生水的出處有多種可能，例如井水、泉水、自來水。井水和泉水受當地環境的影響，差異性可能較大。為了更好對比，以自來水為生水，對應的涼白開是已經煮好，放置冷了的自來水。淨化水為自來水經家用淨水器過濾而得。
根據參考文獻（[1]王文忠.影響飲用水口味因素的探討[J].中國食物與營養,2003(11):59-60.）可知，水的口感關係最大的主要有兩方面的因素，一是Ca2+、Mg2+離子的濃度，使水味變差；另一個是HCO3的濃度，使水味變好，前者與硬度有關，後者與鹼度有關。當鹼度>硬度時,口味變好。反之，鹼度<硬度時，存在非碳酸鹽硬度，水味變差，甚至發苦。
同時水的口感與消毒劑含量有關。自來水一般使用氯氣和二氧化氯，會在水中產生鹵化物，鹵代烴的物質，這些物質會導致水有澀味。
根據參考文獻（[2]趙清,舒為群,李國平,卓鑑波,龍騰銳,郭勁松.純淨水、淨化水、涼開水、自來水的水質分析及其衛生學意義[J].重慶環境科學,2001(05):46-48+52）的檢測結果可知：涼白開相對生水：PH增加，即鹼度增加；Ca2+、Mg2+等下降，即硬度下降；遊離氯降低，澀味減少。綜上所述，涼白開比生水好喝。
提問者問：“淨水機裡出來的純水燒開以後和直接喝生水的感覺還是不一樣？”是想問：“淨水機裡出來的純水燒開前後口感不一樣。”
首先淨水機出來的並非是純水而是淨化水。純水應該是指純淨水。根據參考文獻[2]，淨化水與生水：PH值變化不大Ca2+、Mg2+稍微下降，硬度有一定下降；遊離氯有一定降低，因此淨化水比生水好喝。但是淨化水的指標還是不如涼白開，因此涼白開口感好於淨化水好於生水。
生水的出處有多種可能，例如井水、泉水、自來水。井水和泉水受當地環境的影響，差異性可能較大。為了更好對比，以自來水為生水，對應的涼白開是已經煮好，放置冷了的自來水。淨化水為自來水經家用淨水器過濾而得。
根據參考文獻（[1]王文忠.影響飲用水口味因素的探討[J].中國食物與營養,2003(11):59-60.）可知，水的口感關係最大的主要有兩方面的因素，一是Ca2+、Mg2+離子的濃度，使水味變差；另一個是HCO3的濃度，使水味變好，前者與硬度有關，後者與鹼度有關。當鹼度>硬度時,口味變好。反之，鹼度<硬度時，存在非碳酸鹽硬度，水味變差，甚至發苦。
同時水的口感與消毒劑含量有關。自來水一般使用氯氣和二氧化氯，會在水中產生鹵化物，鹵代烴的物質，這些物質會導致水有澀味。
根據參考文獻（[2]趙清,舒為群,李國平,卓鑑波,龍騰銳,郭勁松.純淨水、淨化水、涼開水、自來水的水質分析及其衛生學意義[J].重慶環境科學,2001(05):46-48+52）的檢測結果可知：涼白開相對生水：PH增加，即鹼度增加；Ca2+、Mg2+等下降，即硬度下降；遊離氯降低，澀味減少。綜上所述，涼白開比生水好喝。
提問者問：“淨水機裡出來的純水燒開以後和直接喝生水的感覺還是不一樣？”是想問：“淨水機裡出來的純水燒開前後口感不一樣。”
首先淨水機出來的並非是純水而是淨化水。純水應該是指純淨水。根據參考文獻[2]，淨化水與生水：PH值變化不大Ca2+、Mg2+稍微下降，硬度有一定下降；遊離氯有一定降低，因此淨化水比生水好喝。但是淨化水的指標還是不如涼白開，因此涼白開口感好於淨化水好於生水。