首先說的是，現在的紅薯

紅薯為什麼不能作為主食呢？我想有以下幾點原因：

1、紅薯成熟週期比較長。紅薯的成熟週期一般在五個月左右，和稻子的成熟週期差不多，所以很多人選擇種稻子。

2、不耐儲存，紅薯不像大米那麼容易存放，很容易發芽腐爛，而作為主食是一年到頭都需要的，所以這也是為什麼不把紅薯作為主食的原因。

3、紅薯食用有很多侷限性，有很多腸胃不好或者有三高的人吃紅薯會導致脹氣等情況。所以有些人不能經常性的食用紅薯，這也就影響了將紅薯作為主食的行為。

4、紅薯的食用方法較為單一，紅薯大多隻能用煮、蒸、烤的方法食用，烹飪方法較為單一。

以上。

確實如此。像我們農村，紅薯分白心薯和黃心薯。個別人家會留上大部分做紅薯粉來賣，這樣價錢高一點。而大部分人家種的紅薯都是拿來煮熟餵雞鴨或者豬，現如今豬那麼貴，豬崽都買不起，只給雞鴨吃的話，完全不用大面積種。更加不用作為主食來種。

現在社會高速發展，食物種類繁多，人們口味不再單一，對紅薯的追求也會下降。在老一輩，紅薯當主食，既能自給自足，收成又高，又不餓肚子，所以不論老少都愛吃，而且家裡都有地窖，存上一堆。或者把紅薯切成絲曬乾，在缺米的那個年代，煮飯的時候多放點替代糧食。

現在的紅薯吃的人少了，就連小孩，烤熟的連著吃上幾天就不愛了。除了做粉絲，還有部分就做成紅薯幹或者紅薯片。換種口味也是深受大眾喜愛。

你好，我是小麥食光很高興，回答紅薯那麼好的東西為什麼現代人都不作文主食都餵豬了呢？

紅薯在過去很長一段時間都被人們作為主食來食用，現在隨著物質水平的提高，紅薯只是作為副食偶爾食用的一種食品，更多紅薯也被深加工製成了粉條、澱粉、紅薯乾等，紅薯在市場上的售價也並不低，並不會被拿去餵豬。

紅薯是一種健康食品，它富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽，有通便排毒、輔助降壓、輔助控血糖、保護心血管、增強免疫力、抗衰老、抗癌防癌的功效，飲食中適量新增紅薯，對慢性病的發生有很好的預防作用。

根據《中國居民膳食指南（2016）》編制的《中國居民平衡膳食寶塔》，將薯類和雜豆、五穀一起歸入了寶塔最基層，也就意味著薯類可以作為主食來食用。

至於現代人為什麼不把紅薯作為主食來食用，很大一部分原因是因為現在物質極大豐富，人們有了更多的選擇，米、面、蔬菜、水果、魚、肉、蛋、禽、奶等等，這些食物相對來說有著更好的口感，更易被現代人所接受，因此，紅薯，只被作為平時的一種零食或者副食。

但不可否認的是，中老年人群對於紅薯的認可度還是比較高的，一方面是因為他們在童年、青年時期經常食用，對於這種食物的情懷，另一方面，也是因為他們的健康需求，意識到均衡飲食對身體的好處以及紅薯特殊的營養價值及功效。

現代人不把紅薯作為主食的另一個原因，或許是因為對紅薯沒有更多的瞭解，沒有意識到它對人體能帶來什麼樣的好處，因此，作好全民健康知識的普及就顯得尤為重要，而掌管著一家人飲食的家庭主婦，起著非常重要的作用。

另外還要再提一下，雖然紅薯營養價值較高，但也不是越多越好，要適量食用，因為攝入過多的膳食纖維的話，也會阻礙身體對其他營養物質的吸收。

餵豬倒不至於，一斤兩三塊，也不便宜。只是當作主食，因為偏一點甜口，所以可能不是特別合適。需要搭配其他的食材。我家就經常囤有紅薯，有時候拿來煮粥，有時候做拔絲地瓜，有時候直接放點辣椒炒了配稀飯，非常好吃。偶爾直接蒸了吃，又甜又飽肚。特別是在我們這裡作為閩西八大幹之一，就是連城地瓜幹。早在二三百年前，就馳名中外，成為清代貢品。清宮御廚曾把連城紅心地瓜乾製成宮廷宴席的上乘名點——片如金，博得“老佛爺”慈禧太后的喜愛。連城紅心地瓜幹，以當地所產紅心地瓜製成，不加任何色素，保持天然品質，色澤鮮紅，味道甜美，質地軟韌，營養豐富，是老幼皆宜的食品，也是饋贈親友的佳品和宴客的美食.

