養心菜現在已經瀕臨滅絕了，能夠採摘得到這種古老的食物，真是不容易。養心菜又被稱為了救心菜，早在唐宋時期就已經被人發現並食用了，由於它本身的繁殖能力比較弱，經不起風吹雨打，這麼多年過去，已經在慢慢地減少了，未來還能不能找得到，還是個問題。
養心菜可是好東西，市場上可能買得到，但是自己去山裡找，就有點難度了，它既有觀賞價值和食用價值，又是一種草藥，採摘到這種植物的人可以說是撿到寶了。至於能不能暴曬這個問題，還需要看用途了，今天我來聊一聊養心菜。
其做法相當簡單，這類價值高的植物，一般拿來煮湯，吃完了菜，還能把剩餘價值給完全解決掉，充分利用。當然，炒著吃也不錯，食用的部位是它的嫩莖，或者是嫩葉，記住，太老的莖葉沒有嫩時那麼好吃。
如果是當草藥來食用，可以暴曬。對於很多中藥材來說，無法避免曬乾這一步，養心菜也不例外，它有增強免疫力，降壓，止血和解毒等作用，先拿來搓揉，再曬乾，就可以保留在瓶罐中備用了，需要用藥的朋友，可以在醫生指導下進行使用。
還可以當茶飲，長期飲用可以抑制心悸失眠的症狀。只要把曬乾的養心菜放入沸水中，等幾分鐘，使其充分吸收水分就可以飲用了，相當簡單，不妨一試。
我認為養心菜很寶貴，既然採摘到了，那就好好儲存，將其放在溼度較低的地方，免得發黴就浪費了。暴曬是可以的，這只是讓它脫水變乾的一種方式，可以根據它的用途來決定要不要曬乾。
養心菜現在已經瀕臨滅絕了，能夠採摘得到這種古老的食物，真是不容易。養心菜又被稱為了救心菜，早在唐宋時期就已經被人發現並食用了，由於它本身的繁殖能力比較弱，經不起風吹雨打，這麼多年過去，已經在慢慢地減少了，未來還能不能找得到，還是個問題。
養心菜可是好東西，市場上可能買得到，但是自己去山裡找，就有點難度了，它既有觀賞價值和食用價值，又是一種草藥，採摘到這種植物的人可以說是撿到寶了。至於能不能暴曬這個問題，還需要看用途了，今天我來聊一聊養心菜。
其做法相當簡單，這類價值高的植物，一般拿來煮湯，吃完了菜，還能把剩餘價值給完全解決掉，充分利用。當然，炒著吃也不錯，食用的部位是它的嫩莖，或者是嫩葉，記住，太老的莖葉沒有嫩時那麼好吃。
如果是當草藥來食用，可以暴曬。對於很多中藥材來說，無法避免曬乾這一步，養心菜也不例外，它有增強免疫力，降壓，止血和解毒等作用，先拿來搓揉，再曬乾，就可以保留在瓶罐中備用了，需要用藥的朋友，可以在醫生指導下進行使用。
還可以當茶飲，長期飲用可以抑制心悸失眠的症狀。只要把曬乾的養心菜放入沸水中，等幾分鐘，使其充分吸收水分就可以飲用了，相當簡單，不妨一試。
我認為養心菜很寶貴，既然採摘到了，那就好好儲存，將其放在溼度較低的地方，免得發黴就浪費了。暴曬是可以的，這只是讓它脫水變乾的一種方式，可以根據它的用途來決定要不要曬乾。