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  • 1 # 小樣料理

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    一隻帝王蟹多少錢?200塊和2000塊的區別在哪?其實主要看這3點。

    帝王蟹的產地很多,但是都是在比較寒冷的地方,一般生存的深度在400-850米,生存的水溫在2-5℃。甚至在1.4度的時候也可以生存。因為它生存環境的特殊性,讓它原理汙染,再加上個頭很大,肉質非常鮮美,所以深受大家的喜歡。

    但是市場上帝王蟹的價格相差很大,有人說幾十塊錢一斤,一兩百就可以買一隻。有人說想要吃一隻上好的帝王蟹要上千塊,那麼究竟是多少呢?看完下面,你就明白了。一般市場上的帝王蟹分3種。

    第二種,熟凍帝王蟹。這種是剛捕撈上來的帝王蟹,當時直接清洗乾淨以後做熟,一般都是蒸熟或煮熟。然後直接冷凍儲存。這種帝王蟹是鮮活做熟然後冷凍,所有營養和口感都儲存都比較好。買回去以後解凍就可以食用,價格比鮮活的便宜很多,價格在一兩百塊錢之間浮動。

    第三種,生凍帝王蟹。這種是市場最常見的了,價格很低,但只這種帝王蟹品質不好把控,因為不知道它是活凍,還是死凍(參考凍蝦),而且冷凍多久了也不知道。而且冷凍的帝王蟹營養和肉質口感比鮮活的差很多,一斤價格在幾十塊錢左右,如果個頭小的話,一兩百塊錢確實可以買一隻生凍帝王蟹。

    除了帝王蟹的新鮮程度影響價格,還有就是個頭大小,以及品種(帝王蟹有113個品種)也對價格都有影響。一般海鮮市場裡面價格會低很多,超市裡麵價格翻倍都正常,若是去一線城市的大酒店,那就更貴了。這就是200塊的和2000塊的帝王蟹的區別了。

    以上就是關於帝王蟹價格的介紹。現在價格都是被炒的了,喜歡吃的話,可以去海鮮市場看看,而且現在很多都是人工飼養的,不買鮮活的,價格會更便宜。瞭解清楚以後,就不會花冤枉錢了。

  • 2 # 京鼠美食

    帝王蟹為啥這麼貴?我個人覺得,以稀少為貴,隨著物價不斷的上漲,還有一部分的原因就是營養價值高,還有一部分原因就是不排除有人為的炒作。

  • 3 # 俊傑美食秀

    說到為什麼這麼貴,我感覺還是物以稀為貴吧,再一個就是營養了,雖然我經常做海鮮,也是不知道怎麼那麼貴,畢竟買的時候,價位就高。

    我這裡帝王蟹和澳龍,都是兩千到三千左右的價位,也是有人請客,提前預定,才給準備。

    帝王蟹吃起來確實過癮,肉質鮮美,味道特別鮮,還帶點甜香味,可以做成刺身,清蒸,兩吃三吃都能做,請客吃飯,確實顯得高大上。

  • 4 # 於半噸

    鮮美帝王蟹

    首先我們要先了解一下這個職業相關的物種:帝王蟹。

    帝王蟹又名石蟹或巖蟹,其實並不是真正的螃蟹,而是屬於石蟹科的甲殼類。帝王蟹體型巨大、肉質鮮美,繁殖速度驚人,每年每隻母蟹可產近萬隻成活小蟹。帝王蟹主要分佈在寒冷海域,原產霍次克海,北太平洋和阿拉斯加北極海岸,也棲息於白令海。

    高質量的帝王蟹通常價格不菲。這是因為上得餐桌的帝王蟹一般需要10年左右的生長時間,口感好、低脂肪、低熱量,富含蛋白質和微量元素。體型巨大的帝王蟹怎麼吃最美味呢?在北歐很多地區,人們是不吃蟹身的,把蟹腿掰下,洗淨後撒點鹽,直接上鍋蒸熟後食用。從蟹殼中脫出的蟹肉不用新增任何調料,鮮嫩微甜。

    捕蟹人5天賺65萬?

