壽司是一款非常適合外出遊玩的時候，攜帶的小零食，也是可以填充肚子的正餐，所以對於壽司，要想做的好吃，還是要看米。好米做出來的就是好吃。下面跟大家分享一下壽司的做法！

1、壽司米清洗乾淨，放入電飯煲中，然後將黃瓜，火腿，酸蘿蔔切成條，胡蘿蔔先焯一下水，在切成條，喜歡辣白菜的，也可以將辣白菜切成絲備用。

2、米好燜好後，放入碗中，壽司醋：白醋.白糖.鹽調的.比率是5:3:1！自己可以根據自己口味調整！然後放熟黑芝麻，攪拌均勻。

3、將海苔粗糙的那面朝上鋪在壽司簾上，然後將米飯鋪上去，最上面要留一點位置不要鋪滿的，然後把材料擺在靠身體這邊位置。

4、然後捲起來，捏緊，反覆捏緊，自己看差不多，就可以用壽司刀，沾上水，切成段就可以吃了。

越來越多的人喜歡自己在家裡做壽司捲了，不僅小孩子喜歡吃，大人也喜歡吃。平時出去遊玩，帶著全家去旅遊景點看風景啊，都拿個便當裝一些自己做的壽司卷，不僅方便，而且好吃，那怎麼做壽司才好吃呢？下面一起來看看壽司卷的家常做法哦。

準備好所有材料，黃瓜切條，紅蘿蔔切條，玉米博剝成一粒粒。

紅蘿蔔和玉米 ，燙一下熱水，立馬撈起來晾乾水分備用。

米飯煮熟後，趁熱加入壽司醋攪拌均勻，備用。

如果沒有壽司醋，可以用鹽、白糖和醋來兌換，鹽、白糖、醋的比例是1:3:6，按照你米飯的比例，不要太鹹。

準備壽司簾和紫菜，輕輕把紫菜放在壽司簾上，紫菜一定要用大片的紫菜，不能用其他代替哦。

在紫菜上均勻鋪一層薄薄的米飯，四邊角不要鋪太滿，適當留一些空餘的。如果用飯勺鋪飯，記得把飯勺都塗一下壽司醋，免得粘住了。

黃瓜、玉米、紅蘿蔔，均勻鋪在紫菜的一側，把沙拉醬繞著食材擠一些沙拉醬，這個按照個人喜好，喜好吃沙拉醬的話就多塗一點，不喜歡的話也可以不用。

慢慢握緊壽司簾，慢慢把米飯和食材捲起來，卷一下，輕輕壓一下，靜靜等候幾秒鐘，再卷。這個動作一定不能用力，一用力，紫菜就破了，裡面的食材都跑出來，賣相就很不好看了。

捲成的壽司，輕輕用刀切成一小圈一小圈，不要切太大，太大顯得不精緻。大約2裡面左右，一口一個是最好的。

分享一份自己做的壽司

很多人問這包著的米，顏色怎麼不是大米的白色？這大米蒸好以後，把它做成了新疆風味的，用辣椒麵和孜然把大米炒了，然後包的壽司，中間加了胡蘿蔔絲、黃瓜絲和攤的雞蛋餅，味道也是突破了傳統的口味，很好吃，推薦一試！