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1 # 小沫是吃貨
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2 # 小湯圓114
用料
澱粉 60g
紅薯 180g
胡蘿蔔 35g
黃瓜 40g
油麥菜 45g
紅薯蔬菜餅的做法
1. 準備食材：麵粉60g、地瓜180g、胡蘿蔔35g、黃瓜50g、油麥菜45g。
2. 地瓜去皮後，切成片。
3. 將地瓜片放入蒸鍋中蒸熟。
PS： 我們平時在食用地瓜的時候，最好採用蒸的方法，蒸紅薯的口感比煮的更好噢！
4. 將胡蘿蔔和黃瓜擦成細絲。
PS： 對於小一點的寶寶，胡蘿蔔和黃瓜擦成絲後可以再用刀剁得碎一些。
5. 水燒開後，放入油麥菜焯30秒。
PS： 油麥菜含有一定量的蛋白質、膳食纖維、脂肪、類胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等維生素和鈣、鐵等礦物質，是非常有營養的一種蔬菜，有“鳳尾”之稱。
6. 焯好的油麥菜撈出，放入冷水中。
PS： 焯水後的蔬菜及時冷卻降溫，不但可以減少營養流失，還可以保證口感爽脆和保持蔬菜翠綠的顏色。
7.地瓜片蒸熟後，裝入碗中。
8.用勺子將地瓜片搗成泥。
PS： 一定要趁熱搗成泥噢！
9.將所有食材裝入碗中，分別將胡蘿蔔絲、黃瓜絲、油麥菜、麵粉倒入地瓜泥中。
10.加入100ml清水，邊加水邊順時針攪拌。
11.攪拌好的麵糊靜置15分鐘。
PS： 水和麵粉剛接觸時，會產生面疙瘩，所以麵糊攪拌後需要靜置一段時間，讓麵粉充分地吸收水分，然後透過再次攪拌，麵疙瘩就不見了。
12.用刷子在鍋中刷一層油。
13.舀一勺麵糊倒入鍋中。
14.迅速用勺子將麵糊攤平。
PS： 如果麵粉新增太少，就很難煎成型。寶媽在煎地瓜餅的時候，如果不好煎成型的話，可以再少新增一點麵粉。
15.一面煎至金黃後，翻至另一面繼續煎。
PS： 一定要小火噢，否則很容易煎糊。
16.煎好的地瓜雜蔬餅盛出。
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3 # wmy王茂友
紅薯蔬菜餅的做法
準備食材：麵粉，地瓜，胡蘿蔔，黃瓜油麥菜
地瓜去皮後，切成片。將地瓜片放入蒸鍋中蒸熟。
我們平時在食用地瓜的時候，最好採用蒸的方法，蒸紅薯的口感比煮的更好噢！
將胡蘿蔔和黃瓜擦成細絲。
對於小一點的寶寶，胡蘿蔔和黃瓜擦成絲後可以再用刀剁得碎一些。
水燒開後，放入油麥菜焯30秒。
油麥菜含有一定量的蛋白質、膳食纖維、脂肪、類胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等維生素和鈣、鐵等礦物質，是非常有營養的一種蔬菜，有“鳳尾”之稱。
焯好的油麥菜撈出，放入冷水中。
焯水後的蔬菜及時冷卻降溫，不但可以減少營養流失，還可以保證口感爽脆和保持蔬菜翠綠的顏色。
地瓜片蒸熟後，裝入碗中。
用勺子將地瓜片搗成泥。
一定要趁熱搗成泥噢！
將所有食材裝入碗中，分別將胡蘿蔔絲、黃瓜絲、油麥菜、麵粉倒入地瓜泥中。
加入清水，邊加水邊順時針攪拌。
攪拌好的麵糊靜置15分鐘。
水和麵粉剛接觸時，會產生面疙瘩，所以麵糊攪拌後需要靜置一段時間，讓麵粉充分地吸收水分，然後透過再次攪拌，麵疙瘩就不見了。
用刷子在鍋中刷一層油，舀一勺麵糊倒入鍋中。
迅速用勺子將麵糊攤平。
如果麵粉新增太少，就很難煎成型。寶媽在煎地瓜餅的時候，如果不好煎成型的話，可以再少新增一點麵粉
一面煎至金黃後，翻至另一面繼續煎。
一定要小火噢，否則很容易煎糊。
煎好的地瓜雜蔬餅盛出。
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4 # 宇兒悅兒
準備食材：麵粉60g、紅薯150克，青菜35克
地瓜去皮後，切成片。上鍋蒸熟。
水燒開後，放入油麥菜焯30秒
焯好的青菜撈出，放入冷水中。PS： 焯水後的蔬菜及時冷卻降溫，不但可以減少營養流失，還可以保證口感爽脆和保持蔬菜翠綠的顏色。青菜切碎
紅薯蒸熟後勺子將地瓜片搗成泥。PS： 一定要趁熱搗成泥噢！
將所有食材倒入地瓜泥中 加入100ml清水，邊加水邊順時針攪拌。
攪拌均勻，攪拌好的麵糊靜置15分鐘。PS： 水和麵粉剛接觸時，會產生面疙瘩，所以麵糊攪拌後需要靜置一段時間，讓麵粉充分地吸收水分，然後透過再次攪拌，麵疙瘩就不見了。
舀一勺麵糊倒入鍋中。迅速用勺子將麵糊攤平。PS： 如果麵粉新增太少，就很難煎成型。寶媽在煎地瓜餅的時候，如果不好煎成型的話，可以再少新增一點麵粉
一面煎至金黃後，翻至另一面繼續煎。PS： 一定要小火噢，否則很容易煎糊煎好後就可以吃了
