目前屋面這餐飲業都降價了，當然對於你說的出現漲價的情況，我反正是不會在外面吃的，因為自己什麼菜式都會，所以沒必要跑外面去消費吃頓飯。而且相對於之前疫情雖然已經緩解了，但是在外面酒店吃本來就不衛生，我們這高檔酒店後廚情況我是非常瞭解的，因為之前我幹過食品安全這塊的工作，深入檢查過，衛生真的是不堪入目，好點的酒店都這樣何況那些小店之類的。所以我是不會到外面吃的，更何況是漲價了。

我以前是真的很喜歡在外面吃飯。但是今年，我除了有一次陪朋友在早餐店吃過一次早餐，就在沒有在外面吃過了。

餐飲漲價的事情略有所聞，餐飲老闆也不容易，原材料上漲，幾個月沒開門沒收入還有人工等等，上漲一點也可以理解。我看到有些店裡吃飯的客人還挺多的，可見還是有人能接受的。

但我的心態在疫情期間已經發生變化，一是這段時間習慣在家吃飯，覺得乾淨衛生也營養健康；二是收入減少不敢像以前那樣肆意消費了，一百塊錢買點菜在家可以吃幾天，若在外面吃一頓還不夠。所以，我會盡量在家吃飯，除非不得已的應酬。

個人角度感受吧，可能比較片面，大家理解下。

1:對消費者來說，你可以漲價我們可以不來！個人了結到很多復工的上班主們其實很多人發工資真的是隻能吃飯，可能業績還是受到各個行業的影響經濟上還是不能那麼富裕吧，也是可以理解。

2:商家漲價可以適當，分析下餐飲開業只能隔離桌子的吃，但是水電費房租還有員工成本一樣都沒有降低，只有客人可能範圍上會減少，都可以理解，只要不是過份就好，比較吃飯在北京不是那麼好找，沒有相關的手續是基本不能開業，還是要看城市。

這次疫情受到最大傷害可能就是餐飲服務業吧，漲價確實是一把雙刃劍，對商家來說這是最好的機遇，別人都漲價，我可以選擇做另外一種方式讓客戶接受可能是最好的。

最近隨著疫情在國內的逐漸減緩，越來越多的餐飲業開始開門營業

但是，隨著大家出來就餐，原本是抱著大降價的心態來的，但是現實卻是餐廳紛紛開始漲價

這是為什麼呢，難道餐廳都不想經營下去嗎？

其實不是，雖然國內疫情已經控制，但是大家平時也經常買菜，現在的物價還是居高不下，依舊維持著春節期間的價格，因此這就造成了成本的增加

而且，長時間沒有收入，同時即使開業了，來堂食的人也不多，這就導致餐廳無法正常圓環下來，漲價帶來的好處是收入的增加，但是也有可能會面臨無人上門就餐

面對這種情況，其實我也理解，都是為了生存下去，同時對於我這個平時基本不在家吃飯的人來說，對於外面的美食還是很嚮往的

漲價對於我來說可能會減少我外出就餐的頻率，但是我依舊會外出就餐，畢竟手藝不線上

同時餐廳為了生存下來採取這種手段，我心裡是理解的，但是同時也是不建議的，這種手法最後帶來的後果就是失去自己的老顧客，即使徹底結束後恢復原價，也有很大的可能不會再來

有需求會去的，但是要少去儘量不去。疫情後有些餐飲業漲價了，但應該是少數店家，而且往往是店家有特色，引領一些人消費。有需求我會去的，如工作需求或家中就餐不方便時間不允許等等因素，但我會少去儘量不去。現在國內疫情雖然得了控制，但無症狀患者篩查工作量很大，而且工作也有難度，傳染源依然存在，而且不確定性很多，加強自身防護仍然重要。另外，回國人員患者增多，國家採取了防護隔離等有力措施，當仍然應引起我們的高度重視。少去人多的地方是有益的，少去消費還可以節省錢，何樂而不為！