    帝王蟹打撈工作標準很高。市面上見到的帝王蟹通常個頭相當大,最小也有3公斤左右,最大能達到10公斤,這是因為捕撈是有尺寸限制的,小的和母的要放回去。捕蟹的船丟下去一隻一隻大鐵籠子,籠子裡放上餌料,過一會就撈上來,有時候會有很多,有時候也就撈個幾隻。

    據悉,帝王蟹一年開放捕撈的時段只有2個星期,因此捕蟹人的收入也很集中,同時掙得也很多,這些捕蟹的人5天就可以掙到普通人一年的收入。

    但捕捉帝王蟹的過程卻異常艱險,捕蟹人要同面對海上的風浪、零度以下的溫度和兇猛的帝王蟹本身,稍有不慎便有生命危險,翻船、凍傷更是家常便飯。

    一名資深捕蟹手錶示,出海後的每一分鐘都處在危險中,在捕蟹的同時還要注意一旁會有高達十幾米的巨浪迎面撲來;另外,由於帝王蟹性格兇猛,所以要抓到它之前,一場龍爭虎鬥少不了。

    在捕蟹季節,白令海峽上平均每7天便會有1名捕蟹人喪生。在喪生的人當中,80%以上是被異常兇猛的海水卷落下船,溺水而死。由於捕蟹季節只有2個月,所以捕蟹人往往一天要工作21個小時,有時甚至是連軸轉。可想而知在過程中人身心會受到的煎熬。

    所以這樣的高薪職業,就算船商開出高薪搶人,來挑戰的人還是少之又少。

    可想而知,昂貴美味的帝王蟹,背後的捕撈確實那麼驚心動魄。

    活帝王蟹入滬啦!

    捕蟹人打撈完畢後,會將活蟹進行處理售出。活蟹離水後置於溼冷環境下可存活24小時,經適當鍍冰衣處理,冷凍蟹段可儲存1年。

    中國及亞洲周邊海域是不產帝王蟹的,所認在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產品,是在帝王蟹捕撈上船後,在船上採用速凍裝置,把帝王蟹急凍至零下18攝氏度超低溫冷藏,以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感,便於儲藏和長途運輸。

    但是,終究冷凍蟹不及活蟹口味鮮美,這也是中國吃貨們的一大遺憾!而今年,上海民眾有口福了!活的俄羅斯帝王蟹今年將大批次登陸上海!

    據外媒稱,俄羅斯是世界上海蟹資源最豐富的地方之一,同樣也是海鮮市場上供不應求的帝王蟹的主要產地,至今已有快70年的捕蟹史了,不僅帝王蟹品質上乘,而且捕撈作業經驗十分豐富。其主要捕撈區域在薩哈林群島以南和以北、勘察加地區、遠東海域、勘突林等沿海區域,所產帝王蟹體型碩大,最大體重達10公斤之巨。

  • 5 # 舌尖上美味2

    一隻帝王蟹多少錢?200塊和2000塊的區別在哪?其實主要看這3點。

    帝王蟹的產地很多,但是都是在比較寒冷的地方,一般生存的深度在400-850米,生存的水溫在2-5℃。甚至在1.4度的時候也可以生存。因為它生存環境的特殊性,讓它原理汙染,再加上個頭很大,肉質非常鮮美,所以深受大家的喜歡。

    但是市場上帝王蟹的價格相差很大,有人說幾十塊錢一斤,一兩百就可以買一隻。有人說想要吃一隻上好的帝王蟹要上千塊,那麼究竟是多少呢?看完下面,你就明白了。一般市場上的帝王蟹分3種。

    第二種,熟凍帝王蟹。這種是剛捕撈上來的帝王蟹,當時直接清洗乾淨以後做熟,一般都是蒸熟或煮熟。然後直接冷凍儲存。這種帝王蟹是鮮活做熟然後冷凍,所有營養和口感都儲存都比較好。買回去以後解凍就可以食用,價格比鮮活的便宜很多,價格在一兩百塊錢之間浮動。

    第三種,生凍帝王蟹。這種是市場最常見的了,價格很低,但只這種帝王蟹品質不好把控,因為不知道它是活凍,還是死凍(參考凍蝦),而且冷凍多久了也不知道。而且冷凍的帝王蟹營養和肉質口感比鮮活的差很多,一斤價格在幾十塊錢左右,如果個頭小的話,一兩百塊錢確實可以買一隻生凍帝王蟹。

