又到了我們當地開始吃香椿苗的季節。幾乎家家戶戶門前屋後都會種幾棵。由於最近這些年香椿芽剛上市的時候價格很貴，有一些地區開始大量種植。而且香椿樹是一種非常有用的木材，經濟價值較高，所以科學合理種植香椿樹加強管理，可以提高其經濟價值。那麼香椿樹該怎麼種植，又該如何管理呢？今天我們就來聊聊這個話題。

首先，香椿樹是一種喜歡溫暖環境的樹種。現在南方地區香樟樹的發芽時間就比較早，而在我們長江以北地區香椿樹的發芽時間至少要晚一個月。一般來講，香椿樹適宜在平均氣溫8~10度的地方栽培，而香椿芽採收的溫度一般在白天18~24度左右。如果採用溫室棚栽的話，棚溫一般控制在25度左右。

其次，香椿樹繁殖的方法有兩種，一種是用種子播種育苗，另外一種是分株繁殖。採用種子播種育苗，必須提前將種子加新高脂膜在30~35度的溫水中浸泡超過24小時，然後在20~25度的環境下進行催芽。而用分株繁殖的話，一般是在早春季節挖取根部幼苗，移栽到苗圃中，一年當苗長到兩米左右的時候開始。不管是種子播種還是分株繁殖，一般移栽的時間都是在早春發芽之前。定植雨後及時澆水，以確保香椿苗儘快成活。

再次，定植以後要加強管理。在定植的時候一定要施足基肥，農家肥一般每畝不少於2000~2500公斤，過磷酸鈣不少於100公斤，尿素20~25公斤。密度以每畝種植3萬株左右，行株距保持在15×15釐米。香椿樹定植以後，空氣的相對溼度要保持在85%左右，等到後期正常生長也要保持在70%左右。這是日光溫室栽培的相應溼度調節要求。在水肥方面，種植之後，要根據土壤的肥力狀況適當施肥，不宜過重。

第四，要注意病蟲害防治。香椿樹在生長過程中主要的病害包括白粉病、葉鏽病等，而蟲害主要是桑黃螢葉甲。對於白粉病和葉鏽病的防治，主要有物理防治、生物防治和化學防治三種。其中物理防治主要是及時清除病枝病葉，並且帶出園區銷燬，減少侵染來源。而在生物防治方面，主要是做好撫育管理，儘量保證香椿樹苗生長健，增強其抗病能力。同時做好排水灌溉措施，降低土壤溼度，並且合理施肥，避免過度施用氮肥。另外還要注意合理密植，增加通風環境。

在化學防治方面，對於白粉病要要科學合理用藥，萌動期可以採用5波美度石硫合劑進行葉面噴霧，連噴2~3次，每隔10天噴一次，在發病初期可以用30%特富靈可溼性粉劑2000倍液進行噴灑，後期可以用15%粉鏽寧1000倍液進行噴施，一般要噴2~3次。而對於葉鏽病，也可以採用15%可溼性粉鏽寧600倍液噴灑防治。

在桑黃螢葉甲的防治方面，主要有物理防治和化學防治兩種方式。物理方式主要是進行人工捕殺，特別是在清晨的時候，可以敲打樹幹，讓假死狀態下的成蟲落地進行滅殺。而在化學方面，可以利用植物園農藥0.63%煙苦參鹼500倍液進行噴霧防治。

總的來說在香椿樹的栽種過程中一定要加強管理，儘可能的做到肥水充足合理，並且及時防治病蟲害，這樣才能讓其更加茁壯健康的生長，才能提高其經濟價值。

大家好，香椿樹在種植當中有什麼技術。

我現在就大棚種植矮化香椿樹的種植技術給大家做一下講解，

1，選擇矮化品種，高產品種，按要求育好壯苗，在每年度的秋季或春季進行大棚栽培，每個面積為200平方米的大棚可栽苗1200株左右。

2，定植，定植苗木應適時挖取。定植時，按株行距邊排苗、邊埋土，埋土厚度比根頸部原入土稍厚即可，土踩實後澆1次透水，以利緩苗並防止頂芽抽乾。

3，溫室管理，一定要注意蓋簾保溫，使白天溫度保持在23℃，夜間10℃為最適宜。空氣乾燥時向空中噴水，使溫室內空氣相對溼度保持60％--70％。中午棚溫超過30℃開窗通風。

4，採收，溫室香椿很嬌嫩，採收時不能用手掰，要用剪刀剪或用刀削。香椿採收後，每100--200g捆成一把放入食品袋內，封口防蔫。如欲暫存，可將椿芽把排放在陰涼的地窖或0--10℃的室內，切勿堆放，以防發熱脫葉。

香椿食用對人體非常有好處，書上記載，香椿有清熱利溼的作用，它獨特的香味起到開胃健脾的作用，同時有抗衰老美容的作用。日常的食物當中有，香椿炒雞蛋，香椿拌麵還有香椿油潑面的。

香椿樹是一種喜歡溫暖環境的樹種。現在南方地區香樟樹的發芽時間就比較早。一般來講，香椿樹適宜在平均氣溫8~10度的地方栽培，而香椿芽採收的溫度一般在白天18~24度左右。如果採用溫室棚栽的話，棚溫一般控制在25度左右。