因為年前發生疫情和過年幾個月，疫情期間，好多商鋪、餐飲業停業，街道封鎖等原因，導之很多老闆損失經濟，貨物損失等。現在疫情控制好了，多永商鋪、餐飲業開門營業了，但是物價上漲，材料貴，使的餐飲業也跟漲價。

但是對於我們市民，這是個大難題，目前有好多企業工廠，受國外影響，訂單取消，工廠少工作，工人沒什麼班上。青菜，米，油等都漲價了，市民生活也很艱辛，我個人不太喜歡在外吃飯，買些菜回家做，經濟實惠健康。現在這個鼠年上半年，大家經濟都很困難，做什麼事情都要思考，三思而後行。

我真希望下半年風調雨順，大家攢多多錢，生活過上好日子。

蘭州的一碗牛肉麵從7元漲到8元，影響不大，經常吃。最近餐飲業損失挺大，人又不好招，生意也不好做，漲價也可以理解，該吃吃，該喝喝，轉入正常生活就好了。

1:對消費者來說，你可以漲價我們可以不來！個人了結到很多復工的上班主們其實很多人發工資真的是隻能吃飯，可能業績還是受到各個行業的影響經濟上還是不能那麼富裕吧，也是可以理解。

2:商家漲價可以適當，分析下餐飲開業只能隔離桌子的吃，但是水電費房租還有員工成本一樣都沒有降低，只有客人可能範圍上會減少，都可以理解，只要不是過份就好，比較吃飯在北京不是那麼好找，沒有相關的手續是基本不能開業，還是要看城市。

這次疫情受到最大傷害可能就是餐飲服務業吧，漲價確實是一把雙刃劍，對商家來說這是最好的機遇，別人都漲價，我可以選擇做另外一種方式讓客戶接受可能是最好的

該吃還是要吃，可以理解，多消費，就當為國家做貢獻了，你我都不去吃，餐館沒有收入，怎麼給國家繳稅，國家沒有錢怎麼保衛老百姓！

一場疫情，餐飲業的消費群也會走向兩極分化，收入平穩甚至增長的群體對於餐飲品種的適當漲價能夠包容，而對於部分收入減少的群體，出外飲食消費就可能會要收縮了。

每個企業的經營理念是有差異的，在此時大多餐飲企業並未算完全恢復，但部分像海底撈、西貝選擇適當漲價，可能他們基於的是成本原則，現今的經營成本肯定是有增長的，隨著成本增長而對有些菜品適當漲價也無可厚非。

說實話，隨著疫情的後續結果顯現，接下來的幾個月的經濟走向對部分行業的壓力也許會加大，好多的行業從業人員的收入也許會下降很多。

換句話說，就算這些不同於包點、米粉、快餐之類的稍高檔餐飲不漲價，收入下降的人吃不起不也還是吃不起嗎？那麼那些能接受高價高服務的人群，他們在意幾個點或者十幾個點的菜品漲價？

其實對於這種不是大幅的增長的情況，可能不受疫情影響的人群，他們感知不會有那麼大。

對於這個程度的漲價，反應大的也不過是那部分又想就餐環境優良，又要求服務質量還想價格優惠的群體而已。

也有部分人抱有幻想，認為這麼大的疫情，餐飲業舉步維艱，不是應該大幅降價來吸引顧客，現今卻漲價了，跟他們的消費預期有差別，他們無法接受吧。人家西貝們貸款維持企業生存下來，肯定不是做慈善，否則那些企業家發神經，挺過疫情不就是想讓企業有利益嗎？

所以說高階餐飲漲不漲價也就影響那部分收入不是很高，生活還想“精緻”的人群而已。

對於我這種疫情嚴重影響收入的人來說，兩塊五的泡麵都是美味，一天有三餐飯吃就是幸福。

那還會去外面吃個飯裝個“逼”，我倒擔心米麵漲價，豬肉價能不能降一點哦。

我很少去餐館吃飯。一是高檔酒店去不起，中低端酒店不敢去，中低檔酒店衛生條件無保障，服務質量難做到，所購菜品難相信，還是在自己家裡自己買菜自己做最安全最衛生，還省錢，不鬧心。餐飲業漲價，是自取滅亡前的瘋狂，平民百姓到酒店是先看價格消費的，看到價格不合適，他們乾脆走人，不消費。餐飲業不從節約節儉服務菜品管理入手抓經營管理，卻從漲價開始，說明餐飲業距離關門大吉為期不遠。