    除了帝王蟹的新鮮程度影響價格,還有就是個頭大小,以及品種(帝王蟹有113個品種)也對價格都有影響。一般海鮮市場裡面價格會低很多,超市裡麵價格翻倍都正常,若是去一線城市的大酒店,那就更貴了。這就是200塊的和2000塊的帝王蟹的區別了。

    以上就是關於帝王蟹價格的介紹。現在價格都是被炒的了,喜歡吃的話,可以去海鮮市場看看,而且現在很多都是人工飼養的,不買鮮活的,價格會更便宜。瞭解清楚以後,就不會花冤枉錢了。

  • 6 # 我是小芳同志

    本國不產,生活在深海,捕撈困難

    全靠進口運輸還很講究當然很貴了

    但是是真的好吃啊

    我也只是過年的時候才捨得買一次

  • 7 # 愛披薩愛音樂

    很多吃貨朋友都知道,普通帝王蟹的價格就在幾百到上千元之間,價格不等,更不必說生長在特殊海域,個頭兒和肉質更加獨特的某些少見帝王蟹,價格更是貴的讓人咋舌,是一般的螃蟹所不能比的。

    帝王蟹因體型巨大而被譽為“蟹中之王”,更因肉質鮮美,是難得的上好食材而被人們送上餐桌。那麼,為啥帝王蟹可以賣到那麼貴呢?瞭解完它的捕撈過程和專捕帝王蟹的漁民薪資,你就知道原因了。

    說起來,帝王蟹其實並不是真正的螃蟹,而是石蟹科的甲殼類,它們跟大家平時所見到的螃蟹是截然不同的,大多分佈在寒冷的海域,並且生存深度達850米深。帝王蟹的繁殖速度驚人,每年每隻母蟹可產近萬隻成活小蟹。

    按常理來說,如此高的繁殖速度,它的價格應該不貴,因為這種食材的存有數量是很充裕的。價格居高不下的關鍵,就在它的生長海域和生存深度上。首先,這種深海蟹類的生存深度就給捕撈帶來了相當的難度,深海作業不同於淺海,危機四伏,指不定會遇到什麼狀況。

    其次,就是帝王蟹的生長海域極為特殊。無論是北太平洋和阿拉斯加北極海岸,還是白令海海域的加拉帕戈斯群島,這些地方都是極端海域,經常天氣狀況惡劣,狂風巨浪肆虐,來這裡捕帝王蟹的漁民通常都是有生命危險的。如果不是勇氣、體力、智慧俱佳的人,很難在這裡得到收穫並且全身而退。

    由於盛產帝王蟹的一些海域常年風浪不斷,一年365天只有5天左右的時間是海況比較穩定的時候,因此不少專門以捕撈帝王蟹為生的漁民,一年只工作5天,但是年薪卻有六七十萬之多。如此的高薪你一定會覺得不可思議,但實際上,高薪也伴隨著高危險係數,漁民們需要長時間面對惡劣的海況,可以說每分每秒都處於危險狀態。

    可以毫不誇張地說,帝王蟹是漁民“用生命換來的美味”。瞭解完帝王蟹的捕撈過程,知道了專門捕撈帝王蟹的漁民年薪,現在你知道為啥帝王蟹可以賣的那麼貴了吧?

  • 8 # 我是個胖子吃貨

    帝王蟹貴不貴,看你在哪買,其實帝王蟹很便宜。

    渠道一,飯店,活蟹,那肯定貴,因為飯店要掙錢啊,一斤帝王蟹300一斤起步,貴的賣到700一斤都有可能。兩斤帝王蟹算小的,一般都是4斤起步,算正常大小。當然還有8-10斤多的。

