第一、二部，《小森林冬春篇》、《小森林夏秋篇》

電影講述無法融入城市生活的主人公市子，從都市回到了自己出生的農村。母親5年前離家出走，市子獨自一人，為了實現自給自足，開始為獲取每天的食材而學習種田。四季更迭，市子每個季節都會製作不同的美食。用火爐烤麵包，抹上自制果醬，咬下去那個酥脆的聲音讓人忍不住流口水；下河摸魚，來幾籤香噴噴的鹽烤魚，配極鮮美的魚湯；連豐收的西紅柿都能做罐頭，地上隨便撿點核桃、板栗，就能做成顏值超高的核桃飯，和又甜又糯的糖煮板栗。還有融化冬天寒氣的大燉菜，各種野菜天婦羅，簡直美味到爆。

還有就是電影中一年四季景物變幻，春天市子騎車飛過滿樹繁花飄落的公路，夏日一望無際的稻田在風的吹拂下像海浪一樣湧動，秋天金黃的幹柿子一串串掛滿屋廊，冬天大雪覆蓋的森林能遇到出門覓食的狸貓，美一幅場景都充分展現了自然之美，整體氛圍靜謐、安詳，而又不失每充實，讓人神往。

冬藏春生，夏繁秋收，在四季更迭中品嚐自然的滋味，這就是料理帶來的幸福呀。

就以哪吒來形容

水果常見，家喻戶曉，內涵豐富，又宜解渴。

從這部劇的動畫領域看，是國內動畫影視的突破，給予觀眾解渴的作用。大膽的創新，傳統的題材，流行元素的混搭，一部符合大眾口味，又能夠迅速引起新興觀眾市場的共鳴。

李安的《飲食男女》主題為中式家宴。 家宴對於中國人，除了享用美食，也是展現家庭關係的絕佳場景。電影開場，退休的烹飪大師老朱為了迎接三個女兒週末回家吃飯，拿出烹飪高檔宴席的架勢準備這頓一週一次的家宴，松鼠魚、紅燒肉、梅菜扣肉、小籠包、清燉雞等輪番登場，父親和三個女兒的故事，也從這桌家宴的開席延展開去。 當年為了拍好開場的五分鐘美食鏡頭，李安可謂做足了功課，他找來很有資歷的臺灣廚師拍分鏡，其中不少菜式的做法都精細精準，比如看似簡單的清燉雞，不是加冷水上火蒸，而是在雞肚子裡塞好去腥的香料，用吊好的雞高湯做湯底，最後在上火蒸，鮮度立刻大翻倍。 2. 《南極料理人》，主題為日本家庭料理。 孤獨和美食這兩個常常聯絡在一起的詞，導演沖田修一將其發揮到極致，來拍一幫被丟在南極工作站，天天與冰雪做好朋友的呆漢子，用一日三餐來找回生活熱情和趣味的故事。電影調性輕鬆幽默，堺雅人的表演也為電影加分不少。 電影中有個讓人印象最深刻的場景，是工作站的男人們在吃了一頓又一頓的海鮮大餐、中華料理、日本家常料理後，讓大家激動到淚流滿面的，竟然是一碗普通的日本拉麵。故鄉最日常的料理，往往最具殺傷力。 3. 電影《蒲公英》，主題為日本拉麵。 《南極料理人》中的一小段和日本拉麵相關，而《蒲公英》則是一部完全圍日本拉麵展開的電影，從熬湯到制面再到做叉燒，一一展現。當年看完電影，就衝出去吃了碗拉麵！ 4. 《海鷗食堂》，主題日本家常菜。 日本關於美食的電影實在太多，但《海鷗食堂》無論從拍攝角度還是美學表達，都是其中的佳作。導演荻上直子很特別，電影《海鷗食堂》講述日本人在芬蘭開餐廳，賣的日本飯糰這類極為簡單、樸實的日本家常料理，而荻上直子的另一部電視劇《麵包和湯和貓咪好天氣》卻拍了日本人在東京賣最常見的歐洲食物麵包的故事，這種錯位感非常有趣。喜歡日本清新風格的美食的朋友，應該會喜歡這部電影。 5. 電影《美食家》，主題為法國美食。 法國著名喜劇演員路易·德·菲耐斯( Louis de Funès )的代表作品（中國的觀眾更熟悉的，可能是菲耐斯的另一部電影《虎口脫險》）。電影中，菲耐斯扮演的美食雜誌男主編，需要匿名去不同餐廳試菜，各種有趣的 cosplay ，令人捧腹。電影里美食雜誌社的原型，就是大家熟悉的米其林呢。 6. 《濃情巧克力》，主題為甜品。 巧克力常常和慾望、愛情聯絡在一起。電影非常養眼，除了漂亮的巧克力和甜品，年輕的比諾什和德普，都好看的讓人目眩神迷。 7. 美國電影《朱莉與朱莉婭》，主題為法式家常菜。 電影裡的茱莉婭的原型，就是暢銷美食書《掌握烹飪法國菜的藝術》的作者朱莉婭·查爾德( Julia Child ) 。電影有兩條並行故事線，一條是朝九晚五的小白領朱莉希望還原《掌握烹飪法國菜的藝術》中500多道法國菜，重拾生活趣味。另一條就是關於朱莉婭·查爾德本人從法國學廚到最後成為美食作家。很多常見的法式料理，電影中都有涉及，喜歡西餐的朋友應該還能學到一些小竅門。 朱莉婭·查爾德的扮演者，是我個人非常喜歡的女演員梅麗爾·斯特里普( Meryl Streep )，她扮演的查爾德，惟妙惟肖又幽默感十足，她當年也憑藉這部電影，獲得金像獎最佳女主角提名。

