一，大蒜的前世今生是什麼樣的？

大蒜在飲食搭配中的影響力，確實是太高了，很難想象，我們的生活中倘若缺了它，全部菜就失去生命。生活中就缺少了辛辣的味道！

大蒜，在華人的餐桌消費中，佔有很重要的位置！據傳最早是秦漢時從西域就進入中國，經過天朝人民的精心人工栽培繁育,就成為了我們生活中特別重要的調味品蔬菜，深受大眾喜食。

二，大蒜黃葉幹尖，是因為缺肥嗎？

俗話說得好，“莊稼一枝花，全靠肥當家”！大蒜也不例外！那大蒜黃葉幹尖，是缺肥嗎？

大蒜種植中，出現了黃葉幹尖原因不外乎這3點因素；

1、大蒜品種因素，多選擇優質高產的大蒜品種，不易重茬地栽培，2、氣候因素：今年的天氣忽冷忽熱，人感覺不舒服，大蒜也一樣，大蒜是冷涼蔬菜，當氣溫達到26℃以上時，葉片水分蒸騰大，養分消耗多，出現幹尖。如遇乾熱風危害更重。3、栽培措施因素：土壤過幹或過溼，肥力不足，重茬種植，密度過大，缺乏氮素或鉀素肥料也易出現黃葉幹尖現象。 　

三，想要大蒜高產，要注意哪些問題？

我這裡著重說三點，1，大蒜高產選種很重要，儘量選擇適應當地的，高產的優良品種，不要用自留的蒜種。

2，多用有機肥，最好是底肥要用農家肥，尤其是牲畜糞。

3，地膜種植很重要，蒜種播入土壤後，要覆上一層地膜，可以起到保溫、保溼的作用。這樣種出來的大蒜產量才會高。

“大蒜黃葉幹尖，是因為缺肥嗎？”。誠然，大蒜缺肥後，由於植株生長所需的營養元素得不到及時有效的供應，植株正常生長受到抑制，首先會透過葉片表現出來，呈現出大蒜黃葉幹尖現象。但是，不只是因為缺肥才可表現出黃葉幹尖，其他很多因素也可以導致大蒜出現黃葉幹尖現象。來看一下大蒜黃葉幹尖的產生都有哪些原因？

上面也提到了，大蒜缺肥可導致大蒜的黃葉幹尖，這方面不再累述。

大蒜種植田連年重茬連作，可造成大蒜病蟲害連年累積，病原菌及蟲源基數增多，病蟲害嚴重發生，導致大蒜植株長勢弱，黃葉幹尖現象出現。隨著病蟲害的加重，植株抗逆性下降，進一步加劇黃葉幹尖現象的發展。

播種過早，氣溫高，導致冬前植株葉片肥大，養分消耗多大，另外水份蒸騰量大，植株呼吸作用加強，可消耗過多的養分，也就導致黃葉幹尖現象出現。

種植密度過大會加速消耗土壤中的氮肥和鉀肥，相對等同於出現缺肥而出現黃葉和幹尖。

土壤過幹或過溼，也可導致此現象的發生。土壤過溼，造成土壤透氣性差，根系分佈較淺，呼吸能力弱，活力不足，導致植株吸收水肥的能力下降。水肥一旦供應不足，就導致黃葉幹尖的發生。土壤過幹，植株因缺水，可直接表現出黃葉幹尖，另外，水份是土壤中營養元素的載體，水分不足，會影響營養元素的正常吸收，也可導致黃葉幹尖。

