烤饃片不需要用鹽的啊，告訴你一個方法，饃片切好以後在生抽裡面泡2秒，讓饃片表面吸收生抽，然後直接烤就可以了，這樣烤的饃片成品好看，味道好吃。最後根據自己口味在放辣椒麵或者孜然粉都可以。

食材

饅頭 1個雞蛋 1個蔥花 適量鹽 少量黑胡椒碎 少量

方法/步驟

1準備食材，饅頭要放涼變硬才好切哦

2，饅頭切片，注意不要太厚

3，小蔥切蔥花，儘量碎一點

4，雞蛋中加入少量的食用鹽。用蛋抽攪打均勻

5，烤盤鋪一層油紙，放入饅頭片總刷子刷蛋液

6，先刷過一層，蛋液很快會吸收在饅頭片上，接著再刷，直到蛋液全部刷完

7，現磨一點黑胡椒碎，現磨的才香，如果沒有黑胡椒用花椒代替也可以

8，再撒入蔥花

9，送入提前預熱好的烤箱烘烤十分鐘左右

10，烘烤溫度參考自家烤箱溫度，時間可調整10-20分鐘，十分鐘左右我取出了幾片，孩子吃，剩下的繼續烤了一會，我喜歡脆脆的口感。具體時間根據自己口味覺得

11，烤饃片成品圖

烤饃片放些鹽更好吃。

具體家庭做法如下：

1.將饅頭切片，厚度約5毫米

2.製作醬料，碗里加入鹽、雞精、胡椒粉，倒入一些油，攪拌均勻

3.用刷子將醬料刷在饃片兩面，烤盤鋪錫紙，將饃片平鋪在烤盤上

4.烤箱上下200度，提前預熱，放入烤箱，烤10分鐘即可出爐

放點鹽調味是可以的，而且放鹽之後拷出來表面還會有點焦香呢

再給你介紹幾種烤饃片的方法吧，比單獨烤饃片更好吃哦

椒鹽烤饃片

把饅頭準備好，切片

熱好鍋之後把饃片放進去，烤到兩面金黃

出鍋之前撒上椒鹽，再烤30秒出鍋，香爆了

雞蛋烤饃片

把饅頭準備好，切片

打兩個雞蛋，加點鹽調個底味

把饃片裹滿蛋液，入鍋煎至兩面金黃

出鍋撒點蔥花就可以了

黃油蒜香饃片

把饅頭準備好，切片

蒜頭切成末，和黃油攪拌在一起

把攪拌了蒜末的黃油塗抹在饃片上

入鍋煎至兩面金黃就可以，香氣飄一條街

烤饃片製作方法，供參考

食材：

主料：饅頭，植物油

輔料：食用鹽，辣椒粉，孜然粉

製作步驟：

0.準備好饅頭

1.饅頭切成片，不要太薄，這樣烤出來會很硬

2. 先將一面塗上少許食用油

3.均勻灑上鹽，辣椒，孜然

4. 放入烤箱中火5分鐘，取出翻面，塗油，灑料，再中火烤5分鐘。

5.金黃酥香又簡便的烤饃片就完成啦

河南人最喜歡吃的烤饃片，因為我是河南的，從小吃到大的東西，首先將饅頭切成片，但是不能太厚，太厚的話不容易入味。

將食用油均勻的塗抹在饅頭片上，然後撒上適量的食用鹽。之後將饅頭片放入烤箱中，烤箱溫度大概在200度左右，幾分鐘後，就能看見饅頭片被烤的金黃。之後將其取出，在上面撒上孜然和你愛吃的調料。

一，準備饅頭，我個人認為應該是剩饅頭比較好，最好浸一點水

二，打兩個雞蛋加入椒鹽孜然或者你喜歡的各種調料拌勻

三，將饅頭片兩邊沾滿蛋液

四，將鋁箔紙刷油放入饅頭片

五，烤箱預熱，上下180度烤二十分鐘左右，中途翻面

六，烤至兩面金黃急可享受美味啦！

就是如此簡單的烤饃片俘獲了大批的吃貨粉絲們，吃貨們，在家動手試試哦，味道絕不會讓你們失望的哦！

如果喜歡吃鹹口的可以加些鹽

如果喜歡吃甜口的則不需要

今日教學蒜香烤饃片，真的很香

用料：饅頭1個，黃油15克，蔥1根，蒜4瓣，精鹽適量

做法：

1. 將饅頭切成1釐米厚的片狀，蔥蒜切末備用

2. 黃油隔水融化成液體，加入精鹽攪拌均勻

3. 烤盤鋪上吸油紙，擺上饅頭片，均勻撒上蔥蒜末，刷上黃油

4. 烤箱預熱放中層，上下火200度，20分鐘

每個人家裡的烤箱不太一樣，注意觀察烤箱內的饃片烤至金黃即可！

看到這個題材，讓我不經意間想起了小的時候，我們小時候家裡還是比較窮的，沒有零食，有的吃的就不錯了，不像現在的小孩子，家裡面又是餅乾麵包，火腿腸，泡麵啊，好多好多吃的，放學回來以後可以敞開肚皮吃，我記得最讓我記猶新的就是媽媽烤的烤饃片，我記得有一次，放學回來，非常餓但是飯還沒有做好，媽媽看我餓了，就拿了兩個饅頭，用刀切成了大片，我們家裡以前都是燒煤球爐，媽媽在爐子上放了幾個粗的鐵絲，把切好的饅頭片放在上面烤，撒了點鹽，用幹辣椒磕的辣椒粉撒上一點，烤得兩面焦焦的那個時候吃的叫一個香啊，你還別說還真像現在的燒烤，從那以後放學回來都會烤點東西吃吃。現在要我說怎麼做好吃也很簡單，把饅頭切成大片，放在烤箱裡依次擺好撒點鹽，上下都調製200度烤個6分鐘左右來點孜然粉，辣椒粉在刷點油在上面，兩面個烤3分鐘口感絕對差不了，你們可以在家嘗試下哦。

大家好我是晴子，很高興能回答關於“烤饃片該不該用鹽？如何做好吃？”這個問題，問我就對啦，因為這個是我平常經常做給孩子們做吃的零食，我們家不管大人還是孩子都特別的愛吃，我做出來的烤饃片不是那種直接放到油鍋裡炸的，就是太多油的烤饃片吃多了會反胃。我做出來的烤饃片是要用到的鹽哦，我做出來的烤饃片是外層金黃酥脆，裡層糯軟鮮嫩，油而不膩，再加上微微的鹹，好吃極了下面我就把我自創的烤饃片分享給大家。

1、先準備饅頭，我不會選擇剛做好的饅頭，因為剛做好的饅頭不太好切成塊狀，因為它太軟了，成型有點難度。

2、要準備淡鹽水，鹽和水的比例沒有特別的規定，因為我家是屬於清淡口味所以我就放一點點，吃起來也就稍微帶點鹹味。

3、電餅鐺要提前預熱再刷一層油，而不是直接把好多油倒進去哦，這樣做出來的烤饃吃起來才不油膩。

4、放上已經浸過淡鹽水的饅片，直接放到預熱好的電餅鐺上就可以了。

5、在沒有油的饅頭上也要再刷上一層油，因為饅頭吸油特別的大，所以我們在做的時候一定要看一下，太少建議還是用專用的小刷子刷一點油，然後蓋上電餅鐺，等待出鍋。我也會在出鍋的時候撒上點孜然粉，味道真的是好極了。