記得小時候小時候最不喜歡的食物就是生薑、香菜、苦瓜、西紅柿，可是長大後對於這幾種蔬菜的營養價值及功效，都是對人身體健康特別好的，慢慢的就開始接受，到後來竟然無法自拔了！

以前特別不喜歡吃絲瓜，特別接受不了絲瓜的味道，一聞到絲瓜味就想嘔吐那種，現在特別喜歡吃絲瓜，感覺絲瓜特別好吃，絲瓜炒蛋，絲瓜蛋湯，青椒炒絲瓜等等，只要是絲瓜做的菜都覺得好吃。

以前特別討厭的東西，現在聞到這味道簡直能上天。

蒜！以前從來不吃蒜，怎麼弄的都不吃，都會挑出來！ 我呢，吃烤肉時用生菜包肉，回家就必拉肚子！有一回去吃烤肉，朋友就說蒜有殺菌作用，增強免疫力，讓我吃一塊試試，我閉著眼咬著牙，好不容易吃了一口，回家後竟然沒有拉肚子！從此後就開始一直吃蒜了，生吃還是不怎麼能接受，我就烤著吃！

1.榴蓮。我跟榴蓮可謂是不吃不相識，起初每次進水果店都被榴蓮獨有的"芳香"給嚇退，但有一次朋友過生日，買了一個榴蓮蛋糕，無意中吃了一口發現味道確實還可以，當時可能奶油味太重，也就沒多在意榴蓮的味道。後來開始接觸榴蓮糖、榴蓮蛋糕之類和榴蓮有關的食品後，也漸漸的喜歡吃榴蓮了。

2.大腸。記得有一次家裡買了新鮮的大腸晚上準備爆炒吃，家人讓我清洗，說真的，真的受不了它的味道，瞬間有了陰影。後來國慶節放假回家，家人又買了大腸，當時我就渾身起雞皮疙瘩，直到開飯了以後都沒胃口，但家人堅持讓我嘗一下，在迫不得已品嚐一番以後，我意識到了我的無知，簡直是美味啊，味道鮮美有較勁，特別下飯。現在一個人在外地，因為製作過程特別繁瑣，吃的次數也不多。

1、西紅柿。

以前每次吃西紅柿炒雞蛋的時候，必須要把西紅柿挑出來，只吃雞蛋。因為炒過的西紅柿酸溜溜的，就是爛番茄，跟雞蛋簡直不能匹配。所以，西紅柿只吃糖淹過的！

後來遇到一閨蜜特別愛吃炒西紅柿，被她影響，感覺不是那麼差，後來竟然愛上吃炒西紅柿了，現在不吃雞蛋，只吃西紅柿，哈哈

2、鴨血。

鴨血的味道特別腥，家裡炒鴨血，從來不吃，外面吃飯，從來不點鴨血。

有一次和朋友吃火鍋，她點了鴨血，服務員端了一盤血，放在那。吃到最後沒見鴨血，我朋友就問服務員，結果服務員把一碗血倒在了鍋裡，煮好後，原來是鴨血，特別鮮嫩滑口，後來就愛上了鴨血，火鍋必點。

3、山藥。

柳州螺螄粉，

前幾年剛來到廣西時候，走在大街上可以聞到一股臭臭的味道，聽我姐說那是柳州螺螄粉的味道，後來才知道柳州螺螄粉發臭，因為是酸筍的味道，柳州螺螄粉需要用酸筍來作為主要的材料，所以才會有發臭的味道。這個味道聞著臭吃起來香。在廣西生活幾年後，漸漸喜歡上了這個味道，這個東西好比榴蓮和臭豆腐，聞著臭，吃著特別香，只要你敢於嘗試，肯定會有意想不到的驚喜