世間萬物，唯美食和電影不可辜負。

你還記得，上一次在電影中，看到誘人的美食場景是什麼時候？

恐怕大多數人想起的，依然是李安《飲食男女》開場三分鐘那一連串行雲流水的烹飪片段，或是周星馳和莫文蔚在《食神》中那無厘頭搞笑的烹飪“爆漿撒尿牛丸”的場景。

事實上，即便如今每年在電影院上映的影片數量達到了400+，其中關於美食題材的真人電影卻屈指可數。

如今年，即將在週五上映的《深夜食堂》是其一，9月6日上映的《花椒之味》緊隨其後，再加上此前定檔8月30，現在悄咪咪撤檔的《聞煙》，已經是難得的電影美食大餐。

那麼，為何在容量一直增長的國產電影市場，關於美食的電影卻依然沒有形成大規模現象呢？

《深夜食堂》美食IP本土化改編

在美食屆，“深夜食堂”已然是鼎鼎有名的大IP。其影響力源自於2009年，彼時，根據安倍夜郎同名漫畫《深夜食堂》改編的電視劇在日本大獲成功，在國內也有不少忠實擁躉。梁家輝就是其中之一。

而如今，“粉絲”梁家輝執導的中國版《深夜食堂》即將上映。在片中，梁家輝扮演了靈魂人物即臉上帶著刀疤的大叔老闆，並請來了各路明星好友客串來往食客。出粗車司機、健身教練、單親媽媽、模特、流浪歌手、酒店經理、城管……，都是當下熱氣騰騰生活中的一員。

可以看到，作為一個有著濃郁日本文化特色的IP，來到國內，在人物設定上作了本土化改編。當然，美食是必不可少的點綴，甚至帶著交代劇情的功能。原版中的茶泡飯、貓飯、醬油炒飯、紅香腸等，無不讓觀者垂涎欲滴。

從宣傳物料來看，這版《深夜食堂》也十分接地氣，拉麵套餐、水煮餃子、炒花蛤等家常食物都有在店裡出現。從目前來看，算是今年大銀幕上最為豐盛的美食秀了。

而即將於9月6日上映的《花椒之味》，則以“火鍋”為主要元素，串聯起兩岸三地一家三姐妹由失散到重聚的故事。此外，原本定於月底上映的《聞煙》，是由日本導演瀧田洋二郎執導，講述的是關於中國傳統的冰晶糕製作工藝。不過，目前影片已悄悄撤檔，估計還得等上一段時間才能看到。

