長期以來一直有人相信，假如我們在喝紅葡萄酒之前先喝啤酒，第二天就可以避免或者減輕宿醉的困擾。然而，最新的一項研究表明，宿醉程度與我們的喝酒順序並沒有什麼關聯。

長期以來一直有人相信，假如我們在喝紅葡萄酒之前先喝啤酒，第二天就可以避免或者減輕宿醉的困擾。然而，最新的一項研究表明，宿醉程度與我們的喝酒順序並沒有什麼關聯。

2月8日發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一份來自英國劍橋大學和德國維藤/黑爾德克大學（Universität Witten/Herdecke）的研究報告指出，宿醉的程度高低與人們的飲酒順序沒有對應關係。該研究招募了90名年齡在19歲—40歲之間的健康志願者，並把他們分成三組。實驗分兩次進行。

第一次實驗中，第一組受試者喝了大約1.42升啤酒（酒精含量為5%)，接著喝了四杯大杯葡萄酒（酒精含量為11%)。第二組飲用同樣數量的酒精，先喝葡萄酒再喝啤酒。第三則只喝啤酒或葡萄酒。在喝酒的過程中，參與者被要求評價他們的醉酒程度。所有的受試者，飲酒的時間都在13點到20點之間。

第二天研究人員對參與者的宿醉狀況，根據《急性宿醉量表》進行打分，《急性宿醉量表》的打分標準基於八個因素：口渴、疲勞、頭痛、頭暈、噁心、胃痛、心率加快和食慾不振。

一週後，受試者進行了第二次試驗，第一組和第二組的參與者被轉換到相反的飲酒順序。也就是說第一次先喝啤酒的人第二次來的時候先喝葡萄酒，反之亦然。

研究人員對比了兩次受試者的宿醉表現，發現，這三組人的宿醉評分沒有多少差別。

研究表明喝酒順序和宿醉程度無關，不管先喝葡萄酒還是先喝啤酒，只要飲酒過量，就會造成宿醉。

── Jöran Köchling（該研究的第一作者）

研究表明喝酒順序和宿醉程度無關，不管先喝葡萄酒還是先喝啤酒，只要飲酒過量，就會造成宿醉。

── Jöran Köchling（該研究的第一作者）

“適度飲酒”的標準

研究人員指出，想要避免宿醉，減少乃至戒除酒精攝入是唯一的辦法。此外，即使飲酒後第二天沒有出現宿醉症狀，也不表示你的酒精攝入量在安全範圍之內。

那麼，到底喝多少酒才算“適量飲酒”，而喝多少酒就是“過量”呢？根據美國衛生及公共服務部和美國農業部發布的“飲食指南”(Dietary Guidelines)，適度飲酒的量為：

啤酒（酒精含量：5%） 葡萄酒（酒精含量：12%） 烈酒（酒精含量：40%）

男性 ～700ML ～296ML ～90ML

女性 ～350ML ～148ML ～45ML

▲成年人每日適度飲酒量

而觸及“過量界限”的飲酒量則是：

啤酒（酒精含量：5%） 葡萄酒（酒精含量：12%） 烈酒（酒精含量：40%）

男性 ～1400ML ～600ML ～180ML

女性 ～1050ML ～450ML ～135ML

▲成年人每日飲酒量不宜超過上述數字

此外，根據飲食指南的資料，成年女子每週一共喝超過1公升的葡萄酒、成年男子每週一共喝超過2公升的葡萄酒也被視為“過量”。

德華人的的酒桌的確有這樣的習慣：他們認為吃飯前應該先喝啤酒，再喝葡萄酒，若飲酒次序反了，認為會有損健康。事實上，這僅僅是一 種飲食習慣或者酒桌文化，並沒有嚴謹的科學依據。

據英國和德國科學家最新研究，若混飲酒精飲料，飲用的順序對喝酒者宿醉的程度並無 影響。也就是說，無論先喝啤酒還是先喝葡萄酒，對身體的影響都是一樣的。

因為啤酒的酒精度數較低，葡萄酒酒精度數較高，從低度數慢慢的過渡到酒精度數較高的酒，這樣身體能適應酒精的影響，從而可以避免醉酒的效果，反至亦然，使人產生醉酒程度過高而導致頭疼，胃痛等身體不適。

小卒提醒:從健康的角度，最好滴酒不沾，特別情況，小酌怡情，萬不可信任何減輕醉酒的方法而喝的酩酊大醉。