以前不能吃太辣的東西！猶其是川菜！可是最近越來越愛吃！疫情期間日而且自己在家學做了地道川菜！毛血旺味道好極了！

以前不愛吃，現在瘋狂愛的，對於我來說，只有一樣，那就是荊芥！真真兒是以前有多嫌棄現在就有多愛！

小時候的夏天，荊芥算是一個主要的蔬菜了，家家戶戶的菜地裡都有它，不用說，每家的餐桌上也離不開它，嫩的涼拌，老的蒸菜，湯麵離不開它，撈麵更不可能沒有它，總之它會以各種形式出現在你的一日三餐裡，可就在這樣一個環境裡，我竟然不吃它，而且是特決絕的那種不吃，一片葉子都不行！可想而知，那些年的我給做飯的老媽惹了多少麻煩！

長大了，慢慢的離家越來越遠，不知怎麼的，我忽然就接受了它，理解了那種只屬於它的味道，而且開始時常想念，每每想起眼前就是一盤荊芥拌黃瓜，一時竟能口舌生津！

好在屬於荊芥的季節馬上就要來了！

很高興回答這個問題，因為我確實有原來聞到味道都反感的食物，現在變成了最愛，什麼叫聞起來臭吃起來香說的就是就是它了——臭豆腐，外表確實不好看，還很臭，剛開始沒想到它那麼好吃，朋友們一出去，都會買幾串那個濃郁的味道，看到她們吃的那麼香我都會躲的遠遠的等她們吃完了在過去，看我這麼嫌棄她們吃，她們弄了一串非要讓我嘗一嘗，被她們硬塞了一塊到嘴裡，沒想到問起來那麼臭的東西吃起來那麼香，在逛街的時候吃的最歡的就是我了

你好，我是怎麼瘦也不會瘦臉的瀟瀟小妹兒。

關於這個問題，我想起來了一個食物，我以前很討厭很討厭的，現在呢，蠻喜歡的，它就是胡蘿蔔。

從小到大我都是一個挑食的人，不喜歡吃胡蘿蔔，尤其記得家裡喜歡做一道菜，信陽筒鮮魚，做這道菜的時候，家人喜歡放胡蘿蔔片，小時候每次吃這道菜，都覺得胡蘿蔔怎麼那麼難吃，甜甜的味道，接受不了。。

長大後，有一次我哥做了一道胡蘿蔔炒肉片，配著米飯，我當時覺得胡蘿蔔也不難吃嘛，從那以後，對胡蘿蔔的印象大為改觀，很喜歡啦。

所以，我覺得有時候對某一種蔬菜挑食，可能是因為那個蔬菜的做法不合口味，可能換個做法，就能有新的美食體驗。

(BUT ，香菜除外，無論它換成什麼做法，我都不能接受的，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。。)

以前特別不喜歡香菜，感覺味道像臭蟲，在外面吃飯我都要叮囑店家，千萬不要放，見一個葉都吃不下去。其次是香菜的搭檔蔥，偶爾對蔥還沒有怨念，直到有次我喝了一碗羊肉湯，裡面放的蔥又老又硬，再配上羊肉羶味，催吐效果。

從去年的時候，我在淘寶上試吃各種面，袋子都會建議放小蔥和香菜會更好吃，我就開始放，不管重慶小面，擔擔麵，油潑面，雞湯米線，各種湯，臨出鍋的時候，放入香菜和小蔥，更增添了不可多得的獨特風味，是不可代替，但我不會用老香菜和小蔥，那和吃草一樣。最好的是從地裡剛挖出來的香菜，那又嫩又香的味道，放湯裡面極鮮。做冷盤香菜也是調味增色的佳品。

洋蔥也是我不待見的，小時候吃熟透的洋蔥，是我的噩夢。也是去年我們樓底下賣烤冷麵，鐵板上刷油置冷麵，打雞蛋，夾火腿，刷各種醬，調料，最後放一把香菜和洋蔥，捲起來，切成幾小段，用籤子夾一段，好吃的不得了。自此我就開始吃洋蔥，炒土豆片和肉快熟的時候撒一把洋蔥塊，除腥增味；洋蔥和木耳花生搭配做冷盤；做西紅柿面時，油熱的時候下洋蔥丁，搭配濃湯西紅柿，下麵條味道甜鮮。

