中藥名為椒目，功能逐水利尿，主要用於治療大腹水腫，可惜的是我們都把它扔了，其實在我們打花椒麵時適當少少用上一點很好，對於溼氣重的體質還是很不錯的。

花椒是一種常用的調味品。一般川菜中最常見。

花椒籽的作用主要有下面幾種：　

一、種子

可以用於育苗，　

二、醫用

花椒籽裡的a-亞麻酸含量高達30%，而a-亞麻酸具有降血脂、軟化血管、健腦和通絡活血等功效，所以利用花椒籽來提取a-亞麻酸也是一個不錯的選擇；　

三、食用

花椒籽富含油脂，可以用花椒籽提取花椒油，副產品可用於制生物肥；　　

四、調味品

花椒用於調味。川菜中的麻味就是用花椒調味的。

五、藥用

用於中寒腹痛，寒溼吐瀉。花椒籽辛散溫燥，長於溫中燥溼、散寒止痛、止嘔止瀉。治外寒內侵，胃寒腹痛、嘔吐，可與生薑、白豆蔻等同用。治脾胃虛寒，脘腹冷痛、嘔吐、不思飲食，常與乾薑、人參等同用，如大建中湯。治寒溼困中，腹痛吐瀉，多與蒼朮、砂仁，草豆蔻等同用。

《本草經集註》花椒種子，又稱為椒目，以四川生產，所以又稱為川椒目。苦，辛，寒有毒。《唐本草》苦寒，無毒。入脾，膀胱二經。治水腫脹滿，痰飲喘逆，利小便。篩去灰屑，揀去雜質，炒出汗（油）用。

花椒首先我們都知道，花椒是一種調味品，我們在，炒菜做飯的時候可以放入花椒，其次，花椒還有消炎的作用，痔瘡，會因為花椒而得到緩解，一小把，用開水切開放在盆子裡，哦，用熱水燻痔瘡，用花椒水洗洗一洗，花膠不僅可以治痔瘡，還可以治婦科病，消炎，可以用花椒水清洗

花椒種子脫脂處理

剛採集好的花椒種子外殼堅硬，種皮外有一層油脂，種仁不易吸水，所以一定要及時進行脫脂處理。種子表層油脂處理的是否乾淨，是整個花椒育苗工作的關鍵。

1剔除枇籽及雜質

將採集好的花椒種子及水以1：4的比例倒入缸中，用木棍反覆翻攪，待水處於靜止狀態時，剔除漂浮在水上的枇籽及雜質。如此反覆，直至枇籽及雜質剔除完為止。

2脫脂方法

將水選過的好種子放人鹼（食用鹼）水溶液（鹼水重量比1：100）中，鹼水溶液量以淹沒種子為宜，浸泡48h後，反覆搓洗種皮（民間用老掃帚柄反覆攪搓和搓），充分除去種子表皮油脂，然後用清水反覆沖洗鹼液和油脂，直至乾淨。最後將沖洗乾淨的種子及時晾放在乾燥、通風的場所陰乾。

花椒種子脫脂處理過後，可以儲藏起來，經處理後可用於播種。

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