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1 # 小葉子F
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2 # 小挽挽呀
非常高興回答您的問題
材料準備土豆,雞蛋,麵粉、酵母,白糖或鹽。
首先準備幾個土豆去皮,切成塊狀上鍋蒸15分鐘,搗碎成泥,放入麵粉當中,碗中加入酵母和白糖,或者是鹽,可以讓麵粉提高韌性用溫水溶化把融化好的水放入麵粉當中,在加入一顆雞蛋揉捏成麵糰讓麵粉醒發5分鐘,然後用刀等量切段,用擀麵杖擀成餅狀,然後刷上油,塗抹均勻,把餅捏成包子的形狀,背面朝上用擀麵杖擀成餅狀,之後,餅鐺燒熱,刷上油,把餅胚房在鍋上,翻至兩面金黃即可出鍋。
一個香甜可口的土豆餅就做好了,中間也可以切開放入滷肉辣椒,製作成肉夾饃,口感相當不錯,吃起來也十分的過癮。
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3 # 咱家四姐
發麵非常的鬆軟,也很容易消化,所以很受大家的喜愛,單一的饅頭如果吃厭了,可以加些土豆,雞蛋,我們做一個土豆雞蛋發麵餅。
製作步驟:1、土豆去皮,切片放入大小合適的容器內,隔水蒸熟,可以捏軟就可以了,用擀麵杖一端給它搗成泥,加入適量的麵粉,加入酵母粉用溫水和麵,把土豆泥,酵母粉,麵粉混合均勻,揉成一個光滑的麵糰。
2、蓋上保鮮膜放置兩個小時,讓它充分的醒發一下。
3、醒好以後,取出麵糰揉一下,排一下面裡的空氣,揪成大小均勻的劑子,擀成自己喜歡的厚度,也可撒一些芝麻在餅上。
4、靜止十分鐘再醒發一下,就可上蒸籠了,隔水蒸15分鐘,再等5分鐘就可以出鍋了,也可以準備個電餅鐺,烙兩分鐘,翻面再烙兩分鐘,兩面熟了,擺在自已喜歡的容器裡就可以食用了。
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4 # 鄉里老郭
土豆雞蛋餅的做法,我來回答這個問題。土豆雞蛋餅是非常好吃又營養的快手早餐。可以做到稍微豐富一點,就更加的美味賞心悅目。首先準備食材。
主料土豆兩個,雞蛋兩個。
配料培根兩片。胡蘿蔔1/5根。捲心菜6克。
調料橄欖油7克。黑胡椒3克。鹽適量。
步驟一準備好所有的調料可根據個人口味進行調整。
步驟二將土豆放鍋裡蒸,可澆土豆切成小塊兒。更容易蒸的熟。可選用小火慢慢的蒸。
步驟三將胡蘿蔔切成細絲。
步驟四培根切成小細丁。越薄越好。
步驟五將捲心菜同樣切成小細絲,叫顏色整體搭配起來非常好看。
步驟六將蒸好的土豆取出壓成泥。一定要全部壓死壓碎。越細膩越好。
步驟七把雞蛋打入土豆泥中攪拌均勻。
步驟八。把所有的食材放入攪拌好的土豆泥中。
步驟九 把食材攪拌均勻以後放入鹽和胡椒粉。
步驟十取出一個模具。把調好的土豆泥倒入模具中。固定。
將一面兒煎制金黃在翻另一面。兩面同時煎至金黃。就可以出鍋了。非常好吃又好看的營養早餐就做好了。大家可以根據自己的口味進行調整。
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5 # 已然詞窮
食材:土豆250g,麵粉250g,酵母3g,白糖10g.
做法及步驟:
1、土豆削皮清洗乾淨,切片或者小塊蒸熟弄成土豆泥備用
2、在土豆泥中加入麵粉,準備一個小碗,將酵母和白糖放入碗中,加入35℃左右的溫水,將兩者充分融化,然後將水少量多次的倒入麵粉中,將其揉成麵糰,用保鮮膜包住備用
3、將面醒發5分鐘,揉搓成條狀,揪成劑子
4、用擀麵杖擀成圓餅狀
5、平底鍋刷油,放入麵餅,兩年煎至微黃出鍋。
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雞蛋發麵餅做法:
材料:小麥粉500克,雞蛋4個,植物油100克,白糖100克,發酵粉2小匙,面鹼1小匙,蘇打粉2小匙,溫水10克
製作步驟:
1、取500克麵粉把雞蛋打入合成麵糰在把發酵粉用溫水化開加入。
2、在把白糖加入合成軟硬適合的麵糰行發2至3小時。
3、發至兩倍大時取出。把面鹼,和蘇打粉取出用擀麵杖擀成細末。在把面柔均勻。
4、麵糰行發10分鐘面減和蘇打和麵容和在一起時取一小塊面。
5、用擀麵杖擀成麵粉。在麵餅放點植物油和麵粉鋪均勻。
6、捲起一邊卷一邊搓成細條,在把呼叫擀麵杖擀成長餅。
7、在把擀成長餅捲起把頭壓在面丕底下。
8、用手按一下刷油,在把面丕擀成麵餅一定要小心擀不要擀漏了,面非常的軟。面丕刷油擀成薄一點的麵餅。
9、擀好了的麵餅在行發兩倍大時。取一平底鍋放入植物油,最好是花生油,在把油倒出。
10、小火烙至兩面金黃色時出鍋。
擴充套件資料:
雞蛋(egg,又稱雞卵、雞子),是母雞所產的卵,受精之後可孵出小雞,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。
營養成分
據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品