①：紅薯吃多了容易反酸。

紅薯不像其他大米和小麥一樣，適合大多數人，紅薯吃多了容易反酸水，所以，一次不能吃太多，父母那個年代為什麼把紅薯作為主食？因為可以選擇的食物太少了，吃小麥粉根本不敢想象，只能種高產量的紅薯來解決溫飽問題，直到小麥的高產量才逐漸取代紅薯作為主食。

②：生活條件好，可以選擇的食物較多。

生活在我們這個時代，可以代替紅薯的太多了，小麥、大米、小米、南瓜等，而紅薯就只被當做改善生活飲食的一種，比如我們平時做個紅薯粥、蒸紅薯、烤紅薯等，也不會每天都吃。

在我農村老家，用紅薯餵豬是很常見的事，畢竟紅薯產量高，自己地裡種的，吃不完扔了怪可惜的，餵豬反而解決了浪費的問題，就像我每次回老家，看到我媽種的菜，每次都要感嘆一下，去菜市場買這個要賣多少錢一斤，那個多貴等等，歸根結底，就是自己家種的不花錢，不覺得多"心疼"。

您好，我是喵喵很高興回答您的問題。紅薯你那麼好的東西為什麼現代人不做主食呢，都餵豬了。我覺得以前農村的紅薯南瓜餵豬的多了，但是現在社會紅薯南瓜還是很受大家歡迎的，特別是減肥人士。算是口感比較好的粗糧了，而且現在紅薯的價格還挺貴的，起碼也得3塊錢左右一斤。。。如果您出去買一個烤好的紅薯也得十來塊錢一個。現在紅薯的品種越來越多，身價也漲了不少呢。

紅薯丸子，是我從小到大的最愛，口感好，但是熱量不小。口感軟糯香甜，外酥裡軟，特別好吃

紅薯粥，小時候特別愛喝，甜甜糯糯的，加上滴油的鹹鴨蛋，還有老媽做的蘿蔔乾，那簡直人間美味

老家那邊還會把吃不完的紅薯削成片曬成幹，方便儲存，紅薯幹煮粥，也很好吃，紅薯幹比較面，煮成粥有種糖炒板栗的感覺。

紅薯的功效很多，富含豐富的膳食纖維，可以增強抵抗力，美容養顏，抗癌抗衰老。也越來越被大眾認可，唯一的缺點是吃多了會脹氣，積食的人不要食用。按現在得行情，很快就吃不起

在農村，種了太多紅薯，確實自己吃得比較少，給豬吃得比較多，而我們的主食不是紅薯，而是大米或者小麥，幾十年以前，大米的產量很少，很多人吃紅薯多過大米，那時對於紅薯這種粗糧有利於身體還沒有太大的概念，那麼為什麼現在大家意識到吃粗糧的好處了，反而把紅薯餵豬，以大米或者小麥為主食了呢？

我覺得，這是多方面的因素影響的，跟紅薯及如今成為主食的大米都有關，現在具體分析一下：

（1）種植技術

在農村待過，並且有過紅薯種植經驗的人就知道，紅薯的種植時間很長，從端午節種植開始，一直到秋冬時節，紅薯才可以收穫，紅薯從種植到收穫，時間太長了，一年只能種一季，所以它的時間成本太高。

而大米的種植就不一樣了，因為90年代以後各種水利設施的完善和雜交水稻的應用推廣，讓我們的稻米產量大大提高，小麥和水稻就足以滿足我們的口糧，而且水稻一年可以種2季，時間成本上也更有優勢。

