你好。沒有發起來的面可以做很多其他的麵食。

1 水餃。 這個非常簡單，把麵皮擀薄做成水絞皮，再做一點餡，隨便包起來就可以了。外面也有包餃子的小工具，放在中間壓一下就好了。

2 雲吞。 基本上跟水餃相同。只不過麵皮擀的非常的薄，包很少的餡兒在裡面就行。

3 韭菜盒子。先用韭菜加雞蛋炒好餡，然後把它包起來，放在鍋裡把它煎熟就可以了。

4 乾麵餅。 這個非常簡單把面揉好。大小均勻的分成劑子，然後用擀麵杖把它擀成餅的形狀， 放在鍋裡慢慢把它烙熟就可以了。

5 肉夾饃。用肉或者是蔬菜炒好餡料，夾在乾麵餅中間就可以了。

6 幹烙千層餅。把麵糰加點油進去揉好，再分成均勻的小劑子，然後把它擀成薄片，對摺多重複幾次，最後擀成圓餅狀。放鍋上烙熟。

7 麵條。把麵糰揉好，把它擀成一張很薄的大片，對摺後用刀切成麵條狀的細條就可以了。

8 蔥花雞蛋卷。首先把雞蛋加調料做成熟雞蛋皮，再準備一點兒蔥花，把面放在一個大的盆裡，加水調成比較濃稠的糊狀，加入十檔的調料，再把雞蛋皮放在裡面，蔥花加里面，放鍋裡煎熟捲起就可以。

9 油炸菱角。把面煮好，擀成稍厚的面片用刀切成一寸見方的方片，起鍋燒油炸至金黃即可撈出。

10 沙琪瑪。把面揉好，擀成薄片切成小短條，起鍋燒油炸至金黃撈出，不要炸的太老。乾淨鍋加少量油放白糖熬至濃稠，中間要翻炒，放入炸好的麵條，關火攪拌均勻，倒入提前準備好的方盤模具壓緊收平，放入冰箱冷藏一兩個小時，定型以後拿出來切成塊就可以啦。

以上的方法經供參考。

    面沒有發起來，可能放的發酵粉少了，或者有時候因為室內溫度低，也需要長時間發麵，所以溫度對發麵來說至關重要。因為溫度過高，把面燙熟了，這樣也是發不起來的。記得小時候，母親都會在家裡存放一塊酵頭，就是上次發好的面留下一塊，下次發麵的時候用水把酵頭化開，再勾兌麵粉發麵。以前的饅頭很好吃，因為發麵是酸的，所以需要兌食用鹼，中和酸味，但這也是個技術活，鹼少了還是酸，鹼多了發黃，所以現在大多還是用酵母粉，發好面就可以直接上鍋蒸，非常方便。

    一般我們發麵就是為了吃蓬鬆的麵點，所以看看能不能補救一下：在麵糰上挖個洞，放入一勺白糖，然後封口放到溫度熱的地方，注意面不能太乾，過兩個小時應該會發起來，喜歡甜的就把糖揉進去，我這種不喜歡甜的人就把糖儘量挖出來了。

    現在就再說一說不想補救或者沒補救成功的做法。其實按道理說，這種沒發起來的面做普通麵食基本上都可以，就看口感了，以我個人口味來說，最中意做餅，不管是餡餅或者蔥花餅、香豆餅，因為沒發起來，餅絕對不能厚，儘量做薄一點。在家自己做餅，經常會想起來上學的時候，學校門口有一個賣餡餅的，把肉餡和蔥捲入餅中，先在鐵板上煎，後在爐內烤，那個時候的夢想就是每天早上能吃一個餡餅，就是幸福。所以大家可以按照自己的口味去選擇，只要自己用心去做，都是人間美味。我常常想起以前的同事，每次吃飯都會教導我，世間最好的調料是飢餓，我也總會在餓的時候才吃，不管時間早晚，最後祝大家吃嘛嘛香！

【沒有發起來的麵粉可以做什麼美食？】

加了酵母粉但是麵糰確沒有發起來，那其實就等於沒加酵母粉了啊，我這邊建議你啊，把這個麵糰拿出來，把裡面的氣全排出來，多揉一下，使麵糰起筋。

可以這樣做——油潑刀削麵✨

如果家裡有刀削麵的工具，就可以做刀削麵，如果沒有刀削麵你可以選擇做拉麵，扯麵，實在不行就用剪刀剪那種疙瘩面吃，煮麵的時候記得在水裡加一勺鹽煮麵的時候可以順便把青菜一起燙了，綠豆芽也可以，燙熟之後瀝水放入碗中把蔥末、蒜末、辣椒麵、鹽、鋪在麵條上面，不要分的太散，保證能被熱油潑到鍋中熱油，油熱冒煙倒在辣椒麵上，然後迅速加醋和生抽，記得要快速，需要用油的餘熱把醋和生抽的澀味去掉攪拌均勻就可以吃啦!

你好，沒發起來的面可以做成各種煎餅，比如:韭菜雞蛋餡、香蔥鮮肉餡的，白糖芝麻的，都是可以的

1、香蔥肉餡配料:鮮肉沫，加上小蔥花，加入鹽、生抽、五香粉、香油、犛油，攪拌均勻即可！

2、白糖芝麻餡:黑芝麻或白芝麻炒香後加入白糖拌勻即可！

3、韭菜雞蛋餡:韭菜切成2--3釐米的小段，雞蛋炒成雞蛋碎，若不可碎可切碎，韭菜加上雞蛋碎，加入少許鹽、生抽、五香粉，攪拌均勻即可

對沒發起來的面做餅吃，油餅，單餅都可以。

可以做麵條，也可以放油烙餅煎餅

可以炸油餅，烙餅，疙瘩湯，麵條，也可以蒸饅頭

直接烙油餅吃吧，或是做鍋貼，都很好吃，都是不用發麵也可以的。

做死麵餅子，河南商丘夏邑家裡常吃的餅子

沒發起的麵粉可以做蔥油餅，韭菜盒子都可以。

加點兒黑芝麻、少許鹽，炸麻花，小一點兒，很好吃的。

我也想知道能做什麼？已經失敗過了，最後只能烙餅，還有其他辦法麼？

能做包子，炸油條，做蛋糕，總之能做各種美味的麵食