1、生產地點不同：

五糧液是四川省宜賓市特產。

茅臺酒是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產。

2、產品原料不同：

五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料。

茅臺酒以本地優糯高梁為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。

3、製作工藝不同：

五糧液以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成。

茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒，生產週期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。

4、產地環境不同：

五糧液的生產地點宜賓位於北緯27°50′—29°16′，東經103°36′—105°20′，年平均降雨量高達1200毫米，氣候溫和，年平均氣溫17.6℃，宜賓年平均日照1018.2小時，常年溫差和晝夜溫差小，溼度大，非常有利於釀酒原料的生長，是農作物在同緯度地帶氣候最佳地區之一。

茅臺酒的生產地點茅臺鎮具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位於貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日雲霧密集。夏日持續35—39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮溼的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。

5、歷史淵源不同：

五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。

茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國後，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。

6、口感不同

五糧液：口味豐滿，入口綿甜乾淨，尾淨餘長，喝完是“一日不見如隔三秋”、“乾柴烈火”的感覺；

茅臺酒：口味優雅細膩，入口順滑，回味悠長，喝完口不幹頭不疼，是“你儂我儂綿綿情長”的感覺。

總結：各有千秋！都有特色！

1、釀造工藝不同

五糧液：採用“混蒸混燒、續糟發酵、低溫入窖緩慢發酵、量質摘酒、按質並壇”釀造工藝，出酒週期為三個月；

茅臺酒：端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型貯放，勾兌貯放，五年後包裝出廠。茅臺酒的釀製有兩次投料、固態發酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點。

2、釀造原料不同

五糧液：主要原料是“小麥、大米、玉米、高粱、糯米”五種糧食，最初也叫“雜糧酒”；

茅臺酒：主要原料是高粱。

3、香型不同

五糧液：濃香型——窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協調、甘洌爽淨。

茅臺酒：醬香型——醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、後味悠長，空杯留香持久。

茅臺和五糧液的區別其實是兩種不同的工藝所決定的.兩者同時獲得最高讚譽"茅臺酒榮獲1915年巴拿馬世博會金獎;五糧液酒1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎。 "

他們的工藝的區別:在於"茅臺從投料到出酒週期需要五年","五糧液的出酒週期為三個月".這種時間的差異決定了茅臺的量和五糧液的量是不可比擬的.有時,很多東西比較有意思:茅臺經過五年出來的茅臺酒比例88%左右,而五糧液不過8%左右.

五糧液的生產週期短,但是,帶來了大量的中低端的酒種,這些酒種的銷售情況決定了五糧液的利潤結構.

其次就是原料的區別

茅臺酒的原料為高粱，小麥。

五糧液的原料為高粱，小麥，糯米，小麥，玉米。

五糧液與茅臺最大的區別就是茅臺是醬香型白酒，五糧液是濃香型白酒。

1、從外觀和口感上分析

從外觀上來說醬香型白酒酒色偏黃但又透明，口感醇香，低而不淡，回味悠長，倒入杯中香氣久留回味無窮。濃香型白酒芳香濃厚，入口綿柔，微甜，香氣突出。因此根據這些特點也可以來判斷就得型別。醬香型白酒的口感特點主要為醬香突出。

2、從釀造工藝上分析

醬香型白酒以貴州茅臺為代表，釀造工藝較為複雜，順應大自然規律，講究天人共釀，端午制曲，重陽下沙。注重12987法則，即1年生產週期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒；醬香型白酒生產工藝特點可以概括為：四高兩長，一大一多。 四高是：高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒；兩長是指：生產週期長，歷經一年；貯藏時間長，一般需要貯藏3年以上。注意醬香型白酒的釀造是採取高溫制曲的方式。而濃香型白酒，釀造工藝與之相比就要簡單一些。它是中溫大麴，生產週期短，一般為40-60天，而且釀造出來新酒可以直接飲用，醬香型的白酒需要貯藏3年以上勾兌之後才有醬香酒特有的味道。

3、釀造步驟上

五糧液：

第一次將小麥、大米、玉米、高粱、糯米五種原料，與酒廠老窖裡的母糟(什麼叫母糟，請往下看)，以及一些穀物殼(理解為輔料)，按比例混合在一起，用一種取酒容器蒸餾，然後自然產生的液體就是酒。

