建議最好就不要吃了！

茶葉蛋煮好了放冰箱能儲存7天。

鮮雞蛋可以冷藏儲存30-50天，但是煮熟後僅可以冷藏存放6--7天。

建議茶葉蛋不要放置時間長了，冷藏存放3--4天為宜。

茶葉蛋臭了就不要吃了。

判斷茶葉蛋是否新鮮的方法：

1.如果蛋白的顏色比較深，那麼說明不新鮮。

2.吃的時候感覺這蛋很老，聞起來有臭味，那麼可能就不新鮮了。

3.蛋黃如果變酥了，肯定是不新鮮的。

如果吃了已經變質的茶葉蛋，可能會引起食物中毒，表現為頭疼頭暈，嘔吐腹瀉，症狀較輕的話，建議多喝水，促進食物消化排出，如果症狀較重，建議及時就醫。

茶葉蛋能淹一禮拜，哥們也是個人才。

從網上搬了一個靠譜的教程，大家可以參考一下。

主料4人份

雞蛋8個

茶葉15克

輔料

八角1個

桂皮1小片

花椒3克

茴香5克

香葉3片

草寇1個

老抽適量

鹽適量

這個配方的香料有點多，其實自己家做，只要八角桂皮和香葉就行了。

把雞蛋清洗乾淨煮熟。

雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋

鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸

湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮

蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了

茶葉蛋一般是隔夜吃，一兩天吃完。雞蛋容易變質，所以發現有異味了就最好不要食用了。

如果變味就不要吃了，茶葉蛋一次最好吃多少做多少，雖然變味暫時吃了沒有問題，但是長此以往是不能這樣做的。所以最好不要吃了，扔掉即可。

不是很能理解為什麼茶葉蛋要醃一個星期，就算要讓它入味，差不多一個晚上就足夠了。所以，下次醃茶葉蛋的時候注意點，臭了是一定不要再吃了。

其實茶葉蛋的存放時間還是比較長的，如果是在常溫的條件下，一般都可以存放到1到2天，不過，如果放在冰箱的冷藏室，大概可以存放三天，在這個過程當中，如果重新加熱，又可以放三天的時間。但是久放的食物容易滋生細菌，發臭了就千萬不要在吃了，把滷水和蛋全部都要倒掉，再從新做吧，吃了可能會拉肚子，實在不放心就去醫院檢查一下，一般拉拉肚子就好了。

判斷茶葉蛋是否新鮮的方法：

1.如果蛋白的顏色比較深，那麼說明不新鮮。

2.吃的時候感覺這蛋很老，那麼可能就不新鮮了。

3.蛋黃如果變酥了，肯定是不新鮮的。

你真土豪，茶葉蛋都存放這麼久，我也大半年沒有吃過這東西呢！

如果你真想吃，就從新做一次！如果你不想浪費食物，就把它捐獻出去，給那些覺得你吃不起的人吧！

茶葉蛋醃製時間長了彆著急，一招就能解決問題，將錯就錯做成臭雞蛋，在我老家這邊自古就有吃臭雞蛋的習慣，做法：將臭掉的茶葉蛋加鹽（根據自己口味）適量、少量香油，上鍋蒸25分鐘（殺菌），聞著臭，吃著香。