做為一個重慶人，魚腥草在我們的心中有非常高的地位，當然我們也覺得非常好吃，但在其他省份的人就會覺得味道非常奇怪，難以結束，還譬如榴蓮，愛吃的人愛的不得了 不愛吃的人連味道都聞不了！

中國菜融合著宗教、文化、民俗風情，反映著悠久的歷史文化，體現出中華民族特有的處世哲學，它不僅是一種簡單的食品。

很長一段時間，大家突然對一些“奇怪的”中國美食開始感興趣。

1.螺螄粉

柳州螺螄粉特色是鮮、酸、爽、燙，辣，臭。

2.臭豆腐

編輯

聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食慾，還能起到防病保健的作用。

實驗發現，豆腐，經過食用黴菌發酵後，B族維生素大為增加，對防治B族維生素缺乏有益。由於黃豆中含有抑制亞硝胺合成的物質存在，故對癌症還有預防作用。

3.豆汁

老北京豆汁遠近聞名。豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火的功效。

4.臭鱖魚

臭鱖魚，又稱臭桂魚，徽州臭鱖，醃鮮鱖魚、醃鮮鱖魚；因放入桶裡醃存，也名桶魚；是徽州傳統的民間菜，流行於皖南一帶，如屯溪、歙縣、休寧、黟縣、績溪一帶。

臭鱖魚，聞起來臭，吃起來覺其很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發出純正、特殊的醃鮮香味，肉質細膩，口感滑嫩，醇香入味

5.毛豆腐

毛豆腐是透過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐透過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。

6.魚腥草

魚腥草在有些地方也叫折耳根，它的得名源於它自身帶有的一種怪味，這也是很多人不能接受它的原因。但是有些人偏偏就喜歡吃，就像香菜一樣，有的人是一點不能吃，有的人卻是什麼菜裡都要放一點。

7.榴蓮

流量應該算是最有爭議的一種水果了。愛它的死去活來，討厭它的一點味道都聞不來。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。

8.腐乳

相比前面幾種食物，腐乳的味道要好一些，但是顏色和品相真的不是很盡如人意啊

腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。

腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬“青方”。“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等屬“紅方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。

中國菜以她獨特的魅力掀起了一股熱潮! 不論是品相還是顏色，最後嚐到嘴裡的都是一個字香！

你最喜歡的中國菜是什麼？

這個問題讓我想到兩個比較特別的食物。

魚腥草，也是一味中草藥，清熱解毒殺菌抗癌功效很多，夏天多吃有好處。魚腥草聞起來有點腥，聞不慣的人都不敢吃，如果吃過的人都會上癮，吃飯嘴裡沒有了腥味還有淡淡的甜味，我們家就經常用來涼拌吃。

榴蓮，榴蓮大家就都知道了，聞起來臭臭營養價值可高了，是水果之王，不是說一個榴蓮勝過三隻雞嗎？可見營養價值有多高。榴蓮吃到嘴裡軟軟糯糯的，後香很濃，吃過的的人都忘不了它的香甜味。榴蓮籽還可以用來煲雞湯，味道別具一格，比清燉的好吃多了。

蔥爆肝尖

食材：新鮮豬肝1塊、大蔥1根、老薑4片、蒜頭3個、幹辣椒10個、老陳醋1匙、味精1小匙、鹽少許、白胡椒粉1克、地瓜粉1匙

製作步驟：

1、大蔥清洗乾淨後切成段，並改成絲放置一邊備用。老薑、蒜頭去腥爆香神物不能沒有，幹辣椒視口味去調整。

2、新鮮豬肝一塊，最好不要午後買以免豬肝壞掉了

3、清洗乾淨後片成薄片，加入白胡椒粉和地瓜粉。抓捏攪拌均勻

4、鍋熱油爆乾薑片，倒入幹辣椒和蒜碎慢慢煸炒爆出香味來。

秦麼（qinme)菜北方春季長在田間地頭的野菜，這種野菜的滋味是比較苦的，這是它的最大特點，就像人們吃的“苦瓜”一樣。俗話說“良藥苦口利於病”嘛，雖然苦，人們還是比較愛吃的，況且曲曲菜本身就是入藥的。曲曲菜生長在土壤肥沃、水分充足的田間地頭、空曠處、山谷林緣或近水處等。其根系非常發達，最深可達地下五六十釐米，往往成片出現。他的葉子是深綠色的，呈放射狀分佈，有好幾層，老根是黃褐色的，通常在地下十多釐米的土壤裡自由延伸，錯綜複雜的分佈。從春到秋均可採到，是一種比較常見的野菜。菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍，葉片呈長披針形，色澤深綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