蒜蛆是大蒜種植過程中的主要蟲害之一，其嚴重發生會大量蛀食大蒜的莖部，引起潰爛，植株出現萎焉，導致葉片枯黃，幹尖發生。

大蒜退母期，蒜瓣的營養已經耗盡，此時大蒜植株開始利用土壤中的養分進行自主生長，這一轉化會出現短暫的養分空缺階段，從而表現出黃葉幹尖。

大蒜品種退化或感染病毒病，可造成植株生長勢弱，抵抗力弱以及適應環境能力弱，一旦遭遇管理不當或病蟲為害便表現出早衰現象，引起黃葉和幹尖。

土壤缺素，如缺氮或鉀，影響植株對營養物質的協同吸收，表現出缺素症狀，產生黃葉和幹尖。

植株遭受病蟲為害，影響植株的正常生長，抗逆性降低，也會產生黃葉和幹尖現象。

除草劑的不當使用或過量使用也可直接對植株的葉片帶來傷害，也會影響植株的正常生長，加重黃葉、幹尖現象的產生。

以上種種原因，都可導致大蒜植株的黃葉、幹尖。其實，解決大蒜黃葉幹尖等影響正常生長的措施，也就是提高植株抗性，促進植株健壯生長的高產栽培措施。因此，大蒜高產栽培應注意的要點總結如下：大蒜與非蔥蒜類蔬菜輪作倒茬，可有效降低病源與蟲源的積累，同時還可以減輕缺素症狀。一般茬口三年輪作一次。選用優質蒜種，以大瓣、潔白、無傷、無病的種蒜作為蒜種，還應根據實際情況引進優質脫毒大蒜品種。大蒜播種日期以當地日平均溫度在20-22℃時播種，如覆膜栽培播期再順推一週，越冬前蒜苗達到五葉一心時即可安全越冬。應做到科學施肥，施肥以優質農家肥為主，化肥應少施多次。方法如下：整地時，施用充分腐熟的優質農家肥2.5T，氮磷鉀為15：15：15的三元的複合肥50kg，硫酸鉀15kg。待返青後，順水追施15kg尿素。蒜薹及蒜頭形成期，視情況在順水追施三元素複合肥20kg。防治蒜蛆，首先要選用充分腐熟的有機農家肥，並做到深施。蒜蛆成蟲產卵孵化期可用3000倍液的2.5%溴氰菊酯或800倍液的90%晶體敵百蟲進行田間噴霧，交替用藥，每週一次，連續2-3次。當根部已經發生為害時，可用1200倍液的48%樂斯本或1000倍液的50%辛硫磷進行藥劑灌根。

對於土壤溼度過大的田塊，應注意溝畦的中耕散墒，以達到改善田間土壤的通氣性。對於乾旱的田塊，越冬前應澆一次封凍水，有利於提高地溫，安全越冬。返青後乾旱，應及時適當澆水，澆水以少量多次為宜。

今年大蒜主產區降雨量偏少，氣溫低不利於大蒜的返青，再加上病蟲害發生日趨嚴重，菜農一定要抓好春季的管理，克服難題奪得高產。具體措施如下：

1、適時澆返青水。

選擇連續晴好天氣，適時澆返青水，澆返青水時畝施尿素20～30公斤，促進大蒜髮棵、壯苗

2、施肥管理。

衝施硫基高氮高鉀肥，加配生物菌肥提棵促苗。在給大蒜澆第二水時，應選擇硫基高氮高鉀肥加土益佳生物菌肥10公斤隨水衝施，供給大蒜均衡養分使其根好苗壯。

3、葉面噴肥。

在澆完返青水後2～3天，每畝用金太龍200克加2%尿素，或磷酸二氫鉀加速豐硼50克對水15公斤，于晴好無風的上午露水後或下午5點前對蔬菜進行噴霧。整個生育期噴施3～4次，間隔期7～10天。此外，在大蒜生長期間，對大蒜地的雜草應及時鋤掉

4、防治地下害蟲

促進豐產豐收。4月初至4月底據墒情5天-7天澆1次發棵水。5月初至5月20日前後，需4天-6天澆水1次，結合澆水追一次肥，縮短大蒜退母時出現黃葉的時間，同時防止一次地下害蟲。4月中下旬，選用殺蟲劑如樂斯本、辛硫磷，每畝1公斤隨水衝施。先將藥液倒入容器內加水配成母液後，再隨水衝施，使大蒜根部受藥均勻