其次，香椿樹繁殖的方法有兩種，一種是用種子播種育苗，另外一種是分株繁殖。採用種子播種育苗，必須提前將種子加新高脂膜在30~35度的溫水中浸泡超過24小時，然後在20~25度的環境下進行催芽。而用分株繁殖的話，一般是在早春季節挖取根部幼苗，移栽到苗圃中，一年當苗長到兩米左右的時候開始定製。不管是種子播種還是分株繁殖，一般移栽的時間都是在早春發芽之前。定植雨後及時澆水，以確保香椿苗儘快成活。

再次，定植以後要加強管理。在定植的時候一定要施足基肥，農家肥一般每畝不少於2000~2500公斤，過磷酸鈣不少於100公斤，尿素20~25公斤。密度以每畝種植3萬株左右，行株距保持在15×15釐米。香椿樹定植以後，空氣的相對溼度要保持在85%左右，等到後期正常生長也要保持在70%左右。這是日光溫室栽培的相應溼度調節要求。在水肥方面，種植之後，要根據土壤的肥力狀況適當施肥，不宜過重。

第四，要注意病蟲害防治。香椿樹在生長過程中主要的病害包括白粉病、葉鏽病等，而蟲害主要是桑黃螢葉甲。對於白粉病和葉鏽病的防治，主要是做好撫育管理，儘量保證香椿樹苗生長健，增強其抗病能力。同時做好排水灌溉措施，降低土壤溼度，並且合理施肥，避免過度施用氮肥。另外還要注意合理密植，增加通風環境。

對於白粉病要要科學合理用藥，萌動期可以採用5波美度石硫合劑進行葉面噴霧，連噴2~3次，每隔10天噴一次，在發病初期可以用30%特富靈可溼性粉劑2000倍液進行噴灑，後期可以用15%粉鏽寧1000倍液進行噴施，一般要噴2~3次。而對於葉鏽病，也可以採用15%可溼性粉鏽寧600倍液噴灑防治。

在桑黃螢葉甲的防治方面，主要是進行人工捕殺，特別是在清晨的時候，可以敲打樹幹，讓假死狀態下的成蟲落地進行滅殺。還可以利用植物園農藥0.63%煙苦參鹼500倍液進行噴霧防治。

總的來說在香椿樹的栽種過程中一定要加強管理，儘可能的做到肥水充足合理，並且及時防治病蟲害，這樣才能讓其更加茁壯健康的生長，才能提高其經濟價值。

（1）:選種催芽

選取當年生的顆粒飽滿。色呈紅黃的種子隨即進行催芽處理，以提高發芽率。促進出苗整齊。

首先將種子放入40°左右的溫水中浸泡五到八分鐘。待種子吸水完畢後撈出種子控去多餘水分。

在將種子攤在涼蓆上。Tan的厚度不宜超過3cm。以免積熱導致種子損傷，貪玩後覆蓋毛巾再放入20到25°的環境中催芽。帶種子1/3開始萌芽時即可播種。

（2）:播種育苗

選擇地勢平坦，光照充足，排灌方便以及土壤肥沃疏鬆的沙質土做苗床，施肥開溝播種溝寬五到6cm，溝深5cm。溝之間行距一米，將催芽後的中直均勻的灑下。覆蓋一層細土，控制溫度在20到23°。

當幼苗出土長出四到六片真葉時，要及時進行間苗和定苗。當蜘蛛長至50cm左右時，要進行矮化處理，可用15%多效挫200到400倍液。每十到15天噴一次，連噴二到三次。即可控制徒長，促苗愛化。增加物質積累在進行多效挫處理的同時結合。摘心可以增加分枝數。

（3）:定植

當做好蜘蛛的矮化處理後，即可進行定值，定值時要選擇溫室栽培。一般是透過大棚技術建立溫室環境定植先整地施肥每畝需腐熟的有機肥。5000kg。其他肥料若干，撒雲深翻再整畦栽苗，一般畦寬一米左右，等做好這些前期準備後即可定植，定植時要連根帶土。注意不要造成根系損害，定植密度為每畝3萬株左右，株行距15x15cm。

（4）:定植後管理工作

鄉村定植後為了讓其生長快，產量高，必須要加強管理，注意溫度，光照，肥水等工作，鄉村最佳生長溫度在20到25°。它喜光不耐陰，淡季強光照射。所以要注意光照時長在陰雨天時可進行人工補光。而在強光時要及時遮光，鄉村喜溼淡季落，因此如遇乾旱時要及時澆水，陰雨季節要做好排水防澇措施。每年還要進行中耕鬆土，可在行間套種綠肥增加土壤肥力，只要做好這些工作，鄉村就會以極快的速度生長髮芽。

（5）:春芽採收

鄉村呈紫紅色，香味濃，當香椿芽長到15到20cm。而且著色良好時就可以開始採收。第一茶純芽要摘取叢生在牙薹上的頂芽。採摘時要收留芽臺，而把頂芽踩下，讓留下的芽臺積不繼續分生。葉片採收宜在早晚進行，溫室裡香椿芽每隔七到十天可採一次。共採四到五次，每次採牙後要追肥澆水。

