回覆列表
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1 # 問君何能爾2020
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2 # 有尊嚴地活著
很多餐館用油都是不太好的食用油，你說地溝油也可以，所有地溝油企業都是勾兌其他食用油，再賣給糧油批發市場，轉了很多灣子，無法檢測和考證了，只要味道不正，別吃就好！
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3 # 寫盡半生都是酸
可能是菜的問題吧？油一般不會產生臭味，除非糊了，有些肉類變質腐臭會有異味，就是地溝油加工出來的應該也沒有臭味。個人意見。
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4 # lizheng19771214
很多人將油炸過其它食物的油到在碗裡，放著下次來使用但是裡面有食物留下來的食物和水份，存放時間過長油會變質，而殘留在油裡的食物殘渣會變質發出臭味，很多人卻不知道已變質油的危害還在繼續使用，炒出來的菜就會有臭臭的味道！
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5 # 麼斯吃貨
不一定哦，我家經常會炸魚，湖北這邊一到冬天大家就喜歡吃臘魚
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6 # 記憶美食
很可能油用的時間太長了發臭，應該換新油了，還有一種可能是原材料變質了，油容易發臭。變質的有就別用了，對健康不好
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7 # 美食小哥阿龍
你好，我是川哥龍廚，從事餐飲工作15年了，你說別人做菜油聞起來是臭的，其實我覺得這個是不可能的，臭的油做的菜顧客還會吃嗎？飯菜還會給錢嗎？不過油的種類好多種，也分好幾個等級，不好的油一般會有一些異味，但是不至於臭。
你說這樣的情況據我分析，可能是你的消化系統異常症狀，一般這樣的症狀聞到油會有反感，你應該做一個肝功能的化驗和肝膽部位的B超看一下
意見建議：你可以多吃清淡飲食，保持心情舒暢不要著急生氣，儘早去醫院做一下檢查。
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8 # 天官賜福la
有可能是自己榨的油，榨油時加了水，沒有煎幹水分，導致油存放時間長了變質發臭，還有一種就是使用後的油不能二次利用
有一部分原因，也有可能是回鍋油，就是經常炸制完肉類魚類把剩下的油再倒回去，時間長了油用的不是很快，會造成一直的積壓，也會造成變質。