可以做很多的

比如橙汁藕片，檸檬藕片，桂花藕片

下面介紹一下桂花藕片的製作方法

食材清單

藕1節

花果茶10克

糖 適量 鹽 適量

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烹飪步驟 共8步

1將花果茶和少量的糖放入密封碗中；

2用開水沖泡好備用；

3藕切成片後放入鍋中焯水，加入適量的鹽；

4藕片斷生後撈出放入沖泡好的果茶中；

5完全涼後（喜歡酸味的可以加入適量的白醋），蓋好密封蓋放入冰箱中冷藏三個小時以上；

6再拿出來擺放好，

7撈出幾粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面；

8這樣顏色漂亮又清涼開胃的“桂花胭脂藕”就完成了，是不是很簡單呢？

這道開胃小菜製作起來很簡單，只需注意：藕片焯水時放入適量的鹽，讓它入點底味；藕片剛剛斷生，也就是煮上一、兩分鐘即可撈出，這樣保持清脆的口感；花果茶沖泡好後本身就有酸度，再可以根據自己口味加入適量的白醋，加入時應該在花果茶完全涼後放入冰箱前。要想讓藕片呈現出漂亮的胭脂色和不錯的口味，最後泡上一個晚上。

蓮菜做甜品的方法很多。

比如桂花糖藕:

1:取一節藕，洗淨去皮，切開露出大孔，往孔裡灌入提前泡好的糯米，把之前切開的一部分重新裝回原位，用牙籤固定！

2:鍋中加水，放入藕，紅糖，電飯鍋煮飯時間即可。

3:切厚片裝盤，連紅糖水一起倒入盤中，上面撒點幹桂花，美味即成！

銀耳蓮子羹

這個就比較簡單了

食材只需4樣:銀耳、蓮子、枸杞、紅棗。

效果慢煨至湯汁微微發黏，收尾之前放入冰糖和枸杞。

切記枸杞最後放，否則會破壞枸杞的營養成分。

藕排

這個不屬於甜口，是我寶寶最愛的一道菜。

用糯米粉揉成團，因為糯米粉口感軟糯彈。

藕切長條，再把麵糰一個個裹在藕條上，頭尾露點藕出來，做成排骨狀。

藕排上裹上雞蛋液，再裹一層面包糠。

起鍋燒油，油溫六七成熱的時候下鍋炸，炸至金黃撈出裝盤，喜歡吃原味的就直接吃啦！也可以調個自己喜歡料汁澆上去，或者勾個甜口的芡都是可以的。美味即成！

我是菜媽，生活中蓮菜是非常好吃的蔬菜，脆脆甜甜的。其實蓮菜相較於其他蔬果而言，是不太適合做甜品的。但是僅有的幾個蓮藕甜品做法也非常好吃。糖蓮藕、桂花蓮藕粥、梨藕汁、冰糖糯米藕等等。

下面跟大家分享下冰糖糯米藕的做法。

材料：糯米100克，蓮菜3節，冰糖80克，紅糖60克，清水3000毫升。

做法：

1、先將糯米浸泡半個小時;蓮菜清洗乾淨颳去皮。

2、在蓮菜的一端切開，將浸泡好的糯米塞入蓮菜孔中，不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下做到沒有空洞，再用牙籤固定蓮菜切開的兩端，要固定緊實。

3、把裝入糯米的蓮菜放入高壓鍋，加入5-6倍的清水,再加入紅糖與冰糖，冰糖要敲碎了放進去，然後儘量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化。

4、待糖完全融化後，蓋上蓋子，高壓鍋調到燉煮30分鐘即可。

5、吃時切成片，淋點煮藕的湯汁上去，撒點幹桂花裝飾。也可以淋點蜂蜜在上面。

這種做法，蓮菜軟糯香甜，喜歡吃甜食的朋友值得試一下。