生薑種植的時間由溫度來決定，在湖南、武漢等地生薑的一般是在每年的四五月份開始種植，而在中國的西北、西南的河谷地帶一般在三月份就已經開始播種了。最適宜生薑生長的溫度是在二十五到三十度左右，最低溫度不能低於十五度，所以你可以根據你所處的區域按照溫度的變化來確定種植的時間。

種植方法

1、選地、選種

生薑可以說是對水分敏感，一般情況下它的抗旱能力不行同時抗澇能力也不行，所以我們選地的時候儘量選擇滲透能力較強的沙質土壤，同時也需要靠近水源，這樣到時也方便灌溉和排水。至於生薑的選種就是選擇健康的、塊莖比較壯並且色澤比較好的姜塊，並且要仔細觀察姜芽是否有生機，沒有出現枯萎的狀態即可。

2、播種、密度

播種的時候可以將姜塊放在藥劑中浸泡十來分鐘，然後用沙子拌一下，放在一個較小的空間裡然後用塑膠薄膜密封起來，一般五天之後就可以進行播種了。在播種的時候按照每株間隔三十釐米，每行間隔四十釐米的距離進行播種，然後儘量就是將發芽的那一面朝上，這樣一排一排的擺過去，擺好之後蓋上一層薄土，最後在上面鋪上一層稻草即可。

3、基肥、追肥

在栽種的之後一定施足基肥，一般一畝平均需要有機腐肥三千千克，另外還需加三十千克的鉀肥進行輔助。第一次施肥是在姜苗有二十五釐米高的時候，在農村可以使用糞便兌水進行澆灌，或者是用二十千克的尿素兌水進行噴灑。等到快進入秋天的時候，也就是九月初進行第二次施肥，這次主要是為了讓塊莖壯大，所以主要施複合肥還有鉀肥，肥料用量分別是四十五千克和三十千克。最後一次施肥是在塊莖稍微長到三個大拇指大的時候，也就是第二次施肥後一個月，此次施肥的種類與第二次一樣，只不過用量減半。

4、病蟲害防治

危害生薑生長以及影響生薑產量的主要病害是腐爛病和斑點病。腐爛病一般是在夏季七八月份甚至持續到九月初，發現有發病的植株要及時拔除，並且要將這植株旁邊的土壤挖去，以免細菌感染，然後撒上一層石灰，再用土將地填平。斑點病的防治方法是噴灑50％百菌清800倍液，每隔7～10天噴1次。影響質量的蟲害主要是姜螟和姜蛆，我們一般使用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。

生薑是我們日常生活中不能缺少的調味品，平時風寒感冒，女性生理期肚子痛都能夠喝一些薑湯。可以說生薑的作用很大。種植生薑也是不錯的選擇。

生薑種植的時間

生薑種植的時間一般是在每年的四月底到五月初這段時間，目前已經錯過了最佳的種植時間了。接下來看一下生薑的生長習性問題，生薑原產於熱帶地區，生薑喜歡溫暖溼潤的生長環境，耐寒能力比較差，最適合的生長溫度是25度左右。喜歡疏鬆肥沃的沙質土壤。

生薑的選種問題

生薑的品種很多，種植者需要根據自己當地的種植環境選擇是的生薑品種進行種植。目前種植的生薑品種有萊蕪片姜、疏輪大肉姜 、浙江紅瓜姜、四川竹根莖等等。不過每一種品種都有自己的生長條件，種植戶要因地制宜的選擇生薑品種。

生薑種植

生薑種植技術相信很多朋友都已經說過了，這裡科學興農主要注重講的是生薑種植過程中的水肥問題，想要生薑的產量高，自然是離不開良好的水肥管理的。

首先的是肥料的有關問題，第一應該注意的就是基肥問題，基肥施生薑生長過程中非常重要的一步，可以說良好的基肥是後期取得生薑高產的關鍵。基肥一般以有機肥作為主要肥料，然後再配合適當的化肥。一般每畝生薑田地需要腐熟的有機肥2000公斤左右，另外需要配合50公斤左右的複合肥。

接下來就是追肥的問題，追肥一般分三次進行，生薑的生長過程中對鉀肥的需求量比較大，所以追肥的時候要注意結合生薑的生長的不同階段進行合理的施肥。第一次追肥一般是在生薑生長到一兩個分枝的時候，這時候正處於生薑的苗期，一般可以結合澆水衝施肥料，每次中間間隔十幾天即可。每次衝施15公斤的高氮型複合肥。