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5 # 片玉食
營養健康的紅薯蔬菜餅，減肥健身吃都很棒哦！
食材準備：紅薯3根，胡蘿蔔半根，火腿腸1根，香蔥1根，鹽適量，十三香適量，麵粉100克
步驟：
1. 紅薯切塊，涼水上鍋蒸20分鐘
2. 胡蘿蔔切丁，火腿腸切丁，香蔥切丁
3. 紅薯蒸好之後壓碎，依次放入胡蘿蔔丁，火腿腸丁，香蔥和麵粉，加入鹽，十三香用手抓勻
4. 平底鍋燒熱刷油，用手團成團，壓成餅，放入鍋中小火煎至兩面金黃即可
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6 # 象媽美食
那麼紅薯蔬菜餅怎麼製作呢，下面我說一下我的兩種做法:
一、紅薯火腿包菜餅。
1、把洗淨的紅薯，包菜切成絲狀，火腿腸也切成絲狀，放一邊備用。
2、準備麵粉適量，紅薯澱粉適量，在麵粉中加入一些紅薯澱粉，這樣做出來的餅比較酥脆。
3、放入紅薯絲，包菜絲，火腿絲，打入一個雞蛋，然後把鹽，胡椒粉，雞精，香油依次加入，倒入清水攪拌均勻至沒有顆粒。
4、取平底鍋倒油燒熱，油溫六成熱就行，舀一勺麵糊倒進去成圓餅狀，煎至兩面金黃即可出鍋。
二、紅薯豆沙餅。
1、把洗淨的紅薯切成片狀，放進蒸盤在鍋中蒸大約15分鐘。
2、取出蒸好的紅薯搗成泥狀，加入適量糯米粉團成球狀備用。
3、準備好豆沙餡，把紅薯壓扁，把豆沙包起來再次團成球狀，最好再壓扁。
3、準備平底鍋刷油，油溫六成放入紅薯豆沙餅煎至兩面金黃，出鍋撒上一點香蔥粒就好了。
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7 # 小挽挽呀
非常高興回答您的問題！
我們準備必要的準備食材：麵粉60g、地瓜180g、胡蘿蔔35g、黃瓜50g、油麥菜45g
地瓜洗淨去皮，切成片，然後架上他們上過開蒸，蒸到一按就碎，就拿出來，開始用82年的擀麵杖搗碎，搗成泥，胡蘿蔔和黃瓜擦板擦成細細絲，油麥菜用水焯一下剁碎，保持餅的翠綠，把切好的菜還有搗好的地瓜放在一個碗裡，加入麵粉加入水，攪拌直到成糊狀即可。
鍋中刷油，然後把攪拌好糊狀攤成小餅狀，煎完A面，然後煎B面成型出鍋這種餅寶寶也可以能吃香糯可口
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8 # 家常小廚師
1. 準備食材：麵粉60g、地瓜180g、胡蘿蔔35g、黃瓜50g、油麥菜45g。
2. 地瓜去皮後，切成片。
3. 將地瓜片放入蒸鍋中蒸熟。 PS： 我們平時在食用地瓜的時候，最好採用蒸的方法，蒸紅薯的口感比煮的更好噢！
4. 將胡蘿蔔和黃瓜擦成細絲。 PS： 對於小一點的寶寶，胡蘿蔔和黃瓜擦成絲後可以再用刀剁得碎一
5. 水燒開後，放入油麥菜焯30秒。 PS： 油麥菜含有一定量的蛋白質、膳食纖維、脂肪、類胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等維生素和鈣、鐵等礦物質，是非常有營養的一種蔬菜，有“鳳尾”之稱。
6. 焯好的油麥菜撈出，放入冷水中。 PS： 焯水後的蔬菜及時冷卻降溫，不但可以減少營養流失，還可以保證口感爽脆和保持蔬菜翠綠的顏色。
7. 然後將油麥菜切碎。
8. 地瓜片蒸熟後，裝入碗中。
9. 用勺子將地瓜片搗成泥。 PS： 一定要趁熱搗成泥噢！
10. 將所有食材裝入碗中，分別將胡蘿蔔絲、黃瓜絲、油麥菜、麵粉倒入地瓜泥中。
11. 加入100ml清水，邊加水邊順時針攪拌。
12. 攪拌好的麵糊靜置15分鐘。 PS： 水和麵粉剛接觸時，會產生面疙瘩，所以麵糊攪拌後需要靜置一段時間，讓麵粉充分地吸收水分，然後透過再次攪拌，麵疙瘩就不見了。
13. 用刷子在鍋中刷一層油。
14. 舀一勺麵糊倒入鍋中。
步驟15
15. 迅速用勺子將麵糊攤平。 PS： 如果麵粉新增太少，就很難煎成型。寶媽在煎地瓜餅的時候，如果不好煎成型的話，可以再少新增一點麵粉。
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紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，很適合老人小孩吃，把紅薯做成蔬菜餅，大人小孩都愛吃。我在這裡跟大家分享一下製作方法：
【食材】：
大米粉100克，油適量，鹽適量，生抽適量，胡椒粉適量，土豆1個，紅薯1個，蔥適量，雞蛋1-2個
【做法】：
1、將土豆蒸熟壓成土豆泥。
2、將紅薯洗淨，卻皮後，切成細絲。
3、將蔥切細。
4、大米粉加入雞蛋，適量的水。
5、加入紅薯絲，蔥花，鹽，生抽，胡椒粉拌勻。
6、拌成這樣的糊就可以了。
7、平底鍋放少量的油，用勺子舀入一小勺麵糊，攤成小餅，小火煎至兩面金黃即可。
8、外層香脆的紅薯餅就好了！