    渠道二,電商,活蟹,比飯店便宜,但是運輸,包裝,保證客人拿到手要鮮活,成本也比較高。

    渠道三,死蟹,這個就便宜了。有活凍的,有死了後再凍的。海鮮只要是死的就會很便宜。幾十,一百一斤,都能買到。

    渠道四,水產批發市場,這裡活帝王蟹靠走量,價格就便宜多了,140-180一斤。季節不同,存貨不同,價格也會浮動。

    渠道五,一級代理商,那就便宜的要死咯,直接跟國外一手貨源對接,一斤也就幾十塊,基本上消費者接觸不到一級代理商。

  • 9 # 肇慶美食小妖精

    很多吃貨朋友都知道,普通帝王蟹的價格就在幾百到上千元之間,價格不等,更不必說生長在特殊海域,個頭兒和肉質更加獨特的某些少見帝王蟹,價格更是貴的讓人咋舌,是一般的螃蟹所不能比的。

    帝王蟹因體型巨大而被譽為“蟹中之王”,更因肉質鮮美,是難得的上好食材而被人們送上餐桌。那麼,為啥帝王蟹可以賣到那麼貴呢?瞭解完它的捕撈過程和專捕帝王蟹的漁民薪資,你就知道原因了。

    說起來,帝王蟹其實並不是真正的螃蟹,而是石蟹科的甲殼類,它們跟大家平時所見到的螃蟹是截然不同的,大多分佈在寒冷的海域,並且生存深度達850米深。帝王蟹的繁殖速度驚人,每年每隻母蟹可產近萬隻成活小蟹。

    按常理來說,如此高的繁殖速度,它的價格應該不貴,因為這種食材的存有數量是很充裕的。價格居高不下的關鍵,就在它的生長海域和生存深度上。首先,這種深海蟹類的生存深度就給捕撈帶來了相當的難度,深海作業不同於淺海,危機四伏,指不定會遇到什麼狀況。

    其次,就是帝王蟹的生長海域極為特殊。無論是北太平洋和阿拉斯加北極海岸,還是白令海海域的加拉帕戈斯群島,這些地方都是極端海域,經常天氣狀況惡劣,狂風巨浪肆虐,來這裡捕帝王蟹的漁民通常都是有生命危險的。如果不是勇氣、體力、智慧俱佳的人,很難在這裡得到收穫並且全身而退。

    由於盛產帝王蟹的一些海域常年風浪不斷,一年365天只有5天左右的時間是海況比較穩定的時候,因此不少專門以捕撈帝王蟹為生的漁民,一年只工作5天,但是年薪卻有六七十萬之多。如此的高薪你一定會覺得不可思議,但實際上,高薪也伴隨著高危險係數,漁民們需要長時間面對惡劣的海況,可以說每分每秒都處於危險狀態。

    為了保證帝王蟹肉質鮮美,食用的時候有最佳口感,捕撈上來的帝王蟹要在第一時間冷藏儲存,因此它的運輸成本也是相當高的。再加上“供小於求”的市場現狀,自然是物以稀為貴的。

    可以毫不誇張地說,帝王蟹是漁民“用生命換來的美味”。瞭解完帝王蟹的捕撈過程,知道了專門捕撈帝王蟹的漁民年薪,現在你知道為啥帝王蟹可以賣的那麼貴了吧?

  • 10 # 小陳哥的記錄

    現在的人們都喜歡吃海鮮,各種海鮮可以滿足各樣人群的口味,但是就誕生了一些疑問,就如這個問題,帝王蟹為何賣的那麼貴,我來闡述一下我的觀點。

    1.帝王蟹在市場上處於供不應求的狀態。為何這麼說呢?是因為這種帝王蟹產自白令海,阿拉斯加州規定每年只有兩個月的捕撈時間,再加上氣候的影響,捕撈的時間更短,導致市場上的帝王蟹一直供不應求。物以稀為貴,這也是導致價格貴的原因之一。

    2.捕蟹的工作很危險。捕蟹是一種高危的工作,捕蟹的工傷死亡率特別高,是其他工人的50倍。在海面上有惡劣的天氣以及未知的環境。每一次出海,出海的人都不知道自己能否安全回來,可以說是在拿生命在工作。雖然這個工作收入很高,但是一般沒多少人敢幹。

    3.運輸的要求太高。帝王蟹產自他國,我們國家的都是進口的,帝王蟹常年生活在零度以下,這也就是帝王蟹肉鮮美的原因。所以當打撈出海,就得低溫儲存。長時間的低溫運輸,導致運輸成本高。