餐飲行業在這次疫情中受到的衝擊很嚴重，年前為春節假期的爆棚消費，投入了很大的資金，這些投入沒能變為利潤，反而佔有了資金，有資金斷鏈的危險。一些品牌大店頭腦靈活頗具戰略眼光，春節期間就大哭大鬧，頗有抹脖子上吊的架勢。這不隨著疫情的控制，這些餐飲業的巨頭注資的注資，授信的授信，扶持的扶持。

在得到一系列的政策扶持之後，各種層次的飯店迎來開業，不同的餐飲經營者對營業後的經營理念有了不同的解讀。表現的有漲價的力圖挽回前期損失的，有打折匯聚人氣的，各有各的想法。國家扶持的初衷是保穩定保就業。加上人們在家裡圈了兩個多月，心裡長草，就勢而上，消費勁頭強勁。

去吃飯的去消費的，可能不只是為了吃，而是心情的宣洩。具體到自己，現在武漢市解封，各地復工面積越來越大越來越廣，人員流動性得到恢復，如果疫情沒有一個絕對向好趨勢，如果疫情不會得到徹底解決，今年我是不會去飯店消費的。

餐飲業的漲價主要取決於原材料的價格提高，疫情的擴張直接導致經濟衰退，今年各行業註定要為之付出更多的精力維持和穩步前行。尤其作為剛付出的餐飲業來說，重創之後的反彈，都是適應新需求、餐飲新變革的起點。在食品安全衛生領域對人們餐飲觀念、習慣和行為方式產生的長遠影響。

中國式的禮尚往來，業務需求、企業合作，肯定要去飯店“撐場面”。生活節奏逐步加快，對一些公司的員工在午餐選擇方面還是會去快餐店和小吃攤。親朋聚會也難免，只不過比起以往會減少聚餐的次數。

去餐館吃飯？肯定的！

餐飲行業，屬服務業，劃歸第三產業。餐飲店面的存在，就是根據廣大消費者需求提供美食的場所。目前全國有上幹萬餐飲店，有幾幹萬員工，他們在餐飲崗位上，奉獻各自的拿手絕活，推出了數萬個可供消費者選擇的美味佳餚！

我到餐飲店吃飯，有三個必須理由:

一是美食誘惑。中華美食，天下聞名。享受美食帶來的愉悅，會讓人心情大好。每個城市都有上萬個特色菜品可供選擇，對吃貨來說，那真是食不可檔！

二是請客需要。人在社會，工作圈、社交圈、同學圈、親情圈等的交流，同樣離不開美食助力。在家不現實，私密空間不願擾。那麼，訂個符合自己能力和請客檔次的餐位，就成了必然選擇。而且特有面子。

三是餐標價格。嚴格說來，價格不是問題！消費歷來有高中低之分，不同的飯局有不同人參與，就有不同的請客選擇。目的只有一個，吃好喝好整開心！

至於疫情後有些餐飲隨意漲價，我是不贊同的。生意不是一天做起來的，不同的食材，烹飪的特色，合理的定價，消費者是樂意接受的。胡亂漲價，讓食客感覺不舒服，有種被騙的感覺，必然造成客人流失，下一步店面經營會更加困難，造成惡性迴圈。換句話說，這樣的餐飲店很快玩死了！

當然，對這種亂漲價的餐飲店，你不要去第二次就妥了。

總之，美好的生活離不開美食。餐館吃飯需要安排我還得去，我會根據我自己的需要作出理性的選擇！

餐飲漲價了，看自己錢包吧！經濟條件好可以下館子享受下不用做飯的待遇，個人還是喜歡在家裡做飯吃， 畢竟家裡做經濟又實惠偶爾下館子還是可以的。

漲價肯定是有原因的，眼下成本都在漲，再加上疫情受到巨大損失，這樣想就會很合理。既然物資成本上漲了，在家做飯和在外面吃飯的區別就不大了，該在外面吃還是會在外面吃的！