香椿樹在我們農村的地裡很常見，基本上每家農民的地裡都有一棵香椿，香椿的葉子是羽毛狀的，他的種子可以繁殖，樹體高大， 椿芽可以食用外，綠化園林也是不錯的選擇。

香椿的種植；香椿是非常喜光的植物，適合在溫暖的環境生長，平均氣溫是在8-10度的地方種植，而香椿芽採收的溫度一般在白天18~24度左右進行，另外樹齡越大，它的抗寒能力越強，對於潮溼的環境有很好的抗力，適合在河邊、農田或是院子裡溼潤肥沃的土地裡，最好是沙土地。

香椿樹的種植方法有兩種，一種是用種子播種育苗，另外一種是分株繁殖。採用種子播種育苗，必須提前將種子加新高脂膜在30~35度的溫水中浸泡超過24小時，然後在20~25度的環境下進行催芽。而用分株繁殖的話，一般是在早春季節挖取根部幼苗，移栽到苗圃中，一年當苗長到兩米左右的時候開始。不管是種子播種還是分株繁殖，一般移栽的時間都是在早春發芽之前。定植雨後及時澆水，以確保香椿苗儘快成活。

香椿樹在生長過程中主要的病害包括白粉病、葉鏽病等，而蟲害主要是桑黃螢葉甲。對於白粉病和葉鏽病的防治，主要有物理防治、生物防治兩種。其中物理防治主要是及時清除病枝病葉。而在生物防治方面，主要是做好撫育管理，儘量保證香椿樹苗生長健，增強其抗病能力。同時做好排水灌溉措施，降低土壤溼度，並且合理施肥，避免過度施用氮肥。另外還要注意合理密植，增加通風環境。

香椿種植技術

－、快速完成休眠。lO月下旬香椿落葉後，及時起苗，起苗時要多帶側根，主根不低於4O公分，側根不低於3O公分，按香椿的高中矮分為三級進行捆綁(分別是l.5米、l米、O.5米)，將分級後的香椿放置在陰涼處進行假植，培土、灌水、蓋好草苫，草苫要經常酒水，以防香椿苗木晾乾，更要注意根系不要外露，難以緩苗，大約經過2O天的時間香椿就完成了休眠期。

ニ、扣棚與整地。於lO月下旬扣棚，畝施優質腐熟人畜糞或雞糞l5OOO千克，複合肥5O千克、尿素lO千克，深翻土壤3O－4O公分，使土肥均勻混合，然後整平，做成l.2－l.5米寬的南北向畦，畦埂寬3O公分，高l5－2O公分。

三、栽培時間及栽法。將已休眠的苗木，於ll月中旬移栽到大棚內，栽時要按苗子的高低由北往南栽，根部埋入的深度要高出莖基部5－lO公分，栽培密度為每平方米lOO株，栽後立即澆水，如有露根和倒伏現象，應及時覆土和扶正。

四、生育期管理。棚內適宜的溫度和溼度是香椿高產的主要因素。白天棚溫應保持在25攝氏度左右，夜間不低於l5攝氏度。開始入棚後為了好緩苗，白天光照不可太強，中午時間要放下草簾，稍弱時再掀簾。晴天的中午還要通風降溫。在深冬季節，要及時揭蓋草苫，注意大棚保溫，如果夜間溫度太低要注意加溫。加溫的方法是每隔l5－2O米放－個熱水瓶，這樣既能提高溫度ㄡ能增加棚內的溼度，在整個生育期內都要注意棚內要保持較高的溼度，切不可乾燥。在良好的溼度和溫度下，半月左右香椿即可發芽，－月左右即可長至2O－3O公分，此時可以採收上巿(這時正值l2月中旬)。收完笫－茬，要配合澆水衝施速效氮肥，每畝lO千克左右，在經過l個多月左右採收笫ニ茬，正好是l月中下旬，趕在春節前上巿，這樣春節前可收兩茬，佔整個生長期產量的三分之ニ，效益可觀。

香椿被稱為“樹上的蔬菜”，因為香椿是香椿樹上長出來的嫩芽，一般在春季才有吃。因香椿的營養價值高，味道鮮嫩美味，深受大家的喜愛，市場上也供不應求。下面晚檸為大家介紹香椿的種植技術。

香椿科學種植技術

1、種子選擇：選當年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，淨度在98%以上，發芽率在40%以上。

2、保溫催芽：為了出苗整齊，需進行催芽處理，用40℃的溫水，浸種5分鐘左右，不停地攪動，然後放在20℃-30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水後，撈出種子，控去多餘水分，放到乾淨的葦蓆上，攤3釐米厚，再覆蓋乾淨布，放在20℃-25℃環境下保溼催芽，催芽期間，每天翻動種子1-2次，並用25℃左右的清水淘洗2-3遍，控去多餘的水分，有30%的種子萌芽時，即可播種。

3、適時播種：選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地，結合整地施肥，撒勻，翻透，在1米寬畦內按30釐米行距開溝，溝寬5-6釐米，溝深5釐米，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋2釐米厚的土。

