大家好，我是肥龍愛做美食的肥龍。冰粉能保鮮多久

做好的冰粉可以放一天，因為冰粉的擺放規律就是，時間擺放的越久，冰粉化開的水就越來越多，那麼其口感也就隨之一天比一天下降，就不好吃了。尤其是在夏天，最多儲存一天。

冰粉，是起源於四川省眉山市彭山區的一道著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，爽滑、透明、冰爽、美味

在天氣比較熱的時候，在很多地方都可以買到冰粉來吃，這種小吃的價格很便宜，吃起來的味道卻很好，而且還能夠生津解暑，具有很好的降火功效，如果大家自己製作冰粉的話，最好要嚴格控制好量，千萬別做得太多了，那麼吃不完的冰粉可以儲存多長時間呢？

冰粉做好能儲存一天。

做好的冰粉可以冰箱保鮮，但是不能冷凍，建議當天做當天吃，最多就是第二天吃完。因為時間越久，化的水就越多，而且也沒有剛剛做的好吃。夏天建議冰箱保鮮一下，冰鎮的口感會更好吃。

冰粉怎麼做

主料：冰粉籽30克，冷開水1500克

做法：

1、用紗布將冰粉籽包起來，紮緊，石灰用50克的水化開。

2、將紗布包放到冷開水中搓揉，邊搓邊會有滑滑的汁水從紗布中出來，搓揉大概5分鐘就停止。

3、將石灰水緩緩倒入，邊倒邊用大勺子攪拌。

4、靜置兩小時，凝固好了就成冰粉了。

5、將凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子劃開，紅糖加開水化開，冷卻，加入適量的紅糖水入冰粉中，和均勻就可以了。

冰粉為什麼要加石灰水

起凝固作用。

冰粉裡主要含有的物質是假酸漿是製作冰粉的原料將假酸漿種子用水浸泡足夠時間後，濾去種子，加適量的凝固劑(如石灰水等)，凝固一段時間後便製成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

小貼士：

1、建議用自來水做成涼開水來手搓冰粉籽桶裝水一般偏酸，凝固效果不好。

3、如果想要做出來的冰粉更Q彈一些，可以適量減少水的用量，但生石灰水的的量不要減。

你好 我以前是做甜品店的，很肯定地回答你冰粉可以放冰箱儲存1~2天畢竟家庭做出來是不可能有防腐劑的 所以不建議放更長時間 不止是冰粉 涼粉 布丁也同樣如此。雖然放長一點時間也沒問題，但強烈不建議，放的時間越長 用漏勺撈起 它附著在上面的呈拉絲狀的粘液就會越多，這也代表著它變質的程度。

涼粉放冰箱可以放幾天

放在冰箱裡能放三天。常溫一天。也可用大盆,把涼粉放進去,加水,把涼粉完全淹沒，用塑膠袋或者圓形的塑膠盒都可以包裝。

如果是拌好的涼粉，最好是吃完，即使放在冰箱，也會很快變質，第二頓就不能吃了。

酸辣涼粉

材料

黃涼粉300克。調料鹽5克，味精10克，白糖10克，生抽6克，香醋20克，香油20克，花椒10克，蒜泥50克，豆豉10克，蔥花20克，紅油200克。

做法

1、涼粉洗淨，改成長5釐米、寬1釐米、厚0.8釐米的條，擺入盤中，撒上蒜泥。

2、花椒放入燒至七成熱的乾鍋內小火煸炒2分鐘，取出後放涼，剁碎;豆豉剁碎。

3、鍋內放入紅油20克，燒至六成熱時放入豆豉碎、花椒碎小火煸炒均勻，出鍋放入鹽、味精、白糖、生抽、香醋、香油、剩餘的紅油調拌均勻成味汁，澆在涼粉上，撒蔥花即可。

涼粉為什麼是黑色的

可能是沒有調均勻。

涼粉因製作材料的不同而呈現不同的顏色，一般常見的有豌豆製成的白涼粉，蕎麥製成黑涼粉，扁豆、蠶豆製成的黃涼粉，綠豆製成的綠豆粉，沙米制成的沙米粉，洋芋澱粉製成的洋芋粉及海苔製成的涼粉等。

涼粉買回家一般都要在冰箱儲存，那涼粉放冰箱可以放幾天？涼粉怎麼做好吃？

涼粉怎麼做好吃

水晶白涼粉

材料：白涼粉(綠豆澱粉)、生薑、紅糖

做法：

1、把白涼粉(綠豆澱粉)倒入湯鍋中，加冷水調和。

2、開火，將調勻的涼粉漿煮開。煮的時候一定要邊煮邊攪拌，避免粘鍋。

3、煮好之後，將白涼粉倒入碗中，晾涼。晾涼之後白涼粉就差不多成形了，可以放入冰箱中冷藏也可以直接食用。

4、另起鍋，把生薑用水燒開，加入紅糖，後拌入白涼粉中食用。

炒涼粉

材料：自制的白涼粉、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、香菜、老抽

做法：

1、將做好的白涼粉切成小塊(白涼粉的做法在前面有提到)，洋蔥洗淨切塊，青椒切段，胡蘿蔔切片，香菜切碎。

2、炒鍋燒熱放油，加入青椒、洋蔥翻炒，後加入涼粉、老抽、水，翻炒幾下。

3、最後放入胡蘿蔔、鹽炒勻，出鍋之際撒上香菜即可。

不過炒涼粉的時候要注意大火快炒，避免涼粉溶於水。

我們都知道冰粉是非常好吃的的一道甜品。最近初夏已悄悄來臨，天氣也慢慢炎熱起來了，無論是在午休後，還是在飯後，來一杯冰冰涼涼的自制冰粉是一個十分不錯的選擇！

那麼當我們自己在家做冰粉的時候呢，難免會想著多做一些儲存起來，等改天想吃的時候直接從冰箱拿出來食用就可以了。這當然是非常明智的舉措，但是要強調的是，千萬不能因為怕費事，一次性做太多儲存在冰箱，原因主要在以下幾個方面。

1.家庭自制的冰粉由於沒有新增防腐劑，因此，最多可以儲存兩天時間，時間過長，涼粉容易變質，不僅食用口感不佳，而且對我們的健康有很大的影響。

2.我們都知道物以稀為貴，冰粉也是如此，偶爾吃一吃還是很美味的，但是如果一次性做太多，天天吃的話，用不了一週，就會降低我們對冰粉的期待值。

總而言之，自制的冰粉保質期比較短，一般只能放1－2天，建議您現吃現做！

冰粉，是起源於四川省眉山市彭山區的一道著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，爽滑、透明、冰爽、美味

做好的冰粉可以放一天，因為冰粉的擺放規律就是，時間擺放的越久，冰粉化開的水就越來越多，那麼其口感也就隨之一天比一天下降，就不好吃了。尤其是在夏天，最多儲存一天。