第二次追肥一般是在生薑生長到三股杈階段進行，這時候一般是在立秋前後，生薑的生長進入最旺盛的階段，追肥自然是要跟上的，這時候可以追施複合肥30公斤左右每畝。

第三次施肥一般是九月中旬附近，生薑的莖塊正處於膨大階段，需要每畝追施高鉀型複合肥30公斤左右，可以配合澆水進行。

除了施肥問題就是澆水的問題了，澆水可以說也是生薑種植過程中的一大問題，生薑雖然比較喜歡溼潤的生長環境，但是如果澆水過多，又會造成生薑腐爛的問題。

生薑澆水的時間最好選擇傍晚進行。生薑在播種時要注意澆透水。出苗後根據出苗狀況進行澆水，當出苗率達到七成左右的時候可以考慮進行澆水，注意不要造成土壤板結。在生薑的幼苗期間保持小水，土壤溼潤不缺水即可。生薑生長的旺盛時期一般每個四五天澆一次水。生薑採收之前的三五天再澆一次水。

生薑生育期長，產量高，需肥量大，且由於根系不發達，根數少，分佈淺，因而需要良好的土壤環境條件，“不是肥田不栽姜”。

　　生薑地要深翻30~40釐米。同時，要選晴天進行翻耕，力爭將土曬白、風化，造成疏鬆、肥沃、有利於根系生長的環境。深翻後開廂作畦，一般廂寬100釐米左右。廂溝要有70~80釐米的深度，以便及時排除姜田漬水。姜地深耕整平後，開溝築姜埂，種姜栽於溝中，埂土將來作培土用，因為培土高，根莖便長得肥大，產量高。一般姜埂築髙33~40釐米，溝底寬10~13釐米，埂底寬30~35釐米，埂面寬15~20釐米，埂壁一面較陡，一面傾斜，姜埂應壓實，以便田間操作和避免雨水沖塌。 

　　種生姜施用的底肥應以有機肥料為主，一般每畝基肥施幹畜糞80~100擔，於栽植溝內，待土壤吸收後栽植，再用堆肥蓋住種姜。生薑施用追肥在苗高15~18釐米時開始，以後每隔15~20天追施一次，直到“立秋”為止，每畝每次施人畜糞尿水80~100擔加少量的氯化鉀，因為生薑對鉀肥的需要量比較大，如果植株缺鉀，則不利於根基肥大，同時易感染病害，特別是用於制乾薑的姜苗更不能缺鉀。

生薑可作為一種重要的調味品，同時也可以作為蔬選單度食用，民間俗有＂飯不香，吃生薑＂之說。我們這裡的生薑現在都已經出土，有的差不多已進入了分叉期，現在都在拱棚內健壯的生長，相信今年又將是一個豐收年。要想播種生薑，得首先從選地整地，施基肥開始。一，如何整地

由於生薑的根系不發達，在土層中的分佈較淺，因此在生育期內表現為既不耐旱也不耐澇。所以在選擇姜田的時候，應選擇地勢高燥，土層深厚，有機質豐富，能排能灌的呈微酸性的肥沃土壤。如果條件允許的話，最好能夠實行輪作。如果地塊近2–3年內發生過姜瘟病，那就不可以再種生薑。

生薑田選定後，在前茬作物收穫後進行秋耕曬垡。第二年土壤解凍後，耙一遍，並結合耙地施入農家肥。

生薑的生育期較長，必須要施足基肥。在我們這裡，一般情況下，畝施充分腐熟的有機肥2–3手扶車，過磷酸鈣100斤和硫酸鉀100斤，也有不用過磷酸鈣和鉀肥的，用三元複合肥做種肥。如果你想用磷肥和鉀肥，最好是同有機肥混勻，用2/3的肥料結合整地時施入，1/3的肥料以溝施為宜。為防止地下害蟲，每畝可用阿維菌素顆粒劑4–5斤，拌細土溝施或撒施地表，然後翻入土中，耙平整細土壤，準備開溝播種生薑。

在北方地區播種生薑，大多是採用開溝起壟播種的方式。具體的做法就是，在整好的地塊上，按照溝距65–70釐米開溝起壟，溝深一般20釐米左右，這叫深開溝，寬25釐米左右。為方便澆水，溝不宜太長，最好是在50米左右。如果地塊太長，最好是開腰溝，截成幾段來播種。

南方地區由於雨水多，一般多采用高畦播種生薑，以便於防澇。具體做法是，做成寬1.2米左右的畦子，畦間溝寬30釐米，深20釐米左右的高畦，種生姜3行。有的地方則採用3–4米寬的高畦，在畦面上橫向按35–40釐米行距開深約10–15釐米的溝，用來栽培生薑。

也有的地方採用窩子栽培生薑。

種植生薑也要為其進行整地鬆土，將土地進行翻整，做出高度在40cm左右而寬度在1～1.2m左右的畦，還要在畦邊挖出30cm寬的溝來，注意土壤不僅需要疏鬆，還要在裡面混合新增進適量的有機肥，使其肥沃。