    這三點就是導致帝王蟹價格高的原因。帝王蟹好吃,但是到你嘴裡的時候需要經歷太多。所以貴有貴的道理。

  • 11 # 廣州國際漁業博覽會

    帝王蟹全都是野生捕撈的,它們只生長在寒冷的水域,如日本、阿拉斯加沿岸和白令海,因此捕蟹的工作必須忍耐零下的低溫,隨時可能有巨浪迎面撲來,而且帝王蟹體型碩大、性格兇猛,亦增加不少捕撈難度;加上帝王蟹每年可捕撈的時間只有短短兩個月,同時捕撈有尺寸限制,小的和母的要放歸海中,種種限制下,使捕撈者必須把握機會,長時間進行工作。種種條件使然下,帝王蟹的價格自然不便宜了。

  • 12 # 本宮珠寶

    簡單的說是捕撈成本過高,帝王蟹生長的地方在阿拉斯加非常寒冷的地方,那裡氣候條件特別惡劣,每年都有不少捕蟹人為此喪命,還有就是物以稀為貴

  • 13 # 在下老譚

    為什麼帝王蟹賣的這麼貴呢?主要原因還是因為它的捕撈極其危險

    帝王蟹,聽這名字便以為是蟹中王者。但其實它是甲殼類生物,連真正的螃蟹都不是的。很多人將其認為是螃蟹的一種,帝王蟹生長在深海的海域中,一般人是見不到的,住在內陸的人平時只能在一些海鮮餐館中吃到,像住在沿海的那些人則吃到的機會更多

    帝王蟹在不同的地方及條件下價格都是不同的:

    1、帝王蟹的品種並不是只有一種,所以帝王蟹的具體價格我們還要看帝王蟹的品種,另外在不同的餐廳進行消費帝王蟹價格也是不一樣的,在廣州的一個餐廳帝王蟹賣到了368一斤。

    2、帝王蟹的價格和節假日也是緊密相關,過節便是旺季,各家都會張羅一桌子的好菜。酒店餐廳也會人滿為患,帝王蟹在旅遊區的旺季很多商家都會漲價,為此大賺一筆。

    3、帝王蟹的價格可以說是天天在變,活的帝王蟹600元都是可以賣到的,當然這是1.5公斤的價格,而且還是養殖的帝王蟹,如果是野生的從海里面直接打撈上來的帝王蟹的話那肯定要比人工養殖的帝王蟹要貴很多,冷凍的帝王蟹相對來說會便宜一點。

    4、帝王蟹標準價格範圍一般都是在400-600元之內進行波動,單個帝王蟹起碼也有三公斤以上,所以買一隻價格要2400多。

    那麼帝王蟹為什麼這麼貴呢?

    1、因為帝王蟹是寒冷海域的生物,一般在亞洲及中國的沿海周邊都並不產帝王蟹,所以為了進口很多帝王蟹都是打撈上來就直接用速動器凍結到零下十八攝氏度,這樣能夠保證運輸過程和鮮嫩的口感。

    2、帝王蟹在國外其實賣得一點都不貴,產帝王蟹的海域都是沒有汙染的深海,而且進口到中國來距離也很遠,另外很多人都不知道打撈帝王蟹的過程是多麼艱難,基本上都是冒著生命危險在打撈,在打撈的季節基本上每個星期都有出海死在海上的事故發生,所以很多人都不知道其過程之艱難,貴有它貴的道理。

  • 14 # 張鐵柱日食記

    回答這個問題之前,咱先看一下帝王蟹一斤是多少錢。

    一般品種的帝王蟹大概368一斤;品質上佳的帝王蟹,一般能賣到600-700元一斤。當然了,有的時候還要考慮到季節性原因,帝王蟹的價格可能會更高。

    一般活的帝王蟹,價格在600元左右,很多人可能也好奇,究竟是什麼樣的蟹價格會如此高呢?