第二次取酒後，蒸餾容器裡剩下的東西(原料，母糟，蒸糠之類)在經過一些步驟以後，加入大麴(理解為幫助發酵的新增劑)後放在窖池內，封窖發酵，幾十天以後成為之前提到的母糟。

茅臺：

第一次將原料(高粱)破碎以後蒸煮，然後將煮後的高粱渣和上一年的尾酒，還有大麴混合在一起，入窖發酵，一定時間後取出窖裡的發酵物，又加入破碎後的新高粱，又蒸煮，然後將蒸煮後的渣物再加入尾酒和大麴，再入窖發酵，又過了一定時間，將上次入窖發酵後的物取出，又蒸煮(第三次終於可以取酒了)，然後蒸煮後的渣物又加入大麴放入窖中發酵......

接下來從第四次開始迴圈第三次的步驟，週而復始一直到第9次蒸煮，第7次取酒方可完畢釀酒過程，雖然第三次蒸煮過程就可以取酒了，但每次取酒的口感都不一樣，最終需要調和在一起才有所謂“豐富”的口感。

4、從健康程度上來分析

醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。因此從飲酒的健康程度上來說，喝醬香型白酒對身體的影響小。

歷經多年發展與行業調整，五糧液和茅臺仍同屬高階白酒第一陣營，是真正意義的全國化品牌，穩坐行業頭兩把交椅。

1、生產地點不同：

五糧液是四川省宜賓市特產。

茅臺酒是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產。

2、產品原料不同：

五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料。

茅臺酒以本地優糯高梁為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。

3、製作工藝不同：

五糧液以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成。

茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒，生產週期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。

4、產地環境不同：

五糧液的生產地點宜賓位於北緯27°50′—29°16′，東經103°36′—105°20′，年平均降雨量高達1200毫米，氣候溫和，年平均氣溫17.6℃，宜賓年平均日照1018.2小時，常年溫差和晝夜溫差小，溼度大，非常有利於釀酒原料的生長，是農作物在同緯度地帶氣候最佳地區之一。

茅臺酒的生產地點茅臺鎮具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位於貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日雲霧密集。夏日持續35—39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮溼的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。

5、歷史淵源不同：

五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。

茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國後，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。

酒是糧食精，不同的釀酒工藝，不同的原料，不同的氣候，不同的水釀出來的酒風味和口感也千差萬別。五糧液和茅臺同屬中國白酒的塔尖位置，卻是代表著兩種不同香型的白酒。

五糧液歷史非常悠久，今天使用的老窖還是明代建造的，已經有六百餘年曆史。五糧液產地宜賓地處亞熱帶溼潤季風氣候，特別適宜微生物生長，在釀酒環境上有得天獨厚的條件。五糧液是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，以“包包曲”為動力，陳年老窖發酵，陳釀，然後再經過精心勾兌而成的濃香型白酒，其香氣悠久、味道醇厚、入口綿甜的口感深受國人喜愛。

茅臺產地貴州仁懷縣茅臺鎮，相傳茅臺鎮原是一個小小的茅臺村，因其地理位置，到了康熙年間成了鹽商雲集的繁華小鎮。山西鹽商當時因為攜帶汾酒不便，就在茅臺鎮用汾酒的釀酒工藝，用當地的水和玉米，大麥釀造出了別具風格的茅臺酒。因此也就有了“茅臺老家在山西”的說法。茅臺是釀造工藝特別繁複：以本地糯高粱為原料，用小麥做成高溫曲，經過兩次下料，九次蒸煮、八次攤晾加曲、七次取酒，生產週期長達一年，再陳藏三年以上，勾兌調配，再貯存一年。嚴苛的釀造工藝和得天獨厚的環境因素造就了茅臺酒色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。近年來也是被消費者推崇為“國酒”。

茅臺近些年無論是銷量還是公司市值都和五糧液拉開了身位，但是在上世紀八九十年代，五糧液卻是風頭無兩的地位，因為銷售太火爆，賺錢太容易，集團在經營上出現了方向上的大錯誤：貼牌銷售、酒精勾兌、各種系列各種品牌層出不窮，加上其他川酒的紛紛效仿，拉低了川酒的市場定位，也導致原本高階的消費群體認為五糧液成了假酒，劣酒的代名詞。而此時茅臺高階的定位和品牌單一化運營的策略正好迎合了市場，從此茅臺就逐步完成了對五糧液追趕超，更是一度成為全球最大的奢侈品牌。

