嬰兒新增輔食

嬰兒新增輔食的時間應根據嬰兒體格生長、神經發育以及攝食技能、社交技能幾方面發育狀況決定，一般應在嬰兒體重達6.5-7kg，能保持姿勢穩定、控制軀幹運動、扶坐、用勺進食等，大多在4-6月齡新增輔食。

輔助食品新增的原則：

1、從少到多：即在哺乳前給予嬰兒少量含強化鐵的米粉，逐漸新增，用勺進食，6-7月齡後可代替一次乳量。

2、從一種到多種：如蔬菜的引入，應每種菜泥每日嘗1-2次，直至3-4日嬰兒習慣後再換另一種，以刺激味覺的發育。單一食物引入的方法可幫助瞭解嬰兒是否出現食物過敏。

3、從細到粗：從泥狀過渡到碎末狀可幫助學習咀嚼，增加食物的能量密度。

4、從軟到硬：隨著嬰兒年齡增長，其食物有一定硬度可促進孩子牙齒萌出和咀嚼功能形成。

5、注意進食技能培養：儘量讓孩子主動參與進食，如7-9月齡孩子可抓食，1歲後可自己用勺進食，即可增加嬰兒進食的興趣，又有利於眼手動作協調和培養獨立能力。

大約從 6 個月起，寶寶們進入了一個新的成長階段，開始吃輔食了！但是很多媽媽在起初都會非常迷茫，到底輔食應該如何新增？我們應該從那種食物開始？什麼適合吃，什麼不適合呢？怎樣才能營養搭配？

輔食新增時間

所有的嬰兒應該純母乳或者配方奶餵養直到六個月大，前六個月無需任何其他的食物包括水。建議:新增輔食最早 4 個月，最晚不過 6 個月。

首次新增輔食注意事項只能嘗試單一成分的營養米粉，必須要含鐵。首次嘗試的量在 5 g 左右即可，不是為了讓孩子吃很多，而是讓他適應吃飯，然後慢慢嘗試各種食物。每天一頓，上午 10 點左右新增最佳。輔食新增原則

新增的性狀要從泥狀食物到塊狀食物，少到多，簡到繁。

輔食新增順序

米粉→ 菜泥/果泥（各類新鮮蔬菜，時令水果）→ 滿 7 個月後加入肉泥（雞肉，魚肉，豬肉，牛肉，羊肉）→ 滿 8 個月加入蛋黃和魚肉

觀察過敏反應

第一次吃米粉需要觀察3天，無任何特殊反應即可以加入蔬菜泥，要記住觀察過敏反應需要 2~3 天的時間，所以在加任何一樣新食物都要試 2~3 天沒有過敏現象方可加入另外一種。

不建議新增的輔食1歲內的寶寶輔食中不加鹽，少糖，少油！1歲內不吃鮮牛奶，蛋清，帶殼海鮮，大豆，花生等！1歲內不能食用蜂蜜！不建議吃乾果，一是乾果高過敏風險，二是容易嗆住引起窒息。寶寶如何喝水

因為世界衛生組織建議在6個月前母乳或者配方奶時期不需要額外給嬰兒喝水，在新增輔食後，寶寶們則需要適當補充水分。所以一般情況下6個月以後可以適量的給一些水喝，用勺子或者吸管杯。不建議給嬰兒喝任何菜水果汁，除了色素並沒有任何營養，而且有味道的食物也不利於以後喝水，孩子的味覺會對有味道的東西形成偏愛，這樣容易偏食。

輔食如何儲存

如果可以，現做現吃是最好的。現在很多媽媽們都需要上班沒有時間或者精力的話，可以用下面這些方法儲存輔食。

冷藏：輔食做好分裝到乾淨的玻璃瓶或者輔食盒中，待涼後入冰箱冷藏，一般儲存3天左右，儘快食用。冷凍：如果菜泥做的太多，我們也可以放入冰格中冷凍，下次用的時候拿出來解凍即可，這樣儲存的時間會更長，可以儲存1個月以上。溫馨提示當新增新食物後寶寶出現皮疹、嘔吐、腹瀉等異常反應時，應暫時停止新增該種食物，並儘快去醫院診治。寶寶生病期間不要新增新種類的食物。

第一階段：嘗試食物的味道（六至七個月）

這個階段主要是給寶寶嘗試各種不同食物的味道，通常是少量的糊狀輔食，可以在喂完母乳或者配方奶之後，等一個小時再喂輔食。剛開始的幾天，可以是比較稀的糊狀輔食；然後，慢慢增加稠度；最後進展到夾雜有少量細軟小疙瘩的糊狀食物。

