最好不要用塑膠瓶儲存，化學中有相似相溶的道理，即若兩種物質的化學性質相copy似就會相互溶解，油和塑膠都為有百機物，一定程度上化學性質有很大的相似性。但這個相互溶解的過程沒有那麼迅速，故短時間的存放度可用塑膠，長時間存放一定要用鐵，玻璃之類的。

下面介紹一下儲存的方法哦

在儲存芝麻油時，我們可以把香油裝到一個小口玻璃瓶內，每次裝到大概500克油加入一些精鹽然後把瓶口蓋塞緊不斷地搖動，待鹽溶化，在避光的地方放上三天，然後再把沉澱後的香油倒入洗乾淨的玻璃瓶中，蓋子蓋緊，放到避光處儲存就可以了，隨吃隨取。

香油的保質期常溫下是十八個月，如果放入冰箱冷藏可以存放二十個月。如果儲存時間超過二十個月，外表看著可能沒有什麼變化。但是油的質量以及營養成分可能會發生改變。所以如果購買了香油，應該儘快吃完。尤其是過了一個夏天以後，如果儲存不當，油會有一股哈喇味。

那麼下面說說如何儲存香油。

一，香油要用玻璃瓶裝，玻璃瓶裝香油比較健康衛生。

二，香油要放在避光的地方儲藏。香油見光容易氧化，口感變差。

三，香油的瓶塞最好不要用橡皮塞。會使香油走味。

四，香油存放最好是常溫。冰箱存放容易結晶。

最後建議不要一次購買太多的香油，過了保質期的香油吃著口感與營養都會大打折扣。所以一次購買一小瓶最後。好了，我的回答完了，希望可以幫到你，祝你生活愉快！

給大家分享一下香油儲存的方法，怎樣才能保持它的香味。

1.把香油裝進一個玻璃瓶中，放少於精鹽，在陰涼處放三天，再將沉澱後的香油倒入避光玻璃瓶中，密封避光儲存，就可以防酸敗失香。

2、香油最好要裝入密閉的玻璃瓶中，放在陰涼通風處，防止光照。這樣香油可以持久留香。

3、我認為香油存放的溫度以常溫為好，不宜放入冰箱裡，容易失去香味，容易產生結晶，會影響食用。

香油（一般是芝麻油）在榨制時裡面含有少量的水份，並且裝香油的容器（一般是玻璃瓶，甚至有可能是塑膠瓶）也不會是“抽真空”的，瓶內含有空氣；所以在存放了近十年後，雖然在外觀上（油的味道、色澤等）看不到變化，但油品本身的品質——質量極有可能已經變質了，有可能會生成一些對人有害的“化合物”，所以我建議為了健康，您最好還是不要使用這些油品為好。

香油（一般是芝麻油）在榨制時裡面含有少量的水份，並且裝香油的容器（一般是玻璃瓶，甚至有可能是塑膠瓶）也不會是“抽真空”的，瓶內含有空氣；所以在存放了近十年後，雖然在外觀上（油的味道、色澤等）看不到變化，但油品本身的品質——質量極有可能已經變質了，有可能會生成一些對人有害的“化合物”，所以我建議為了健康，您最好還是不要使用這些油品為好

香油，基本上也是每家每戶廚房中必備的一種調味品，可以有效提升菜餚的香味以及鮮美味道。大多數的香油都是從花生或者芝麻中提煉出來的一種油脂，所以香油也具有一定的保質期，一定要在保質期之內食用完。

香油保質期一般是十八個月，放在冰箱中冷藏可達兩年以上。在常溫下存放不要超過十八個月。所以香油儘量在1年半的時間用完，不然過期後的香油，有一種特殊的刺激味，即所謂的“哈喇”氣味的味道，這說明香油已氧化分解了，變質產生毒性，是不能吃，易引起實物中毒。

關於存放問題:

1、在保管過程中要忌用銅、鐵、鋁等金屬製品盛裝，也不能長期裝在塑膠壺中，最好用深色陶瓷罐或玻璃器皿盛裝，加蓋密封，放在避光和陰涼乾燥處。

國內食用油的油桶大多為LDPE、PET、PP材料製作，這些都是國家認可的食品包裝材料，正常使用沒有任何危害。但是，如果用塑膠桶長期存放食用油，塑膠桶裡的低分子物質、催化劑、重金屬和新增劑等就會被溶解出來，進入所盛的食用油中。長期積累會對肝臟造成損傷，影響人的免疫力，使人出現頭暈、頭痛、噁心、食慾減退、記憶力下降等症狀，嚴重者還可導致貧血的發生。

2、為防止長時間保管後氧化，加入少量茵香、花椒、桂皮或維生素E，這些物質都具有抗氧化作用。以每500克香油加入精鹽1克並搖動使食鹽溶化，將沉澱後的油倒入潔淨玻璃瓶中儲藏。