小時候我媽的同事給我家送過一鍋甜的豬肘紅棗桂圓湯

整個湯到肉都是甜的 我以為是隔錯鹽了 被告知這個就是要吃甜的 不然不補

我不知道這算什麼操作 我都不敢腦補這個味道

瑞典鯡魚罐頭

鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。

發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過醃鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據報道瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。其臭味相當於納豆的300倍。

瑞典鯡魚罐頭是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暫的夏天上市（8月左右）。每年4~6月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為醃製鯡魚準備好原料。醃製鯡魚的獨特之處在於自然發酵。為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，製作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。[1]

據說，這套醃製鯡魚的工藝已經流傳了近300年，當初漁民們也是為了省錢才想出自然發酵醃製鯡魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些。 到了8月中旬，罐頭裡的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經醃熟，可以上市了。

在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嚐鯡魚舉行派對，據說這時候是醃鯡魚味道最好的時候。在溫暖而短暫的夏夜裡，瑞典人在花園裡擺好桌椅，然後把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細細咀嚼或大塊吞嚥。當然，口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的“潤喉劑”。

鯡魚罐頭實在太臭了，真的受不了這個味道！

我吃過最無法理解的是臭豆腐。

據說，臭豆腐源於明朝皇上朱元璋。朱元璋年少時家境貧寒，一度淪為乞丐。一次實在飢餓難耐，撿起一塊豆腐就吃，沒想到剛入嘴奇臭以為是壞了的豆腐，竟然越嚼越香，以至於念念不忘。

等到朱元璋貴為將軍後，打了勝仗途徑他撿拾臭豆腐的地方，命令將士一起品嚐臭豆腐以祝賀勝利。臭豆腐從此名聲大噪，流傳直今。

按照這個傳奇故事，臭豆腐是款靈魂美食啦！

但是，我還是享受不了，理解不了。

為什麼，現在生活條件好了，仍然要把好好的豆腐加工成臭豆腐？關鍵是還是有很多人趨之若鶩？

必須是毛蛋！

作為東北最出名同時也是最美味的烤毛蛋，聽起來很是陌生或許沒吃過的人會去嘗試，但是吃得的人也會覺得這種是沒我食物，當你品嚐到的口感越多時，對於它的恐懼也不是很強了，許多人也會感到非常追求，兩元四顆。

只有真正嘗試過這款美味食物的人才會感到很追求，毛蛋又分為純蛋，也分為有毛的蛋，不過這裡面含有的許多美味口感也是也是蠻多的，當地人吃夜宵小吃都會來買上一份這款毛蛋，一兩顆吃上之後的口感非常地入味，外地人卻感到不是很追求，聞到味道就不想吃了。

燒烤攤上的毛蛋，到底能放心吃嗎？養殖場老闆揭開其中利益鏈！天氣一入夏時，街邊就出現了好多美食，比如炸串兒，烤麵筋，臭豆腐，煎餅果子，其中買賣最火的，就是毫不起眼的毛蛋攤，毛蛋攤就是一個簡簡單單的鍋上面擺滿了各種毛蛋，旁邊放了幾個小馬紮子，就構成了一個簡易的毛蛋攤。雖然它的格局沒有燒烤攤和街邊的大排檔規模那麼大，但是毛蛋攤面前也總是擠滿了人，生意好的不得了，老闆也是賺得盆滿缽滿。

況且這種雞蛋孵化出來的小雞是屬於肉質食品，而且這種肉是非常嫩的，口感極其的好，但是這個小雞它也是幼小的生命啊，所以很多人都是不忍心吃它的，在心裡也會覺得吃這種帶小雞的毛蛋是非常殘忍的。可是雞是家禽呀，它最後的結局一定是要擺在餐桌上的，人們養殖雞的目的也是為了吃。這樣一想，好像就沒有那麼殘忍了，畢竟未孵化的小雞和長大的雞，它們最後都會進入到人的胃裡面，所以在吃的時候就沒有必要考慮那麼多了。

你們好，我是個美食領域愛好者，對於美食方面的情有獨鍾，我熱愛回答幫別人解決困惑幫助別人，能夠享用美食是我最大的滿足，美食發給人們味覺上的刺激與享受。我只能用我淺顯的見解來回答你們，希望你們喜歡我的回答，喜歡的也可以關注我： 小時候一種零食，東北叫洋辣子、波氣毛，一種毛毛蟲。 北京有的叫吊死鬼，也可以拿回家放在爐蓋子上烤香，掰開吃熟的 更可以掰開油炸，很香很香。烤著吃比炒瓜子什麼還要香