         疫情過後，餐飲漲價？這個問題總體上應該是不會的。        第一，因為餐飲，是一個民生的行業，只要物價的漲幅不大的，餐飲一般都是不會漲價的。        第二，餐飲是剛需行業，店鋪的數量是很多的，同行之間的競爭也很大的，為了保持優勢，一般都是不漲價的。       第三，疫情是整個世界環境都有，很多工廠都停工停產了，每個人身上都沒有太多的錢，理性消費的話會更加多，大方消費的人會更少，所以，漲價空間也不大，       第四呢，反觀現在因為疫情的情況，很多店鋪長時間沒有營業，為了讓老客戶新客戶進來呢，會舉辦更多的降價呀，促銷啊，打折來吸引顧客回來的活動，漲價基本上沒太大可能。

至少在疫情完全控制後，才會考慮出去吃飯！漲價或許是一陣風，但是這陣風會不會影響以後的餐飲市場，拭目以待吧！畢竟每個人都有自己的理解

一些餐飲企業漲價，包括海底撈，我想該去的還是要去，不敢去的依然不去。

漲價是企業行為、市場行為，沒有必要太大驚小怪。

但是站在企業經營的角度漲價一定要小心，如果因為漲價讓很多顧客反感，不單單沒辦法增加收入，可能還會流失顧客。

漲價是一個技術活，你需要根據自己的PI值進行設計。Pi值指的是1000個顧客購買的產品比例，如果一個產品在1000個顧客購買的比例比較高，那就說明他的關注度比較高，這個時候漲價就一定要小心，因為會被更多的顧客發現，並且容易引起反彈。

所以漲價呢，一定要根據這個產品的PI值來設計，對於PI值比較低的，可以適當的漲價，對於PI值比較高的，能不漲儘量不漲。

現在疫情期間，能夠到飯店吃飯的本來就是少，留住顧客是第1位的。所以，今天海底撈剛剛釋出致歉信，宣佈從今天開始，所有漲價一律取消，恢復到沒有漲價的階段。

因為從4月份開始，餐飲企業的日子才真正變得難過，而餐飲企業需要扛4月、5月、6日一直到明年春節。

理解萬歲。

有消費能力的你，請多多去外邊就餐，支援餐飲企業，當然首先要做好自我防護。

感謝平臺官方的誠邀。對於題主這個問題，我的觀點是：餐飲業漲價也只是一少部分店面，你可以選擇價格不變的店面去吃。就拿我們當地的濾粉店來和雲吞店比較一下吧！

現我們這裡的濾粉店還是原價不變：1兩4元、二兩5元。老闆做生意不加價有他不加價的聰明才智。留心觀察你會發現，但凡生意好的餐飲店老闆都會讓利於顧客，很多顧客都是自己的真粉絲，紅火的生意是靠粉絲長期捧出來的，要顧及他們的感受，況且為了加那一兩塊錢而失去很多真粉絲，劃不划算自己心裡有數。況且顧客心中都有一杆秤，因此味道好、量足和平價的濾粉店自然成了他們首選，每天早上很多顧客都自覺的排長隊來這裡過早，外出吃過早大多數時候我是選擇這種店面。

雲吞店漲價：8元/15個.碗；9元/18個.碗；比原價漲了兩塊錢。老闆做生意的想加價有他加價的道理，店鋪租金價格和食材價格都漲了，他肯定也要漲。漲價從一定程度上影響到顧客量，大都數顧客不接受漲，除非別無選擇。加一兩塊錢對一些人來說不算什麼，但大部分人還是會“斤斤計較”的，一個月去那裡吃過早的，也是斷斷續續光顧一兩次而已。

青菜蘿蔔各有所愛。想出去吃就出去吃，愛吃濾粉就吃濾粉，想換口味就移步雲吞店面……然而總之，該吃的吃該喝的喝，要“善待自己”！