最後就是大白菜，冬天我們這兒儲存大白菜維持寒冷，天天白菜麵條，我吃的噁心。初中學到魯迅寫膠東大白菜昂貴，我都不可思議。我曾經十幾年不吃白菜。應該是看了東北菜館裡大白菜配丸子粉條，瞬間食慾就調起來了。我就自己在家做，，我們自己種紅薯下的粉條，再用紅薯粉炸丸子，配剛下地大白菜。油鍋下少許豬塊出香味，用紅辣椒幹、麻椒，蔥薑蒜熗鍋，再放白菜，淋入生抽、蠔油，鹽，老抽，加高湯，下粉條後，等粉條快熟時入丸子、撒糖，出鍋，配米飯，百吃不膩。

其實說到底，還是看搭配，和做法吧，每個物種的存在，都有獨特的價值。

我五六歲的時候，發燒，我媽媽買了荔枝叫我吃，那時候荔枝是很少很貴的水果，平時不捨得買，我生病了才買給我吃的，我吃了兩粒就吐了，都是荔枝的味道，特別噁心，從此以後不能碰荔枝，吃一口就有嘔吐的味道，特別受不了，三十幾年不能碰荔枝，也不吃，有一天，女兒非讓我嘗一口，無奈嚐了一口，又甜水份又多，後來就你接受荔枝了，也很喜歡吃。

有哪些你以前覺得很討厭，現在喜歡吃的食物呢？

大家好！我是愛吃愛做飯的月亮，我的回答是：有幾種食物，以前小時候真的是很討厭，但是隨著慢慢長大，漸漸看的多了，吃的多了，習慣了就覺得好吃了。

記得十幾歲時第一次吃涼皮吧，真心吃不習慣，涼皮的質感、口感、味道……難以下嚥，絲毫不覺得好吃。但是漸漸地馬路上的涼皮攤位越來越多，慢慢地又嘗試吃起來，吃的多了，就越來越喜歡了。誰能想到有一天涼皮竟然成了全民挑戰家庭美食呢。

之所以說涮羊肉，沒有說火鍋，是因為最早的時候，四川等南方的火鍋還沒有像現在這樣遍佈全國，那時餐飲並未像現在如此火爆和普及。

北方人最早接觸的火鍋，就是老北京的涮羊肉，傳統的銅鍋，薄薄的羊肉片，水嫩的大白菜，再配一盤北方的豆腐。銅鍋中間是燃燒正旺的木炭，沸騰的清湯，放入薄薄的羊肉片，蘸著鮮香的麻汁醬調料，現在想想都要流口水了。

可是在以前，第一次吃的時候，只覺得味道怪怪的，沒吃過嘛，吃不上來這種做法的羊肉，有些許的腥味，連一碗普通的麻汁醬，都覺得味道怪，現在看來有點好笑。

這個問題上，酸奶必須榜上有名。小時候第一次喝酸奶，厚厚的瓷罐，濃稠的酸奶，價格不便宜，小姨買給我的，不覺得好喝，雖然不怎麼酸，但也沒覺得甜，味道好怪，吃不上來。不過，小姨對我好我，經常給我買，喝得多了，就慢慢適應了。

現在酸奶早就是日常生活裡不可或缺的食物了，孩子們的日常離不開酸奶、牛奶，可是在我小的時候，這些東西沒那麼多，沒那麼普及。以前的酸奶，有點類似現在的老酸奶，味道卻比現在的更香、更濃、更醇、更滑，也更純粹，所以不是喝酸奶，而是吃酸奶。而且以前酸奶都是厚厚的瓷罐包裝，很有質感。

從前的東西，很多都是這樣，以前不懂得珍惜，不覺得好吃，是因為沒有吃過，大家都一樣，餐飲並不像現在這樣日常和普及。

現在想想，那時的東西雖然簡單，沒有太多的花樣，卻更純粹，味道更好，沒有那麼多的新增劑和防腐劑，口感更濃郁，用料更實在，很多很好吃的東西，現在都沒有了。也逐漸的被更多做法新穎，口感多變的東西所替代，所以，希望大家都能珍惜當下的美食吧。