-
1 # 美食家平安
-
2 # 吃是一種態度大禹
日本威士忌這幾年在酒圈非常流行。所以價格也被炒起來了。下面是一些日本主流的能買到的威士忌。你要想喝做好多多的花小錢錢的心理準備！
1、 白州12年威士忌。之前是千年老二，現在成了日本威士忌的代表了！
口感清烈，有特別的煙燻味。以前7、8百就能買到現在已經漲到2千多了。
2、 山崎。日本第一瓶單一麥芽威士忌！豐美甘醇，有橡木桶香氣。
3、 餘市。
4、 知多。
5、 竹鶴。
6、 宮城峽。
7、 響（xiang）。
兄弟窮只能幫到你這了！除了白州和山崎其他都沒喝過。不好評價！
-
3 # 黃色二分之一牛肉
簡單直接，少走彎路。
入門級：三得利特醇；
中級：響紅酒桶/17年；
高階：山崎18年；
發燒級：還沒喝到。
-
4 # 富士康總支書
比較推崇竹鶴政孝，推薦幾款NIkkA日果旗下我的幾款口糧酒：一甲原酒、一甲科菲、竹鶴、餘市，均為難得佳品。
-
5 # 82年的豆汁
幾年前日本威士忌價效比還是不錯的！但是現在價格被炒的太高了，完全不知所謂！這價格老牌的蘇格蘭威士忌難到不美嗎？各種口味難道不好嗎？如果一定要推薦日本的也就白州12了吧……
-
6 # 鄭默默
日本威士忌的人氣其實是個很迷的東西。
遙記得2015年某寶的山崎12年大概350左右，已經比當時大多數蘇格蘭威士忌的入門酒款貴100左右，而白州12年不到200。記得當時響還是有些知名度，而喝餘市，宮城峽的人並不多。
當時歐洲主流酒評人差不多都認為日本威士忌自成一派，有自己的風格，但是價效比不高。
日本威士忌漲價的起點，我記得是輕井澤開始被追捧，死掉的酒廠的存酒，喝一瓶少一瓶，也算具備被炒作的必要條件，歐洲的主流酒評人接連給輕井澤的雪莉桶打出高分，然後就是拍賣會接連重新整理紀錄。
大概其他日本威士忌酒廠受到了啟發，開始放出庫存不足的訊息，然後逐步減產或者停產酒齡酒款，再加上拿了一些威士忌大獎，就開始漲價了。順道說一句，威士忌領域真的沒有啥有含金量的獎項。
說實話，看到5年時間日本威士忌價格上漲的幅度真的是挺魔幻的，放眼全球，大概只有我們的國酒能與之一戰了。
至於說日本威士忌的人氣酒款，三得利集團有響，山崎，白州；日果集團有竹鶴，餘市，宮城峽。這些都是比較有傳統的正經日本威士忌。
除此之外，近幾年秩父算是異軍突起，我沒喝過，但是有朋友對它家的酒評價很高，但是價格簡直就是魔幻。現在全世界的新酒廠都把“秩父模式”作為標杆了，一個比一個貴。
至於其他的雜牌子還是要謹慎，因為大家要知道，與嚴苛的蘇格蘭威士忌法不同，日本對威士忌的法規非常的松，可以說日本威士忌約等於沒有法律約束。
由於沒有原產地約束，只要在日本裝瓶的都算日本威士忌，因此每年日本從蘇格蘭和加拿大進口大量廉價麥芽威士忌，這些酒稍微勾調一下就當做日本威士忌出售了。我喝過一個戶河內就是這樣的酒，難喝的要命。
據說從上世紀90年代開始，日本威士忌酒廠就從中國東北地區大量收購優質的玉米食用酒精。白酒行業都知道，勾調一定比例的優質的食用酒精，可以使得酒體柔和。不知道日本威士忌所謂的柔和，好入口是不是這樣來的，反正也沒有法律約束，咋整都行。
近幾年隨著日本威士忌價格和知名度越來越高，日威的仿冒品越來越多了，總之，大家小心為上了。
-
7 # 波記商貿
近年來，日本威士忌，在全球廣受消費者追捧，如今成為世界上五大威士忌之一。其成長於蘇格蘭威士忌，又融入了日本本土的特點，釀造過程、調配工藝及其韻味獨具特色。
在強勁複雜之餘強調和諧與平衡，從而生產出精緻細膩的威士忌，口感相對柔和、細膩，成為許多中國威士忌消費者的首選。
那麼，現如今的諸多日本威士忌品牌中，哪些最值得購買呢？
山崎1923年，三得利創始人日本威士忌先鋒人物鳥井信治郎在山崎溪谷開設了日本第一家麥芽威士忌蒸餾廠，山崎是第一家使用銅質蒸餾器的非蘇格蘭工廠，還擁有獨一無二的日本水楢橡木桶。