作為中國白酒的典範，兩個白酒品牌都有很多擁躉。五糧液和茅臺同屬中國白酒，要說區別我感覺就像炸醬麵和蔥油麵，雖然都是面但是口感和風味卻完全不同，兩者都可以很美味，也都有眾多的愛好者。

不知道您怎麼認為！

中國白酒品種繁多，名酒薈萃！五糧液跟茅臺可以說是白酒行業中的擎天博玉柱，架海紫金梁！

最直接的區別呢我認為有以下幾點：

1 最直接的產地區別，茅臺產於貴州的茅臺鎮！五糧液產於四川宜賓市！

2 釀造工藝區別，茅臺屬於醬香型白酒，採取高溫製取。五糧液屬於濃香型，採取中溫大麴！

3 兩者釀造工藝不同所以口感也是有區別的，茅臺口感醇香，五糧液入口綿柔。

4 原料的區別，五糧液有多種糧食作為主原料，而茅臺以高粱為主原料！

我覺得任何一種酒的誕生都有靈魂的，因為裡面不僅包含著背景、文化、歷史,而且還蘊藏著人們的無窮智慧和對美好未來的嚮往與追求！

1、生產地點不同：

五糧液是四川省宜賓市特產。

茅臺酒是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產。

2、產品原料不同：

五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料。

茅臺酒以本地優糯高梁為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。

3、製作工藝不同：

五糧液以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成。

茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒，生產週期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。

4、產地環境不同：

五糧液的生產地點宜賓位於北緯27°50′—29°16′，東經103°36′—105°20′，年平均降雨量高達1200毫米，氣候溫和，年平均氣溫17.6℃，宜賓年平均日照1018.2小時，常年溫差和晝夜溫差小，溼度大，非常有利於釀酒原料的生長，是農作物在同緯度地帶氣候最佳地區之一。

茅臺酒的生產地點茅臺鎮具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位於貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日雲霧密集。夏日持續35—39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮溼的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。

5、歷史淵源不同：

五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。

茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國後，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。

1、生產地點不同：

五糧液是四川省宜賓市特產。

茅臺酒是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產。

2、產品原料不同：

五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料。

茅臺酒以本地優糯高梁為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。

3、製作工藝不同：

五糧液以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成。

茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒，生產週期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。

4、產地環境不同：

五糧液的生產地點宜賓位於北緯27°50′—29°16′，東經103°36′—105°20′，年平均降雨量高達1200毫米，氣候溫和，年平均氣溫17.6℃，宜賓年平均日照1018.2小時，常年溫差和晝夜溫差小，溼度大，非常有利於釀酒原料的生長，是農作物在同緯度地帶氣候最佳地區之一。

茅臺酒的生產地點茅臺鎮具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位於貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日雲霧密集。夏日持續35—39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮溼的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。

5、歷史淵源不同：

五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。

茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國後，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。

、釀造工藝不同

五糧液：採用“混蒸混燒、續糟發酵、低溫入窖緩慢發酵、量質摘酒、按質並壇”釀造工藝，出酒週期為三個月；

茅臺酒：端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒zd，經分型貯放，勾兌貯放，五年後包裝出廠。茅臺酒的釀製有兩次投料、固態發酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點。

2、釀造原料不同

五糧液：主要原料是“小麥、大米、玉米、高粱、糯米”五種糧食，最初也叫“雜糧酒”；

茅臺酒：主要原料是高粱。

3、香型不同

五糧液：濃香型——窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協調、甘洌爽淨。

茅臺酒：醬香型——醬專香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、後味悠長，空杯留香持久。

五糧液：

茅臺：

4、口感不同

五糧液：口味豐滿，入口綿甜乾淨，尾淨餘長屬，喝完是“一日不見如隔三秋”、“乾柴烈火”的感覺；

茅臺酒：口味優雅細膩，入口順滑，回味悠長，喝完口不幹頭不疼，是“你儂我儂綿綿情長”的感覺。

笑臉藍雨

2019-06-05

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1、兩者的生成地不同

五糧液，四川省宜賓市特產，宜賓地處“中國白酒金三角”核心區，位於四川盆地南緣，川、滇、黔三省結合部，是長江上游的重要生態屏障，屬亞熱帶溼潤季風氣候，適宜微生物的生存，構成得天獨厚的釀酒環境。

茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產。茅臺酒因產於遵義赤水河畔的茅臺鎮而得名。由於茅臺鎮地處河谷，風速小，十分有利於釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖五糧液以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成，並以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名於世。

1.產地不同，茅臺是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產，五糧液是四川省宜賓市特產。

2.歷史淵源不同，茅臺一直都是中國的國酒，國酒茅臺，玉液之冠，茅臺是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果。五糧液只是中國的有名品牌。

3.原料不同，茅臺酒以高粱和小麥曲為原料，五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料。

4.製作工藝不同，茅臺酒的傳統工藝堅持一二九八七原則：一年一個生產週期，二次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。經過3年的窖藏期後，方可出廠。這樣對傳統工藝的堅持，正是茅臺酒高品質的所在。五糧液以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成。三個月就可以出廠，新酒不用窖藏就直接可以飲用。

5.香型不同，茅臺酒一直與醬香型為主，是醬香型白酒的典型代表，也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史，它是我國最受歡迎的高度白酒之一，茅臺酒具有醬味突出，典雅細膩，酒體醇厚的特點。茅臺酒是醬香型酒中的王者。五糧液茅一與濃香型為主，窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協調、甘洌爽淨。

6.品牌型別不同，茅臺酒堅持1+3戰略，飛天茅臺為核心，王子酒、迎賓酒和賴茅為重點系列，品牌戰略清晰。五糧液品牌繁多，依託眾多品類的子品牌大舉擴張市場份額，品牌極為混亂，沒核心酒。

1、釀造工藝不同

茅臺是醬香型白酒，而五糧液則是濃香型白酒，茅臺的釀製工藝比五糧液複雜些，口感也更為香醇，而且茅臺需要陳釀3年之後才可以飲用，而五糧液則釀製完成就可以飲用。

2、釀造原料不同

五糧液：主要原料是“小麥、大米、玉米、高粱、糯米”五種糧食，最初也叫“雜糧酒”；

茅臺酒：主要原料是高粱。

3、香型不同

五糧液：濃香型——窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協調、甘洌爽淨。

茅臺酒：醬香型——醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、後味悠長，空杯留香持久。

4、口感不同

五糧液：口味豐滿，入口綿甜乾淨，尾淨餘長，喝完是“一日不見如隔三秋”、“乾柴烈火”的感覺；

茅臺酒：口味優雅細膩，入口順滑，回味悠長，喝完口不幹頭不疼，是“你儂我儂綿綿情長”的感覺。

1、生產地點不同：

五糧液是四川省宜賓市特產。

茅臺是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產。

2、產品原料不同：

五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料。

茅臺酒以本地優糯高梁為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。

3、製作工藝不同：

五糧液以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成。

茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒，生產週期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。

4、產地環境不同：

五糧液的生產地點宜賓位於北緯27°50′—29°16′，東經103°36′—105°20′，年平均降雨量高達1200毫米，氣候溫和，年平均氣溫17.6℃，宜賓年平均日照1018.2小時，常年溫差和晝夜溫差小，溼度大，非常有利於釀酒原料的生長，是農作物在同緯度地帶氣候最佳地區之一。

茅臺酒的生產地點茅臺鎮具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位於貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日雲霧密集。夏日持續35—39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮溼的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。

5、歷史淵源不同：

五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。

茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在上榮獲金質獎章、獎狀。建國後，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。

五糧液、茅臺有一些共同點，也有不少區別，逐項進行對比，看看究竟區別在哪！

1、包裝

五糧液：非常有代表性的，亞克力盒+玻璃瓶，紅、黃色構成主要色調。

茅 臺：紙盒+乳白玻瓶，飛天女神+紅帶子，紅、黃、黑構成主色調。

2、產品

五糧液：濃香型代表產品，經典產品普五52度，原料採用五種糧食，高粱、小麥、玉米、大米、糯米。

茅 臺：大麴醬香型鼻祖，經典產品：53度飛天，原料只採用高粱。

3、典型特點

五糧液：香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉淨爽，各味協調，恰到好處，尤以酒味全面而著稱。

茅 臺：酒體微黃透明，醬香突出，優雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。

4、工藝

五糧液：包包曲，跑窖迴圈，續糟發酵，分層起糟，分層蒸餾，量質摘酒，按質並壇。講究窖池和窖泥的使用年限，越長越好。

茅 臺：一年一個生產週期，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。講究一瓶飛天，從投料到出廠，耗時五年。

