我很佩服吃素的人。嚴格素食者（蛋和奶也不吃）常容易缺乏優質蛋白質、一些大量存在於肉蛋奶和內臟裡的礦物質和脂溶性維生素。對於吃素的孕期媽媽，一定要好好的規劃自己的飲食，維護自己和寶寶的健康。以下建議僅供參考：

1.能量需求：懷孕期間，前三個月不太需要增加熱量；後面六個月，體重正常的女性每日需要增加300大卡熱量，這些熱量最好來自營養豐富的食物，以幫助寶寶成長。

2.食物多樣化：多吃各種食物，以獲得所需的所有營養。素食媽媽每天可以從以下食物組中選擇。

（1）選擇富含複合碳水化合物和纖維的食物，如全麥麵包、穀物、麵食、糙米飯、水果和蔬菜。

（3）維生素D可以幫助你的身體吸收和利用鈣。適當的日曬——每週三次手、臉或手臂接受10至15分鐘的直射陽光，或按照醫療保健提供者的規定服用補充劑。維生素D3（膽鈣化醇）是動物來源的，維生素D2（麥角鈣化醇）由來自酵母的麥角甾醇的紫外線照射產生，純素食者也可接受。

（8）每天至少選擇一種維生素B12來源。維生素B12僅存在於動物產品中，包括魚類和貝類、蛋類和乳製品。對於素食主義者，維生素B12可能得從B12強化食品中獲得（比較少，國外常見些）。素食者有維生素B12缺乏的風險。對於素食主義者，B12可以從營養酵母中獲得。否則，需要每日補充維生素B12（補充劑形式）。

（9）如果你覺得吃不了那麼大體積的食物，也可以考慮補充大豆蛋白粉和孕婦多維補充劑。

孕婦應該雞鴨魚肉都吃，才能保證胎兒營養。如果這些食物都不吃，那就多吃豆類及豆製片，雞蛋。額外補充2勺紐崔萊蛋白質粉(相當16克蛋白質)

，鈣鎂片3片，保證鈣充足。

人體需要8種營養素，水、碳水化物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、礦物質、生物類營養素，而孕期是一個特殊時期，對蛋白質、某些酯類營養、維生素、礦物質的需求量大增，吃素的媽媽最有可能缺乏的應該是蛋白質和不飽和脂肪酸，建議補充優質大豆蛋白粉、海藻油等從植物提取的營養，既能滿足孕媽和寶寶的營養，又滿足媽媽吃素的習慣！

吃素是一種態度，是一種生活方式。但是沒有懷孕之前，吃素是你個人的事，一旦懷孕，好像就成了一家人的事了，家人都以為準媽媽不吃葷對寶寶就是百害而無一利。其實懷孕吃素沒那麼可怕，懷孕了依然可以繼續吃素，但一定要請注意食物結構的均衡性。

對於素食主義者，他們最主要的問題是蛋白質缺乏，還要注意預防維生素B12、鐵的缺乏。

其次植物性食物中所攝取的鐵比較不容易被人體吸收，這也就是素食準媽媽有時會出現鐵攝取略顯不足的原因。素食準媽媽除了要多攝取富含鐵質的食物，如紅莧菜、紫菜、紅棗、櫻桃、蘋果，也別忘記食用維他命C含量高的水果，如西紅柿、獼猴桃，可以幫助鐵的吸收。

另外由於植物及其製品中幾乎不含VB12 ，蔬菜類食物中僅有海藻類和紫菜含VB12，因此素食準媽媽較容易缺乏VB12，出現惡性貧血、倦怠、麻木感、神經質、偏執、以及多種認知功能障礙等問題。如果只吃蛋不吃奶類或奶製品的素食準媽媽請額外補充維生素B12。

除了以上幾種素食者容易缺乏缺的營養元素，素食準媽媽還應該遵循食物儘可能多樣化，儘可能合理搭配的原則！採用合理的飲食結構。這樣自己才能獲取所需的營養物質，讓寶寶更健康哦！