做鬆餅必須要鬆餅粉麼

最佳答案

低筋麵粉與泡打粉混合過篩，蛋白，打至呈乳白色，再加鮮奶鬆餅粉製作方法： 1、將一包鬆餅粉放入盆中，加入20克糖，打至挺立。 2、預烤時，先將鬆餅機預熱，塗上少許色拉油（調和油）於烤盤。 3、麵粉攪拌均勻，再加奶油。 4.放入冰箱醒20分鐘，即可製作鬆餅、蛋黃分開，奶油隔水加熱使溶化，備用、在酌量注入好之鬆餅漿，烤至金黃色（三分鐘左右）即可，將剩餘之鬆餅漿加蓋冷藏、巧克力醬、果醬或蜂蜜及打發的鮮奶油。 3.蛋白打至起泡。 鬆餅粉的配方 材料。 2.蛋黃加入30克糖：低筋麵粉200克泡打粉1大匙蛋2個鮮奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克 做法： 1。 5.完成後可抹上喜歡的花生醬，再放入蛋黃糊內。 6.如發現做起來的麵糊太稠時，加雞蛋8個，加500cc，以上材料充分攪拌均勻

鬆餅其實就是麵粉加雞蛋攤出來的薄餅，裡面可以加很多東西，當然是有甜有鹹了，可以加蔬菜絲，水果丁，肉丁，就是把雞蛋打入麵粉，攪拌，放入你想吃的材料，攪勻，放到平鍋裡烙出兩面金黃，就可以吃了

可以啊。

不加糖不加油，不放泡打粉的鬆餅，香甜鬆軟有營養，簡單零難度！

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雖然香蕉鬆餅無糖無油，但是口感和味道一點也不差喲，煎好的鬆餅軟軟的，能輕鬆摺疊起來，吃起來有香蕉的味道。而且製作方法很簡單，十分鐘左右就可以做好了，就算早上弄來做早餐也來得及。

【材料】香蕉1根，蛋糕粉85克，雞蛋1個（蛋液53克左右），純牛奶70克左右，鹽一丁點

【步驟】

1、準備好食材，選熟透的香蕉，蕉皮帶黑點的。

2、將香蕉切小塊放入料理杯中，如果沒有料理杯，可以用勺子將香蕉壓成蓉。

3、牛奶和蛋液倒入料理杯中，啟動料理機，攪拌十來秒。沒有的話可以用手動打蛋器攪拌。

4、攪拌好的香蕉蛋奶液，有泡沫也沒關係的，加入一點點鹽，攪拌。

5、倒入麵粉。

6、劃Z字型攪拌成稀麵糊，提起打蛋頭，蛋糕糊能流淌下來，滴落在麵糊上不會立即消失。

7、舀一勺蛋糕糊，我用的是電飯鍋配送的勺子，大概可以做5-6個鬆餅。

8、開中火熱鍋1-2分鐘，這裡用到的是不粘平底鍋，這樣煎出來的鬆餅上色才漂亮。轉小火，我用的是煤氣爐，小火指的不是隻有中間火，而是兩圈火力，不過火力是很微弱那種，不同爐具的火候控制會不一樣。在鍋的上方慢慢倒入蛋糕糊，形成自然的圓形，待表面出現氣泡，就可以翻面了，大概煎了1分鐘左右。

9、翻面再煎1分鐘，中途可以蓋上鍋蓋，我覺得受熱更均勻。

這要看你準備做什麼口味的鬆餅來決定的，例如做原味的是需要加入一些適量的糖去調味，當然不喜歡吃糖的朋友可以做一些例如南瓜鬆餅和香蕉鬆餅，這樣食材本身就有些許甜味就可以不用加了。小卒這裡和你分享一款個人 比較愛吃的。

香蕉鬆餅

準備材料:香蕉1根，低筋麵粉80g，雞蛋1個，牛奶適量

把香蕉搗成泥狀加入雞蛋攪拌後，再加入麵粉，攪拌時可以加入適量的牛奶，充分攪勻成糊狀即可。取不沾鍋，不用放油，直接倒入適量的麵糊，等底部煎至可以推動就可以翻過來煎另一面，最後煎成兩面金黃色即可食用。

可以不加糖，製作時蛋白不加糖打發其實是可以打發的，就是打發建議用打蛋器打發吧。之後主要不香蔗糖類可以找果糖類代替，例如蜂蜜什麼的。