三十餘年近20部影片，喜劇+勵志、家庭+情感為兩大主要方向

從上表可以看到，國內較早有記錄，出現大量美食元素的電影是1985年那部根據作家陸文夫同名小說改編的《美食家》，其由美食評論家的視角出發，不僅將蘇州的傳統美食搬上銀幕，也展現了當時社會的林林總總。只是由於某些敏感議題，如今很難找到未刪減版。

而上世紀九十年代可以說是美食題材電影的集中爆發期，且以港片為主。1992年的《伙頭福星》是港片中第一部加入大量美食以及廚藝比拼的電影。元彪、黎明、吳孟達、邵美琪等重量級明星的加入，結合功夫雜耍以及喜劇笑點，使這部影片成為當時的

由此，美食+喜劇+動作，幾乎成了賀歲港片的一大品類。而此後的大多數美食題材電影也都承襲了喜劇的型別外殼，如徐克的《金玉滿堂》，周星馳的《食神》，都成了經典之作。

2011年，臺灣賀歲片《雞排英雄》上映，其結合了臺灣當地的夜市文化，塑造了一群為捍衛土地權益的平民美食英雄，在當年取得了不錯的票房成績。而內地，如2017年上映的《決戰食神》《絕世高手》也都是喜劇。

一般來說，這類美食影片在劇情上，主打勵志方向，往往藉由“美食”夢想，講述一個（群）小人物的奮鬥歷程。其中關於廚藝的重點展示，也大多以競技為主，伴有一些誇張的雜耍、動作等場景，以求達到喜劇的效果。

還有一類則是以李安的《飲食男女》為代表的劇情片。飲食男女，人之大欲。影片藉由一頓頓家宴，將一家人之間的情感糾葛表現的恰到好處，溢滿銀幕的濃濃煙火氣。而開場三分鐘煎、炒、烹、炸、燉、煮、烤的鏡頭，將中國傳統的飲食文化展現的淋漓盡致。

此外，如《喜宴》《臥虎藏龍》中也都有美食展現。可以說，李安不僅深諳人性，也深諳飲食之道。

即將上映的《花椒之味》，也同樣是以美食來講述父女、姐妹親情，延續了這類美食電影的劇情模式。而此前的《雙食記》以及在2017年五一檔小有驚喜的《喜歡你》，則是以美食為線索，講述愛情故事。

總體來說，這類電影走的是溫情路線，以美食來描繪人生百態，往往在細水長流間給你以情感的慰藉。

可以看到，在這僅有的二十來部作品中，不乏幾部經典之作，但大多還停留在“久遠的年代”。而在國產電影票房高跟猛進的那幾年，這類美食題材影片幾乎悄無身影，並沒有分得一杯羹。

與此形成鮮明對比的是，如《舌尖上的中國》《人生一串》《風味人間》《早餐中國》等美食類紀錄片，火爆小熒屏，甚至已經形成了品牌效應。可見作為美食大國，吃貨們的消費潛力並不低。

可為何在電影領域，就不靈了呢？

從創作端來說，相比其他題材電影，無論是編劇還是導演，必定要對美食真正熱愛，有獨到的見解，才能真正拍好一部美食題材電影。如李安，有過六年的家庭煮夫經歷，自然更加能夠運用藝術處理的方法，展現飲食文化的精髓。

而涉及到專業的廚藝工序，除卻戲劇性的處理，也得有真正專業的美食顧問/替身把關才行。畢竟，作為美食題材的電影，把美食拍出誘人的感覺，是成功的第一步。

從市場端來說，作為觀眾，似乎提到美食，大多數人都是行動派，“去餐廳吃不就行了”?又或者是更偏愛紀錄片的形式，“單純圍繞一種美食，講它背後的製作緣起，能當知識儲備用。”

當然，也有部分觀眾反映，美食電影大多注重喜劇效果，容易在表達上有偏差。有人覺得套路化，不是比賽就是追夢，有人覺得拍得不夠真實。

因而，或許在未來的某天，某部美食題材影片突然火了，可能就會有更多的此類影片聞風而動。會是《深夜食堂》嗎？會是《花椒之味》嗎？總而言之，只要有人堅持不懈去寫去拍，才會慢慢形成潮流。