4、幼苗管理：播後7天左右出苗，未出苗前嚴格控制澆水，以防土壤板結影響出苗，當小苗出土長出4-6片真葉時，應進行間苗和定苗，定苗前先澆水，以株距20釐米定苗，株高50釐米左右時，進行苗木的矮化處理，用15%多效唑200-400倍液，每10-15天噴1次，連噴2-3次，即可控制徒長，促苗矮化，增加物質積累，在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數。

5、整地施肥：日光溫室栽培香椿一定要施足底肥，每畝施優質農家肥不少於5000公斤，過磷酸鈣不少於100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻，然後整畦栽苗，一般畦寬80-100釐米

6、定植密度：定植密度以每畝定植3萬株左右，株距15釐米、行距15釐米為宜。

香椿矮化栽培技術

有種子育苗、莖杆扦插、根扦插及根櫱繁殖。

1、種子育苗。香椿種子小，種皮堅硬，又帶膜質長翅，直播不易吸水，發芽困難，為獲得出苗整齊，播種前需進行種子催芽處理。其方法：

①溫水浸種。3月上旬，用30～40℃溫水浸種一晝夜，種子吸足水份後，撈出放於蒲包內， 放在20～25℃溫度下催芽，每日早晚各澆水一次，翻倒均勻，待種子有50％以上露白即可播種。

②催芽。將種子與河沙按1：2的比例混勻，並適當灑入清水，溼度掌握在以手握成團，鬆手即散為宜。將混好沙的種子，堆放在一起呈饅頭狀，每日澆少許水，並不時翻倒均勻，待種子有70％露白即可播種。

2、莖杆扦插。秋季落葉後至翌年4～5月，選1～2年生枝條，剪成20ｃｍ長的插條，按行株距25到15釐米，插入整好的苗床內，地上露1／3。

3、插根繁殖。移栽定植時，將植株過長的主、側根剪下，剪成15～20ｃｍ小段，在整好的苗床內，按行距25釐米開溝深7釐米左右，將根橫栽於溝中，間距10釐米，上面覆土壓實，澆水，苗高10釐米時，及時除櫱，並注意中耕除草。

4、根櫱繁殖。香椿的根部具有許多不定芽，在自然環境下，樹冠周圍常萌發一些幼小樹苗，可挖掘出移栽培育新株。但是自然萌櫱有限，可採用人工斷根分櫱進行繁殖。其方法：早春解凍後，萌芽前，有樹冠外緣，挖50～60釐米的溝，將根末稍切斷，用土將溝填好，這樣可刺激根先端形成大量櫱苗，萌發新株，翌年即可移栽。

苗期管理

1、種子播種出苗後，於傍晚立即將地膜揭掉，輕澆水一次，注意保持畦面溼潤。

2、及時間苗、勻苗，除去過密的及並株苗、弱苗、病苗，保留株距3～5釐米，結合拔除田間雜草，追施磷酸二銨每畝10公斤，澆一次透水，淺鬆土，注意不要傷根。

3、間苗移栽。5月下旬～6月上旬，幼苗4～6片真葉，高8～10釐米時，為改善幼苗的光照及土壤營養條件，需間苗移栽，距按10～15釐米，掌握留強去弱、留壯去細的原則。間苗前1天畦面澆透水，使拔苗儘量少傷根，間出的壯苗按行株距25×15釐米，及時進行移栽到整好的苗床，澆定根水，促使活棵。

4、移栽活棵及扦插繁殖成幼株後，及時追施肥水，中耕除草，促進幼苗生長。後期則透過摘心，噴施多效唑或肥水管理等措施，控制株高，調整株形，增加苗木養分貯備，促進形成飽滿頂芽。

2、香椿喜Sunny，對潮溼的環境有很好的抗力，很適合生長在河邊或是院子裡溼潤肥沃的土地裡，最好是沙土地酸鹼度最好是在ph5.6-7.9。 3、香椿最早產自中國的額中部以及南部地區，東到遼寧西到甘肅，北至內蒙古，南至廣東，西到雲南，都有香椿樹的栽培，種植最多的地方就要數山東河北與河南了，在河南的信陽，還有很大面積的人工香椿林呢，在陝西的秦嶺與甘肅的小龍山都有分佈。 4、根據種植的經驗，香椿鵬的溫度在26度左右的時候，24個小時嫩芽就能長四釐米，16度的時候，只會長長一釐米。當棚裡的溫度超過了34度時，就影響香椿丫的品質和上色了，扣膜以後的11-16天使緩苗期，這時候最主要的就是升溫，白天溫度可以達到31度左右，透過一個多月的Sunny的溫度的積累，新芽萌出以後，白天的溫度就要控制在26-29度了，夜裡的溫度控制在14-18度，在採芽的時候溫度最好在19-14度，還要根據實際情況，決定是否需要加紙被等東西來保溫甚至是增溫。 5、因為在棚裡種的香椿它的根的戲水的能力比較差，就要在初期是，保持棚裡要有較高的溼度以及溫度了，栽植後一定要澆透水，具體看情況定。此時的空氣溼度要保持在百分之八十五以上，晴天水分蒸發的快，還要給苗木多噴水，不要讓他乾枯了，萌芽以後，最好的空氣溼度是在百分之七十左右，不能太大，不然會影響發芽的，而且以後的香椿香味也會減小，適度大的話就要及時的排溼。 6、香椿是喜光的，應儘量的選用的無滴膜、白天要及時的揭開紙被，也要把膜上的東西經常的清理，一次來增加他的光照時間，如果光照太強的話，就要蓋上草進行遮陽了。

