、神仙，鏃出了現實人間的生活永珍，千模萬樣的花邊，為春節增添了歡愉，為新婚增添了喜慶！

27. 錫匠

“叮叮咚咚。。”悠揚的節奏傳進大街小巷，人們紛紛拿著香爐、燭臺、“燙婆子”、溫酒壺，循聲而去；匠人放下擔子，升起爐火，拉起風箱，烙著錫水，立好模具，不一會兒，一個個篆形展現出來，烙鐵點著松香和錫塊，焊接著，剪子，錘子，鑽子，銼子來回穿行，少頃，龍虎神仙活靈活現的雕刻在錫器上，舊的重返原貌。

28. 剪花樣

這通常是女性的“專利”，紙張摺疊，剪刀蛇形。時剪頭小試，時剪尾大開，一朵朵精美的花產生了，享受的是眼睛，高興的心田。與剪紙最大區別是：剪花樣一般僅限與花，是為繡花提供榜樣。

29. 刻章

將章胚打平，寫上字，固定在小小的夾床上，用刀刻。至於陰字陽字、隸書行書，全都按照客戶的要求，尖口刀和平口刀如何交替使用，全在於師傅指力的控制。在電腦刻字機已經面世多年，手工刻章就像日益稀少的珍稀動物一樣。鍵盤已使筆紙不再輝煌，即時有人會刻上幾刀，但有多少人能寫出各種字型，讓人信服的反字。

我小時候我媽和姥姥經常紡線織布，家裡有臺織步機，紡好的棉線需要上漿，然後染色才能織布，那種格子布也很漂亮。

老媽當年自己織的圍巾

我們在那些老的電影裡，聽到看到過吆喝“”磨剪子鏘菜刀了”。

傳統木匠，擀麵杖的製作

手工彈棉花

隨著機械化的程序，好多傳統技藝都只能在民俗館裡看到了，當然這也是社會的必然進步。

小時候印象最深的是內畫鼻菸壺。巴掌大的一個小瓶子，裡面能畫下一個世界。

曾被人傳為“鬼畫壺”的內畫鼻菸壺技藝由清朝嘉慶年間的一位畫家甘烜文發明。他的作品落款為“甘烜”。

這種作畫方式的工具，需要用烤彎了的細竹條，在頭上綁上幾根從狼毫筆上拆下來的筆毛。畫的時候，把筆蘸上墨從瓶口深入反手作畫。

小瓶身侷限了畫的尺寸，窄瓶口限制了用筆的空間。作畫時，與在紙上畫畫順序相反，還不容易看到伸入瓶內的勾筆筆頭。這一內畫技藝，又考驗眼力又考驗畫技，極有難度！

內畫鼻菸壺在民間流傳多年，逐漸形成了“京派”、“冀派”、“魯派”和“粵派”等流派。如今“京派”內畫鼻菸壺已經申請成為國家級非物質文化遺產。但是由於這一技藝學習時間長、經濟利潤低，老人不願意幹、年輕人不願意學，從業人員越來越少，所以也已經是瀕臨失傳了。

鼻菸壺是明末清初隨著鼻菸從國外傳入，經中國匠人們的巧思神技，採用多種材質，比如瓷、玉石、象牙、琺琅、瑪瑙等，運用繪畫、書法、雕刻、鑲嵌等工藝加工，逐漸演變成一種集聚國內外技藝的藝術珍寶。清朝時盛行於皇族貴戚、王公大臣之間，成為身份地位的一種象徵。

中國的鼻菸壺後來經過國外商人、使節、傳教士等逐漸帶向世界，中國贏得了“煙壺之鄉”的美名。

蠟燭匠

記得小時候一到颳風下雨的時候，家裡常常會停電，所以家家都會必備一種東西——蠟燭。但隨著電的發明讓城市裡對蠟燭的需求越來越受侷限，這種工藝也逐漸消失。編簍

條簍子，也稱之為“大小簍”、“花簍”等等，是農村最常見的一種家用、農用工具，也一直是農村家庭的必需品之一。但是建國初期會這手藝的人卻少之又少，為了生產需求，於是很多農村的“條業”生產隊便誕生了。隨著時代的變遷，編花簍的手藝人越來越少，這門手藝也漸漸淡出視線。

灰纈匠

“灰纈”工藝，也就是人們非常熟悉的染布工藝中的“扎染”、“蠟染”和“夾染”，藍花布為代表。上世紀六十年代，藍印花布生意開始興起，舊時女子出嫁，有條件的人家都會把藍印花布當作陪嫁，體面風光。但好景不長，工業革命給人們帶來快速便捷的生產機器，解放了勞動力，與此同時，所有靠手藝吃飯的人也開始面臨危機。九十年代起，當地藍印花布的生意日漸萎靡。

鸕鷀捕魚

鸕鷀捕魚是中國傳承數千年的一項技藝，這種傳統的捕魚方式在許多地方已瀕臨絕境。如今在潁上，只有極少數漁民還保留著鸕鷀捕魚的傳統。

木匠

是指使用刨子、鑿子、鋸子、墨斗等傳統手工工具製作木製品的人。木匠有著悠久歷史，早在先秦時期就有此職業。木匠是一種比較苦累的技術活，千百年來一直被視為下等職業，但木匠卻撐起了輝煌燦爛的古代文明。隨著經濟、技術的飛速發展，木匠這個職業開始走向消亡

生活水平不斷提高，科技發展日新月異，很多以前的傳統手藝也漸漸消失或者被機器所取代，在日常生活中是越來越少見，只能透過電影去找回兒時的記憶。那就讓我們一起回憶一下以前行走在各個大街小巷，貌不驚人但身懷絕技的人吧。

縫虎頭鞋

幼童在剛剛可以走路的時候，長輩們就會給孩子穿上虎頭鞋。因為老虎乃百獸之王，虎頭鞋寓意辟邪保平安，保佑幼童健康成長。

捏麵人

最頂級的捏麵人可以根據客戶所需隨手取材，一個麵糰在手中捏、搓、揉、掀之間，使用小竹刀點、切、刻、劃，將身、手、頭逐一成型，然後披上髮飾衣裳，栩栩如生。

補鍋

正如名字一樣，以前一口大鐵鍋價值不菲，隨著柴火爐不斷烤，鍋底也會越來越薄，一不小心就會穿低，一個好的補鍋將可以為一個家庭省去不少買鍋的費用

木雕

木雕的技藝有很多，目前在某些城市還流傳著傳統的紅木傢俱，只是木雕已經從平民產品慢慢向奢飾品轉移了。

上面這些其實我已經沒什麼印象了，再說兩個我小時候有點印象的技藝吧。

挽面

在廣東，目前還有部分地區保留了這項傳統，新娘子出嫁前需要由挽面師傅挽一次面，將臉上的茸毛、汙穢清理乾淨，讓新娘子帶著乾淨潔白的面容走進一段幸福的人生。

碳話

現在應該叫素描畫，在我讀書的時候，在人流聚集的地方必然會有這樣的存在，兩張塑膠凳，周圍放著很多栩栩如生的碳話，一個個青年男女坐在凳子上一動不動，對面的碳畫師在紙上勾勒出青年美麗的瞬間。

隨著科技不斷髮達，除了手藝之外，很多習俗也在慢慢地消失，慢慢地上面的手藝只能從電影裡面去還原了。