市場上有烏雞蛋、柴雞蛋和笨雞蛋，價格不同。專家說：想補充營養，哪種雞蛋都行。大部分蛋都屬於雞蛋大家族，營養成分一樣，並沒有質的差別。個人覺得營養其實都差不太多，不同雞蛋只是口感口味和適不適合的問題。

烏雞蛋和富硒營養蛋,烏雞蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋來白質含源量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而膽固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%，並且蛋中含有豐富的微生素A、E、C和胡蘿蔔素，不含任何抗生百素藥物殘留。

科學研究證明：食品中的微量元素硒度，被譽為抗癌之王，經常食知用富硒食品，可以增強人體免疫力，延緩衰老，烏雞蛋，用菜油煎炒，顏道色金黃，蛋黃多，香嫩可口，營養蛋黃白分明，香味悠長。

雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％，每百克雞蛋含脂肪11～15克，每天一個雞蛋保證營養均衡哦！

烏雞蛋和普通雞蛋在營養上沒有太大區別，也就是有好不好吃的區別，不過大家現在形成了：笨雞蛋，就是更有營養的思維

烏雞蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白質含量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而膽固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%，並且蛋中含有豐富的微生素A、E、C和胡蘿蔔素，不含任何抗生素藥物殘留。

烏雞蛋與雞蛋相比，有低脂肪、低膽固醇的特徵，且蛋黃大，蛋清稠。有增強免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用

烏雞蛋的營養高噢[微笑]

烏雞蛋的營養要比普通雞蛋跟土雞蛋都要高出好幾倍噢！雖說土雞蛋的營養成分十分豐富，但是烏雞蛋的蛋黃要比土雞蛋要大，而且蛋清也會更稠。其中蛋白質，維生素，氨基酸等等也都比土雞蛋要高[可愛]多吃可以提高機體抗病能力噢！

烏雞蛋有很多種吃法[玫瑰]可以做雞蛋羹，水煮蛋，水煮荷包蛋，蔥花蛋，煎蛋，雞蛋湯等等。如果是孕婦吃的話我更建議把烏雞蛋水煮吃，開水煮10分鐘後就可以吃啦[可愛]

烏雞蛋的營養再怎麼高，一天也不要吃太多喲，建議一天吃1-2個即可。為什麼呢？因為烏雞蛋的蛋白質十分豐富，如果吃太多反而不利於吸收，還會堆積在腸胃內，容易引起消化不良等[紅臉]

烏雞蛋的營養再怎麼好，這兩類人也要慎吃噢[玫瑰]

1，對蛋白質過敏者，烏雞蛋營養蛋白質十分豐富，對蛋白質過敏一定慎吃，以免造成消化不良，腹瀉，面板腫等過敏症狀！

2.發燒感冒人群，在感冒期間飲食應以清淡為主，因為烏雞蛋還含有多種微量元素，吃了這會導致過補，反而會使邪氣停滯體內，導致感冒加重[淚奔]

補充一點，高血壓，高血糖，高血脂患者儘量不吃噢[送心]

烏雞蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白質含量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而膽固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%，並且蛋中含有豐富的微生素A、E、C和胡蘿蔔素，不含任何抗生素藥物殘留，營養還是很高的

作為貴一點的烏雞蛋肯定營養價值要高於普通雞蛋，我們知道最簡單的經濟原理就是價值決定價格，所以從價格上看我們也知道烏雞蛋營養高，烏雞蛋含有的有機鈣非常豐富，比普通雞蛋要多出五倍。

烏雞蛋，富含多種微量元素，有機鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一。

1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”。

2、膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點，其含量僅為普通雞蛋的1/5。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素 E 又能清除體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，抵抗衰老，減少組織中脂褐質的堆積，抑制動脈粥樣硬化、炎症和腫瘤的發生。

3、烏雞蛋是藥膳保健佳品。女性食之能使面板更富彈性、柔滑、細膩和美白，並且有利於產後體質恢復；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害。

4、綠殼烏雞蛋對微量元素有很強富集性，含有各種對人體有益的營養成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.80；穀氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異亮酸8.77；酷氨酸5.68；賴氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.75。綠殼烏雞蛋又是藥膳保健佳品。

個人認為雞蛋營養成分都差不多！但是雞蛋營養再高每天也不能多食，正常情況下每天一個蛋食在晨就行了！我家孩子每天早晨一個水煮蛋搭粥吃，我覺得挺好！

您好，很高興回答您的問題，我是悅悅，悅悅認為烏雞蛋的營養很高，1）成分；其中含有豐富蛋白質，維生素，氨基酸以及多種微量元素等等2）功效：可以安神，保護肝臟，預防血管粥樣化，強筋健骨，增強免疫力，滋陰補血，抑制腫瘤。以下是是悅悅跟您的詳細回答，希望可以幫到您。

是的 從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。

烏雞蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白質含量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而膽固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%，並且蛋中含有豐富的微生素A、E、C和胡蘿蔔素，不含任何抗生素藥物殘留。烏雞蛋是藥膳保健佳品。女性食之能使面板更富彈性、柔滑、細膩和美白，並且有利於產後體質恢復；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害。

烏雞蛋的營養價值要比普通雞蛋要高：

烏雞蛋每100g含硒274vg是普通雞蛋的20倍，蛋白質含量13.4g比普通雞蛋高8%左右，而且還富含維生素A，E，C和胡蘿蔔素，而膽固醇和脂肪含量比普通雞蛋要少。

烏雞蛋的營養價值是什麼？

烏雞蛋富含多種微量元素，其營養價值很高。烏雞蛋與雞蛋相比，水分、脂肪明顯低於雞蛋；蛋白質略低於雞蛋；膽固醇含量高於雞蛋；磷脂和維生素B₂明顯高於雞蛋；烏雞蛋含有較高的人體必備的氨基酸；綜合來說，烏雞蛋具有比雞蛋更高的營養價值。

烏雞蛋中含有豐富的微量元素，對促進兒童生長髮育，增強記憶力，對兒童缺鋅引起的厭食、免疫力低下等有很好的食療保健作用。烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三酯水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育。烏雞蛋中含有豐富的維生素 E，能清除體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，抵抗衰老，還可以抑制動脈粥樣硬化、炎症和腫瘤的發生。此外，女性經常食用可以使面板更富彈性、柔滑、細膩和美白，並且有利於產後體質的恢復。