7、香椿在進行第二茬的採摘是，就要把頂部的全部一起摘掉，在定幹後，要噴百分之十五的多效唑，濃度在250-510ppm，來控制不讓它的頂端再生長，促使他的分枝生長，儘量讓他矮化，後期可以根據樹形的狀態，記得打定和打叉，要確保能夠多分支多產芽，儘量做到高產質優。 8、香椿時候速生的木本蔬菜，不需要很大的水，主要是用鉀肥，三千平米的棚裡，要農家肥兩千五百公斤，80-140公斤的草木灰，2-5公斤的鹽酸二胺。採摘完以後，要根據具體情況，適量的澆水和施肥。

香椿樹種植方法：

一、選擇優質種子

選當年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，淨度在98%以上，發芽率在40%以上。

二、保溫催芽

為了出苗整齊，需進行催芽處理。催芽方法是：用40℃的溫水，浸種5分鐘左右，不停地攪動，然後放在20℃～30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水後；撈出種子，控去多餘水分，放到乾淨的葦蓆上，攤3釐米厚，再覆蓋乾淨布，放在20℃～25℃環境下保溼催芽。

催芽期間，每天翻動種子1～2次，並用25℃左右的清水淘洗2～3遍，控去多餘的水分。有30%的種子萌芽時，即可播種。

三、適時播種

選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地，結合整地施肥，撒勻，翻透。在1米寬畦內按30釐米行距開溝，溝寬5～6釐米，溝深5釐米，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋2釐米厚的土。

四、幼苗管理

播後7天左右出苗，未出苗前嚴格控制澆水，以防土壤板結影響出苗。當小苗出土長出4～6片真葉時，應進行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20釐米定苗。

株高50釐米左右時，進行苗木的矮化處理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天噴1次，連噴2～3次，即可控制徒長，促苗矮化，增加物質積累。在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數。

五、精細管理

溫度管理：開始幾天可不加溫，使溫度保持在1℃～5℃以利緩苗。定植8～10天后在大棚上加蓋草苫，白天揭開，晚上蓋好。使棚內溫度白天控制在18℃～24℃、晚間12℃～14℃。在這種條件下經40～50天即可長出香椿芽。

激素調節：定植緩苗後用抽枝寶進行處理對香椿苗上部4～5個休眠芽用抽枝寶定位塗藥，1克藥塗100～120個芽，塗藥可使芽體飽滿，嫩芽健壯，產量可提高10%～20%。

溼度調節：初栽到溫室裡的香椿苗要保持較高的溼度。定植後澆透水，以後視情況澆小水，空氣相對溼度要保持在85%左右。萌發後生長期間，相對溼度以70%左右為好。

光照調節：香椿喜光，應儘量選用無滴膜，白天及時揭開草苫、紙被，還要經常清掃膜上雜物，以增加光照，若光照過強，可適當蓋草遮陽。

六、整地施肥

日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施優質農家肥不少於5000公斤，過磷酸鈣不少於100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻。然後整畦栽苗，一般畦寬80～100釐米

七、定植密度

定植密度以每畝定植3萬株左右，株距15釐米、行距15釐米為宜。繁殖方法：

香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖（也稱根櫱繁殖）兩種。

一、分株繁殖

分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2米左右，再行定植。也可採用斷根分櫱方法，於冬末春初，在成樹周圍挖60釐米深的圓形溝，切斷部分側根，而後將溝填平，由於香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。

移栽後噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，縮短緩苗期。香椿苗育成後，都在早春發芽前定植。大片營造香椿林的，行株距7x 5米。植於河渠、宅後的，都為單行，株距5米左右。定植後要澆水2—3次，以提高成活率。

二、播種育苗

播種繁殖的由於香椿種子發芽率較低，因此，播種前，要將種子加新高脂膜在30—35℃溫水中浸泡24小時，撈起後，置於25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種（播種時的地溫最低在5℃左右）上海地區一般在3月上中旬。出苗後，2—3片真葉時間苗，4—5片真葉時定苗，行株距為25x15釐米。

香椿樹種植有技術要領，接下來我裡分享香椿樹種植的技巧。

香椿樹種植要掌握以下3點要求:

第一，香椿樹喜歡溫暖的環境。香椿樹在八度以上溫度存活率高，所以要在氣溫八度以上才可以種植香椿樹。像嚴寒的冬季，氣溫低，就不適合香椿樹種植。

第二，香椿樹喜歡有Sunny照射的地方。香椿樹適合種植在有Sunny照射的地方，讓香椿樹葉充分進行光合作用。

第三，香椿樹喜歡肥沃的土壤。選擇一塊肥沃的土壤去種植香椿樹，香椿樹會很快長大，容易存活。

這就是我分享的三點種植香椿樹的技術和方法。

香椿樹種植方法：

一、選擇優質種子

選當年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，淨度在98%以上，發芽率在40%以上。

二、保溫催芽

為了出苗整齊，需進行催芽處理。催芽方法是：用40℃的溫水，浸種5分鐘左右，不停地攪動，然後放在20℃～30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水後；撈出種子，控去多餘水分，放到乾淨的葦蓆上，攤3釐米厚，再覆蓋乾淨布，放在20℃～25℃環境下保溼催芽。

催芽期間，每天翻動種子1～2次，並用25℃左右的清水淘洗2～3遍，控去多餘的水分。有30%的種子萌芽時，即可播種。

三、適時播種

選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地，結合整地施肥，撒勻，翻透。在1米寬畦內按30釐米行距開溝，溝寬5～6釐米，溝深5釐米，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋2釐米厚的土。

四、幼苗管理

播後7天左右出苗，未出苗前嚴格控制澆水，以防土壤板結影響出苗。當小苗出土長出4～6片真葉時，應進行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20釐米定苗。

株高50釐米左右時，進行苗木的矮化處理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天噴1次，連噴2～3次，即可控制徒長，促苗矮化，增加物質積累。在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數。

五、精細管理

溫度管理：開始幾天可不加溫，使溫度保持在1℃～5℃以利緩苗。定植8～10天后在大棚上加蓋草苫，白天揭開，晚上蓋好。使棚內溫度白天控制在18℃～24℃、晚間12℃～14℃。在這種條件下經40～50天即可長出香椿芽。

激素調節：定植緩苗後用抽枝寶進行處理對香椿苗上部4～5個休眠芽用抽枝寶定位塗藥，1克藥塗100～120個芽，塗藥可使芽體飽滿，嫩芽健壯，產量可提高10%～20%。

溼度調節：初栽到溫室裡的香椿苗要保持較高的溼度。定植後澆透水，以後視情況澆小水，空氣相對溼度要保持在85%左右。萌發後生長期間，相對溼度以70%左右為好。

光照調節：香椿喜光，應儘量選用無滴膜，白天及時揭開草苫、紙被，還要經常清掃膜上雜物，以增加光照，若光照過強，可適當蓋草遮陽。

六、整地施肥

日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施優質農家肥不少於5000公斤，過磷酸鈣不少於100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻。然後整畦栽苗，一般畦寬80～100釐米

七、定植密度

定植密度以每畝定植3萬株左右，株距15釐米、行距15釐米為宜。

選擇一塊採光比較好、土質比較細軟的土地，作為種植的地點。先翻動一下深層花土，加入底肥，再在其上做畦，畦寬1m。然後選擇一些幼根發育良好、並且沒有明顯黃葉、病斑的香椿種苗，將它們連帶著土球一起移栽到種植土中。之後，澆一次水，等其長大即可。

一、挑選種苗

在種植香椿的時候，需要選擇質量好一些的種苗，因為這會直接關係到成活率以及植株的長勢。若是種苗質量太差，很容易無法成活，或者生長不良。具體來說，要選擇幼根發育良好、並且沒有明顯黃葉、病斑的健康種苗。 二、整地施肥

選擇一塊採光比較好、土質比較鬆軟的土地，作為種植的地點。先翻動一下深層的花土，讓其中混入一些空氣，然後往土裡面加一些底肥，來增加土的肥力。之後，開始整畦。畦不要太寬，1m左右即可。

三、種植種苗

將種苗從舊土之中挖出來，輕輕晃動一下，讓附著在其根部的表層花土脫落下來。但不要讓與根部緊密結合的土也脫落下來。然後將它底部朝下，移栽到種植土裡面。移栽時注意保持株距，相鄰的種苗距離不能小於15cm。之後，澆一次水，等其長大即可。

香椿，又叫“香椿芽”，味道香，營養豐富，並具有食療作用，可補虛補腎、養髮生髮、消炎止痛等食療作用。我們當地把香椿醃製成醃香椿，可以儲存一整年，新鮮的煎雞蛋，炸香椿等多種吃法，是人們比較愛吃的一種蔬菜。

香椿可採用種子繁育，清明節前後，提前浸種催芽，把種子用25度左右的溫水12個小時，撈出種子，濾幹多餘的水，用棉布包裹，放在背陰避光處，等到種子冒白時即可播種。選擇光照充足，土質肥沃的地，按25×30釐米行距開五六公分寬的溝，均勻撒上種子，然後蓋上一釐米左右的潮溼的土，等出苗後注意氣溫的變化，避免高溫或倒春寒的凍傷。當年的香椿樹苗可當年秋冬季節栽，也可第二年春天發芽前栽。

香椿樹分株繁殖法是傳統的原始的方法，一般在秋冬季落葉後，或春季還未萌發前，在樹冠周圍開溝，將直徑1公分大小左右的根切斷，刺激根芽的生長，斷根後蓋上土，每年約可產生2-3株根苗。第二年春季可進行移栽。