5、產區

五糧液：四川宜賓，世界十大烈酒產區-宜賓核心酒企。

茅 臺：貴州遵義，世界十大烈酒產區--遵義核心酒企。

6、名酒

五糧液：蟬聯四屆名酒。

茅 臺：蟬聯五屆名酒。

7、國宴

五糧液：99年新中國50週年慶典，宴會用酒。

茅 臺：建國之後不久，成為國宴用酒。

8、價格

五糧液：出廠價889元，建議零售價1399元。

茅 臺：出廠價969元，建議零售價1499元。

9、行業地位

五糧液：營收及高階市場份額，均為榜眼，94-07年是國內白酒大王。

茅 臺：營收及高階市場份額，雙料冠軍，08-19年是國內白酒老大。

10、產品系列

五糧液：多子多孫，產品眾多。

茅 臺：產品較少，大單品戰略。11、經銷模式

五糧液：經銷商主導的大商模式。

茅 臺：廠家主導小商+自營渠道。

12、主要用途

五糧液：商務接待60%。

茅 臺：禮品+投資。

13、渠道利潤

五糧液：返利+補貼+順價價差。

茅 臺：順價價差。

論五糧液與茅臺的區別，本質的區別可能是釀造過程不同。

茅臺酒屬於醬香型白酒，五糧液屬於濃香型白酒。

在主流行業中，茅臺比五糧液有一定的地位。深圳除了有“國酒茅臺”的稱號外，茅臺作為醬香型白酒的代表，還繼續宣傳其複雜的過程，這也是因為這種複雜的工藝使茅臺和部分貴州的其他清香型白酒在同一等級的濃香型白酒中更貴。

那麼五糧液和茅臺的釀造過程有什麼不同呢？

五糧液濃香型釀造工藝：

首先，將5種小麥、大米、玉米、高粱、糯米的原料與葡萄酒廠舊地下室的秧苗和一些穀殼以一定比例混合，用一個葡萄酒容器蒸餾，然後自然產生的液體就是葡萄酒。

第二：攝入酒精後，經過蒸餾容器內剩下的原料、巖山、蒸籠等幾個步驟後，加入發酵劑，放入儲料，密封發酵，幾十天后即可獲得幼苗。

這就是五穀液釀造過程。也是大多數濃香型白酒的釀造過程。一瓶一般需要3個月左右。有些時間更短。

看看茅臺的醬汁釀造過程。

在圖表中，茅臺酒的釀造過程好像變得更復雜了？

先粉碎高粱，然後烹飪，煮後將高粱渣和去年胡椒粉混合，混合大麴，進入酒窖取出發酵物，粉碎後加入新的高粱，煮後，將渣滓再放入後尾和大麴中，再重新發酵，過了一段時間後進入庫房去除發酵，煮後將酒渣熟化，再放入大麴中發酵.

接下來是到第九道菜的第三步。結束第七個葡萄酒釀造廠的整個過程。第三次可以喝酒，但每次味道都不一樣。到以後的階段，要有和諧，才有“豐富”的味道。

整頓茅臺的釀造過程，不僅要花一年的時間，而且要用幾倍於濃香型白酒，時間也要花，所以市場上說的都是便宜的保真茅臺，基本上是假的。

比較了濃香型白酒和醬型白酒的釀造過程後，茅臺有沒有覺得比五糧液更復雜？

還沒有草料，可以直接喝九寨溝的新葡萄酒，但放久了就可以喝得更好，醬香酒要陳釀3年以上才能喝。可見醬香型白酒的釀造過程真的很複雜。

產地區別，茅臺產於貴州的茅臺鎮！五糧液產於四川宜賓市！

釀造工藝區別，茅臺屬於醬香型白酒，採取高溫製取。五糧液屬於濃香型，採取中溫大麴！

兩者釀造工藝不同所以口感也是有區別的，茅臺口感醇香，五糧液入口綿柔。

原料的區別，五糧液有多種糧食作為主原料，而茅臺以高粱為主原料！

本質區別，茅臺是醬香型，五糧液是濃香型

1.五糧液作為中國白酒的典型代表，從盛唐時期的重碧酒，到宋代的姚子雪曲、明初的雜糧酒，再到1909年正式得名，已傳承逾千載。五糧液集團前身是由長髮升、利川永、全恆昌、天錫福、張萬和、鍾三和、聽月樓、劉鼎興等8家古傳釀酒作坊聯合組建而成的宜賓市大麴酒釀造工業聯營社；1952年，成立了川南行署區專賣事業公司宜賓專區專賣事業處國營二十四酒廠；1959年，企業更名為四川省地方國營宜賓五糧液酒廠；1964年，正式更名為四川省宜賓五糧液酒廠；1998年，改製為四川省宜賓五糧液集團有限公司。

2貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自於歷經歲月積澱而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。

總之各有各的有點，就看大家喜歡哪種香型了。

五糧液是四川五糧液股份的主線產品，屬於濃香型白酒，主要產品是52度五糧液，也就是大家說的普五，佳節禮贈招待濃香型白酒首選五糧液。茅臺產自貴州茅臺鎮，屬於貴州茅臺股份有限公司，是醬香型白酒，市面上的53度飛天茅臺往往一瓶難求，佳節禮贈醬香醬料在你心中是哪一種呢？相信很多小夥伴都會想到老乾媽，因為月底的時候太需要它了，麵條饅頭有了它的加持就不會淡而無味難以下嚥了。有一種更貼切的說法就是原材料發生了變化，因為每個地區的辣椒品質不同，規模擴大的老乾媽在其他地區建廠，使用的辣椒不完全來自之前的產地，從當地收購也有，這樣口感辣度也會有區別，所以才讓大家有一種不如以前好吃的感覺。當然了老乾媽在這個基礎上也做了很多改革創新，生產出許多新的口味，相信你可以找到最適合自己口感的辣椒醬。作為辣椒界的龍頭老大，老乾媽在市場上頗受歡迎，就連國外也可以經常看到它的身影。慢慢的小夥伴們發現老乾媽的口感不如以前了，有人認為是油的味道變了。實際上是因為之前我們消耗老乾媽的速度快，幾天一瓶就吃完了，而現在可以吃到的食物更加豐富，買一瓶老乾媽開啟之後，可能很久過後才吃下一次，放久了的味道當然有些變化。現如今的老乾媽在眾多辣醬品牌當中，辣度相對還是比較低的，基本上孩子老人都能吃，而以前的老乾媽辣醬，則是非常辣的，用一些網友的話就是：“就算是能吃辣的人，吃完也是汗珠往下掉，但是味道是真的讓人驚豔”。總結；其實老乾媽口味的變化不難理解，隨著老乾媽名氣越來越大，老乾媽的口味要更加迎合大眾，並且大量批次化生產商業化以後，口味自然跟最開始老乾媽的味道不一樣了。型白酒首選飛天茅臺。

區別是五糧液在四川，茅臺在貴州，一個濃香型，一個是醬香型，兩個都喝不起，沒去研究！但是我覺得這兩種酒一般人喝了就能頭疼，因為基本上都是假的，真的太少太少！偶爾花大價錢的出去裝逼一下，也是頭疼的好幾天睡不著，是真睡不著啊！

梁掌櫃很榮幸可以回答這個問題，茅臺和五糧液，一直是酒友圈裡名號響噹噹的兩款酒，至於兩款酒有什麼區別，下面梁掌櫃就來說說自己的一些看法。

一、香型、口感不同。眾所周知，茅臺一直穩坐醬香型白酒的頭把交椅，它有醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點；而五糧液，則是濃香型白酒的代表，它有香氣悠久、入口甘美、入喉淨爽的特點。

二、原料、工藝不同。茅臺酒選用的原料，是本地的紅纓子糯高粱，經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲、七次取酒，整個生產週期長達一年，其中的高溫堆積發酵，是其他白酒工藝所沒有的。而五糧液的原料，則是選用了高粱、大米、糯米、小麥和玉米，經過制曲、釀酒、勾兌等一百多到工序釀製而成。

三、產地、水源不同。茅臺酒廠建於赤水河上游，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，而茅臺鎮一年有大半的時間，是悶熱潮溼的雨霧天，這種氣候對酒料的發酵和熟化都比較有利。五糧液的酒廠，建立在四川宜賓，所用的岷江水酸鹼適中，同樣含有多種微量元素，有利用釀酒。