有關於吃，其實現在的我已經都不愛挑食了，只是依稀記得小的時候，被放養在爺爺奶奶家，她們最愛吃雜糧米飯，以前小，不懂事，總覺得那些雜糧是豬食，吃起來幹渣渣的，還特別難以下嚥，現在回憶起來，是自己嘴挑，哪兒關雜糧什麼事啊。

胡辣湯！胡辣湯！胡辣湯！重要的食物說3遍！我喜歡旅遊，是一個資深的旅友，截止到現在我基本去過全國85%的地方，見過各地的風土人情和各種各樣的食物。我第一次接觸胡辣湯是在18歲去河南的時候，剛去的時候早上吃早餐發現早餐店除了常見的豆漿，包子，油條和豆腐腦外還有一種神秘的食物，顏色似腐朽的秸稈或者樹枝，形狀似漿糊，味道很苦，很鹹！

我在半推半就中喝了兩口，感覺難以下嚥，但是再看看旁邊其它的顧客人家一個一個都喝的有滋有味，還有一個小朋友喝了一碗牛肉的又要了一分原味的，我問他們這個怎麼喝呀？他們說直接勺子挖著喝就行啊，很好吃的。首先我看它的顏色和質地感覺難以下嚥，不敢相信這個竟然是可以吃的，並且看別人吃的那麼好吃。其次我喝了幾口，味道很苦，很鹹，還特別的麻，一碗沒喝完就開始渴，一般早上身體比較乾渴，所以早餐基本喝點粥或者豆漿加包子，很難相信一大早起來就喝這麼苦這麼鹹的飯身體怎麼才能受得了呢。

很高興回答，你吃過最讓人無法理解的食物是什麼？我的答案是芥末，記得第一次吃芥末給我的感受是非常難吃的，當我的舌頭剛觸到芥末的那一瞬間，舌頭全麻了，那股酸辣味直衝我的鼻頂，鼻孔裡直冒氣，嗆得眼淚都快流出來了，便直接拿起水杯向嘴裡灌，當時我就想這麼難吃的東西，怎麼那麼多人會喜歡，而且還這麼能吃芥末，真是讓我很敬佩。不過從中也讓我體會到：做任何事都要勇於嘗試，這才能知道它好不好吃，如果不嘗試的話，你就永遠品嚐不到它的美味。謝謝…… ​

這個問題有意思，有句話是“一個人的美食，適量一個人的毒藥”，可見人們口味上的差異和喜愛不同。

華人對食材的開發已經到了極致，任何一種食材，都能隨便給你說出幾種做法，這讓很多老外們匪夷所思，為什麼XX菜還有這種做法？為什麼XX和XX還可以搭配在一起？

說皮蛋不好吃，愛吃的人可以一頓切好幾個，加點香油生抽，切點青椒，那就是美味了；

說臭豆腐不好吃，愛吃的人幾天不吃就想；

首先，都讓我無法理解了，我肯定是沒吃過！

在吃播上看到很多沒事主播吃泥螺，帶著粘液，還不去殼？

吃過泥螺的朋友們，誰可以給我科普一下，真的有這種操作嗎？

主播為了播放率，也是很拼，加上各種的辣椒......

小米辣、二荊條、大蒜、辣椒粉.....即便泥螺再好吃，我都不會有想嚐嚐的衝動了。

您好！很高興回答您的問題！今天早上和媽媽去市場，走到小區門口，看到一個人在那賣泥鰍魚，突然讓我想起小時候在農村，媽媽給我們做泥鰍魚，當時覺得那時候吃泥鰍魚就是三個字：太香了！但現在的我看到泥鰍魚，看得我直害怕，特別是它在水時遊的樣子，讓我想起蛇，我腦子裡想，就是這麼個東西，讓我小時候吃得那麼香，在我味覺記憶裡留下那麼難以忘懷的美味回憶。但我現在可一點不想吃它，現在看到泥鰍魚，不管賣魚的人說的怎麼好吃啦！做法很簡單的，都不會讓我有買它的慾望。真的很難理解為什麼當時我特別愛吃泥鰍魚。可能是因為當時好吃的太少了，平時吃肉的時候也就一大家才一小塊。現在好吃的太多了，能吃到的美食太多了的原因吧?但我知道我現在甚至以後，我絕不會吃泥鰍魚的。

感恩在這裡遇見，我是熱愛美食的麗麗！但願我的回答能幫到你，祝您快樂！

魚腥草！魚腥草！

出差在貴陽，差點被魚腥草打敗我這個蔬菜收割機，本以為自己是蔬菜達人，什麼蔥蒜香菜茼蒿，我都覺得美好無比。可特麼火鍋底料裡一點的魚腥草差點終結我的蔬菜達人一世英明，這裡的人也太愛吃這個鬼東西了吧，剛開始我火鍋吃的正嗨皮還以為自己味蕾出了毛病，一股生肉味，想在想起就反胃。最後才發現是底料裡的魚腥草。至今難忘那個味道……