生薑各個時期對養分的需要量各有不同,幼苗期對氮、磷、鉀的需要量都不大,進入旺長期後對磷的吸收量遲緩增長,而對氮、鉀的需求量急劇增長。因此,應依據生薑的需肥特點合理施肥。

1、要施足基肥。依據生薑對養分的需要量主要是中、後期的特點,生產上重施以有機肥為主的基肥是生薑高產的關鍵技巧。在播種前聯結整地每畝要撒施優質腐

熟雞糞500—600公斤。下種時每畝要溝(穴)施餅肥75—100公斤,氮、磷、鉀複合肥50公斤或尿素15公斤、過磷酸鈣30公斤、硫酸鉀各20公

斤。對微量元素缺少的泥土,基肥中每畝還要加入硫酸鋅1—2公斤、0。05—0。1%硼砂0。5—1公斤。

2、要輕施“壯苗肥”。幼苗期植株

生長量小,需肥不多,但幼苗生長期長,為增進幼苗生長茁壯,通常在苗高30釐米左右,長出1—2個分枝時進行第一次追苗肥。這次追肥以氮肥為主,每畝可施

硫酸銨或磷酸二銨20公斤。若播期過早,苗期較長,可用以上肥料聯結澆水分2—3次追施。

3、要重施“開叉肥”。立秋前後生薑進入生長轉折

期,植株生長加快,並開端大批積攢養分。因此,對肥水需求量增大,為確保生薑高產,立秋前後聯結中耕除草,重施一次以有機肥為主的肥料,以增進植株茁壯開

叉、生長,為根莖膨大準備充分養分。通常每畝用粉碎的餅肥60—80公斤,腐熟的雞糞250—300公斤,複合肥50—80公斤或尿素10公斤、磷酸二銨

25公斤、硫酸鉀25公斤,於植株蔸部一側15釐米處開一小溝(穴),將肥料撒入其中,此後覆土並澆淋透水。

4、要巧施“膨大肥”。白露到秋

分植株長有6—8個分枝時,生薑進入根莖迅速膨大期,這時應依據植株長勢,巧施1次壯姜肥。通常每畝施複合肥25—30公斤或硫酸銨、硫酸鉀各2—3公

斤。對泥土肥力充分,植株生長茂盛的,則應少施或不施氮肥,避免莖葉徒長而影響根莖膨大。

5、要補施葉面肥。對硼、鋅等微量元素缺少的泥土,幼苗期、開叉期和根莖膨大期,要用硫酸鋅1—2公斤、硼砂0.5—1公斤各進行一次追肥或作葉面肥。

1、生薑適合種植於土層深厚、土質疏鬆肥沃、有機質豐富，通氣良好、能灌能排的微酸性土壤。生薑對土壤質地要求不甚嚴格，有較強的適應性，對土壤酸鹼度的適應性也較強，在PH值 4 - 9 的範圍內，對幼苗生長無大影響，最適宜的PH值為 5.6 - 6.8，在莖葉生長期則以PH6.0 - 7.0 的條件下為最適宜，鹽鹼澇澆地不適宜種生姜。

2、首先我們要選好生薑，儘量選擇一些飽滿的，因為這樣種出來成活率才會增加！把它們切成塊狀之後放在陰涼通風處，過一段時間它自己就會出芽，如果生薑已經發芽的話可以直接跳過這一步了，不過從市場買回來的姜塊最好用清水清洗一下，因為很可能生薑上塗抹了生長抑制劑！

3、整地：選擇 3 - 4 年未種過姜的土地，要求土層深厚、保水保肥能力強的砂壤土，施基肥後耕地，（在種植時底肥可施餅肥、化肥、有機肥）作畦寬 1 - 3 米（連溝）。

4、催芽：一般種姜重 100 克左右，並有 1 - 2 個壯芽。為預防腐敗病，先用 100 倍福爾馬林浸種 3 小時，取出後悶種 12 小時，如發現姜肉變色呈現水漬狀，它是感病症狀，應該剔除。催芽方法有燻煙，日光或電熱加溫。姜床保持 20℃ - 30℃，經過 20 - 30 天，芽長 0.5 - 1釐米即可播種。

5、播種：4 月下旬 - 5 月下旬每畦栽培 2 行，株距 30 釐米。

6、管理：姜發棵較慢，有條件可採用小拱棚栽培。7 - 9 月是生長盛期，溫度高，水分消耗大，要及時灌溉。姜性喜陰怕強光，6 月須搭架（1.5 米以上）遮陽。發現病株立即拔除，防治玉米螟為害。

7、採收：在降霜前及時採收。