應該屬於荊州魚糕可，荊州很多地方的宴席上少不了這道地方美食的身影，而且非常好吃，表層嫩黃、裡層嫩白，口感酥軟，伴有魚肉香味。 魚糕是荊州的特色傳統美食

推薦理由:可以用來煮湯或者是煮火鍋，不管用哪種烹飪方法，都超級好吃的，可用作滷煮或紅燒，都鮮美可以有嚼勁，用來燒烤，口感鮮香細膩，令人回味，解凍後油炸，淋上醬料就可以食用了，溼潤鮮香。 該款包裝清單冰袋保溫箱，淨含量350G，保質期365天，貯存條件深冷、冷凍 -18℃，

荊州魚糕。魚糕之所以在荊州源源流傳，其實正好集中體現了當地的飲食風格和飲食文化——追求精細化。荊州人特別喜歡在細緻中品位菜餚的美味，只要留心一下，就連很多菜的刀工都很精細，比如辣椒切得細絲般的，炒藕片也一定會是象紙一樣薄……等等。回過頭來再說魚糕，最好吃的魚糕也要求好的刀工。魚肉得一刀一刀地刮下來，不留刺，然後在和上肥膘、姜蔥末，用雙刀剁上數小時，成為均勻細膩的肉茸。然後再摻入適量澱粉、蛋青、精鹽和味精，攪拌上勁後，入蒸籠上旺火蒸。蒸熟後，就可以吃了嗎？當然可以了，但是，荊州人覺得還有發揮改進的地方，為了增加魚糕的喜慶色彩，還把蛋黃抹在魚糕表面，入籠再蒸上十來分鐘，再出籠，然後點綴上食用紅色素，這就是荊州人所謂的“花糕”了。在傳統的宴席上，出籠的花糕還要用刀切成條狀，然後將條狀魚糕再切成長方片狀，裝盤蒸熱備用。通常分成四堆，每堆四片，在宴席上，人均兩片，約定俗成。就這樣裝盤吃，荊州人仍覺得未免單調，於是，還要用豬肚，腰花，瘦肉，紅青椒絲，蒜苗片，黃花菜等爆炒，加澱粉打芡，作成花糕的茆料，填入花糕的中央。這才作為宴席上的“頭子菜”入席，當地有民諺謂之“無糕不成席”！