有一種當地人視為美味，而外地人無法理解的食物

我愛美食、愛旅遊，喜歡品嚐各地美食，看不一樣的風景。尋找美食的過程我感覺和挖掘寶藏一樣，是一件非常有樂趣的事情。

人對於沒有吃過的東西都是存在強大的好奇心，我也是如此，尤其對聞名以久的特色更為好奇，所以每到一個地方，我就會尋找當地老街，探秘當地老味道。

我很喜歡北京的老巷，走在古老的小巷中有一種穿越的錯覺，還能在不經意間發現名人故居，逛累了，就找一家老店品一品老北京的味道。

像“老北京燒餅夾肉”、“滷煮火燒”、“糖火燒”、“炸灌腸”、“褡褳火燒”我都非常喜歡吃，吃飽了再來一杯“老北京酸梅湯”，消食又解膩。

唯有一種特色美食我吃不慣，這可能就是地域特色吧！就像我們東北人喜歡吃蠶蛹，而南方人喜歡吃知了猴一樣。老北京的“豌豆黃”很有名，色澤金黃油亮，看著十分誘人。所以我一來到北京，就跑到老街上購買“豌豆黃”去了，那家店顧客很多，我排了好久的隊才買到，她家不僅有“豌豆黃”，還有網紅“甄糕”和一種用紅豆做的糕點，我不知道叫什麼名字，看人家那麼忙也就沒好意思問了。

回到賓館，興奮的打開了我買的這些點心，第一個就是心心念唸的“豌豆黃”，吃了幾口怎麼說呢？我平時是個“甜食控”，可這“豌豆黃”也太甜了吧！讓我理解不了的是比“糖耳朵”還要甜上好幾倍，膩甜膩甜的根據吃不下去，我後悔買了那麼一大塊，根據吃不完，還特別容易變質，只吃了幾口就丟掉了，感覺好浪費呀！

除了這個甜得能齁死人的“豌豆黃”，我買的其餘幾款點心都非常好吃，其中最愛吃的就是“糖火燒”，是用紅糖做的，感覺買少了，所以在我離開北京時，還提前賣了好幾個，坐車慢慢吃，可惜回到家鄉沒有賣的，想吃的時候只能自己做，可是家裡做的沒有人家店裡的好吃，只能湊合吃吧！

最讓人無法理解的食物，這幾樣超火的“網紅”美食，真的想吐槽一下！

NO.1 網紅款蛋糕

大概類似上面的款式，乍一看很好看、很夢幻、很少女心，但是請注意，上面的羽毛、火烈鳥、彩燈、星星、球球之類的全是裝飾品，吃之前要把所有的裝飾品全拔光，去掉了裝飾品的蛋糕就像脫了毛的雞，醜陋無比，哪還有心思去吃呢？而做這樣蛋糕的目的，僅僅是為了拍照發朋友圈好看而已，比普通蛋糕多點兒沒用的裝飾品，卻要貴上50~100塊錢。

有些不知名的小蛋糕作坊，上面的裝飾材料沒有經過消毒處理就直接紮在蛋糕上，非常不衛生。我有一次吃了這種蛋糕，上吐下瀉了2天，最後去醫院，醫生說是吃了不乾淨東西導致的慢性腸胃炎。

NO.2 抹茶火鍋

我就想問發明這個玩意的人你吃得下去嗎？這樣的火鍋還有靈魂嗎？不管是紅湯、菌湯、番茄湯、清湯，各類火鍋湯底的存在不是為了賦予食物更美的口感和觀感嗎？這麼綠油油一鍋，甭管是巴音布魯克肥牛還是科爾沁的肥羊，一筷子涮下去，統統讓人沒有任何食慾和胃口。為了搞噱頭、博眼球，故意整這些有的沒的，簡直是對美食的玷汙，對食材的浪費。抹茶是好吃，整成抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋它不香嗎？

同理還有芝士火鍋，吃一次膩到死不說，完全感受不到食物的美味！

NO.3 沙皮狗蛋糕

吃不下這個蛋糕，跟有沒有養狗、是不是愛狗人士、吃不吃狗肉真的沒有任何關係。單純只是理解不了，你做慕斯蛋糕就做慕斯蛋糕唄，幹嘛要把好好的一個蛋糕做成逼真的小狗的形狀，除了看著蠢萌可愛外，難道是為了讓人體驗吃小狗時那種看著小狗被肢解的快樂？

問題是，因為看著有趣買了這樣的蛋糕，吃的時候真的能下得去口嗎？就算為了不浪費吃這個蛋糕，應該也很難快樂享用的吧。