輔食新增開始的時候，建議每天一次；等寶寶慢慢習慣之後，便可以增加到每天兩到三次。

六個月開始，寶寶的鐵需求會增加，因此輔食裡，至少包含一種含鐵豐富的食物。例如，鐵加強米糊麥糊（注意，自制的米糊或者麥糊，沒有鐵加強，因此不屬於含鐵豐富的食物），肉泥，豆腐泥，豆泥等。除了這個準則之外，其他的食物通常沒有嚴格的規定，媽媽們可以自行決定輔食新增的次序以及種類。

可能媽媽們會發現在剛剛開始新增輔食的時候，寶寶會用舌頭把食物頂出來。這是一個正常現象，它並不代表寶寶就不愛這種食物。有時候，某種食物可能需要嘗試8-10次之後，寶寶才會開始接受。

在這個階段，母乳或者配方奶仍然十分重要。輔食應該在喂完母乳或者配方奶之後再喂。

第二階段：學習咀嚼（七至九個月）

大多數寶寶，在開始新增輔食之後不久，便可以接受比較粘稠或者帶有軟疙瘩的糊狀食物。一旦發現寶寶自己可以獨坐並有咀嚼的動作出現，那麼即使寶寶還沒有牙齒，也可以開始鼓勵寶寶進行咀嚼的練習了。帶有軟疙瘩的糊狀食物或者小塊的柔軟食物通常是很好的幫助寶寶練習咀嚼的食物。練習咀嚼不僅有助於鍛鍊咀嚼肌也可以幫助將來寶寶的語言發育。

這個階段的寶寶已經會透過觀察媽媽的動作而模仿。因此，媽媽們可以給寶寶做咀嚼的示範動作，從而慢慢教會寶寶進行咀嚼。當寶寶剛開始接觸粘稠或者帶有顆粒的食物時，可能會出現作嘔的動作，這個是正常的現象，媽媽們無需驚慌。

在寶寶七至九個月大的時候，一天可以吃三次輔食，大概類似於成年人的早，中，晚餐。當寶寶一次能吃較多的輔食時候，那麼媽媽們可以嘗試先喂輔食，然後再餵母乳或者配方奶粉了。

第三個階段：學習自己進食（九至十二個月）

通常，寶寶在八至九月大的時候開始喜歡自己餵食。媽媽們應該儘量鼓勵，喂寶寶準備一些可以用手指抓著吃的食物。學習自己餵食是一個很重要的技能，雖然剛開始寶寶們會把地板，桌子，凳子都弄得一塌糊塗，但是媽媽們仍然應該鼓勵和支援。

在這個階段，媽媽們可能還會發現寶寶會拿著食物把玩，這是寶寶認知的一個過程，所以只要不是過度的浪費，請媽媽們不要制止。同時，媽媽們應該儘量做到讓寶寶自己決定每次進食的多少，不要過度或者強迫進食。

從九個月開始，大多數寶寶已經開始一日三餐輔食，在這個階段，媽媽們也可以考慮給寶寶新增一到兩頓的加餐。另外，在這個階段，母乳或配方奶仍然十分重要。

第四個階段：融入正常的家庭飲食（十二個月及以上）

當寶寶一週歲之後，寶寶的飲食應該以少量多餐為準則。每日三餐，外加一至二頓的小餐。媽媽們仍然需要注意寶寶進食時發生窒息的危險。

一週歲之後，寶寶可以喝全脂的牛奶（注意，必須是全脂，因為寶寶生長需要一些額外的能量）。同時，也要注意每日牛奶的攝入量，過量的牛奶會導致寶寶不願意進餐，從而導致餵養困難。這個階段，每天的奶量應該控制在500毫升以內。

寶寶最佳的飲料仍然是母乳，配方奶，全脂牛奶和白開水。不建議讓寶寶喝果汁，讓寶寶食用新鮮水果遠比喝果汁有營養（果汁糖分過高，纖維過少）。如果您一定要給寶寶喝果汁，那麼建議稀釋的果汁（果汁和水的比例：1:3），控制在120毫升以內。另外，大量的果汁是禁止的，因為可能會導致蛀牙和腹瀉。

在這個階段的寶寶，每天的胃口變化很大。媽媽們不需要因為寶寶偶爾的食量變小而緊張。在不同的日子，甚至同一天的不同時間段，寶寶的食慾和食量都可能出現很大的差異。媽媽們應該儘量讓寶寶自己決定每次吃多少，強迫餵食和過度餵養都不可取。