香椿也可在6月份左右，進行扦插繁殖的方法。取當年生且半木質化之枝條剪成15公分左右，下端削成斜口，接穗保留兩對芽，剪去多餘的枝葉，插穗可用0.4%丁酸溶液稀釋1000倍後浸泡30分鐘，按40×40釐米的密度插入苗床上，搭上小拱棚，注意保持溼度溫度，一個星期左右便就會生根。

房前屋後，牆角山坡香椿樹都可生長，一般在清明前發芽，穀雨前後採摘的頭茬椿芽，葉子肥嫩，香味濃郁，每隔半個月左右，還可第二次採摘。是春季不可缺少的一道美食！

一般來講，香椿樹適宜在平均氣溫8~10度的地方栽培，而香椿芽採收的溫度一般在白天18~24度左右。如果採用溫室棚栽的話，棚溫一般控制在25度左右。

其次，香椿樹繁殖的方法有兩種，一種是用種子播種育苗，另外一種是分株繁殖。採用種子播種育苗，必須提前將種子加新高脂膜在30~35度的溫水中浸泡超過24小時，然後在20~25度的環境下進行催芽。而用分株繁殖的話，一般是在早春季節挖取根部幼苗，移栽到苗圃中，一年當苗長到兩米左右的時候開始定製。不管是種子播種還是分株繁殖，一般移栽的時間都是在早春發芽之前。定植雨後及時澆水，以確保香椿苗儘快成活。

再次，定植以後要加強管理。在定植的時候一定要施足基肥，農家肥一般每畝不少於2000~2500公斤，過磷酸鈣不少於100公斤，尿素20~25公斤。密度以每畝種植3萬株左右，行株距保持在15×15釐米。香椿樹定植以後，空氣的相對溼度要保持在85%左右，等到後期正常生長也要保持在70%左右。這是日光溫室栽培的相應溼度調節要求。在水肥方面，種植之後，要根據土壤的肥力狀況適當施肥，不宜過重。

第四，要注意病蟲害防治。香椿樹在生長過程中主要的病害包括白粉病、葉鏽病等，而蟲害主要是桑黃螢葉甲。對於白粉病和葉鏽病的防治，主要有物理防治、生物防治和化學防治三種。其中物理防治主要是及時清除病枝病葉，並且帶出園區銷燬，減少侵染來源。而在生物防治方面，主要是做好撫育管理，儘量保證香椿樹苗生長健，增強其抗病能力。同時做好排水灌溉措施，降低土壤溼度，並且合理施肥，避免過度施用氮肥。另外還要注意合理密植，增加通風環境。

香椿，是一種人人都喜食的蔬菜，吃起來別有風味。其不僅營養豐富，還兼具食療作用。尤以其濃郁的香味，深受人們的喜愛。

香椿，也叫香椿芽兒，香樹頭，紅椿樹等。香春芽兒，不僅含有較高的蛋白、脂肪、維生素等營養物質，還含有豐富的鐵、鈣、磷、鉀、鎂等礦物質微量元素。

我們華人食用香椿芽兒，歷史悠久，據史料上說，在漢代就已遍佈大江南北。食用香椿芽兒，除了它獨特的風味，豐富的營養，還有極好的食療價值，久食，對風溼痺疼、外感風寒、痢疾、胃痛等症有預防和治療作用。

下面就說一下香椿樹種植的技術要領。

一，香椿苗的繁殖

香椿樹苗，可以用種子育苗，扦插育苗及根藥育苗等方法。

1，種子繁殖法

選擇種子要選擇當年新種子，選那些顏色新鮮、飽滿度高、發芽率高的。並且要進行催芽處理。

將種子置入四十度的溫水中，浸泡五分鐘。期間需要不停的攪動。完了再置入二十五度左右的水中繼續浸二十四小時，然後撈出控水後，用乾淨布包裹，放在二十三四度的環境下催芽。

過程中要每天進行翻動種子一至兩回，並用溫水沖洗幾遍。直到看到有大半種子露白時，就可以播種了。

播種的育苗畦，要做到地勢平坦，最好選用沙壤土與肥沃園土一比一混合，做育苗土。

在育苗畦內隔二十五至三公分開深五公分寬六公分的溝，撒播種子，並覆兩公分的土。

2，分根育苗法

香椿樹在自然生長環境下，其根部會發生許多不定芽，出土後長成新生苗，可用於移栽。

但由於自然萌生的根芽比較起來，還是少，可透過人工干預的措施，讓其多萌發根芽。

方法就是，在早春香椿還沒萌動前，用工具圍樹一週挖半米左右深度，將根梢切斷，然後回填。這樣可迫其先端根萌發大量的根芽苗，來年就可以挖苗移栽。

3，扦插育苗法

每年秋後到第二年萌芽前，剪取樹上一至二年生健壯無病害枝條，並剪成二十五公分左右的條段，在備好的育苗床上，按二十五乘十五公分的株行距插入地下三分之二的深度，精心管理即可。