    第一個原因:稀有物種

    在我國及亞洲周邊的海域是不產帝王蟹的,所有作為“稀有物種”中國市場上一般都是進口或者是速凍的帝王蟹,為了鮮度和美味的口感,所以需要速凍,這樣一來成本就會增加不少。

    第二個原因:帝王蟹是寒冷海域生物

    在我國沿海地區,一般是不產帝王蟹的,作為深海領域的物種,這種生物也是比較珍貴的,俗話說物以稀為貴,其實就是這個道理

    第三個原因:不同地方、季節性因素

    一般來說,帝王蟹的價格浮動在400-600元之間,野生的帝王蟹自然要比人工養殖的貴很多,其次不同的地方,不同的季節,帝王蟹的價格浮動也是比較大的,所以以上就是帝王蟹貴的原因。

    以上就是我的回答。

  • 15 # 松鼠愛上美食

    1.物以稀為貴,為了保護有限的海洋資源,阿拉斯加州規定每年只有兩個月的捕蟹期,同時因為環境和天氣因素,真正能夠出海捕蟹的時間更短,導致帝王蟹常年處於供不應求的狀態。

    2.捕捉帝王蟹的環境非常惡劣,捕蟹人冒著生命危險換來的,捕蟹是全世界最高危的職業之一,他們面臨的惡劣天氣和不可預知的海上環境,每一分鐘都處於高危狀態,所以,捕蟹的成本非常高。

    3.運輸成本大。帝王蟹的產地主要是俄羅斯勘查加半島和美國阿拉斯加州之間的白令海,國內的帝王蟹都是進口的,帝王蟹生活的海域常年都是零度以下,這也正是帝王蟹肉質鮮嫩的原因,所以帝王蟹捕撈後的第一時間就會被冷藏儲存,加上長時間的運輸。

    以上就是帝王蟹貴的主要原因了。

  • 16 # 小周趣玩

    帝王蟹這麼貴是有一定道理的,一般有這麼幾個原因

    1.捕撈帝王蟹,是一件非常危險的事,一不注意就可能丟了小命,冒著生命危險才換來的美食,算是最危險的職業之一了,所以回報自然高一些

    2.運輸費,帝王蟹都是從外國進口來的,一般產至勘查加半島或者阿拉斯加州之間的白令海,路程遙遠,這個運輸費用還是不便宜的

    3.冷藏儲存,為了保證肉質鮮嫩,捕撈起來第一時間就是要冷藏起來,而且運輸過程中還是要全程冷藏,這個也是費用之一

    4.捕蟹期短,往往一年只有2個月左右的時間可以捕撈,數量較少,所以供不應求,自然價格就上去了

    5.吃播吃出來的,因為一些吃播帶動了更多人去購買,所以更是供不應求,價格水漲船高

  • 17 # 波兄浪弟

    1、因為帝王蟹是寒冷海域的生物,一般在亞洲及中國的沿海周邊都並不產帝王蟹,所以為了進口很多帝王蟹都是打撈上來就直接用速動器凍結到零下十八攝氏度,這樣能夠保證運輸過程和鮮嫩的口感。

    2、帝王蟹在國外其實賣得一點都不貴,產帝王蟹的海域都是沒有汙染的深海,而且進口到中國來距離也很遠,另外很多人都不知道打撈帝王蟹的過程是多麼艱難,基本上都是冒著生命危險在打撈,在打撈的季節基本上每個星期都有出海死在海上的事故發生,所以很多人都不知道其過程之艱難,貴有它貴的道理

  • 18 # 一個軟軟的山

    資深海鮮店老闆對於帝王蟹為什麼貴,總結了以下三個原因,看完你就明白了。

    第一,用生命換來的美味。如果說有一份工作,每年只需要工作五天,但是可以賺到10萬美元,想去的人肯定趨之若鶩,但是如果再告訴你這份工作是阿拉斯加捕蟹人,估計趨之若鶩馬上就變成門可羅雀了。之所以會有這麼大的反差,主要是因為捕撈帝王蟹是一份很危險的工作。

    可以這麼說,帝王蟹是捕蟹人冒著生命危險換來的美味,捕蟹人是全世界最高危的職業之一,他們的工傷死亡率是其他工人的50倍,因為他們面臨的惡劣的天氣和不可預知的海上環境,可以說出海後的每一分鐘都處於高危狀態,每一次出海,捕蟹人都不知道自己能不能全身而退,所以,即使有高回報,如果不是真缺錢,也很少有人願意做這份工作。

