維生素A，抗乾眼病維生素，亦稱美容維生素，脂溶性。由ElmerMcCollum和M.Davis在1912年到1914年之間發現。並不是單一的化合物，而是一系列視黃醇的衍生物（視黃醇亦被譯作維生素A醇、松香油），別稱抗乾眼病維生素多存在於魚肝油、動物肝臟、綠色蔬菜，缺少維生素A易患夜盲症。
維生素B1，硫胺素，又稱抗腳氣病因子、抗神經炎因子等，是水溶性維生素。由卡西米爾?馮克在1912年發現（一說1911年）。在生物體內通常以硫胺焦磷酸鹽的形式存在。多存在於酵母、穀物、肝臟、大豆、肉類。
維生素B2，核黃素，水溶性。由D.T.Smith和E.G.Hendrick在1926年發現。也被稱為維生素G多存在於酵母、肝臟、蔬菜、蛋類。缺少維生素B2易患口舌炎症（口腔潰瘍）等。
維生素PP，水溶性。由ConradElvehjem在1937年發現。包括尼克酸（煙酸）和尼克醯胺（煙醯胺）兩種物質，均屬於吡啶衍生物。多存在於菸鹼酸、尼古丁酸酵母、穀物、肝臟、米糠。
維生素B4，現階段已經不將其視為真正的維生素。膽鹼由MauriceGobley在1850年發現。維生素B族之一，1849年首次從豬肝中被分離出，此後一直認為膽鹼為磷脂的組分，1940年Sura和GyorgyGoldblatt根據他們各自的工作，表明了它具有維生素特性。蛋類、動物的腦、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂含量較高。
維生素B5，泛酸，水溶性。由RogerWilliams在1933年發現。亦稱為遍多酸。多存在於酵母、穀物、肝臟、蔬菜。
維生素B6，吡哆醇類，水溶性。由PaulGyorgy在1934年發現。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存在於酵母、穀物、肝臟、蛋類、乳製品。
生物素，也被稱為維生素H或輔酶R，水溶性。多存在於酵母、肝臟、穀物。
維生素B9葉酸，水溶性。也被稱為蝶醯穀氨酸、蝶酸單麩胺酸、維生素M或葉精。多存在於蔬菜葉、肝臟。
維生素B12，氰鈷胺素，水溶性。由KarlFolkers和AlexanderTodd在1948年發現。也被稱為氰鈷胺或輔酶B12。多存在於肝臟、魚肉、肉類、蛋類。
肌醇，水溶性，環己六醇、維生素B-h。多存在於心臟、肉類。
維生素C，抗壞血酸，水溶性。由詹姆斯?林德在1747年發現。亦稱為抗壞血酸。多存在於新鮮蔬菜、水果。
維生素D，鈣化醇，脂溶性。由EdwardMellanby在1922年發現。亦稱為骨化醇、抗佝僂病維生素，主要有維生素D2即麥角鈣化醇和維生素D3即膽鈣化醇。這是唯一一種人體可以少量合成的維生素。多存在於魚肝油、蛋黃、乳製品、酵母。
維生素E，生育酚脂溶性。由HerbertEvans及KatherineBishop在1922年發現。主要有α、β、γ、δ四種。多存在於雞蛋、肝臟、魚類、植物油。
維生素K，萘醌類，脂溶性。由HenrikDam在1929年發現。是一系列萘醌的衍生物的統稱，主要有天然的來自植物的維生素K1、來自動物的維生素K2以及人工合成的維生素K3和維生素K4。又被稱為凝血維生素。多存在於菠菜、苜蓿、白菜、肝臟。
服用過量維生素，一般不會有什麼太大的問題。目前可以多喝水，多吃一些水果和青菜，促進藥物的排出，另外目前要注意觀察，看看是否出現腹痛，腹瀉等症狀，如果沒有什麼症狀，那就沒有什麼太大的問題。