5、施好抽薹水

在大蒜的蒜薹露帽後高約15釐米時，每畝用高氮高鉀衝施肥8公斤隨水衝施，有利於提高蒜薹的品質和產量。蒜薹打彎時抽薹。抽薹前3-4天停止澆水。蒜薹收穫後應經常保持土壤溼潤，促進蒜頭迅速增大，直至收穫前2天-3天。

7、加強抽薹後管理

增施膨蒜肥，促進養分下移，為蒜頭高產打下良好基礎。抽完蒜薹後，大蒜植株上部的營養將向下轉移，此時每畝可用含量在65%的硫酸鉀5公斤隨水衝施，促進蒜頭的膨大。蒜頭的採收不能等到地上全部葉子枯萎，雨季如不及時採收容易腐爛，蒜瓣容易散開，不能貯藏，也不宜留種。選定適宜的栽培季節是獲得豐收的關鍵，選擇個頭大、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實、無傷、無病斑、顏色潔白而新鮮的蒜頭作種.

在選擇大蒜種子的時候一定要選擇個個頭比較大一點的，如果挑選的種子個頭比較瘦小，像這種大蒜長出來的苗子之後，它的抵抗能力相對於來說會比教弱一些，在冬天的時候抗凍能力會比正常的大蒜要差很多，在選擇大蒜種子的時候不光要看大的個頭，還要看那種比較飽滿一點的，長相比較均勻的，像那種比較小的種子就算種上去之後，它在出苗的時候苗子也是比較弱的。

還有一點就是大蒜的種子比較雜，一般有白皮的’有紅皮的、像那種紅皮的種子，它的抗寒能力不是很好，所有在選擇秋天種植的時候，它肯定沒有像白皮長得好，產量也不會有白皮的產量高，像在北方還是選擇白皮的種植戶比較多，白皮的大蒜種子它們都是在專業的種子公司培育好的，比如說它的抗病能力和抗寒能力都是比其它種子強，所以在選擇大蒜種子的時候種植戶們還是要多多費心的。

大蒜想要長得快，產量高除了要選擇播種的時間，還要適量的選擇一些有機肥，還有一點就是要經常要給大蒜澆水，大蒜一定要勤澆水，因為大蒜是比較喜歡溼潤的，在每次施肥的時候最少要澆三遍水，這樣才有利於大蒜更好的吸收裡面的養分，因此在澆水的時候一定要掌握的就是多澆水，記住大蒜是喜水不耐澇的，一定要記住種植大蒜的時候避免乾旱。

這兩年在我們河南大部分地區，一些原本每年都應該種植小麥的農民朋友，卻都改種成了大蒜，主要是因為大蒜這幾年的行情總體來講還是非常好的，再一個大蒜的每畝產量相對於小麥的產量都要高出很多，眼下正是大蒜準備收穫的季節，這幾天想必大家也看到了很多蒜農都在田裡抽蒜薹。

但是大家知道嗎，種植大蒜雖然說產量高，可是在種植的時候也需要更多的精心管理，而且在大蒜生長期間也會遇到很多的問題，比如問題中提到的這一點“大蒜黃葉幹尖是因為缺肥嗎”以及想要大蒜高產需要注意哪些問題呢。

今天我就結合這樣我們家種植大蒜的經驗來進行講解分析，首先大蒜的出現黃葉的現象也是分為多種的，但是最為常見的一般為三種，第一種就是大蒜在生長中期的階段，會出現大蒜葉尖部位發黃，那麼這種黃葉屬於正常的生長現象，第二種就是由於乾旱引起的大蒜葉發黃幹尖，因為大蒜的根系部位一旦乾旱缺水。

那麼就會影響整個蒜苗的正常吸收水分，最終因為不能及時吸收水分正常生長，從而導致大蒜的葉尖部位出現枯萎或者是發黃的現象，然而第三種就是在大蒜生長期間，肥料撒的過多導致大蒜根系部位出現燒根的現象，因為肥料多的話土壤內部容易捂熱，所以就會反應到大蒜的葉尖部分造成發黃。

