吃牛肉的好處：

中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

在家裡吃牛肉，可以考慮如下做法

準備食材：

牛肉 2000克

鮮姜 1塊

八角 2顆

白蔻 4粒

桂皮 2小塊

香葉 4片

花椒 適量

鹽 適量

紅燒醬油 適量

具體做法步驟：

1、洗淨牛肉；

2、切成2、3釐米的塊狀；

3、涼水入鍋，煮開後撇去浮沫；

4、將準備好的香料放入鍋中；

5、蓋上鍋蓋，小火慢慢燜燉，待湯汁剩一半時，加入適量的食鹽；

6、待湯汁收得差不多時，倒入紅燒醬油，並翻拌均勻；

至此，一道家常菜---燉牛肉就做好了。

1 主料：牛肉250克切成小塊，土豆250克切成跟牛肉大小的塊。

2 配料：香菜10克切末。

3 調料：食鹽，味精，老抽，味極鮮，白糖，料酒，八角，香葉，香油。4 做法：

1 把切好的土豆跟牛肉分別把表面裹上澱粉，然後下入7成熱的油鍋中炸至表面金黃色撈出。

2 起鍋上火加入底油，下入（蔥薑絲，幹辣椒，八角，香葉）爆鍋，爆出香味加入（清水，老抽，味極鮮，白糖，食鹽，炸好的牛肉）。