二，大田定植

香椿苗大田定植的時間，在晚秋至來年春芽萌發前都可以進行移栽定植。

定植前要對土地進行深耕，並施入優質農家肥九千至一萬斤結合深耕翻入地下，土地耙平整細，做成寬二米的畦，按行株距六十五乘十五栽苗（矮化密植園），栽後及時澆水，以利成活。

三，香椿的田間管理

1，肥水管理

香椿苗緩苗成活後，要根據長勢，及時進行追肥澆水。

可每畝追施硫酸鉀複合肥十五斤，尿素十斤，後期看情況，追肥二至三次。

2，中耕除草

香椿栽植成活後，由於前期枝葉小，還不能完全遮敝地面，所以容易滋生大量雜草，這時候，需要人工及時清除。

後期香椿萌發的枝葉大量長成，抑制了雜草的生長，除草工作就輕鬆了。

四，香椿病蟲害防治

香椿害蟲主要有云斑天牛、刺蛾、香椿毛蟲等。

在害蟲幼蟲期，可用八百至一千倍敵百蟲液噴灑防治，成蟲期宜選用樂果一千五百倍液進行噴灑防治。值得注意的是，在香椿採收期不可噴灑農藥，以防藥殘傷害人體健康。

除此之外，在每年秋冬季，要注意清潔田園落葉、雜草等，以減少越冬蟲源。

香椿病害主要是防治白粉病，和葉繡病。

方法是用五百倍的粉鏽寧藥夜，進行噴灑防治。病害發生時，需隔十天噴一次，連噴三至四次。

香椿芽就是香椿樹在早春時發出來的嫩芽，香椿芽特別好吃還營養豐富，含有微量元素，鈣、鐵、維生素C等，由於香椿芽上市時間在春季，產量較低，價格也特別高，種植香椿樹也是一個發家致富的好專案。

香椿樹的繁殖方法有以下三種，僅供參考。

1、插根法:農曆2月中旬選擇健壯的大樹或壯苗，挖掘直徑0.5～1.0釐米的樹根，截成15～20釐米的小段，按40X40釐米的密度插在提前準備好的苗床上。

2、插枝法:在農曆7月上旬選擇半木質化的枝條，剪成15釐米的小段，下端削成斜口，上部保留兩對芽門，插條剪口沾上生根粉溶液，按40X40的密度插在苗床上，一個星期左右就會成活生根。

3、種子繁殖法:種子繁殖是最容易實現大批次種植的，選用當年採集的新鮮種子，風乾搓碎，每畝大約需要3～4公斤的種子，播種前最好是催芽，把種子放入容器內，然後倒入30～40度的溫水，泡12小時撈出種子，瀝去多餘的水分，放在浸溼的草簾上，厚度不要超過3釐米，放在20～25度的環境下避光催芽，當有50%的種子露白時即可播種，最好的播種時間是清明前後，按30釐米的行距開溝，溝寬8釐米左右，順溝撒播，然後覆蓋上一釐米厚的土。

小時候家裡有一顆香椿樹，每年家裡都有做香椿臘肉或者香椿炒雞蛋，但是那時候不喜歡香椿的香味，一直很排斥。然而近兩年來香椿種植的人越來越多，曾經更是被炒到了百元一斤的天價。

那麼香椿到底有哪些特點、食用價值、養殖技術呢？

香椿特點：

香椿樹最高的可以長到10m多高。香椿喜溫，冬天落葉，春天發芽，香椿的抗寒能力隨樹齡的增加而提高。香椿在光線好，土壤溼潤的環境裡生長的更好，野生香椿常見於生長在河邊、宅院周圍肥沃溼潤的土壤中。

市面上常見的香椿品種有很多，但是根據香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，可以分為紫香椿和綠香椿兩個類別。屬紫香椿的有黑油椿、紅油椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種；屬綠香椿的有青油椿、黃羅傘等品種。

初長的紫香椿幼芽紫紅色，有光澤、香味濃、纖維少，含油脂較多，口感也比較香濃獨特；綠香椿，樹冠直立，含油脂較少，比紫香椿香味低，第一次吃的人最好先嚐試綠香椿。

香椿食用價值：

香醇的營養價值很高，長期食用香椿能有效預防慢性疾病。香椿嫩芽含有蛋白質、脂肪、還含有微量元素鉀、鈣、鎂元素，而維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。

香椿種植技術：

首先香椿樹種子種植，在種子播種前，要將香椿種子在30~35℃溫水中浸泡24h，然後撈起，再放置在25℃的環境裡催芽。直到胚根露出米粒大小的芽時再移栽播種。等到種子長出兩三片葉子時再移栽種植。

其次是插枝種植，包括成年樹根部幼枝栽培，成年樹樹枝直接插入土壤栽培種植。

種植條件：

前面我們有講過香椿在光線好，土壤溼潤的環境裡生長的更好。如果是露天種植最好考慮在春夏兩季開始育苗。

如果是大棚種植的話要把握好大棚裡的水分、溫度和光照調節。溫度一般控制在25℃左右，溼度控制在空氣溼度在70%~85%之間，光照的話一般採用無滴膜，白天及時揭開草苫，經常清掃膜上雜物，以增加光照，如果在夏天光照過強的話，可以割一些雜草蓋在棚上遮陽降溫。