以上便是與餵養問題相關的建議和資訊了。媽媽們可以根據自己寶寶的特點和家庭的飲食習慣，建立自己的科學餵養模式

輔食新增是分階段的。根據嬰幼兒的生長髮育需求以及生長髮育特點，建議從6個月左右開始新增新增輔食，新增輔食從開始嘗試到孩子能自主進食，一般可以分為4個階段：輔食新增初始階段、輔食新增第二階段、輔食新增第三階段、輔食新增第四階段。

一、輔食新增初始階段（6個月左右）

輔食新增的初始階段從開始新增輔食開始，大約一個月左右的時間。

在這一階段，主要是照顧者開始嘗試讓嬰兒接觸輔食、感受輔食，練習嬰兒咀嚼、吞嚥等攝食技能。

關鍵點：

繼續母乳餵養 即使開始新增輔食，也不能忽視母乳餵養的重要性，要繼續餵養母乳，母乳不足者可以用嬰兒配方奶粉代替。每天為嬰兒提供約800～1000毫升的奶量，一天母乳餵養6次左右，可以嘗試斷一次夜間奶。輔食種類

該階段以泥狀食物為主。

初始階段新增的輔食，應是容易吞嚥和消化、不容易導致過敏的食物。先新增強化鐵的穀類食物，如強化鐵的米粉等。蔬菜類如白蘿蔔、胡蘿蔔、南瓜、西紅柿、菠菜泥等。水果類常見的有蘋果、香蕉、梨子、木瓜泥等。也可以應用輔食營養補充品（營養包） 。餵養技巧米粉可用乳汁或溫水調製成泥糊狀，避免過稀過稠。蔬菜、水果處理後均搗成的泥狀，方便吞嚥。喂時用勺子將食物送在兒童舌體的前端，讓兒童自己透過口腔運動把食物移動到口腔後部進

行吞嚥；避免把食物直接送到舌體後端，否則容易造成卡噎或引起噁心、嘔吐。

餐次食量 從1 天1 次，每次1～2勺米粉或蔬菜、水果泥開始嘗試新增， 每次只新增一種，嬰兒反應良好，5～7天再新增另一種輔食。隨時間推移，逐漸增加到1 天2～3小餐。

二、輔食新增第二階段（7～9個月）

這個階段的寶寶開始萌出乳牙，已經具備一定的咀嚼和吞嚥能力，可以嘗試增加輔食的種類、數量。

關鍵點

繼續母乳餵養

每天母乳餵養至少3～4 次，為嬰兒提供約600～800 毫升的奶量，較新增輔食前，每天可以減少1～2次奶量。

輔食種類

該階段以末狀食物為主。

在前期輔食的基礎上，讓嬰兒熟悉多種食物，如爛粥、碎菜、肉末、肝泥等，適當增加谷薯類食物、蔬菜和水果的種類。為了促進牙齒生長及鍛鍊咀嚼能力，可以新增小餅乾、蒸熟的蔬菜棒、饅頭片等食物。逐漸引入動物性食物，如魚、蛋、肉類和豆製品。餵養技巧

培養嬰兒用杯子進食液體食物。

餐次食量

每天輔食餵養2 次。 谷薯類食物，如麵條、麵包或土豆等3～8勺；動物類、豆類食物如蛋黃、紅肉、雞肉、魚肉、肝臟，豆腐等3～4勺；蔬菜、水果類各1/3 碗。

三、輔食新增第三階段（10～12個月）

透過第一和第二階段的練習，嬰兒已經適應了泥狀、末狀等食物，進食數量、種類也有了一定的進步，手、眼的協調能力、咀嚼、吞嚥食物的能力都更加成熟，可以進一步強化餵養模式，為形成良好的飲食習慣打下基礎。

關鍵點

繼續母乳餵養

每天母乳餵養不少於2～4次，提供約600～700 毫升 的奶量。

輔食種類

本階段可以進食碎食物。

繼續新增各種穀類食物如軟米飯、手抓麵包、磨牙餅乾，豆類食物如豆腐、動物性食物如蛋黃、畜禽類、魚類食物以及常見蔬菜和水果等食物。由泥狀、碎末狀食物逐漸過渡到碎塊狀、指狀食物。 但要避免進食不容易弄碎或過滑的食物，如魚丸、果凍、爆米花等，以免引起窒息或其他意外。餵養技巧允許寶寶手抓食物，鼓勵自己用勺子進食，用杯子喝水，有利於寶寶眼手動作的協調和培養獨立能力。讓寶寶與家人同桌吃飯， 讓進餐過程變得有趣味性，增強寶寶的進食積極性和主動性。餐次食量

根據嬰兒需要增加進食量。 一般每天2～3 次，加餐1次。 進食量為每天谷薯類1/2～3/4碗，動物類包括蛋黃、紅肉、禽肉、魚肉等4 6勺；蔬菜類和水果類各1/2 碗。