一，首先應該就是一碰臭滿身的長沙臭豆腐，油鍋一炸滿街的臭味，讓喜歡的人愛到不行，肯定會追著味道就跑過尋找美食，不喜歡的人肯定是捂著鼻子躲得遠遠的熱乎乎的臭豆腐抹上辣椒油香菜末，那味道真是香到無法抗拒，咬上一口，軟軟的口感臭味立馬迸發充滿整個口腔，吃了還想吃

二，其次應該是安徽的臭桂魚，不知道為什麼，我對臭香的東西情有獨鍾，鮭魚似乎新鮮的就是不如臭的好吃臭桂魚的肉質細嫩味道鮮美，可能那些不愛的人無法想象這是一種什麼怪癖口味，但是它確實是滿口留香讓人難忘的美食，臭桂魚的肉熟了之後是一瓣一瓣的，入口Q彈，超級好吃入口你是根本感受不到它的臭味，有些東西一定要去嘗試不要被他的氣味所矇騙它完美的味道

三，還有一個也是臭的，就是我家的臭鹹鴨蛋，我真是愛到不能自拔，一定要是那種蛋黃髮黑臭到不行的，大家都聞之色變那種才是我的最愛！這要起源於婆婆醃製的鹹鴨蛋醃過頭了，拿出來煮熟後一股子臭味，他們都被燻到不行都說壞了扔掉算了，我卻如獲珍寶，哪裡捨得扔掉，硬生生被我全吃掉了，從此愛死臭鴨蛋，可惜很難碰到了

這就是我給你們推薦去嚐嚐的臭味！雖然很臭但是奇香，不矛盾這倆是並存的，不信你們去嘗一嘗

NO.1 榴蓮 理由：越吃越上頭，甚至還能品出淡淡的奶香。

NO.2 折耳根 理由：涼拌的折耳根，配上香味十足的紅油辣椒，絕了，夏天吃超棒的！

NO.3 臭豆腐 理由：一定要配上辣椒吃！不論是辣椒油還是幹辣椒麵，真的會更好吃。

NO.4 皮蛋 理由：配上虎皮辣椒，淋上辣椒油，絕了！

NO.5 納豆 理由：就是挺配飯的。

NO.6 螺螄粉 理由：真的很好吃，為什麼那麼多人說臭啊！

目前想到的就這些了。

毫無疑問，第1個：長沙的臭豆腐，第2個，榴蓮，10個男人聞了9個想吐，也不知道為什麼女人會喜歡吃那個玩意，第3個魚，腥草。

臭豆腐

臭豆腐是長沙出了名的美食，聞起來臭，吃起來香，我雖然也吃過幾次，但是每個地方他都有自己獨特的味道。有些比較正宗，有些就還過得去。

吃這道長沙臭豆腐的話，你第一時間就會想到去五一廣場或者是步行街去吃，因為那裡人多啊，美食也多啊。臭豆腐可能就是隔幾十米米就有那麼一家。

榴蓮

榴蓮這個水果他不僅貴，我覺得還特別難吃，一般人還真是捨不得吃啊。上次我買了4塊榴蓮，就是賣家已經削好的那種。就將近80塊錢。一口20塊感覺好奢侈啊，當然這個東西不是我吃的，是一個女性朋友吃的。

魚腥草

於興超並不是每個人都認識，我是生活在農村裡面的，想吃魚腥草基本上是去山上挖，它是長在比較潮溼的地方，當然也有人專門種植這個魚腥草種植的，沒有野生的香，我一般都是去那些荒郊野外潮溼的地帶去挖，這樣做出來的魚腥草才有成就感，味道特別悶。

我是沈小怡，非常榮幸能回答這個問題。

說到味道奇怪但是好吃的食物，很多人應該都會想到臭豆腐，所以今天就給大家推薦兩個臭豆腐的家庭做法，一個口味偏清淡，另一個則是重上加重，大家各取所需。

1.夾心肉糜用料酒、糖、鹽、白胡椒粉、生薑汁、澱粉、蠔油拌勻。黑木耳提前泡發後剁碎。毛豆粒洗淨剁碎。臭豆腐用水沖洗一下剁碎。朝天椒剪成圈。

2.把所有的食材混合在一起，鍋裡倒水，水開後放入，蒸10-15分鐘即可。

1.牛蛙讓攤販幫忙宰殺去皮，拿回家後用流動的水沖洗，撕掉黑膜洗去血絲，剪或者剁成小塊，瀝乾。

2.準備醃製牛蛙的調料，把鹽、糖、生薑汁、白胡椒粉、料酒、生抽和澱粉混合均勻，和牛蛙一起抓拌均勻，醃製20分鐘左右。

3.臭豆腐稍稍沖洗一下，輕輕依次擺放在稍有深度的圓盤裡。

4.再把醃製好的牛蛙擺放在臭豆腐上面，淋上蒜蓉剁椒醬。

5.鍋裡燒水，水開後，把盤子放入鍋裡蒸20分鐘左右即可。

臭豆腐本身自帶鹹味，所以最好還是沖洗一下。