這個按各人喜好吧

我們客家地區的黃酒就是用糯米做的，記得小時候，每當家裡釀黃酒的時候，一蒸好的糯米飯，肯定是人手來上一碗，灑上白糖，又甜又糯

有顏色的糯米飯，你同樣可以加糖拌著吃，或者是加些肉鬆等做成飯糰來吃。

親愛的，很高興回答您的問題，您說的有顏色的糯米飯，建議可以根據個人口味來新增糖的。比如廣西那邊有特色的五色糯米飯。還有端午時節的粽子，也是糯米做的，也是有甜粽子，也有鹹粽子，如果怕做粽子比較麻煩，又想吃糯米的小夥伴們，可以試下下面介紹的糯米卷。

今天我和你介紹個家常方便製作的美味營養的糯米飯做法，操作方便，老人小孩都喜歡吃。

家常營養香菇魷魚蝦仁豬肉糯米卷詳細教程

材料：

麵皮：麵粉500g 酵母粉5g 白糖80g（喜歡皮甜一點的可以適當加多點）；

餡料：幹香菇、豬腩肉、幹蝦仁，幹魷魚適量，芹菜少許，糯米1-1.5斤

糯米先洗乾淨，放電飯鍋煲成糯米飯，建議不要放太多水，喜歡吃糯米飯軟爛的，可以放多點水。

幹香菇，幹蝦仁，幹魷魚適量放水中浸泡

首先需要和麵團，酵母粉5g加少量溫水裡，溶解後，倒入500g麵粉裡，先用筷子。攪拌成絮狀，再下手揉搓成光滑的麵糰，盆口可以封好保鮮膜，放溫暖處發酵；

4.取出泡軟的香菇，切成小塊；

5.取出泡軟的幹魷魚，幹魷魚先切成條，再切成丁，家裡有幹魷魚絲的，可以直接拿幾條魷魚絲切碎配料即可；

6.取出浸泡後的蝦仁，大的可以切小粒點，如果家裡沒有蝦仁的話，可以直接用蝦米幹也可以，也可以直接不用，家常做菜一般不用那麼講究，家裡有什麼就用什麼，就地取材，優先使用自己家裡的食材，除非是一些不可替代的；

7.豬肉切碎備用，用的是瘦肉的話，可以切好先放點生抽，蠔油，胡椒粉，生粉醃製下；

8.熱鍋下油，放入切好的豬腩肉，炒至兩面金黃，不喜歡吃肥肉的，可以用瘦肉替代，或者是豬腩肉，炸出多一點油，炒香豬肉後，放入備好的魷魚蝦仁，炒香，再放入香菇炒香，放少許蠔油和醬油，少許胡椒粉；

9.拿出煲好的糯米飯，倒入炒香的豬肉香菇魷魚蝦仁料裡，充分拌勻，再根據飯量加少許的醬油，蠔油，胡椒粉，攪拌均勻後，放入芹菜，不喜歡芹菜的可以放蔥花，也可以不放。然後可以可以加點炸好的花生米，沒有的也可以不加，裝出大碗裡備用。

10.取出發酵至兩倍大的麵糰，再次揉搓排氣，然後用擀麵棍擀平，家裡沒有擀麵棍的話，可以用玻璃瓶。

11.根據炒好的糯米飯的分量給麵糰分成兩份或者三份，然後再擀平面團，在麵皮中間，放上糯米飯，整理好糯米飯，可以用手壓實下，然後從左右兩邊把糯米飯包住，介面處用手捏合下。然後可以在麵皮上面切點小花紋，也可以不切，切的話，記得用刀背切個花紋即可，不能大力切斷，以免爆糯米飯出來。然後把糯米大卷切成糯米小卷。剩下的麵糰和糯米卷，按這個方法依次做完即可。

12.蒸籠裡刷點油，方便脫模，放入切好的糯米卷，冷水上鍋蒸20分鐘即可出鍋，也可以蒸15分鐘之內過後，燜5分鐘開鍋。

這個糯米卷麵皮有點甜，糯米餡有點鹹香，真的很好吃，我一口氣能吃3個，不信您做來試試

下期不見不散！

還可以做臘肉糯米飯，超級香，不用菜嚇飯的那種！

做法:1.臘肉洗乾淨後切成小塊，放入鍋內翻炒至變色，顏色微黃，<請根據自己的臘肉肥瘦來決定炒的時候要不要放油，臘肉比較瘦的話就放點油，肥的話就不放油>然後放點薑末，少量花椒。

2.將洗好的青豆放入鍋內和臘肉一起炒兩分鐘

3.將洗過的糯米放鍋裡和臘肉青豆炒均勻，這時可以加少量香油，適量鹽

4.將炒過的糯米飯全部倒入電飯煲裡，加些水，水量跟平時做米飯的量差不多<水不要太多，飯煮稍微硬一點更好吃>，然後蓋上蓋子按下開關煮飯鍵

5，煮好後的糯米飯撒上蔥花就可以吃了

有顏色的糯米應該是紅糯米，也叫血糯米

血糯米的功效：它具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用於營養不良、面色蒼白、面板乾燥及身體瘦弱者食用。年輕女性適當食用血糯米，可以起到養顏護膚的作用。

中醫養生理論認為，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養生保健的功效也不同。一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。

紅色的血糯米，入心經。按照中醫學說，心主血，也就是說它的功效和滋補氣血有關係。服用血糯米可以藉助收斂的功效，輔助治療月經過多症。

需要注意的是，血糯米由於黏性強，容易生痰，所以發熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功能較差者，不宜多食。

最常見的就是煮粥，搭配各種食材煮不同的粥，比如和蓮子、皂角米、紅棗、銀耳、綠豆一起煮粥食用。這樣的粥有清心去火、補充營養的作用。

1、先將皂角仁清洗乾淨之後，放到溫水裡面浸泡兩三個小時

2、再把蓮子、綠豆和銀耳也放到清水裡面浸泡。

3、將泡好的材料都放到砂鍋裡面，加入適量的水，加入紅糯米，慢慢熬煮好就行。

4、起鍋後，加適量白糖就可以了。