那麼至於說想要大蒜產量高首先就是要精心的管理，在農村蒜農常說這樣一句話叫“大蒜長的好，全靠勤澆灌”那麼意思也就是說大蒜在生長期間，我們要時刻觀察大蒜的生長情況，以及土壤是否乾旱，如果觀察到大蒜缺乏養分那麼一定要第一時間進行施肥，如果觀察到土壤乾旱一定要及時進行澆灌，這樣一來才能真正有效提高大蒜的產量。

大蒜黃葉幹尖要注意己下幾點。

1蒜蛆

蒜蛆一到返青期，天氣回暖，一般在3月份就非常活躍了。在大蒜生育期中，除冬季外，都有可能遭蒜蛆為害，蒜蛆蛀食大蒜植株假莖，引起組織腐爛，葉桔黃蔞蔫，嚴重的植株成片死亡。

如果大蒜返青期出現幹尖黃葉，先觀察大蒜的鱗莖部，看看有沒有蒜蛆蛀食的情況，如果有蒜蛆的痕跡，可用阿維菌素，咁蟲啉等交替或混合。噴淋或灌根，用藥量和水量要足。

2缺素

除了蒜蛆以外，缺素就是第二原因。大蒜經過個冬季生長之後，透過母體營養的供應己經停止了，這個時侯如果營養得不到滿足就會出現幹尖黃葉。

對於這種情況，我們要額外的在返青期補充肥料，特別是對於沙土地，這種土壤保肥保水能力比較差，缺素會明顯一些。在澆水前一天，用8—10公斤的過磷酸鈣，先用水泡化，第二天澆水時把過磷酸鈣液進行衝施。同時，我們可以透過葉面噴施來補充營養，可以選用磷酸二氫鉀然後配上30—40克尿素，一次打勻打透。

大蒜黃葉幹尖的原因不止缺肥，也有可能是缺水造成的，大蒜這個季節因為要出蒜薹，要結蒜，需要消耗大量的營養成分和水分。

還有土地長期使用化肥，造成土地板結，營養單一，可以在前期播種的時候多用點有機肥，後期到現在再灌溉的時候多用點菌肥。改善土壤微生物群系，使土壤有條件供給植株營養。

蒜種的選擇也是很主要的，要選擇優質的大蒜種，及時更新蒜種，以免蒜種老化，抗病抗寒能力下降，還能防早衰。

現在秋播晚熟大蒜已經進入了膨大期，對於題主說的出現黃葉幹尖的現象，可能是這幾種情況導致的:

現在大蒜已經進入了膨大期，膨大期的大蒜需要吸收大量的養分，特別是對於鉀肥以及中微量元素肥的吸收。由於這幾年種植大蒜的所帶來的收益相對來說高於冬小麥，所以重茬種植的現象比較嚴重，這就導致土壤中的中微量元素的缺失，比如說硼，硫，鐵，鋅，銅，鈣等。

防治方法:可以選擇在給大蒜撒施底肥的時候增加有機肥或者生物菌肥。在大蒜的返青期，出苔前噴施葉面肥的方式來補充。可以選擇螯合態的氨基酸葉面肥，以及中微量元素肥。

第二種情況就是大蒜根部受到危害，比如說蒜蛆，大蒜根腐病等病害。蒜蛆危害比較嚴重，特別是最近這幾年由於連續重茬種植導致了蒜蛆爆發也是越來越嚴重，特別是現在氣溫比較高，再加上大蒜在膨大期的時候需要澆水，這樣就給蒜蛆爆發提供了有利條件。

防治蒜蛆:可以選擇在返青期的時候透過澆水來衝施防治蒜蛆的農藥，同時在也要及時的噴施一遍防治種蠅，薊馬的農藥。這樣可以做到地上和地下雙重防治的目的，從而保證把蒜蛆的危害降到最低。

想要大蒜高產，必須要注重病害的防治，每隔2-3年輪作一次，蒜種最好能夠每年更換一次或者異地換種。在大蒜抽苔前的時候最好能夠衝施一次高鉀的三元複合肥每畝地40斤左右。在大蒜膨大期可以選擇噴施1-2次葉面肥和殺菌劑來促進大蒜蒜頭膨大，以及防止大蒜出現早衰和倒伏，進而實現增產又增收。

