早餐的品種分很多種，第一看你做那個型別的。第二因為地域的不同，飲食習慣也有差異。第三如果你是租門市的話，單早餐是顧不了房租和人工的費用。第四在選址上你要多下功夫。選址的時候儘量選在小區門口，門面的門口儘量離街道不要太遠，儘量別選擇在單行道上，單行道會影響客流。再有選址的時候儘量選在途徑學生上學路段上。總之如果選址沒問題你就成功一半了，早餐店的口味沒問題，剩下的只靠慢慢養。祝你開店順利生意興隆。

1首先位置很重要，可選在大型商業區附近，或是小區較集中的地方。 2可合理的利用剩餘時間做些與早餐時間銜接性好的快餐飲食增加收益。 3 早餐店的特色要能滿足自己地區主要消費群的口味，要物美價廉，保證質量、口感。 4 和氣生財，開早餐店的服務態度一定要好，發自內心照顧客人。 5 因早上上班和健身的人都很多，開門開的早能吸引更多的人來習慣性消費。6開早餐店很累很累，就看你能不能堅持住，睡眠不好的不建議開早餐店。

朋友，我就是做早餐的，我給你提幾點建議哦：

特別重要的事說三遍，選擇一個好的位置你就成功了70%了，如果位置選擇不好，後面再努力也是於事無補。所選的位置必須保證有足夠的市場容量，就是以後你經營不缺消費者；早餐的消費市場只能輻射方圓500米左右的市場；不好的位置即使你味道再好，也很難吸引到遠距離的顧客過來用餐；

比較重要的事說二遍；好的位置代表你的店子不缺少消費者，但能不能留住消費者就需要靠味道取勝了；好的味道才能口口相傳，讓顧客留連忘返；

生意做好了，不代表能掙到錢；早餐屬於小本經營，各項成本都需要嚴格控制，無形中的浪費都會導致店面不賺錢；

位置決定了店子能不能生存，味道決定了店子的生意量，成本才決定店子最終能否賺錢。

位置，產品，價格。早餐是重複消費最高的產品，雖然價格不高。本人也算是過來人，目前正在早餐行業耕耘。先交代下本人進入早餐行業的前因後果，作為一個兩個孩子的母親，在家陀螺式帶娃兒轉個不停，卻因為家境不是甚好引來身邊人白眼目光。本人家公公中風後遺症，勉強自理。婆婆要照顧公公起居飯食，我家兩個兒子一個5歲，一個兩歲照顧他們的重任自然落到我的頭上。家住農村，每次見到一個熟人，問我的話基本上都是，你上班沒有？我說沒有，然後投來嫌棄又輕蔑的眼神。因為不上班，沒有收入來源，一大家人的收入只有我丈夫一個人在工地做鋼筋工養活。漸漸的，我不敢再出門。我也著急，現實生活的重擔壓得自己每每夜深人靜兩個小兒睡去的時候，急的心口隱隱作痛。等不是辦法，我在想，自己初中畢業，沒有過人的本領，也沒有一技之長，簡直覺得自己這輩子算完了。因為家住農村，每一次帶娃兒進城，我都會帶孩子們打打牙祭，貴的吃不起，只能帶孩子們買幾個包子，或者一份餛飩，又或者一杯豆漿，還會給孩子們加一個茶葉蛋。公交車站有家早點鋪，每次帶兩個孩子去都要排一會兒隊。回家我有點猶豫，跟題主一樣躊躇了好久。既然想做早餐，我就刻意在孩子們沒起來的時候在清晨的街頭，看一家家早點鋪的產品，生意。我發現，我們這裡的每一家早點生意都不錯，就算是路邊一輛輛三輪車炒麵炒飯或者油條雞蛋餅糯米飯糰，都有人排隊。基本上大家都會在10點鐘之前結束，而且，只要不是難吃到我扔掉的食物，生意人們都是賣空的。偶爾幾個有特色味道好的，更是供不應求，持續排隊的。然後我就研究怎樣做一家好的早餐店。因為之前在廣東打過工，想起來那時候每天的早餐都是3，4元錢的腸粉。然後在我們這個8線小城市，竟然沒有一家腸粉店，說幹就幹，我就在網上應聘廣東地區的品牌餐飲店店員工作，然後去了發現，剛開始是不會讓你碰做產品的，都是看到客人走了馬上收盤子擦桌子，拖地洗澡這些。腸粉每天要泡米，石頭磨漿，做腸粉是眼睛一看就會的。無非就是刷油，舀漿，攤平，放料（根據客戶需要加雞蛋還是肉或各種食材），進屜，出屜，卷粉，擺盤，最後舀上一瓢秘製醬料。因為我是誠心去學藝，加上又是地道農村孩子，做事手腳麻利，店裡阿姨廚師前臺都喜歡跟我打交道。一般叫我做事都是一聲就應，漸漸地，師傅們剛開始讓我幫他們拉幾份腸粉，又到後來各種醬料配方也讓我熬。（腸粉的靈魂就是醬料的配方，因為米和石磨都可以複製唯有醬料味道千變萬化決定一切）在這裡要謝謝努力的自己和一路上遇到的有愛的人們。