地球上超過70%都是由水組成的，在自然界當中不管是河流水還是湖泊水，以及海洋水，都沒有聽說過這些水有保質期，但是我們所喝的瓶裝水，不管是礦泉水，還是飲料，這些水都是有保質期的，那這是為什麼呢？

自然的環境當中，水是整個生態系統的重要組成部分，另水裡面也有非常多的微生物，大部分都是處於一個流動的狀態，正所謂“流水不腐”，就是這個道理。

另外，初中生物學有過介紹，泥土，沙子，植物根莖等天然的東西都具有過濾作用，而活水每天都從土壤中流過，不斷的被過濾淨化，所以它一直保持不斷更新的狀態，所以說永遠不會過期。

瓶裝水會過期有兩個原因,一是水中可能會滋生微生物,二是水中出現有害的化學物質。

水在裝到瓶子之前會經過殺菌消毒的處理,如果水是完全無菌的,並且瓶子也是完全密閉的,那麼,瓶裝水中就不會有微生物滋生。然而,無菌和密閉都不是絕對的。雖然瓶裝水中的營養物質極低,但時間放得長了,也有可能滋生細菌。

裝水的瓶子一般用的是塑膠材質,這是一種高分子化合物。這種化學物質並非像水那樣穩定,長期放置之後,它們會釋放出些低分子化合物,這會影響水的口感。如果瓶裝水長期放置在溫度較高的環境中,例如,經常被太陽光照射,那麼,較高的溫度會加速塑膠老化,讓瓶裝水更容易過期。在某些情況下,還有可能會釋放出有毒物質。

水其實對於我們來說是一個消耗品，商家在水瓶上寫一下它的保質日期，在短時間內把水用完之後再重新購買，這樣可以從中間賺取更多的利潤。作為大自然的搬運工，他們只需要把水進行簡單的處理和淨化之後，搭上一筆很小的人工費就可以賺取豐厚的利潤，這對商家來說是非常有利的一件事。

水是我們的生命之源，不論是活水死水，我們都應該保護，要讓活水更乾淨，要讓死水活起來，這樣生命之水才會源源不斷，只有這樣，我們才能長久的發展下去，才能給我們的子孫後代一個美好的環境，美麗的未來。

首先呢，水是不會變質的。為什麼瓶裝水都有保質期的問題：

1、是因為瓶裝水在罐裝時並不能保證絕對的無菌環境；罐裝途中就會多少進入些許細菌進去，時間久了細菌就會繁殖。但是由於瓶裝水內是純淨水，由於缺少養分細菌繁殖的速度會明顯慢很多，。

2、瓶裝水若添加了礦物質或者其他營養物質就不同了，這些物質大部分隨時間產生變化，所以保質期相對會短一點。

3、裝水的瓶子所使用的材料，時間久了也會被腐蝕、氧化，所以要加保質期。

4、瓶裝水並不能做到百分百的隔絕空氣，雖然瓶內水流不出，但是細小的氣體分子的進入，從而影響水的正常飲用。

綜上，瓶裝水之所以有保質期是因為水內溶解的物質會產生變化，並非水會變質；純淨水都只是相對的純淨，絕對純淨的水在百分百不氧化的材料密封情況下，可以無限期儲存的。