維生素A，抗乾眼病維生素，亦稱美容維生素，脂溶性。由ElmerMcCollum和M.Davis在1912年到1914年之間發現。並不是單一的化合物，而是一系列視黃醇的衍生物（視黃醇亦被譯作維生素A醇、松香油），別稱抗乾眼病維生素多存在於魚肝油、動物肝臟、綠色蔬菜，缺少維生素A易患夜盲症。
維生素B1，硫胺素，又稱抗腳氣病因子、抗神經炎因子等，是水溶性維生素。由卡西米爾?馮克在1912年發現（一說1911年）。在生物體內通常以硫胺焦磷酸鹽的形式存在。多存在於酵母、穀物、肝臟、大豆、肉類。
維生素B2，核黃素，水溶性。由D.T.Smith和E.G.Hendrick在1926年發現。也被稱為維生素G多存在於酵母、肝臟、蔬菜、蛋類。缺少維生素B2易患口舌炎症（口腔潰瘍）等。
維生素PP，水溶性。由ConradElvehjem在1937年發現。包括尼克酸（煙酸）和尼克醯胺（煙醯胺）兩種物質，均屬於吡啶衍生物。多存在於菸鹼酸、尼古丁酸酵母、穀物、肝臟、米糠。
維生素B4，現階段已經不將其視為真正的維生素。膽鹼由MauriceGobley在1850年發現。維生素B族之一，1849年首次從豬肝中被分離出，此後一直認為膽鹼為磷脂的組分，1940年Sura和GyorgyGoldblatt根據他們各自的工作，表明了它具有維生素特性。蛋類、動物的腦、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂含量較高。
維生素B5，泛酸，水溶性。由RogerWilliams在1933年發現。亦稱為遍多酸。多存在於酵母、穀物、肝臟、蔬菜。
維生素B6，吡哆醇類，水溶性。由PaulGyorgy在1934年發現。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存在於酵母、穀物、肝臟、蛋類、乳製品。
生物素，也被稱為維生素H或輔酶R，水溶性。多存在於酵母、肝臟、穀物。
維生素B9葉酸，水溶性。也被稱為蝶醯穀氨酸、蝶酸單麩胺酸、維生素M或葉精。多存在於蔬菜葉、肝臟。
維生素B12，氰鈷胺素，水溶性。由KarlFolkers和AlexanderTodd在1948年發現。也被稱為氰鈷胺或輔酶B12。多存在於肝臟、魚肉、肉類、蛋類。
肌醇，水溶性，環己六醇、維生素B-h。多存在於心臟、肉類。
維生素C，抗壞血酸，水溶性。由詹姆斯?林德在1747年發現。亦稱為抗壞血酸。多存在於新鮮蔬菜、水果。
維生素D，鈣化醇，脂溶性。由EdwardMellanby在1922年發現。亦稱為骨化醇、抗佝僂病維生素，主要有維生素D2即麥角鈣化醇和維生素D3即膽鈣化醇。這是唯一一種人體可以少量合成的維生素。多存在於魚肝油、蛋黃、乳製品、酵母。
維生素E，生育酚脂溶性。由HerbertEvans及KatherineBishop在1922年發現。主要有α、β、γ、δ四種。多存在於雞蛋、肝臟、魚類、植物油。
維生素K，萘醌類，脂溶性。由HenrikDam在1929年發現。是一系列萘醌的衍生物的統稱，主要有天然的來自植物的維生素K1、來自動物的維生素K2以及人工合成的維生素K3和維生素K4。又被稱為凝血維生素。多存在於菠菜、苜蓿、白菜、肝臟。
服用過量維生素，一般不會有什麼太大的問題。目前可以多喝水，多吃一些水果和青菜，促進藥物的排出，另外目前要注意觀察，看看是否出現腹痛，腹瀉等症狀，如果沒有什麼症狀，那就沒有什麼太大的問題。