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很愛吃這個。這種食品哪個地方多產?
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  • 1 # 醋罈子ctz

    這種食品哪個地方多產; 這個應該是芝麻桿吧!(芝麻糖),這種食品應該在全國很多地方都有生產的,至於多產的話,可能應該是河南、山東這些地方吧!

    這個食品也可以自己在家做的,但是沒有外面賣的那種好,具體做法如下;

    1、熬糖

    準備一口鍋,最好是不粘鍋,在鍋子裡面加入大量的清水,再把準備的白糖倒進鍋子裡面,用大火熬煮,水開的時候,會冒出大泡泡,不用管,接著熬,慢慢地,糖的顏色會變成深色,打大泡泡變成小泡泡,這時候,調成小火,直到湯汁變成琥珀色,小泡泡越來越密集,加入麥芽糖,攪拌均勻。

    2、炒芝麻

    先準備一塊砧板,將油紙鋪在砧板上面。將鍋子放到火上,倒入芝麻,用小火炒。一邊炒,一邊不停地攪動芝麻,讓芝麻受熱均勻。以免有的沒炒熟,有的卻炒焦了。炒八成熟的時候,用手指輕輕一捏芝麻,芝麻就會碎掉,這時候,可以將芝麻倒到油紙上了。

    3、拉糖

    將熬好的糖拿出來,等它稍微冷卻之後,將熬好的麥芽糖拿出來,加入炒好的芝麻,用力拉,就像拉拉麵一樣,這個需要一定的力度,需要多學習幾次才行。隨著力度的加入,糖會越來越細,直到變成直徑一釐米左右的圓柱形。

    4、切糖

    將拉好的芝麻糖一條條整齊地放到放到案板上,讓其稍微冷卻之後,用到將其切成均勻的條狀。裝進準備好的乾淨盤子裡面。待其徹底冷卻之後,就可以吃了……

  • 2 # 看日升日落品人生

    山東是原產地,曾經在清朝時期特選為貢品,《舌尖上的新年》裡就有介紹過俺們山東的特產—糖瓜,芝麻糖。

    我們這裡有個風俗,每年的臘月二十三,灶王爺辭灶膛,上天言好事,就拿這個芝麻糖拜灶王爺,甜甜灶王爺的嘴,讓他去天上彙報工作的時候,多說好話,好等他回宮降吉祥,給我們帶來好福氣,讓未來的一年辟邪除災、吉祥如意。

    芝麻糖食之酥脆,香甜適口;香、甜、酥、脆是它的特點。我家裡人都愛吃,就連患有糖尿病的老父親,忍不住有時還會偷偷的吃上一小段。

    芝麻糖一定要存放於乾燥處,如果受潮了,就用微波爐加熱一下,一樣好吃。

  • 3 # 種氏家族

    這玩意好多地方都有,我河南豫東的,小時候好多挑著擔子賣這玩意的,現在幾乎沒有挑擔子的了。好多年都看不到了,不過還有賣的。

  • 4 # 他與他的故事

    這玩意好多地方都有吧,反正我小時候看到重慶老家農村,每年春節前都有人揹著機器下鄉來做這些芝麻條。

    剛剛做出來的很好吃。

    伴隨著芝麻的香味,入口回味久長

  • 5 # 老李美食彙總

    河南吧,這是芝麻糖,又叫粘牙糖。小的時候只有過年的時候才能吃到,也就是大年農曆的二十三,迷信的說法是那天要讓灶王爺吃的,他吃了後去到天庭向玉皇大帝彙報的時候只說好的,不說壞的,那時候的廚房灶王爺的畫像旁邊有付對聯這樣寫:上天言好事,下屆降吉祥。

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