    第二,運輸過程要求高,導致成本加大。帝王蟹的產地主要是俄羅斯勘查加半島和美國阿拉斯加州之間的白令海,國內的帝王蟹都是進口來的,因為帝王蟹生活的海域常年都是零度以下,這也正是帝王蟹肉質鮮嫩的原因,所以帝王蟹捕撈後的第一時間就會被冷藏儲存,長時間的運輸,已經特殊的冷藏儲存技術,都在無形中加大了成本。

    第三,物以稀為貴。為了保護有限的海洋資源,阿拉斯加州規定每年只有兩個月的捕蟹期,同時因為環境和天氣因素,真正能夠出海捕蟹的時間更短,導致帝王蟹常年處於供不應求的狀態,物以稀為貴,這也是帝王蟹為什麼貴的一個重要原因。

  • 19 # 武漢口水哥

    因為帝王蟹捕撈的過程非常困難,運輸成本比較高,食材稀有,物以稀為貴,所以帝王蟹很貴!

    帝王蟹又名石蟹或巖蟹,主要分佈在寒冷的海域,體型巨大,肉質美味,有“蟹中之王”的美譽,帝王蟹在海鮮裡面屬於比較高檔的食材,根據不同的規格,少則七八百,多則幾千元一隻。

    1.捕撈帝王蟹非常困難:帝王蟹的捕撈是一件非常危險的工作,也是捕蟹人冒著生命危險換來的美味,捕撈帝王蟹屬於高危職業,一個捕蟹人一年可能就上五天班,但是在捕蟹的季節,海上的天氣和周邊環境非常惡劣,工傷和死亡率很高,而且每天要工作二十多個小時,幾乎沒有休息的時間,對捕蟹人的身體素質要求非常高,即使捕蟹的報酬非常可觀,但是願意冒著這麼高風險來從事這份工作的人確實不多,如果不是差錢,一般都不會考慮出海捕撈帝王蟹,而且冬天的海浪非常洶湧,隨時會將捕蟹人的漁船打翻面臨險境。

    2.帝王蟹運輸的成本比較高:帝王蟹主要生長在美國的阿拉斯加附近海域和俄羅斯的勘察加半島,這兩地方都是非常寒冷,無汙染的海域,運輸的時間長,而且成本比較高,市面上的帝王蟹大部分來自於俄羅斯,從捕撈的海域到賣場,為了保證帝王蟹的鮮活度必須要選擇空運,空運的成本非常高,而且流程很複雜,所以直接導致帝王蟹銷售成本的增加。

    3.食材非常稀有,物以稀為貴:每年捕撈帝王蟹的時間非常短暫,大概也就兩個月左右的時間,同時也是為了更好的保護自然資源,避免人類大規模的捕撈帝王蟹,排除惡劣的天氣,真正能夠出海捕撈帝王蟹的時間還不到兩個月,食材非常稀有,所以供不應求,一隻帝王蟹一般三斤左右,但是真正能夠吃的也就是帝王蟹的蟹腿,很少有人會食用帝王蟹的蟹身和蟹黃,因為蟹身和蟹黃的部分寄生蟲較多,所以不建議食用。

    綜上所述,由於捕撈帝王蟹非常困難,運輸成本比較高,再加上帝王蟹本身食材非常稀有,物以稀為貴,所以帝王蟹的價格肯定會比其它的海鮮賣的貴!

  • 20 # 家常美食

    1、帝王蟹的品種並不是只有一種,所以帝王蟹的具體價格我們還要看帝王蟹的品種,另外在不同的餐廳進行消費帝王蟹價格也是不一樣的。

    2、帝王蟹的價格和節假日也是緊密相關,過節便是旺季,各家都會張羅一桌子的好菜。酒店餐廳也會人滿為患,帝王蟹在旅遊區的旺季很多商家都會漲價,為此大賺一筆。

    3、帝王蟹的價格可以說是天天在變,活的帝王蟹600元都是可以賣到的,當然這是1.5公斤的價格,而且還是養殖的帝王蟹,如果是野生的從海里面直接打撈上來的帝王蟹的話那肯定要比人工養殖的帝王蟹要貴很多,冷凍的帝王蟹相對來說會便宜一點。

    4、帝王蟹標準價格範圍一般都是在400-600元之內進行波動,單個帝王蟹起碼也有三公斤以上,所以買一隻價格要2400多

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