由於地處日本古都京都市郊，工廠盡享天時地利：水源潔淨、四季分明、空氣溼潤，這讓威士忌，比起常見的花果香、泥煤味、香草味，有了一種獨特的“東方禪味”極吸引人。
色澤：琥珀色
聞香：成熟柿子、桃子、香草
品鑑：香草的甜味、桶的特有香味
山崎12年發售於1984年，是山崎蒸餾所第一款以單一麥芽的名義正式發售的酒款，也是三得利首支獲得國際大獎肯定的威士忌。
該酒除了是橡木桶的原酒外，還添加了雪梨桶和水楢桶的原酒，使山崎12年層次更豐富，餘韻更悠長。
白州在1973年，三得利的第二座蒸餾廠誕生了——白州蒸餾廠。白州系列威士忌，是三得利集團繼山崎之後推出的又一代表性單一麥芽威士忌，也是征服世界烈酒圈的傑作！
它是用日本名水百選的尾白川的水釀造，白州蒸餾廠又建立在森林之中，喝起來口感不會太過濃烈。因此，白州威士忌又被譽為“最具東方韻味”的威士忌 。
色澤：稻黃色
聞香：青草、花香、松柏
品鑑：清新薄荷味、青檸以及洋甘菊味
作為白州系列最暢銷的產品，這支酒由陳釀於美國白橡木桶12年以上的麥芽原酒調和而成，煙燻味相對更為明顯，口感依然爽快清雅。近年來，因原酒的供應嚴重不足，實在是一瓶難求，價格也是一漲再漲。
日本威士忌優雅精緻，可根據自己口味感受下日本威士忌的魅力哦！
回覆列表
日本威士忌對於愛酒之人來說並不陌生，或許大家對於日本威士忌較為熟悉的品牌有山崎，響，白州，餘市等等。
而吃貨達人本期將給大家推薦一款極少人知道價效比超高的日本威士忌——明石白橡木日本調和威士忌
明石釀酒廠
說酒的由來必須要了解釀酒廠，江井ケ島酒造是日本極少有著數百年曆史的綜合釀酒廠。從1679年開始生產日本酒起至1888年成立株式會社，到1919年得到日本第一個生產威士忌的執照，江井ケ島酒造堪稱日本釀酒界的國寶級先驅。在日本鼎盛時期的明治年間，江井ケ島酒造也多次被評為日本的百強企業。
由此可見，明石威士忌的酒廠具有過百年的釀酒歷史，是一家相當有經驗的釀酒廠。
品牌工藝
作為日本唯一靠海的酒造，江井ケ島位於美麗動人的瀨戶內海旁的明石市。瀨戶內海自古以來靠著當地水質的清澈甘美和上等的糧谷而成為日本釀酒重鎮，歷盡百年蒼傷和大浪淘沙，江井ケ島蒸餾所靠著誠實的質量和精湛的釀酒技藝，依然屹立不倒而蓬勃發展。
這裡需要給酒友們科普一下，威士忌的釀造一般有兩種，第一種是單一麥芽威士忌，另一種屬於調和型威士忌，單一麥芽顧名思義就是採用單一麥芽釀製，至於調和型威士忌則選用穀物釀造而成，至於兩者那款口感更好眾說紛紜，就先不探究。
美國波本木桶
江井ケ島蒸餾所的酒桶以日本白橡木桶，西班牙悉尼桶，美國波本酒桶為主。有著上百年曆史的酒廠，有些罕有的白橡木桶已經有近半個世紀的年齡。
釀造威士忌最優質的肯定是雪莉桶，這裡選用的木桶略次，但其實日本釀酒工藝倒是有挺多神奇的釀造配方化腐朽為神奇的。
蒸餾所
目前江井島的主打品牌是名為“明石”的單一麥芽威士忌，風格還算輕盈，而它的年蒸餾量只有5萬公升！
江井島非常遵循本土化的釀酒風格，如果在它的酒中感受到一絲日本燒酒的影子，請不要介懷。
故事說完，緊接著進入正題，品酒。
品鑑記錄
色澤：酒體呈明亮的金黃色。據瞭解，年份越高的威士忌酒體顏色越深，所以算勉強及格吧。
香氣：釀造技巧的高超完全得以展現，巧妙地融合了麥芽、橡木、穀物，果品的味道，比起傳統單一麥芽型和混合型，減少了煤炭燻味。
口感：入口較蘇格蘭威士忌柔和，濃郁麥芽香，略帶微辣的爽快感，個別女士不能接受微辣建議加冰；
餘味：還真喝不出，入門級不要求太多。
PS：明石威士忌有紅標跟黑標之分，大概差價在30到50元不等，紅標售價大概在150到180元人民幣左右，作為入門級價效比還算比較高的，未品嚐過日本威士忌的酒友們可考慮入手。