所以，紅薯沒成為主食，而大米成為主食，跟種植技術有很大的關係。

（2）儲存

比較起來，新鮮的紅薯儲存起來有些困難，紅薯容易發芽、腐爛，如果把它加工成紅薯幹，也不宜作為主食食用，而稻穀曬乾後儲存就很方便了，可以存放很長時間。

（3）紅薯和大米本身的特性

紅薯屬於粗糧，含有豐富的膳食纖維，適當攝入對人體是有益的，但是對於一部分人來說，紅薯也不宜多吃，尤其是一部分消化不良、有胃病的人，紅薯吃多了容易脹氣，還有些人吃了紅薯會感覺泛酸、燒得慌，而吃大米則不會。

（4）歷史原因

30年代到60年代出生的人，說起吃紅薯，就是一部血淚史，這很多都經歷過餓肚子、少得可憐的大米中放紅薯一起煮來充飢的日子，用一些老人的話說，他們年輕的時候吃紅薯吃膩了，現在看見紅薯就膩得慌，哪裡還吃得下，作為主食就更不可能了。

紅薯因為烹飪方式少，甚至還不如土豆的食用量多，土豆至少可以做薯片、薯條、做菜等，而紅薯則不行，所以紅薯的食用量不如現在成為主食的大米和小麥，這是多方面因素決定的，當然它還是可以作為粗糧，改善一下日常營養的。

而紅薯用來餵豬，我想目前也不是普遍現象，只有農村自己家養的豬會用紅薯來喂，而現在供我們食肉的豬都是養豬場提供的，都是喂飼料，不會喂紅薯，目前紅薯除了提供偶爾補充粗糧，其他用途就是加工成紅薯粉、紅薯幹、紅薯澱粉等。

從小是跟著爺爺奶奶生活的。爺爺奶奶也會跟我們說他們小時候經歷，爺爺是體會過餓飯的年代的，以至於到現在對於餓飯還記憶猶新，我們小時候很喜歡吃土豆，每次飯桌上出現土豆的時候，我爺爺總會說一句怎麼跟豬搶吃的。我奶奶就說那時候餓得厲害了，什麼沒吃過，有土豆，紅薯吃都是好東西了，她記得那時候。紅薯不是要載下去發芽嗎？那時候他們餓厲害了，白天載的紅薯，晚上悄悄去弄出來吃，才載的紅薯上面還裹著白天施的肥。所以在我小時候，紅薯烤的都沒吃過。

因為紅薯的吃法比較單一、一般都是用水煮活著用蒸汽蒸，年輕人不太愛實用。老一輩的人年輕的時候吃太多了，都吃膩了，我爸爸和爺爺到現在都不吃紅薯，小時候吃多了。紅薯產量比較高，紅薯富含豐富的膳食纖維和10餘種微量元素、澱粉。農民自己食用不完，餵豬最好。

我覺得現實可能比較相反吧，現在很多人還是比較喜歡把紅薯當做主食的，但還是存在問題的，有人也會把紅薯當成零食。

紅薯作為薯類，富含B族維生素還有膳食纖維，其中的鉀等礦物質也比較豐富，是非常好的主食品種。

紅薯的報復感強，所以需要控制體重的人群也是比較喜歡的。

但是其中的糖含量相對高，對於糖尿病人而言不建議完全替代主食，可以少量替代。相比之下，可能土豆山藥之類的薯類更適合糖尿病人。

而且紅薯的熱量相對其他薯類也不低，也要注意適量食用。

紅薯甜甜的，口感很多人都喜歡。但是現實中有一個普遍的問題就是很多人會把紅薯當零食吃，包括紅薯相關產品，比如紅薯幹、紅薯片等。這是不太建議的。

紅薯的熱量比較高，碳水化合物含量高，如果你吃飽之後再來一個烤地瓜，那麼熱量必然就超出很多，不利於體重控制。

市面的油炸地瓜片更是高油高糖，儘可能少吃。

紅薯還是健康食品呀，我煮飯經常會放一些，也增加米飯口感，大家不妨試一試哦~~