不少蔬菜都有一定的降血脂作用，比如芹菜、洋蔥、大蒜等。但是，蔬菜的降血脂作用實際上是微乎其微的，要想降血脂，最重要的還是要控制飲食，多吃綠葉蔬菜水果，少吃動物內臟，堅持低脂低糖，提倡營養均衡。

下面推薦一些常見的具有調脂作用的食物。

薏苡仁：降血脂、血糖，熱量低，促新城代謝。

菜花：脂肪含量低，膳食纖維含量高。

胡蘿蔔：含有生物鉀，對調節血脂有利。

燕麥：寒豐富亞油酸、維生素E等，能夠降低血漿膽固醇濃度。

豌豆：可降低壞膽固醇。

毛豆：多含有不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，有利於降脂。

茄子：含有多種維生素，可以降低膽固醇。

花生：含有植物固醇，抑制人體對膽固醇的吸收。

葡萄：含有白藜蘆醇，可降血脂，抗血栓。

黃瓜：含有細纖維，可以促進腸道腐敗物質排洩，降低膽固醇。

當然，以上食物雖有一定的調脂降脂作用，但並不是說吃得越多，降脂效果就越明顯。高血脂患者對飲食一定要嚴格控制，調節飲食結構，注重飲食搭配，合理健康飲食！

芹菜、韭菜、豆製品（豆類）、番茄、乳品、海帶、竹筍、黃瓜、冬瓜、茄子、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜，水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

奶製品、豆製品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃。

根據自身是否有敏感食物，正常食物即可