大蒜葉黃幹尖最常見的有三個原因造成，因為大蒜基本上不會有什麼病症，而會有這樣的原因也是特別容易解決的，一般情況下就是缺水，缺肥，還有過度施肥，平時只要注意這三個方面就不會有以上情況發生了。

種植大蒜最基本的要求就是有足夠的水分苗才會旺

在我們南方一般都是在入秋之後播種大蒜，秋天也是天氣特別乾燥的季節，所以我們農村小菜園種植一些蔬菜都需要合理的澆水，大蒜也是一樣特別是剛播種下去的，播種大蒜最好是多用農家肥，這樣長出來的大蒜苗會很翠綠，很少會有葉黃幹尖的情況。

播種大蒜是比較難發芽的，特別是乾旱的天氣一般最少都要15到20天，在這個時間段裡一定要勤澆水蒜苗才長的齊，而且蒜苗也不會發黃還長的特別壯，在沒有出苗這段時間要澆水到出蒜苗為止，只要保持著地上泥土溼潤蒜苗就會很少有發黃，而且幹尖的也比較少，但是也不會百分之百沒有，因為大蒜到了一定的時候就會老去，而蒜苗也會慢慢沒有那麼翠綠了。

大蒜的生長週期長需要的養分也會相對多一點，因此大蒜才不會變黃

播種大蒜一般都會有最少三個月的食用期，一直到大蒜老去可以吃蒜頭的時候，最起碼可以長在地上5個月左右，大蒜前期都是以吃蒜苗為主，後期就可以吃蒜頭，想要後期的蒜頭個大那麼前期就要合理的施肥，如果蒜苗缺少養分也是很容易會出現葉黃幹尖的，而且會幹的特別長，這就是嚴重缺少養分要及時補充。

大蒜多久需要施一次肥呢，一般是前面生長期的時候，我們可以利用這個時間段施肥的次數密集一點，剛出苗的時候可以10天左右施一次，後期的可以是15到20天施一次，一直到蒜苗開始出現老態的時候就不用施肥了，這個時候就是長蒜頭的時候，我們一般就很少吃蒜苗，此時大蒜都會出現一點幹尖的現象，不過也是很正常的這也是大蒜老去的一個過程。

大蒜如果過度施肥也會造成葉黃，甚至是燒苗

大蒜葉黃最大可能就是施肥過度燒根了，還有一個可能就是用了不合適的化肥，比如尿素用的不合適很容易出現燒苗，葉黃幹尖的情況也會比較嚴重，不過在我們當地用尿素的是很少很少，因此都不會出現葉黃的現象，過度施肥就是配的濃度太高，還有就是施肥的次數太過密集，這些都是比較容易控制的一些小問題，想要施多點肥我們可以少施多次，這樣就不會出現施肥造成的二次傷害了。

還有一個原因就是施肥過後沒有再澆一次清水，這樣也會可能出現肥害的情況，而且最明顯的一個就是葉黃，所以我們施肥之後一定要記得再澆一次清水，不管是施農家肥還是化肥都一樣，而且施肥過後也一定要多澆水，這樣才會起到施肥的作用，蒜苗才會長的翠綠不發黃，而且幹尖的也比較少，不管是沒有施肥還是施肥期間都要定期給大蒜澆水，這樣長出來的蒜苗才會嫩而翠綠。

總結:播種大蒜沒有什麼太複雜的管理技術，只要能做到合理的施肥，澆水，一般大蒜就不會長的太差，選地的時候也不要選太乾燥不保水的，也不要選積水的地，這樣種出來的大蒜一般都是沒有什麼大問題，產量也不會太差。

大蒜黃葉幹尖，是因為缺肥嗎？想要大蒜高產，要注意那些問題？

大蒜黃葉幹尖，不一定是缺肥。

大蒜黃葉幹尖的原因很多，