我的見解正好與你相反，我自己是做餐飲行業的，我們找店面最重要的參考標準就是旁邊要有生意很火爆的餐飲店，理由如下：

就是有沒有足夠的消費群體來店內消費；判斷的最佳標準就是同類型的行業經營狀況怎麼樣，每天都多少人來店消費，消費水平如何等資料；如果旁邊有非常火爆的店，那說明消費人群數量肯定是沒有問題的；

通常情況下一個餐飲店最多輻射方圓3公里的消費人群，一個成熟的餐飲群至少可以輻射5公里的消費人群；前提是這個餐飲群裡的餐飲店要品類豐富，產品有競爭力；

這個時候你就要評估自己的綜合實力了；與這家火爆的餐飲店在一起經營；如果是同品種經營，那麼你的綜合水平能不能超越它，如果不如別人，那確實要慎重考慮是不是要與它競爭；如果是不同品種，差異化競爭，或者說是補充市場需求，那是可以的；

綜上所述，像出現這種情況，還是要結合自身的實際情況綜合評估；

這個不好說的，畢竟吃多了總會吃膩，總會想換換口味，說不定還能給你帶來生意。只要你賣的東西足夠的好吃，衛生乾淨整潔，做宣傳，打折活動會吸引別人進店消費。以後也會變成你的老顧客，去了隔壁也會想起你這家店的。

謝了！你的意思是想在別人的店附近再去開一家店，確實是勇氣可佳，肯定有一定風險。除非你有比老店一定的優勢才能把顧客拉過來，飯菜特色，服務質量，就餐環境，價格貴賤，地理位置，檔次定位等等認真考慮好再作決定。祝你好運！