四、輔食新增第四階段（12～24個月）

大多數的幼兒，在1歲以後乳磨牙開始萌出，咀嚼能力有了明顯的提高，運動協調能力也有了很大的發展，在這一階段，應該進一步鍛鍊其自主進食能力，培養和鞏固良好飲食習慣。

關鍵點

繼續母乳餵養

每天提供奶量約400～600 毫升，母乳不足時或已經沒有母乳者，以適合幼兒年齡段的配方奶作為替代。 也可攝入一定量的鮮牛奶、酸奶等。

輔食種類

此階段食物應講究多樣性和膳食平衡。

普通食物（輔食）已經佔據食量的一半以上，逐步成為兒童食物的主體。 可以嘗試引入可能引起過敏的食物，如海鮮、 花生、堅果類等。食物種類應該多樣化。鼓勵寶寶嘗試家庭食物，並逐漸過渡到與家人同種類進食的階段。食物質地

嘗試各種較大塊的家常食物，質地要比成人的食物相對鬆軟一些，注意食物製作的色、香、味、形。

餵養技巧

與家人一起進餐，鼓勵幼兒自主進食，每餐進食時間控制在30分鐘以內，從餵食、容許抓食逐漸過渡到自己獨立進食，不容許邊吃邊玩。 避免吃飯時玩遊戲、看電視等干擾活動。

餐次食量

每日3 餐，每餐1 碗，另加餐2次（在兩次正餐之間各加1 次） 。輔食數量大約是：每天穀物類3/4碗至1 碗多，雞蛋、紅肉、禽肉、魚肉約6～8 勺，蔬菜類和水果類各1/2～2/3碗。

孩子的成長具有個體差異，我們應該根據以上推薦，結合自家寶寶生長髮育的特點和脾氣性格，在食物引入的種類、數量等方面進行嘗試，同時一定要注意觀察寶寶的反應，反應良好無不適，才能再進行下一步的改變和嘗試；同時，我們也要定期監測兒童體重、身長等進行生長髮育評價，衡量餵養是否滿足了嬰兒的營養需要。

一般情況下，嬰兒在6個月後應逐步新增輔助食品，但新增輔食是要根據嬰兒的實際需要，遵照循序漸進的原則進行新增。

新增輔食的順序：首先新增穀類食物（如嬰兒營養米粉），其次新增蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥）、動物性食物（如蛋羹、魚、禽、畜肉泥/肉鬆等）。 動物性食物的新增順序為蛋黃泥、魚泥、全蛋、肉末。

根據小兒生長所需和消化功能的成熟情況，可按月齡的順序新增各類輔食。

（1）6個月起可新增含鐵配方米粉等米糊類食物，還可以新增蔬菜汁和果汁，魚肝油也要堅持新增。要分批多次用小勺喂，訓練嬰兒的吞嚥功能，從1~2勺開始，漸加至3~4勺，每日2次。

（2）7-9月齡時嬰兒乳牙已萌出，應及時新增餅乾、麵包片、饅頭片等固體食物以促進牙齒生長，並訓練咀嚼能力，同時逐漸減少哺乳的次數。隨著消化功能的進一步成熟，可新增爛粥、爛面、碎菜、蛋黃泥、魚泥、肝泥等食品。

（3）10-12月齡時嬰兒的消化功能進一步完善，在上述食譜的基礎上可新增瘦肉，剁成碎末加入粥或麵條類同煮，以利消化吸收，這時已基本斷奶，改成一日三餐主食。值得注意的是嬰兒1週歲前應該儘量避免含鹽量或調味品多的家庭膳食。

最後要記得遵循嬰兒新增輔食的原則：由單種食物到多種食物； 由稀到稠；量由少到多； 質地由細到粗。

為了給寶寶提供足夠的鐵質、幫助寶寶順利渡過食物過渡期以及寶寶生長髮育期、在寶寶大概6個月左右的時間，開始給寶寶新增輔食。

輔食新增的順序，首先是強化鐵的穀類食物，其次是蔬菜水果，最後是魚類、禽類、肉類。

月齡6個月：寶寶第一口輔食一般是含鐵的米粉。其他可以新增的輔食為米糊、乳兒糕、營養米粉、爛粥等，蛋黃、魚泥、豆腐、動物血、菜泥、水果泥、果汁。

月齡7~9個月：新增的輔食為爛面、烤饅頭片、餅乾、魚、蛋、肝泥、肉沫。

月齡10~12個月：新增的輔食為厚粥、軟飯、掛麵、饅頭、麵包、碎菜、碎肉、油、豆製品。